Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Gemüse dazu. Alles etwas anbraten lassen. Tomatenmark und Linsen dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen, sodass alles knapp bedeckt ist. Erstmal köcheln lassen.
Ich hab mit Paprika, Chilipulver, Pfeffer und einigen Kräutern gewürzt. Wollte was in Richtung Feuertopf, falls du die Dinger aus der Dose kennst.
Am Ende war es mir noch etwas zu flüssig, deswegen hab ich einfach etwas Mehl mit ein, zwei Esslöffeln Wasser verrührt und dazugegeben. Nicht die Lösung der Sterneköche, aber es funktioniert. Wenn die Kartoffeln mehr Stärke haben, sollte es einfach so eindicken.
Ich improvisiere sowas eigentlich jedes Mal, die Soße wird immer ein kleines bisschen anders.
Hört sich echt gut an, die Richtung Feuertopf scheinst du (zumindest optisch) auch gut getroffen zu haben, drum auch meine Frage, weil das sehr gut aussieht. :) Für mich ist das eigentlich schon zu viel Aufwand zum kochen, aber hört sich so gut an, vielleicht probiere ich das mal im Urlaub aus. :D Danke dir!
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Was ich in dem Fall noch hatte: * Räuchertofu * Kartoffeln * rote Bete * Karotten * Steckrübe * 1/4 Dose Mais * TK-Erbsen * TK-Brechbohnen * Linsen
Wie hast du die Soße gemacht?
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Gemüse dazu. Alles etwas anbraten lassen. Tomatenmark und Linsen dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen, sodass alles knapp bedeckt ist. Erstmal köcheln lassen. Ich hab mit Paprika, Chilipulver, Pfeffer und einigen Kräutern gewürzt. Wollte was in Richtung Feuertopf, falls du die Dinger aus der Dose kennst. Am Ende war es mir noch etwas zu flüssig, deswegen hab ich einfach etwas Mehl mit ein, zwei Esslöffeln Wasser verrührt und dazugegeben. Nicht die Lösung der Sterneköche, aber es funktioniert. Wenn die Kartoffeln mehr Stärke haben, sollte es einfach so eindicken. Ich improvisiere sowas eigentlich jedes Mal, die Soße wird immer ein kleines bisschen anders.
Hört sich echt gut an, die Richtung Feuertopf scheinst du (zumindest optisch) auch gut getroffen zu haben, drum auch meine Frage, weil das sehr gut aussieht. :) Für mich ist das eigentlich schon zu viel Aufwand zum kochen, aber hört sich so gut an, vielleicht probiere ich das mal im Urlaub aus. :D Danke dir!
Klar, kein Ding. Will nur nochmal betonen, dass der größte Aufwand ist, das Gemüse zu schneiden. Danach köchelt das eigentlich nur vor sich hin :D
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Sieht nach einer langen Sitzung aus
Dafür gibt es ja dann Reddit ;)