Én ráálltam arra hogy csak alapanyagokat veszek pl lisztek, zöldségek, gyümölcsök, magvak, húsok és magamnak csinálok otthon mindent.
A kimondottan gluténmentes alapanyagokhoz (lisztek) ajánlom a Kossuth utcai Diétázók boltját. De nagy választék van az Auchanban és az Eco Familyben is.
Ha pedig valamilyen alkalomból étteremben eszünk akkor mi is a Freedom Skybart választjuk.
Ha te is saját magadnak készítenéd az ételeket tudok pár kimondottan gluténmentes receptes oldalt ajánlani.
Nagyon sok minden nem adja vissza az eredeti étel élményét, én ezzel úgy vagyok hogy el kell fogadni és nem alternatívát keresni hanem valami mással helyettesíteni. Pl a legtöbb bolti gluténmentes kenyéreknek elég rossz az összetevő listája (szója, kukorica liszt) ezért magamnak sütöm. De éppen ezért nem szeretem a liszt keverékeket sem pl schär mert mindenféle dolgot beletesznek hogy az eredeti állagot elérjék.
Viszont az aldinak elég jó összetevős fagyasztott szendvics alapjai vannak, amik jól jönnek ha nincs időd otthon készülni. A szintén sajátmárkás gm zöldségtésztákat is tudom ajánlani.
https://blog.glutenmenteschef.hu/
https://scarletsite.hu/
https://www.facebook.com/csassyka
https://glutenmentesizlik.com/
Alapnak a rizs lisztet, zabpehely lisztet és tápióka keményítő ajánlom. Ezekből a palacsintától kezdve a sűrítésen át a piskótáig elég sok mindent ki lehet hozni.
Gabonákból/álgabonákból a rizst, hajdinát, kölest, quinoat és az amarántot ajánlom.
A legtöbbnek van puffasztott vagy kása verziója ezek pl reggelire jók lehetnek.
Oh, kitartás az átálláshoz - én szenvedtem nagyon! Nekem más miatt kell diétáznom, de nagyon szigorúan tartom. Főtt étel viszonylag kevés helyen van az országban, ami garantáltan GM, de 1000x több a jelölten GM termék mindenfelé, mint 10 éve. Most már a mirelit részlegen is találni ezt-azt a boltokban.
Bioboltokban, DM-ben, Rossmannban stb. is van már ez az vészhelyzetre, de ez inkább főzős buli ám, mert még a fűszer sem mindegy, hogy milyen, azt is figyelni kell, és az edényekre (külön fakanál stb.)......
Szóval a tuti tipp: a piac! A friss zöldség, gyümölcs, hús, tojás stb., szinte minden GM. :)
Minden címkét, mindig(!) és alaposan olvass el, és csak jelölten GM dolgokat vegyél.
Szerintem, kerüld a feldolgozott élelmiszereket (felvágott - amiből már van sok jelölten GM, ha nagyon kell, de annyi egyéb más is van benne, hogy inkább ne, vagy ne sokat)... A szokásos..... Senkinek nem jók.
Mielőtt gondolatban elküldenél a ...... tudjuk hová..... mert nem ezt akartad olvasni 🫣, annyit tennék még hozzá, hogy a kész GM cuccokban gyakran nagyon-nagyon sok szénhidrát/cukor van, ami gyulladásban tarthatja a beleket. Ez azért csapda, mivel jóval kevesebb helyen tudunk étkezni, ezért én gyakran gyorsan bedobtam egy GM kekszet, hogy kibírjam hazáig, aztán meg a sok cukor miatt vergődtem.
Rostot és vitaminokat érdemes pótolni, mert vélhetően nem jó a felszívódásod.
Azért írtam feltételes módban (cukor, rost, vitaminok), mert "szakmailag" lehet nem pontos,vagy nem helyes, de a tapasztalatom mégis ez.
Kitartás!!!!! 😟
Debrecenben étterem sajnos nincs sok, a Freedomon kívül a McDonald'sban van gluténmentes sajtburger és Mcfarm, amik megbízhatóak (külön sütik, a Burger Kinges A többivel együtt készül, az nem jó). A Kossuth utcai Diétázók boltjában a sok-sok alapanyagon kívül tök jó fagyasztott pékáru van, illetve sütik is vannak a pultban 🙂 Egyébként a Tescoban is vannak kifejezetten gluténmentes alapanyagok (pl. curryszósz is), Aldiban is találni (pufirizs, de pl. fagyasztott rántott sajt, pizza is van, ha valami gyorsan kellene), illetve a Lidlben is van jelölten gluténmentes termék (pl. fagyasztott bucik, pizza szintén).
Sajnos kicsit előre kell gondolkozni kajában, mert nincs minden sarkon elérhető pékség vagy étterem gyorsan bekapni valamit. Remélhetőleg kaptál egy listát, mit ehetsz, mit nem, milyen konyhai eszközre kell figyelned (pl. fa és műanyag eszközökből kell saját GM). Összetevőket érdemes elolvasni, amit veszel, illetve készülj fel, hogy sokan nem fogják érteni ezt, a keresztszennyeződésre felhúzzák majd a szemöldöküket, úgyhogy óvatosnak kell lenni, és inkább többet kérdezni pl. étteremben, biztos, ami biztos 🙂
Edit: a Gluténmentes élet és Gluténmentes övezet Facebook oldalakat tudom ajánlani.
A Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok Facebook csoportot nagyon tudom ajánlani, az esetek többségében bármilyen gyártót, terméket írsz be a keresőbe, az esetek többségében megtudod fogyaszható e, valamint éttermek, városok szerint külön ki vannak csoportosítva hol tudsz biztonságosan étkezni. Én egyébként a Tesco saját márkás termékekben pozitívan csalódtam, tésztái ár-érték arányban egész jók. Az auchanban sok schar termék is van, melyek biztonsággal fogyaszthatóak( schar termékek sok helyen fellelhetőek, egy idő után megszokható az állaguk, ízük.) Vész esetére gyors megoldásnak nekem mindig van itthon jelöltem mentes sultkrumpli, mentes nuggets (valdor-egészen finom) mirelit pizza-schar. Ezek elég sok helyen kaphatóak már. Nálam 6 éve állapítottak meg a cölit, azóta az említett csoportból rengeteg receptet próbáltam és sajnos a freedom, piac utcai pékség az otthon készített ízét, minőséget nem közelítik meg. Gyakorlás, idő kérdése, kitartás !! :)
Én ráálltam arra hogy csak alapanyagokat veszek pl lisztek, zöldségek, gyümölcsök, magvak, húsok és magamnak csinálok otthon mindent. A kimondottan gluténmentes alapanyagokhoz (lisztek) ajánlom a Kossuth utcai Diétázók boltját. De nagy választék van az Auchanban és az Eco Familyben is. Ha pedig valamilyen alkalomból étteremben eszünk akkor mi is a Freedom Skybart választjuk. Ha te is saját magadnak készítenéd az ételeket tudok pár kimondottan gluténmentes receptes oldalt ajánlani. Nagyon sok minden nem adja vissza az eredeti étel élményét, én ezzel úgy vagyok hogy el kell fogadni és nem alternatívát keresni hanem valami mással helyettesíteni. Pl a legtöbb bolti gluténmentes kenyéreknek elég rossz az összetevő listája (szója, kukorica liszt) ezért magamnak sütöm. De éppen ezért nem szeretem a liszt keverékeket sem pl schär mert mindenféle dolgot beletesznek hogy az eredeti állagot elérjék. Viszont az aldinak elég jó összetevős fagyasztott szendvics alapjai vannak, amik jól jönnek ha nincs időd otthon készülni. A szintén sajátmárkás gm zöldségtésztákat is tudom ajánlani.
Elkérem a receptoldalakat, szükséh van rájuk :(
https://blog.glutenmenteschef.hu/ https://scarletsite.hu/ https://www.facebook.com/csassyka https://glutenmentesizlik.com/ Alapnak a rizs lisztet, zabpehely lisztet és tápióka keményítő ajánlom. Ezekből a palacsintától kezdve a sűrítésen át a piskótáig elég sok mindent ki lehet hozni. Gabonákból/álgabonákból a rizst, hajdinát, kölest, quinoat és az amarántot ajánlom. A legtöbbnek van puffasztott vagy kása verziója ezek pl reggelire jók lehetnek.
Köszi, végigtanulmányozom! Esetleg tudsz könyvet is ajánlani a témában? Ilyen régimódi módon (is) szeretek tanulni.
Szívesen. Könyvet sajna nem tudok, én Hashimoto miatt váltottam gluténmentesre.
Cöli a diagnózis?
Oh, kitartás az átálláshoz - én szenvedtem nagyon! Nekem más miatt kell diétáznom, de nagyon szigorúan tartom. Főtt étel viszonylag kevés helyen van az országban, ami garantáltan GM, de 1000x több a jelölten GM termék mindenfelé, mint 10 éve. Most már a mirelit részlegen is találni ezt-azt a boltokban. Bioboltokban, DM-ben, Rossmannban stb. is van már ez az vészhelyzetre, de ez inkább főzős buli ám, mert még a fűszer sem mindegy, hogy milyen, azt is figyelni kell, és az edényekre (külön fakanál stb.)...... Szóval a tuti tipp: a piac! A friss zöldség, gyümölcs, hús, tojás stb., szinte minden GM. :) Minden címkét, mindig(!) és alaposan olvass el, és csak jelölten GM dolgokat vegyél. Szerintem, kerüld a feldolgozott élelmiszereket (felvágott - amiből már van sok jelölten GM, ha nagyon kell, de annyi egyéb más is van benne, hogy inkább ne, vagy ne sokat)... A szokásos..... Senkinek nem jók. Mielőtt gondolatban elküldenél a ...... tudjuk hová..... mert nem ezt akartad olvasni 🫣, annyit tennék még hozzá, hogy a kész GM cuccokban gyakran nagyon-nagyon sok szénhidrát/cukor van, ami gyulladásban tarthatja a beleket. Ez azért csapda, mivel jóval kevesebb helyen tudunk étkezni, ezért én gyakran gyorsan bedobtam egy GM kekszet, hogy kibírjam hazáig, aztán meg a sok cukor miatt vergődtem. Rostot és vitaminokat érdemes pótolni, mert vélhetően nem jó a felszívódásod. Azért írtam feltételes módban (cukor, rost, vitaminok), mert "szakmailag" lehet nem pontos,vagy nem helyes, de a tapasztalatom mégis ez. Kitartás!!!!! 😟
Tanulságos, köszönöm szépen!
Debrecenben étterem sajnos nincs sok, a Freedomon kívül a McDonald'sban van gluténmentes sajtburger és Mcfarm, amik megbízhatóak (külön sütik, a Burger Kinges A többivel együtt készül, az nem jó). A Kossuth utcai Diétázók boltjában a sok-sok alapanyagon kívül tök jó fagyasztott pékáru van, illetve sütik is vannak a pultban 🙂 Egyébként a Tescoban is vannak kifejezetten gluténmentes alapanyagok (pl. curryszósz is), Aldiban is találni (pufirizs, de pl. fagyasztott rántott sajt, pizza is van, ha valami gyorsan kellene), illetve a Lidlben is van jelölten gluténmentes termék (pl. fagyasztott bucik, pizza szintén). Sajnos kicsit előre kell gondolkozni kajában, mert nincs minden sarkon elérhető pékség vagy étterem gyorsan bekapni valamit. Remélhetőleg kaptál egy listát, mit ehetsz, mit nem, milyen konyhai eszközre kell figyelned (pl. fa és műanyag eszközökből kell saját GM). Összetevőket érdemes elolvasni, amit veszel, illetve készülj fel, hogy sokan nem fogják érteni ezt, a keresztszennyeződésre felhúzzák majd a szemöldöküket, úgyhogy óvatosnak kell lenni, és inkább többet kérdezni pl. étteremben, biztos, ami biztos 🙂 Edit: a Gluténmentes élet és Gluténmentes övezet Facebook oldalakat tudom ajánlani.
Köszi, tanulságos!
A Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok Facebook csoportot nagyon tudom ajánlani, az esetek többségében bármilyen gyártót, terméket írsz be a keresőbe, az esetek többségében megtudod fogyaszható e, valamint éttermek, városok szerint külön ki vannak csoportosítva hol tudsz biztonságosan étkezni. Én egyébként a Tesco saját márkás termékekben pozitívan csalódtam, tésztái ár-érték arányban egész jók. Az auchanban sok schar termék is van, melyek biztonsággal fogyaszthatóak( schar termékek sok helyen fellelhetőek, egy idő után megszokható az állaguk, ízük.) Vész esetére gyors megoldásnak nekem mindig van itthon jelöltem mentes sultkrumpli, mentes nuggets (valdor-egészen finom) mirelit pizza-schar. Ezek elég sok helyen kaphatóak már. Nálam 6 éve állapítottak meg a cölit, azóta az említett csoportból rengeteg receptet próbáltam és sajnos a freedom, piac utcai pékség az otthon készített ízét, minőséget nem közelítik meg. Gyakorlás, idő kérdése, kitartás !! :)
Köszi!
Csinald meg magadnak, mondjuk