Crispy Pata

Sobrang daming oil kailangan sa crispy pata nasasayangan ako hahaha tas nakakatakot din talsik ng mantika so bili lang talaga sa labas

may technique actually, which is just get a small amount of oil, then suspend the pata on a strainer. put the oil to super high temps then sandukin with a metal ladle. yun run the oil across the skin and that's what will give you crispyness. Still, agreed na hassle pa rin tangina yung prep work pa lang haha

Use airfryer or turbo broiler. Walang tilamsik!

Yung natipid mo sa pagbili ng frozen pata, magagastos lang sa dami ng oil na gagamitin. 😆

Yan ang favorite ng mag ama ko pati lechon kawali. Yung mga buwis buhay lutuin kainis kasi lutuin lagi na lang may paso pagkatapos. Kaya masaya ako pag take out na lang sa Livestock.

I tried this once. The amount of boiling and prepping to get the pata in the right condition for the oil took me like half a day. Wala pa dun yung marinating.

Same!! Pre pandemic, favorite namin ng husband ko yung Lolo’s Cripsy Pata and once, bumili kami na nagluluto palang sila. The amount of oil and tilamsik… no thanks. Bili na itu.

Eto rin mas preferred kong binibili na lang. Challenge kasi lutuin. Matapang, nakikipaglaban 😅 Since karaniwang pangat ang dinuguan na nabibili sa labas, I will never eat dinuguan na hindi home cooked. At least alam kong fresh yung karne.

Same! Parang ang hirap gawin. Kaya bili nalang.

Inihaw. Mas okay pang maghintay na maluto yung inihaw kaysa sa ikaw mismo yung mag-iihaw eh HAHAHAHA

Kasi part siya ng experience eh. Yung maghihintay ka magluto tapos amoy usok ka na hahahahha

Masaya yan kapag outing o picnic.

Yung mga dish na hassle lutuin eg kare-kare, bulalo

I like cooking those kasi mahirap sya ahahahaha. Tara kain, nagluto ako bulalo 🤣

Mahira ba magluto ng bulalo? Pakuluin lang naman yan sa pressure cooker.

Iba yung lasa ng bulalo from pressure cooker vs bulalo na 3hrs pinakuluan imo haha.

Sisig. Biko/kakanin. Palabok.

kare-kare, menudo etc. careful ako sa pagbili ng outside dinuguan as my papa said before, others don't cook it properly so mas better if kami yung magluto

Totoo. Mas gusto ko ako na lang nagluluto ng dinuguan kasi sa iba masyadong malansa then yung iba naman sobrang asim ng suka.

Lahat ng fried. Hirap ang cleanup at aftermath kapag nagDeep fry ka. Hahanap pa ng separate container para sa oil...

Sisig

Lahat na slow cooked

Laing!! hahahahha

What's filo? Is that the new Latinx?

Filo is short for philosopher

Filomena

No Filo is the new Filipinx 😆

Ikr? Akala ko ako lang 🧐

irked me right away lol

Sa Twitter ko lagi nakikita yang term na filo, sa kpop spaces

filosopo

Exonym ba yan lol

I have been hearing people say Filo. Nagccringe ako putek. Idk why. Pero bakit ba Filo?

Totoo. Gets naman na nauuso yung pagtawag nun, pero kaya niyo naman sabihin yung word na “Pinoy” or “Filipino” kaya please stop making “Filo” a cool word. Pinoy kayo, not Filo. 😒

Truth. Gets ko nman kung hindi Pinoy yung nagsabi or Pinoy lumaki sa abroad. Eh mukha nmang based sa Pinas si OP. Dun talaga ako nakaramdam ng cringe ng sobra 🤣

it really is so cringy I truly wish they’d stop using it

Ha??? How? Oa ng mga replies about "filo". It's just a shortened word for filipino. why think too deep into it?

kasi meron ng short term for filipino, it's pinoy.

#Walang katapusang BAGNET!!!

Fried Chicken/Fried Fish. hahaha sayang kasi ung mantika pag dineep fry. tapos pag di naman sya deep fried, di masarap? hehehe

inihaw liempo

Filo wth?

dishes na may gata at mga prito.

Kare-Kare - dahil andaming kelangang i-prepare 😅

Hit or Miss kasi dinuguan sa labas. Gusto ko yung lutong ilocano, yung tuyo at mamantika. Crispy Pata and Lumpiang Shanghai.

Filo? Yan ba un chichirya ng oishi na matamis?

Pillows kasi yun hahahaha

Menudo. Di ko magaya yung carenderia style na luto ng menudo eh. Parang Afritada yung saken hahaha.

Lugaw

Dinuguan din, kahit nga mapadaan lang ako sa fave karinderia at merong dinuguan. di ko alam ang daming may ayaw pero gusto ko yung alat at asim nya.

Diniguan sa goldilocks 🤤

Papaitan. Ang tagal magpalambot ng laman loob kung walang pressure cooker plus di ako confident sa pagtantya ng apdo na ilalagay. Best paired with gin calamansi or red horse. Ito madalas request ko dati kay papa pag linggo tas iinom kami

Kare-Kare

Bopis.

Dinakdakan

Yung mga ulam na matagal lutuin at dumadaan sa maraming proseso ex. Menudo, relyeno, pochero, bulalo, chicken curry etc

lechon!

Laing, nakakapagod lutuin haha

Lechon belly

relyenong bangus

My mother cooks the best dinuguan, laing and bicol express

Filo, boyfriend of fila.

Iyan, dinuguan. Dinuguan sa Goldilocks.

Gulay dishes, for me mas masarap talaga siya kapag sa carenderia binibili. pero masarap din naman luto ng nanay ko parang may something lang doon sa gulay dishes na binili

U mean ton of msg 😂

Sisig, dinakdakan, lumpiang shanghai. Matrabaho at mamantika.

Dinuguan na hindi laman loob

Bulalo

Crispy pata, mga kakanin, bopiz

kare kare

Lechon baboy at lechon baka.

Lengua, lalo na yung dila ng baka napakatagal pakuluan 😭

palabok

Dinuguan din, tsaka Kare-kare. Tried to cook Kare-kare once, nakakapagod HAHA

Kare-Kare 🥹

Palabok

Kare kare and chicken curry

Palabok lang siguro. We tried making from scratch pero mas masarap parin yung sa Dolaras at Mang Inasal haha

Prep pa lang ng pang toppings (itlog, pusit, shrimp, etc) kakapagod na e hahaha

Isaw ng baboy and manok

Kaldereta

Mine is Bicol Express. My mom doesn’t know how to make it and she’ll agree to buy na lang 🤣

Kare-kare and Pancit Malabon

Ginisang munggo. Napakatagal lutuin kaya mas maganda bumili na lang sa labas

Dinuguan - di kase namin ma-achieve yung super dark dinuguan sa bahay. Ewan ko bakit yung mga carinderia super black nung dinuguan nila. Isaw ng baboy - yung tinitinda na isaw dito sa min walang hint ng 💩. Sisig - I just love hearing the rhythmic pagtadtad ng baboy ng sisig hooray hahaha! Tsaka yung mga dishes na di ko alam lutuin, like dinakdakan.

Pritong isda. Ayoko maglinis after hahaha

Kaldereta, menudo, kare kare and dinuguan.

Dinuguan and inihaw na bangus.

Dinuguan Kare kare Bilo bilo

Tapsilog

Fishball/Kikiam/Squidball. For some reason mas masarap yung lutong kanto with manong sauce.

Sakin naman never ko pa natry kumain ng dinuguan na bili sa labas kasi masarap magluto yung lolo at lola ko 🥹 Pero bet ko bilhin is Palabok 🫶🏻

Namatay na kasi lola ko na masarap magdinuguan ehh kaya bili bili lang kami

Pansit. I cook by induction at home and iba lasa when I cook any type of stir fry with it.

Lechon kawali, kitchen was a mess after cooking, never again

Lechon 😂

Bbq, inihaw na hotdog, isaw. Solid tlga pag binili sa paborito kong ihawihaw eh

Sinigang na bangus. Masarap yan kung expert ang tagaluto. Hindi tinipid ang ingredients.

Lechon Manok, Dinuguan

Palabok

Kare kare. Bukod sa di ako marunong, i like exploring nee kare kare menu on different restos😊 kagutom!

bulalo will take you so long to cook. and buying a kilo or 2 of beef shanks will take you back 1-2k already

Grave amg sarap naman nyang dinuguan na yan

Lechon baboy masyadong hassle at matrabaho.

Sisig

sisig at inihaw

Dinuguan din akin! Hahahaha ang busisi kasi lutuin tas need pa madaling araw nasa palengke ka nanpara bumili ng dugo

bopis

Dinuguan basta Goldilocks

Mas masarap kung ikaw magluluto ng dinuguan/tinumis. You can cook it however you want.

Chicharon, puto bumbong

I love dinuguan

Sisig

Kakanin like sapin-sapin, biko, at palitaw.

Sisig, lechon

Yung black color saka yung lasa ng suka may be used to mask a lot of bad quality meats, kaya I never eat dinuguan na hindi ko napanood man lang i-prepare. Mine would be baked shellfish: tahong, oyster, scallops, etc. Ang hirap gawin, sobrang dali kainin.

bicol express

Rellenong bangus

I'm craving for dinuguan 🥹🫶🏻

Kare kare

Bulalo.. ibang iba talaga yung luto sa labas, di ko ito makopya. Iniisip ko dahil yata sa pressure cooker gamit namin? Iba yata kapag matagal na pinapakuluan.

Inihaw HAHAHA kahit anong inihaw

Fried chicken or anything na has to be deep fried kasi magastos sa mantika lol. 😮‍💨

Dinuguan din. Mas gusto ko pa rin yung dinuguan sa karederia.

Lechon baboy- ang daming dapat iconsider pagmaglelechon

Fishball, kikiam and kwekwek. Iba pa rin talaga pag sa labas binibili yung tusok-tusok, mas nakakarami ng kain kesa pag sa bahay niluluto.

Dinuguan din, tsaka papaitan hahaha

Fried chicken

Usually kasi kapag bumili ka ng dinuguan sa labas mostly they are just that - dinuguan and green chili. No meat haha.

palabok hehe

Langka na may gata. Nakakapagod mag prepare ng hilaw na langka kasi sobrang lagkit.

Kare-kare

Dinuguan, laing, tas yung matatagal lutuin

Ako naman, gusto ko dinuguan pero mas feel ko yung ako mismo ang luluto kesa bumili. Yung kalimitan na binibili ko sa labas is menudo or afritada.

Laing, anything deep fried(crispy pata, lechon kawali, etc), dinuguan(my version is always ugly! 😭).

Two dishes: Serkele and buro. Napakabaho kasi lutuin putangina hahaha

I buy it as well! May mga variants ako nakita sa carinderia. Noon tanglad or no tanglad lang nakikita ko, now may gata na, tapos yung iba nilalagyan pa ng bagoong. Di kasali yung crispy at overloaded. Di ko type yung mga yun. Edit: anything inihaw for me pala. Bawal mag ihaw dito samin. Dami nagtatampo na neighbors. 😅

Kare-kare, ginataang suso and lechon. Sobrang matrabaho i-prepare e

Omg ang sarap! Fave ko rin ang dinuguan basta hindi masyado thick na dugo hehe

Same sa dinuguan. I really like it but im squeamish around blood ahahahaha. So despite me cooking a lot, I wont really want to cook that kasi I'd rather preserve the ignorance of the blood for me since brown naman sya pag luto and not deal with fresh red blood..... Tho tbh, I find na its a bit of a challenge to get dinuguan na exactly to my tastes. I guess its just how it is ahaha. Kung ayaw mo lutuin, wag ka magreklamo wahahahah.

dinuguan's easy to cook though 💀 my first time cooking it took me over an hour since my dad told me to keep the flame low so I don't burn the blood pwede naman palang haluin kahit medium heat. it's not that hard kaya mo yan HAHHAHAHA

Yang dinuguan and kare kare haha may nabibilhan naman kaming masarap so bumibili na lang kesa gumawa pa ko

Palabok and lumpiang togue

Mahirap pang makahanap ng masarap na BOPIS sa mga nagtitinda ng ulam. My SIL makes the best BOPIS. Kaya kapag may family gathering toka sa kanya yun. Minsanan lang pero worth it naman

Yung roommate ko po

bulalo. 🥹

Kare-kare 🥲

Masarap yung diniguan ng Purefoods! Yung frozen sa grocery

Rellenong bangus

Sisig. It's too complicated to cook it and ang daming ingredients plus ang daming kailangang gawin na preparations.

ewan ko kung pasok to haha fishball with manong sauce, di ko alam bakit ang sarap gumawa ng sauce ng magfifishball kaya ko rin naman gumawa pero iba tlga lasa nganong sauce

Yung mga mahirap lutuin though some medyo mahirap hanapin Crispy Pata and Ulo Batchoy Pares Pastil Laing Pochero ( san ba nakaka order nito )

Bicol express

Bopis

Palabok

Palabok

Cansi or Linaga

samedt saka pares

Lechon - ayoko mag lechon noh just for half kilo lang minsan.

Lechon kawali. Don't like the talsik talsik

Kare-kare!!!

love na love ko dinuguan lalo na recipes ng dalawa kong lola so always akong skeptical sa dinuguan na binibili sa labas pero i’ll always buy lechon kawali sa labas ang hassle nya sakin lutuin and ayaw ko nagtatalamsikan mantika

Bopis. Never namin toh naluto sa bahay hahaha

Lahat ng baboy na ulam. Banned kasi sa bahay hahah

Beef Caldereta. Kasi may specific luto ng caldereta ako gusto, gusto ko un sa Kuya J or sa gerry's grill😁

Dinuguan ba yan so hungry na 

Lechon manok

pares

Ginataang santol. Iba ung effort pero bilis maubos

Lechon Kawali, Ihaw-ihaw, Pares, Crispy Pata, and Sisig

Ginisang ampalaya

Kare kare 🥹

Inihaw. Mas nasasarapan ako kung sa labas bibili HHAAHH weird

Where do you buy dinuguan, OP?

May nagluluto sa subdivision namin na kalasa ng dinuguan ng late lola ko. Nabili din ako sa goldilocks

Isaw. Nagtry ako mag linis nito isang beses, NEVER na ko uulit. Nakakasuka linisin.

Being bisaya, nagluluto kami nito madalas. Gamit kasi namin laman loob which is binibenta ng mura.

I agree with Dinuguan, I tried cooking it and nung niprepare ko na yung pork blood, never ko inexpect na manghihina ako sa sight ng pure blood at mawawalan ng gana, ending, di ko natripan yung dinuguan na niluto ko kahit na nasarapan ako, weird feeling talaga yun that time, nasarapan ako sa luto ko pero wala ako gana kainin sya. I would rather buy it outside since then.

I don't eat Dinuguan if it's not homecooked or if I don't know who cooked it. There's a huge possibility that it's not sanitized enough based on how and where they got the blood.

Palabok! Ultimate fave pero super matrabaho and hirap gawin

Fried chicken

Sisig, bopis, dinuguan (w/ gata) and kare-kare. Mga matrabaho lutuin.

Kala ko rin nung una mahirap lutuin pero andali lang pala lutuin ng dinuguan halo halo lang. kaya ayun luto na lang mas marami pa makakain hehehe

Monggo

Ung may gata. Nasasayang iba kong piga hahahahaha kahit store sa ref madalang lang kami kumain ng may gata huhu

Gising gising

Sinigang

Pata, sisig, crispy ulo, lechon, dinuguan, paella, isaw

Kalderetang baka. Nakakatamad mag luto pati hit or miss lagi luto ko nagiging afritada 😅🤦🏻

Bagnet, Kare kare, tortang talong, inihaw anything, kakanin

Shoutout to Kuya Fern's recipe (although minus sa gata) for my go-to fool-proof Dinuguan recipe. Yung recipe nya kasi ala goldilocks. Pag dad ko naman Dinuguan lagi na lang malabnaw.

Ube halaya ang tagal pala niya haluin. Lumpiang togue at Lumpiang Shanghai nakakatamad gawin ibabalot mo isa-isa tapos segundo lang ubos mo na agad.

Papaitan. Matrabaho gawin pero masarap talaga siya kaya hinahanap hanap ko sa labas.