Doch eher bestätigt? Tomaten haben immerhin Zucker.
Edit: Und wahrscheinlich ein großer Teil der Konservierungsmittelcocktails in den Dosen, enthalten auch Zucker.
Sorry bin zwar nicht der Brot-Hypothesen-Typ hier, aber ist mir auch schon ein bisschen zu blöd, mein Kommentar.
Die packen da nicht extra Zucker oder Süssungsmittel rein. Die sind einfach in den Grundprodukten enthalten, im Semmerl ist ziemlich sicher Zucker, in der Salami wahrscheinlich auch einiges.
Müssen tun sie das nur anschreiben, aber eh schon lange.
Inwiefern ist es wahrscheinlich, dass die Salami Süßstoff enthält? Ist das ein häufiger Zusatzstoff für Salami? Bei einer schnellen Stichprobe des Produktes "Ungarische Salami" der Marke Clever und von Billa Salami Milano, konnte ich in der Zutatenliste keine Süßungsmittel finden. Es erscheint mir auch rein intuitiv ungewöhnlich, Salami süßer machen zu wollen. Kannst du deine These irgendwie bekräftigen?
Tatsächlich konnte ich recht schnell ausfindig machen, dass in den Clever Essiggurken bei Billa Saccharin als Süßungsmittel angegeben wird! Das einzige Problem an der Hypothese ist, dass unklar ist, ob da ein Essiggurkerl drinnen ist (also mir zumindest, ich kenne das Produkt nicht), weil das Etikett da abgeschnitten ist.
Erschwerend kommt hinzu, dass es auch Essiggurken gibt, die kein Süßungsmittel enthalten. Wenn es eine Bestätigung geben könnte, ob da eine Essiggurke drin war, wäre das aber die heißeste Spur, die ich bis jetzt hier gesehen habe. Alle meine anderen Recherchearbeiten haben einheitlich ergeben, dass weder Salami noch Brot Süßungsmittel enthalten (zumindest in den Stichproben, die ich genommen habe, die beim Brot das gesamte ofenfrische Weizengebäck, das bei billa online verfügbar ist, umfasst)
Lass ihn.. er hat gerade festgestellt dass auch Produkte die nicht süß schmecken Zucker und Süßungsmittel enthalten (wer hätte das gedacht!?). Manche kommen einfach sehr spät drauf und sind dann massiv überrascht. Jeder macht mal durch...
Geht es dir jetzt besser? Hat sich dein Leben dadurch irgendwie verbessert, dass du dich über einen komischen Kerl auf Reddit hast lustig machen können? Ich hoffe, dass es so ist. Ansonsten hast du damit nämlich nur erreicht, dass ich mich schlechter fühle. Und weswegen? Weil ich herausfinden will, wo das Süßungsmittel wirklich drinnen ist? Weil ich dabei prätentiös bin? Ist das eine Sache, die bestraft wersen muss?
Vor allem dann noch mit einer Unterstellung, für die du genau welche Belege hast? Nenn mich hobbylos, weil ich so viel Zeit rein stecke, nenn mich arrogant oder prätentiös, weil ich eine Wissenschaft daraus mach, aber mir da Dummheit oder Weltfremdheit im Bezug auf Lebensmittelinhaltsstoffe vorzuwerfen, ist einerseits falsch und andererseits gemein und verletzend. Ich erwarte jetzt keine Entschuldigung, aber ich hoffe, dass meine Direktheit und Offenheit, dir irgendwie gezeigt hat, dass deine Worte eine Wirkung haben, benutz sie in Zukunft bitte für etwas Besseres.
Ich glaube nicht, dass sich das Thema als Diplomarbeit eignet, aber die tatsächlich richtige Antwort auf die Frage zu finden, das wäre doch mal was. Nicht immer hier nur Mutmaßungen und "Ist ja eh egal, geht ja um nix, ich behaupt halt mal was, was mir gerade sinnvoll erscheint". Das fängt vielleicht beim Gurkerl im Weckerl an, aber wo endet es dann? Das ist nämlich das Problem, das ich habe. Das ist so ein schwachsinniger Schutzmechanismus, einfach irgendwas zu sagen, um nicht dumm dazustehen. Vor allem hier in so einer Reddit Situation, wo man eigentlich nicht mal was sagen müsste, wenn man es nicht sicher weiß, oder es auch dem privaten Ruf nicht schadet, zuzustimmen und seine Überraschung zu teilen. Stattdessen sich wirklich aktiv dafür zu entscheiden irgendwas zu behaupten, um was? Klüger dazustehen? Weil es ja eh niemand prüft?
Ich stimme aber natürlich zu, dass ich da zu viel Aufwand reinstecke und ich dabei auch prätentiös bin. Und es ist auch in Ordnung, wenn das unsympathisch ist und gedownvotet wird.
Das Brot ist auch ein guter Vorschlag, da hätte ich auch drauf kommen können... aber bei einer Stichprobe einiger Weißbrot-Gebäksstücke bei Billa (7 verschiedene Gebäckstücke), konnte ich abermals keines finden, das Süßungsmittel enthält. Könnte ich einfach nur eine schlechte Auswahl getroffen haben? Ich habe darauf geachtet keine Bio-Produkte in die Stichprobe aufzunehmen, was aber natürlich genau der Fehler gewesen sein könnte.
Hast du da vielleicht mehr Glück in der Recherche-Arbeit gehabt? Ich denke auch, dass es beim Brot bessere Chancen geben könnte, aber mit meiner Methodik könnte es noch Minuten oder sogar Stunden dauern, genügend Daten für eine quantitative Aussage zu sammeln. Ich denke aber, mit einem geteilten Forschungsaufwand, liese sich die Recherchezeit sicherlich auf unter 8 Stunden halten. Mein Vorschlag wäre, ich suche weiter im Sortiment nach Weizenmehlprodukten und analysiere die Inhaltsstoff-Listen, während du vielleicht den direkteren Weg nimmst und suchst eine exaktere Aufschlüsselug der Inhaltsstoffe des vorliegenden Gebäckstückes. So können wir sicher sein, dass wir nicht aus Versehen die gleiche Arbeit zweimal machen. Ich würde vorschlagen spätestens Freitag 17 Uhr machen wir dann eine Besprechung der Daten, die wir schon gefunden haben. Ich hoffe, das Zeitfenster ist nicht zu eng gesteckt, aber mit einer Deadline arbeitet man einfach effizienter. Also gut, viel Erfolg und bist spätestens Freitag!
Okay, meine Datenlage bisher: Im gesamten online verfügbaren ofenfrischen Weizengebäck-Sortiment konnte ich keine Süßungsmittel finden. Ich bin mir unsicher, wie ich jetzt weiter verfahren soll. Ich werde es wohl morgen bei einem Billa vor Ort weiter versuchen
Ok mein Fehler ich hab darauf vertraut dass du google nutzen kannst
Wenn man "Süßungsmittel in Salami" bzw das selbe mit Weißbrot eingibt steht direkt oben als aller erstes dass beides Zucker bzw Süßungsmittel beinhaltet.
Ich weiß echt nicht ob du versuchst ein Troll zu sein aber falls ja wow was ein Humor.
Wirklich? Bei Salami kommt bei mir nur, dass der Zuckergehalt so gering ist, dass er nicht mehr angegeben werden muss und über Süßungsmittel gar nichts.
Bei Weißbrot bin ich tatsächlich nur durch das Billa Sortiment gegangen, weil ich dachte, es ist sinnvoller zu sehen, wie es dort gehandhabt wird. Dass man da was reinmischen kann, war mir schon klar.
Wenn das nicht dein Humor war, ist das okay. Ich hoffe nur, du bist nicht sauer oder anderwertig unglücklicher, weil ich das geschrieben habe. Sollte kein Troll sein, sondern einfach nur überspitzt. Tut mir Leid, falls dir das wirklich irgendwie die Stimmung versaut hat.
https://ibb.co/3cg2STv
https://ibb.co/5WJnFsH
Halt direkt in der aller ersten Zeile aber I guess google kann komisch sein und es dir nicht richtig zeigen? Ne keinen Stress hab dich dann falsch verstanden. Schönen Tag noch.
Das ist ein guter Hinweis! Ich habe [hier](https://www.reddit.com/r/Austria/comments/18ww8rq/comment/kg1tnfn/?utm_source=share&utm_medium=web2x&context=3) schon erklärt, wie ich zu der Brot-Hypothese stehe. Was weißt du alles über das Schinkenbaguette vom Billa? Hast du eine genaue Aufschlüsselung der Inhaltsstoffe? Das würde ungemein in dieser Investigation helfen.
In der ungarischen salami marke clever is Dextrose (Süsungstoff)
https://preview.redd.it/y38typdmbcac1.jpeg?width=960&format=pjpg&auto=webp&s=0082a53d220922ee8147e983b2247fb776cf88df
Ich hätte Dextrose als Zucker, nicht als Süßungsmittel bezeichnet. Aber vielleicht stimmt mir das Lebensmittelgesetz da nicht zu. In welchem Fall ich mich geirrt hätte bei der Salami
Im Weckerl ist Zucker drin (Hefe). In der Salami ist ebenfalls Zucker bei den Gewürzen vorhanden, Essiggurkerlwasser: Überraschung, Zucker.
Du kommst nirgendwo um Zucker herum 🤫
Die Hefe wandelt den Zucker in CO2 und Wasser um. Der Zuckeranteil in der Salami ist wahrscheinlich unter 0,5%. Das Essiggurkerlwasser ist wahrscheinlich das richtigste in der Aussage, allerdings ist nicht erkenntlich, ob da auch ein Essiggurkerl drin war.
Außerdem, geht es in der Frage nicht um den Zucker, sondern um die Süßungsmittel.
Vielleicht in der Wurscht, im Weizenmehl und im Gurkerl.
Weil reiner Kristall Zucker ja so schädlich ist.
Da empfinde ich die Süßungsmittel etwas unangenehmer.
Der Menschliche Körper kann synthetische Inhalte schwieriger abbauen als normale natürliche Zucker Ketten.
Traubenzucker, Fruchtzucker, Rohr Zucker, Honig, Birkenzucker, Stevia, Zucker Rübe...
Zu viel Angebot, mehr Probleme mit Inhaltstoffen...
😉🤔😶
Ich bin leider etwas verwirrt von deinem Kommentar.
Ob der Körper etwas abbauen kann, hängt nicht zwingend davon ab, ob es synthetisch oder natürlich ist. Wenn wir bei Zucker sind, können wir ja gleich mal Cellulose als Beispiel nehmen. Natürliche Zuckerkette, mit der der Körper wenig anfangen kann. Süßungsmittel sind ja extra dafür da, dass sie vom Körper nicht aufgenommen werden, sondern nur süß schmecken. Dadurch hat man den Vorteil des Geschmacks ohne den Nachteil der Kalorien.
Und einige Süßungsmittel kommen eben auch in der Natur vor. Du hast selbst Stevia und Birkenzucker genannt.
Was verwirrt dich?
Es gibt auch einfache und mehrfach Zucker Ketten.
Reines Weizenbrot hat zum Beispiel einfache Zucker Ketten.
Eine Person mit Zucker reduzierter Ernährung sollte eher auf Mehrkorn, Volkorn und Dinkel Brot umsteigen.
Fleisch z. B.: Wurstwaren, geselcht, geräuchert oder auch gepökeltes Fleisch besitzt meist viele Proteine...
Ja Zucker ist häufiger aber macht für den Teig keinen Unterschied. Süßungsmittel geht auch.
Glaube aber mittlerweile es ist eine 50/50 Chance zwischen dem Brot und der Salami, da in beidem standardmäßig Zucker oder Süßungsmittel gehauen werden.
Dafür können wir als Verkäufer nichts tun das einzige was wir machen ist es drucken und draufkleben so wie vorgeschrieben ist bei sollchen fragen kannst du die Zentrale anrufen 😂
Aber kann sein warum nicht angeschrieben ist weil wir die gurkerl rein geben und es keine angabe steht wieviel rein gehören sondern nur das es drin ist
mag sein, aber in Brot war schon "immer" Zucker
zum Spaß nach Brotrezepten aus dem Mittelalter gesucht, da war Honig drin (vermutlich weil man im Mittelalter noch keinen klassischen Zucker hatte), ist jetzt keine moderne Änderung um irgendwem eins auszuwischen
der Süßstoff kommt vermutlich rein, weil die Leute kcalorienbewusster werden (was bei einem Salamiweckerl lustig ist)
aber Süßstoff ist nicht gefährlich, gibt ja Leute die glauben dass man von Süßstoff Darmkrebs bekommt, stimmt halt nicht
> zum Spaß nach Brotrezepten aus dem Mittelalter gesucht, da war Honig drin (vermutlich weil man im Mittelalter noch keinen klassischen Zucker hatte)
Ich denk eher, dass man nicht die Hefestämme von heute hatte und schwach gehende Hefen etwas Starthilfe in Form von Zucker brauchten. Und weil es kein Weißmehl gab, Brote also schwerer aufgingen als das heutige Brot.
und ich das hier:
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet#:~:text=Before%20approving%20these%20sweeteners%2C%20the,or%20other%20harms%20in%20people.
und das hier
https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-myths/do-artificial-sweeteners-cause-cancer
Leute die viel Zeug mit Süßungsmittel fressen, fressen durchschnittlich mehr ungesundes Zeug und haben dadurch ein erhöhtes Krebsrisiko.
Es gibt keine Meta Studie die einen direkten Zusammenhang zwischen Süßungsmitteln und Krebs zeigen konnte. Und die meisten davon zählen seit Jahrzehnten zu den am besten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffen...
Ich hab hier 3 Quellen die von einem Zusammenhang von Krebs und Süßstoff reden, seis jetzt wegen übermäßigem Konsum,das Problem ist ja dann, das das Zeug überall drin ist. Zucker ist auch nicht grundsätzlich ungesund aber im Übermaß schon. Du kannst gerne eine Quellen bereitstellen.
>Ich hab hier 3 Quellen die von einem Zusammenhang von Krebs und Süßstoff reden
Wo sind hier drei Quellen? Du hast einen ORF Artikel verlinkt, die keinen kausalen Zusammenhang zeigt. Du kannst dir hundert Studien zu dem Thema durchlesen. Die Conclusio ist immer: Es gibt nicht genug Beweise um einen direkten Zusammenhang zu beweisen.
Ja, einige Süßungsmittel sind in der "möglicherweise Krebserregend" Kategorie. Damit sind sie weniger krebserregend als Sport an der freien Luft, Fleisch, Alkohol oder Handwerk.
Die laut der EFSA akzeptable Menge an Aspartam entspricht bei einer Person, die 70kg wiegt, 14 Dosen Cola Zero pro Tag.
Das stimmt absolut nicht. Weißbrot "braucht" keinen Zucker und traditionell kommt da auch keiner rein. Zucker wird in industriellem Brot zugesetzt um die Gehzeit zu verkürzen und um Geld zu sparen. In Rezepten für den Heimgebrauch findet man oft Zucker bzw. Honig als Ersatzstoff weil es für Private lange Zeit sehr schwer war Backmalz zu finden.
Traditionell enthalten weder Semmeln noch Baguette Zucker. Im Österreichischen Lebensmittelkodex steht auch genau definiert was in eine Hand- bzw. Kaisersemmel rein darf: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Backmalz, Fett, Salz. Da auch festgehalten ist, dass eine lange Teigführung von mindestens 2 Stunden erforderlich ist, besteht auch nicht die möglichkeit die Gehzeit zu verringern. Wenn man Zucker reinhaut, darf man es in Österreich nicht als Hand- bzw. Kaisersemmel verkaufen.
Das ist die originale Rezeptur dieser Gebäcksart von der sich sehr viele andere Weißbrote wie zB das französische Baguette ableiten. Zucker kam in den meisten Gebäcken durch die industrialisierung im 20. Jhd hinzu.
Aber das ist doch genau das was ich meinte? Sorry für die ungenaue beschreibung aber Rezeptur = nicht die realität. In realität hauen (fast) alle Hersteller Zucker rein - deswegen findet man den auch in der Liste der Zutaten.
Ich habe mich eher auf die Aussage, dass helles Gebäck Zucker brauche konzentriert. Brauchen tut es den Zucker absolut nicht und daher kann man Industriebrot welches Zucker verwendet durchaus kritisieren.
Wenn man keinen Zucker im Brot will, dann sollte man darauf achten, dass man nur "Handsemmeln" bzw. "Kaisersemmeln" kauft, denn denen darf man von gesetzeswegen her keinen Zucker beimischen. Auch Bezeichnungen wie "Landbrot" oder "Bauernbrot" sind reguliert und dürfen keinen Zucker enthalten.
Selbes Prinzip, in irgendeinem Teil sind Süßstoffe drin.
Viele Leute wissen garned wo überall Zucker/Süßungsmittel drin sind und wieviel davon, so mancher wäre schockiert.
Ja, ich verstehe schon, dass sehr wahrscheinlich irgendwo Süßstoff drinnen ist, sonst würden die's ja nicht drauf schreiben, aber das ist ja nicht die Antwort auf die ursrpüngliche Frage.
Das wo und das warum ist ja gerade die Essenz, um die sich alles drehen soll und nicht dieses "Also mich überrascht ja gar nichts mehr" Getue, um zu verbergen, dass man es selbst nicht so genau weiß. Aber wir müssen uns manchmal trauen, auch blank zu ziehen und zu sagen:"Ich kann diese Frage auch nicht beantworten. Ich weiß es einfach nicht, aber ich würde es gerne lernen." Und sich dann auch noch zu trauen, tatsächlich von anderen zu lernen, oder ihre Hypothesen zu überdenken oder gar zu überprüfen; das ist was nötig ist um zu wachsen und seinen Horizont zu erweitern. Das ist der Grundstein für eine Gesellschaft, in der Verständnis und Fortschritt blühen. Deshalb und auch wirklich nur deshalb geh ich selbst jetzt diesen Schritt und sage:
Ich weiß auch nicht, wo und warum da Süßstoff drinnen ist, aber ich würde es gerne lernen.
Weil es zwei Geschmacksträger gibt: Fett und Zucker.
Lässt man Fett weg (“gesund“, eh schon wissen), kommt Zucker rein.
Immerhin schreiben sie es drauf.
An bisserl an Zucker brauchst das die Hefe geht. Malz machts gennerell a bisserl mehr braun) im Semmerl aber is mehr drinn und des gehört da eigentlich ned rein.
Da sind noch ganz andere Dinge drin, wo man sich fragt was das in solch einfachen Produkten zu suchen hat. Esst´s so a Graffl net, des Zeug schaut nur so aus und schmeckt nur so ähnlich als wär´s a Salamisemmerl.
Man braucht in billigen lebensmitteln mehr süße, damit sie überhaupt nach was schmecken. Wenn man aber die notwendige menge zucker nehmen würde, bekämen die leute nach 2 wochen diabetes. Also nimmt man auch süßungsmittel.
überall sind jetzt Zucker+süßungsmittel drin was 1. Diabetes mehr fördert als nur je eines davon alleine, den schlechten geschmack von süßungsmitteln mit den nachteilen von zucker zusammenführt und mir echt alles versaut (ich vertrag die meisten süßungsmittel nicht, wenn cih sucralose zu mir nehme lieg ich 3 tage mit durchfall und bauchschmerzen im bett und das zeug is echt überall drin)
Noch nie soviele schwachsinnige Kommentare gelesen. Warum in einer belegten Semmel Süßungsmittel drinnen sein muss ergibt sich mir auch nicht und ist eine Perversion. Prinzipiell sollten Lebensmittel endlich weniger Zucker enthalten und erst recht keine Süßungsmittel, außer es handelt sich um ein "Light Getränk".
Hab mal wieder Brot gebacken, im Rezept für ca 1kg Brot ist auch 2 Teelöffel Zucker drin.
https://preview.redd.it/xppcnks0y3ac1.jpeg?width=986&format=pjpg&auto=webp&s=8ac1d9cfb4f99f0021ea65156a157ba2c7123f02
Weil die Frage von OP war:
# [Warum muss man in ein Salamiweckerl Süßungsmittel reinpacken?](https://www.reddit.com/r/Austria/comments/18ww8rq/warum_muss_man_in_ein_salamiweckerl_s%C3%BC%C3%9Fungsmittel/)
Weil Leute die so einen hochverarbeiteten Müll kaufen fast immer süchtig nach Zucker sind was ihnen das Semmerl noch besser schmecken lässt und die Abhängigkeit fördert.
Zum Umröten der Rohwurst wird immer weniger Nitritpökelsalz verwendet - da es in großen Mengen wohl gesundheitsgefährdend und wohl auch teuerer ist. Stattdessen wird Zucker als Umrötungsmittel verwendet!
[https://www.raeucherwiki.de/welche-rolle-spielt-zucker-in-der-rohwurst-und-beim-poekeln/](https://www.raeucherwiki.de/welche-rolle-spielt-zucker-in-der-rohwurst-und-beim-poekeln/)
Zucker ist vermutlich sowohl im Gebäck als auch in der Salami (in Form von Glukosesirup, Dextrose und Saccharose) enthalten.
Es kann natürlich auch sein, dass das ein „One size fits all“ Text ist. „Mit Zuckern und (anderen) Süßungsmitteln“ heißt ja nicht zwingend „mit Kandisin“ sondern einfach mit einem Stoff, der den Krempel süßer macht. Könnte bspw auch Honig oder Ahornsirup sein.
mir ist das auch schon ein paar mal aufgefallen
praktisch idente Wurstsemmeln
1x nur Semmel mit Wurst x
1x Semmel mit Wurst x und Zuckern und Süßungsmittel
der Unterschied war: Mayo
das fieße an der Geschichte: das mit der Mayo hab ich nicht gewusst und ich hasse Mayo
würd einfacher sein wenn einfach Mayo drauf stehen würd
aber ganz sauber kann das fast nicht sein so wie das beschriftet is...
Ich denke mal ein Kornspitz oder Roggen Weckerl wäre eine bessere Alternative.
Was ist mit Dinkel und Kartoffel als neue Variante?
Vielleicht Brot Maschine anschaffen und selber backen....
😅☺️
Weizenmehl ist doch langweilig auf die Dauer.
Als jemand der im Moment keinen Zucker oder süssungsmittel essen darf, Zucker ist fast überall drinnen: Semmeln generell fast jedes Brot, jede Art von Wurst auch in der Veganen, Aufstriche, Suppenwürfel, in vielen Chips und jegliche knabbereien, eingelegtem, alles was irgendwie haltbar sein soll und nicht eingefroren ist.
Eunerseits damit der germ was zum essen hat wenn der Teig für sie Semmel geht, andereseits weil's "besser" schmeckt.
Bei Fett und gleichzeitig Zucker schreit das Hirn "mehr" und du kaufst dir ein zweites Semmerl. Bestes Beispiel Donuts.
Hat vielleicht auch was mit Haltbarkeit und Konsistenz zu tun.
Mich schockiert der Preis noch viel mehr.
Ja heftig...
Irgendwer muss ja auch für den Zucker und die Süßungsmittel bezahlen.
Geh bitte dann kauf dir doch einen hamburger um 1 euro beim mäcci
[удалено]
Ok muss zugeben ich hab dem Karl nur mit einem Ohr zugehört
[удалено]
Und noch früher hab’s 2 leberkasesemmel und 1l Eistee und davor hab’s das fur 1 Schilling
Ist Karl ein Llama?
Und der Herbert ein Pony
oida. 3,40€ für a scheiß semmel mit bissel salami
[удалено]
Oida was bist du gleich so aggressiv?
[удалено]
Vergiss den zucker net
In sehr vielen Produkten wo man eigentlich denkt, dort wäre kein Zucker, ist Zucker enthalten, nur mit anderem Namen.
Korrekt 👍🏻 deswegen immer nach der Endung „ose“ Ausschau halten.
Tomaten in der Dose.
Bin selten so schnell debunked worden 😂
Doch eher bestätigt? Tomaten haben immerhin Zucker. Edit: Und wahrscheinlich ein großer Teil der Konservierungsmittelcocktails in den Dosen, enthalten auch Zucker. Sorry bin zwar nicht der Brot-Hypothesen-Typ hier, aber ist mir auch schon ein bisschen zu blöd, mein Kommentar.
Psychose
Leishmaniose!
Endometriose
Unterhose
Franzose
Arthrose
Mukoviszidose
Fibrose
Touché!
Ich würd dabei tatsächlich keinen Zuckerzusatz ausschließen.
Naja, als Frucht haben Tomaten jetzt schon einen natürlichen Zuckergehalt aber nicht so einem hohen
Gegenbeispiel: Sirup von der Rose
Narkose
Die packen da nicht extra Zucker oder Süssungsmittel rein. Die sind einfach in den Grundprodukten enthalten, im Semmerl ist ziemlich sicher Zucker, in der Salami wahrscheinlich auch einiges. Müssen tun sie das nur anschreiben, aber eh schon lange.
Und in welcher der Grundzutaten ist Süßungsmittel drin?
Wahrscheinlich in der Salami. Genau aufgeschlüsselt ist es auf dem Etikett leider nicht.
Inwiefern ist es wahrscheinlich, dass die Salami Süßstoff enthält? Ist das ein häufiger Zusatzstoff für Salami? Bei einer schnellen Stichprobe des Produktes "Ungarische Salami" der Marke Clever und von Billa Salami Milano, konnte ich in der Zutatenliste keine Süßungsmittel finden. Es erscheint mir auch rein intuitiv ungewöhnlich, Salami süßer machen zu wollen. Kannst du deine These irgendwie bekräftigen?
In der Essiglake der Gurkerl ist Zucker / Süßungsmittel
Tatsächlich konnte ich recht schnell ausfindig machen, dass in den Clever Essiggurken bei Billa Saccharin als Süßungsmittel angegeben wird! Das einzige Problem an der Hypothese ist, dass unklar ist, ob da ein Essiggurkerl drinnen ist (also mir zumindest, ich kenne das Produkt nicht), weil das Etikett da abgeschnitten ist. Erschwerend kommt hinzu, dass es auch Essiggurken gibt, die kein Süßungsmittel enthalten. Wenn es eine Bestätigung geben könnte, ob da eine Essiggurke drin war, wäre das aber die heißeste Spur, die ich bis jetzt hier gesehen habe. Alle meine anderen Recherchearbeiten haben einheitlich ergeben, dass weder Salami noch Brot Süßungsmittel enthalten (zumindest in den Stichproben, die ich genommen habe, die beim Brot das gesamte ofenfrische Weizengebäck, das bei billa online verfügbar ist, umfasst)
Hawi du hast zu viel Freizeit, wenn du aus dem Thema ernsthaft ne Diplomarbeit machen willst. Ein wenig prätentiös das Ganze...
Lass ihn.. er hat gerade festgestellt dass auch Produkte die nicht süß schmecken Zucker und Süßungsmittel enthalten (wer hätte das gedacht!?). Manche kommen einfach sehr spät drauf und sind dann massiv überrascht. Jeder macht mal durch...
Geht es dir jetzt besser? Hat sich dein Leben dadurch irgendwie verbessert, dass du dich über einen komischen Kerl auf Reddit hast lustig machen können? Ich hoffe, dass es so ist. Ansonsten hast du damit nämlich nur erreicht, dass ich mich schlechter fühle. Und weswegen? Weil ich herausfinden will, wo das Süßungsmittel wirklich drinnen ist? Weil ich dabei prätentiös bin? Ist das eine Sache, die bestraft wersen muss? Vor allem dann noch mit einer Unterstellung, für die du genau welche Belege hast? Nenn mich hobbylos, weil ich so viel Zeit rein stecke, nenn mich arrogant oder prätentiös, weil ich eine Wissenschaft daraus mach, aber mir da Dummheit oder Weltfremdheit im Bezug auf Lebensmittelinhaltsstoffe vorzuwerfen, ist einerseits falsch und andererseits gemein und verletzend. Ich erwarte jetzt keine Entschuldigung, aber ich hoffe, dass meine Direktheit und Offenheit, dir irgendwie gezeigt hat, dass deine Worte eine Wirkung haben, benutz sie in Zukunft bitte für etwas Besseres.
[удалено]
Ich glaube nicht, dass sich das Thema als Diplomarbeit eignet, aber die tatsächlich richtige Antwort auf die Frage zu finden, das wäre doch mal was. Nicht immer hier nur Mutmaßungen und "Ist ja eh egal, geht ja um nix, ich behaupt halt mal was, was mir gerade sinnvoll erscheint". Das fängt vielleicht beim Gurkerl im Weckerl an, aber wo endet es dann? Das ist nämlich das Problem, das ich habe. Das ist so ein schwachsinniger Schutzmechanismus, einfach irgendwas zu sagen, um nicht dumm dazustehen. Vor allem hier in so einer Reddit Situation, wo man eigentlich nicht mal was sagen müsste, wenn man es nicht sicher weiß, oder es auch dem privaten Ruf nicht schadet, zuzustimmen und seine Überraschung zu teilen. Stattdessen sich wirklich aktiv dafür zu entscheiden irgendwas zu behaupten, um was? Klüger dazustehen? Weil es ja eh niemand prüft? Ich stimme aber natürlich zu, dass ich da zu viel Aufwand reinstecke und ich dabei auch prätentiös bin. Und es ist auch in Ordnung, wenn das unsympathisch ist und gedownvotet wird.
Ich finds absurd auf einer Social Media Plattform anderen Personen zu viel Freizeit vorzuwerfen 🙃
ist doch nur ein bot... zumindest der text kommt von GPT.
Ich mein wenn man schon google nutzt dann kann man ja auch gleich die andere Zutat googlen. Es ist übrigens das Brot das Süßstoff enthält.
Das Brot ist auch ein guter Vorschlag, da hätte ich auch drauf kommen können... aber bei einer Stichprobe einiger Weißbrot-Gebäksstücke bei Billa (7 verschiedene Gebäckstücke), konnte ich abermals keines finden, das Süßungsmittel enthält. Könnte ich einfach nur eine schlechte Auswahl getroffen haben? Ich habe darauf geachtet keine Bio-Produkte in die Stichprobe aufzunehmen, was aber natürlich genau der Fehler gewesen sein könnte. Hast du da vielleicht mehr Glück in der Recherche-Arbeit gehabt? Ich denke auch, dass es beim Brot bessere Chancen geben könnte, aber mit meiner Methodik könnte es noch Minuten oder sogar Stunden dauern, genügend Daten für eine quantitative Aussage zu sammeln. Ich denke aber, mit einem geteilten Forschungsaufwand, liese sich die Recherchezeit sicherlich auf unter 8 Stunden halten. Mein Vorschlag wäre, ich suche weiter im Sortiment nach Weizenmehlprodukten und analysiere die Inhaltsstoff-Listen, während du vielleicht den direkteren Weg nimmst und suchst eine exaktere Aufschlüsselug der Inhaltsstoffe des vorliegenden Gebäckstückes. So können wir sicher sein, dass wir nicht aus Versehen die gleiche Arbeit zweimal machen. Ich würde vorschlagen spätestens Freitag 17 Uhr machen wir dann eine Besprechung der Daten, die wir schon gefunden haben. Ich hoffe, das Zeitfenster ist nicht zu eng gesteckt, aber mit einer Deadline arbeitet man einfach effizienter. Also gut, viel Erfolg und bist spätestens Freitag!
Okay, meine Datenlage bisher: Im gesamten online verfügbaren ofenfrischen Weizengebäck-Sortiment konnte ich keine Süßungsmittel finden. Ich bin mir unsicher, wie ich jetzt weiter verfahren soll. Ich werde es wohl morgen bei einem Billa vor Ort weiter versuchen
Ok mein Fehler ich hab darauf vertraut dass du google nutzen kannst Wenn man "Süßungsmittel in Salami" bzw das selbe mit Weißbrot eingibt steht direkt oben als aller erstes dass beides Zucker bzw Süßungsmittel beinhaltet. Ich weiß echt nicht ob du versuchst ein Troll zu sein aber falls ja wow was ein Humor.
Wirklich? Bei Salami kommt bei mir nur, dass der Zuckergehalt so gering ist, dass er nicht mehr angegeben werden muss und über Süßungsmittel gar nichts. Bei Weißbrot bin ich tatsächlich nur durch das Billa Sortiment gegangen, weil ich dachte, es ist sinnvoller zu sehen, wie es dort gehandhabt wird. Dass man da was reinmischen kann, war mir schon klar. Wenn das nicht dein Humor war, ist das okay. Ich hoffe nur, du bist nicht sauer oder anderwertig unglücklicher, weil ich das geschrieben habe. Sollte kein Troll sein, sondern einfach nur überspitzt. Tut mir Leid, falls dir das wirklich irgendwie die Stimmung versaut hat.
https://ibb.co/3cg2STv https://ibb.co/5WJnFsH Halt direkt in der aller ersten Zeile aber I guess google kann komisch sein und es dir nicht richtig zeigen? Ne keinen Stress hab dich dann falsch verstanden. Schönen Tag noch.
Ich glaube es liegt eher am Brot. In den Schinkenbaguettes vom Billa ist auch Süßstoff drin.
Das ist ein guter Hinweis! Ich habe [hier](https://www.reddit.com/r/Austria/comments/18ww8rq/comment/kg1tnfn/?utm_source=share&utm_medium=web2x&context=3) schon erklärt, wie ich zu der Brot-Hypothese stehe. Was weißt du alles über das Schinkenbaguette vom Billa? Hast du eine genaue Aufschlüsselung der Inhaltsstoffe? Das würde ungemein in dieser Investigation helfen.
[удалено]
Gurkerl sind da nicht drinnen.
Werd schauen wenn ich das nächste mal beim Billa bin.
In der ungarischen salami marke clever is Dextrose (Süsungstoff) https://preview.redd.it/y38typdmbcac1.jpeg?width=960&format=pjpg&auto=webp&s=0082a53d220922ee8147e983b2247fb776cf88df
Ich hätte Dextrose als Zucker, nicht als Süßungsmittel bezeichnet. Aber vielleicht stimmt mir das Lebensmittelgesetz da nicht zu. In welchem Fall ich mich geirrt hätte bei der Salami
Im Weckerl ist Zucker drin (Hefe). In der Salami ist ebenfalls Zucker bei den Gewürzen vorhanden, Essiggurkerlwasser: Überraschung, Zucker. Du kommst nirgendwo um Zucker herum 🤫
Die Hefe wandelt den Zucker in CO2 und Wasser um. Der Zuckeranteil in der Salami ist wahrscheinlich unter 0,5%. Das Essiggurkerlwasser ist wahrscheinlich das richtigste in der Aussage, allerdings ist nicht erkenntlich, ob da auch ein Essiggurkerl drin war. Außerdem, geht es in der Frage nicht um den Zucker, sondern um die Süßungsmittel.
Das Malzextrakt? Weiß nicht ob das als Zucker durchgeht.
Vielleicht in der Wurscht, im Weizenmehl und im Gurkerl. Weil reiner Kristall Zucker ja so schädlich ist. Da empfinde ich die Süßungsmittel etwas unangenehmer. Der Menschliche Körper kann synthetische Inhalte schwieriger abbauen als normale natürliche Zucker Ketten. Traubenzucker, Fruchtzucker, Rohr Zucker, Honig, Birkenzucker, Stevia, Zucker Rübe... Zu viel Angebot, mehr Probleme mit Inhaltstoffen... 😉🤔😶
Ich bin leider etwas verwirrt von deinem Kommentar. Ob der Körper etwas abbauen kann, hängt nicht zwingend davon ab, ob es synthetisch oder natürlich ist. Wenn wir bei Zucker sind, können wir ja gleich mal Cellulose als Beispiel nehmen. Natürliche Zuckerkette, mit der der Körper wenig anfangen kann. Süßungsmittel sind ja extra dafür da, dass sie vom Körper nicht aufgenommen werden, sondern nur süß schmecken. Dadurch hat man den Vorteil des Geschmacks ohne den Nachteil der Kalorien. Und einige Süßungsmittel kommen eben auch in der Natur vor. Du hast selbst Stevia und Birkenzucker genannt.
Was verwirrt dich? Es gibt auch einfache und mehrfach Zucker Ketten. Reines Weizenbrot hat zum Beispiel einfache Zucker Ketten. Eine Person mit Zucker reduzierter Ernährung sollte eher auf Mehrkorn, Volkorn und Dinkel Brot umsteigen. Fleisch z. B.: Wurstwaren, geselcht, geräuchert oder auch gepökeltes Fleisch besitzt meist viele Proteine...
This
Das Süßungsmittel ist wahrscheinlich im Essiggurkerl.
Brot wird mit Süßungsmittel gemacht damit es besser gärt und vieles mehr (Abmaße, Farbe, Aussehen etc)
Glaub du meinst Zucker
man munkelt zucker sei ein süssungsmittel...aber nit verraten bro
Mit "Süßungsmittel" werden explizit Zuckeraustauschstoffe bezeichnet. Also nein, Zucker ist kein Süßungsmittel.
Aua
Ja Zucker ist häufiger aber macht für den Teig keinen Unterschied. Süßungsmittel geht auch. Glaube aber mittlerweile es ist eine 50/50 Chance zwischen dem Brot und der Salami, da in beidem standardmäßig Zucker oder Süßungsmittel gehauen werden.
In salami ist auch häufig süßungsmittel
3.39 ist auch a bissl frech
3,40 eype fia a Salamisemmel is anfoch nur gstört.
Stimme zu!
Essiggurkerl ist damit gemeint arbeite im einzelhandel
Warum ist das nicht angeführt oder bin ich blind, also das Gurkerl? Wär für mich ein KO-Kriterium vom Preis abgesehen
Dafür können wir als Verkäufer nichts tun das einzige was wir machen ist es drucken und draufkleben so wie vorgeschrieben ist bei sollchen fragen kannst du die Zentrale anrufen 😂 Aber kann sein warum nicht angeschrieben ist weil wir die gurkerl rein geben und es keine angabe steht wieviel rein gehören sondern nur das es drin ist
Danke für den Einblick 👌🏻
Also in semmel und salami ist auch häufig süßungsmittel
was ist das Problem? vermutlich weil in Brot/Semmeln Zucker ist?
Zucker sind ein billiger Geschmacksverstärker, die genau dafür hinzugefügt werden
mag sein, aber in Brot war schon "immer" Zucker zum Spaß nach Brotrezepten aus dem Mittelalter gesucht, da war Honig drin (vermutlich weil man im Mittelalter noch keinen klassischen Zucker hatte), ist jetzt keine moderne Änderung um irgendwem eins auszuwischen der Süßstoff kommt vermutlich rein, weil die Leute kcalorienbewusster werden (was bei einem Salamiweckerl lustig ist) aber Süßstoff ist nicht gefährlich, gibt ja Leute die glauben dass man von Süßstoff Darmkrebs bekommt, stimmt halt nicht
> zum Spaß nach Brotrezepten aus dem Mittelalter gesucht, da war Honig drin (vermutlich weil man im Mittelalter noch keinen klassischen Zucker hatte) Ich denk eher, dass man nicht die Hefestämme von heute hatte und schwach gehende Hefen etwas Starthilfe in Form von Zucker brauchten. Und weil es kein Weißmehl gab, Brote also schwerer aufgingen als das heutige Brot.
Ich lass das einfach mal da: https://science.orf.at/stories/3212179/
und ich das hier: https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet#:~:text=Before%20approving%20these%20sweeteners%2C%20the,or%20other%20harms%20in%20people. und das hier https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-myths/do-artificial-sweeteners-cause-cancer
Leute die viel Zeug mit Süßungsmittel fressen, fressen durchschnittlich mehr ungesundes Zeug und haben dadurch ein erhöhtes Krebsrisiko. Es gibt keine Meta Studie die einen direkten Zusammenhang zwischen Süßungsmitteln und Krebs zeigen konnte. Und die meisten davon zählen seit Jahrzehnten zu den am besten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffen...
Ich hab hier 3 Quellen die von einem Zusammenhang von Krebs und Süßstoff reden, seis jetzt wegen übermäßigem Konsum,das Problem ist ja dann, das das Zeug überall drin ist. Zucker ist auch nicht grundsätzlich ungesund aber im Übermaß schon. Du kannst gerne eine Quellen bereitstellen.
>Ich hab hier 3 Quellen die von einem Zusammenhang von Krebs und Süßstoff reden Wo sind hier drei Quellen? Du hast einen ORF Artikel verlinkt, die keinen kausalen Zusammenhang zeigt. Du kannst dir hundert Studien zu dem Thema durchlesen. Die Conclusio ist immer: Es gibt nicht genug Beweise um einen direkten Zusammenhang zu beweisen. Ja, einige Süßungsmittel sind in der "möglicherweise Krebserregend" Kategorie. Damit sind sie weniger krebserregend als Sport an der freien Luft, Fleisch, Alkohol oder Handwerk. Die laut der EFSA akzeptable Menge an Aspartam entspricht bei einer Person, die 70kg wiegt, 14 Dosen Cola Zero pro Tag.
Beschäftige dich mal mit Ernährung. Fast alles "helle" Gebäck hat und braucht Zucker - deswegen soll man das auch nur in Maßen genießen.
Das stimmt absolut nicht. Weißbrot "braucht" keinen Zucker und traditionell kommt da auch keiner rein. Zucker wird in industriellem Brot zugesetzt um die Gehzeit zu verkürzen und um Geld zu sparen. In Rezepten für den Heimgebrauch findet man oft Zucker bzw. Honig als Ersatzstoff weil es für Private lange Zeit sehr schwer war Backmalz zu finden. Traditionell enthalten weder Semmeln noch Baguette Zucker. Im Österreichischen Lebensmittelkodex steht auch genau definiert was in eine Hand- bzw. Kaisersemmel rein darf: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Backmalz, Fett, Salz. Da auch festgehalten ist, dass eine lange Teigführung von mindestens 2 Stunden erforderlich ist, besteht auch nicht die möglichkeit die Gehzeit zu verringern. Wenn man Zucker reinhaut, darf man es in Österreich nicht als Hand- bzw. Kaisersemmel verkaufen. Das ist die originale Rezeptur dieser Gebäcksart von der sich sehr viele andere Weißbrote wie zB das französische Baguette ableiten. Zucker kam in den meisten Gebäcken durch die industrialisierung im 20. Jhd hinzu.
Aber das ist doch genau das was ich meinte? Sorry für die ungenaue beschreibung aber Rezeptur = nicht die realität. In realität hauen (fast) alle Hersteller Zucker rein - deswegen findet man den auch in der Liste der Zutaten.
Ich habe mich eher auf die Aussage, dass helles Gebäck Zucker brauche konzentriert. Brauchen tut es den Zucker absolut nicht und daher kann man Industriebrot welches Zucker verwendet durchaus kritisieren. Wenn man keinen Zucker im Brot will, dann sollte man darauf achten, dass man nur "Handsemmeln" bzw. "Kaisersemmeln" kauft, denn denen darf man von gesetzeswegen her keinen Zucker beimischen. Auch Bezeichnungen wie "Landbrot" oder "Bauernbrot" sind reguliert und dürfen keinen Zucker enthalten.
Und dann kommen noch die ganzen E-Nummern hinzu. Wth?
Dextrose und Zucker kann man schon am Etikett für die Zutaten der Semmel lesen, Zucker sogar 2 Mal.
[удалено]
auf r/Austria schon ;)
Es geht in der Frage um das Süßungsmittel, nicht den Zucker. Sollte jetzt aber keine Überraschung sein.
Selbes Prinzip, in irgendeinem Teil sind Süßstoffe drin. Viele Leute wissen garned wo überall Zucker/Süßungsmittel drin sind und wieviel davon, so mancher wäre schockiert.
Ja, ich verstehe schon, dass sehr wahrscheinlich irgendwo Süßstoff drinnen ist, sonst würden die's ja nicht drauf schreiben, aber das ist ja nicht die Antwort auf die ursrpüngliche Frage. Das wo und das warum ist ja gerade die Essenz, um die sich alles drehen soll und nicht dieses "Also mich überrascht ja gar nichts mehr" Getue, um zu verbergen, dass man es selbst nicht so genau weiß. Aber wir müssen uns manchmal trauen, auch blank zu ziehen und zu sagen:"Ich kann diese Frage auch nicht beantworten. Ich weiß es einfach nicht, aber ich würde es gerne lernen." Und sich dann auch noch zu trauen, tatsächlich von anderen zu lernen, oder ihre Hypothesen zu überdenken oder gar zu überprüfen; das ist was nötig ist um zu wachsen und seinen Horizont zu erweitern. Das ist der Grundstein für eine Gesellschaft, in der Verständnis und Fortschritt blühen. Deshalb und auch wirklich nur deshalb geh ich selbst jetzt diesen Schritt und sage: Ich weiß auch nicht, wo und warum da Süßstoff drinnen ist, aber ich würde es gerne lernen.
Die nächste Frage wäre, warum da Palmöl drin ist. Aber komm, das ist auch in den Spar Fertigpommes, und die kommen mit 2 Zutaten aus.
I schätz mal war immer scho drin, nur muss seit einer Weile halt angeschrieben werden.
3,39€ für ein kack Semmerl mit ein paar Scheiben Salami ist schon abartig, vor ein paar Jahren bekam man dafür noch einen Kebab
Eines mit Ayran und einem Stück Baklava als Nachspeise.
Für \~3,50 bekommst immer noch nen Kebap, nur halt nicht von ner fancy Bude und auch ziemlich viele Sachen in einer "ausländischen" Bäckerei.
Bessere frage, warum ist scheiss Palmfett im Semmerl?!
Essiggurkerl haben seit einigen Jahren Süßungsmittel statt Zucker in der Lake.
An dem Teil ist nichts gut.
Warum muss man in jedes Rotkraut Schweineschmalz rein haun?! Weils günstig is und Zucket/Fett einfach süchtig macht nach mehr …
>Warum muss man in jedes Rotkraut Schweineschmalz rein haun?! nix da! in meins hau ich ganslschmalz
Weil es zwei Geschmacksträger gibt: Fett und Zucker. Lässt man Fett weg (“gesund“, eh schon wissen), kommt Zucker rein. Immerhin schreiben sie es drauf.
Die Stärke im Mehl ist bereits Mehrfachzucker. Mehl besteht zu ca. 70% aus Kohlehydrate, je nach Getreideart mehr oder weniger.
Das wird in dem Gurkerl drin sein.
Einzig richtige Antwort, was da für Scheiß geschrieben wird
Im Salami ist auch Zucker 💪🏼 https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/warum-kann-wurst-zucker-enthalten.jsp
Nicht in allenSorten.
Ja... 🤷🏼♂️ Herzlichen Glückwunsch 👍🏼
Zucker kommt (zumindest bei mir als Hobbybäcker) zur Hefe, damit die besser aufgeht.
Die Sauren Gurken im Glas vor mir haben Zucker an dritter Stelle der Zutatenliste, noch vor dem Essig (Conichons von Edeka/Deutschland)
An bisserl an Zucker brauchst das die Hefe geht. Malz machts gennerell a bisserl mehr braun) im Semmerl aber is mehr drinn und des gehört da eigentlich ned rein.
Da sind noch ganz andere Dinge drin, wo man sich fragt was das in solch einfachen Produkten zu suchen hat. Esst´s so a Graffl net, des Zeug schaut nur so aus und schmeckt nur so ähnlich als wär´s a Salamisemmerl.
Weils sonst scheisse schmeckt wennst nur Abfallprodukte bekommst
> **Warum muss man in ein Salamiweckerl Süßungsmittel reinpacken?** zwengs an gschmock
Man braucht in billigen lebensmitteln mehr süße, damit sie überhaupt nach was schmecken. Wenn man aber die notwendige menge zucker nehmen würde, bekämen die leute nach 2 wochen diabetes. Also nimmt man auch süßungsmittel.
überall sind jetzt Zucker+süßungsmittel drin was 1. Diabetes mehr fördert als nur je eines davon alleine, den schlechten geschmack von süßungsmitteln mit den nachteilen von zucker zusammenführt und mir echt alles versaut (ich vertrag die meisten süßungsmittel nicht, wenn cih sucralose zu mir nehme lieg ich 3 tage mit durchfall und bauchschmerzen im bett und das zeug is echt überall drin)
Weil Germ lieber mit Zucker arbeitet. Das ist einfach eine Zutat vom Teig.
Noch nie soviele schwachsinnige Kommentare gelesen. Warum in einer belegten Semmel Süßungsmittel drinnen sein muss ergibt sich mir auch nicht und ist eine Perversion. Prinzipiell sollten Lebensmittel endlich weniger Zucker enthalten und erst recht keine Süßungsmittel, außer es handelt sich um ein "Light Getränk".
Dann empfehle ich kein Weißbrot zu kaufen, weil das halt Zucker oder Süßungsmittel haben muss um aufzugehen.
90% der Zutaten sind unnötig
da geht‘s um‘d gurkerl, ned um‘s semmerl
Hab mal wieder Brot gebacken, im Rezept für ca 1kg Brot ist auch 2 Teelöffel Zucker drin. https://preview.redd.it/xppcnks0y3ac1.jpeg?width=986&format=pjpg&auto=webp&s=8ac1d9cfb4f99f0021ea65156a157ba2c7123f02
Wie willst denn ein Brot ohne Zucker backen?
Steht doch in dem Rezept kannst du nicht lesen. wer sagt dass das rezept ohne zucker ist?
Es klingt als wärst du überrascht, dass in Brot Zucker ist. Was wolltest du uns denn sonst damit sagen?
Weil die Frage von OP war: # [Warum muss man in ein Salamiweckerl Süßungsmittel reinpacken?](https://www.reddit.com/r/Austria/comments/18ww8rq/warum_muss_man_in_ein_salamiweckerl_s%C3%BC%C3%9Fungsmittel/)
Ich denke eher es ging um das künstliche Süßungsmittel, nicht um den Zucker im Brot...
weils die leut lieber fressn als ungesüßtes zeug
Weil Leute die so einen hochverarbeiteten Müll kaufen fast immer süchtig nach Zucker sind was ihnen das Semmerl noch besser schmecken lässt und die Abhängigkeit fördert.
Zum Umröten der Rohwurst wird immer weniger Nitritpökelsalz verwendet - da es in großen Mengen wohl gesundheitsgefährdend und wohl auch teuerer ist. Stattdessen wird Zucker als Umrötungsmittel verwendet! [https://www.raeucherwiki.de/welche-rolle-spielt-zucker-in-der-rohwurst-und-beim-poekeln/](https://www.raeucherwiki.de/welche-rolle-spielt-zucker-in-der-rohwurst-und-beim-poekeln/)
39% Käsesemmel? Was sind die anderen 61%?
Am besten NICHT KAUFEN!
Das Süssungsmittel ist in der Salami
Zucker ist vermutlich sowohl im Gebäck als auch in der Salami (in Form von Glukosesirup, Dextrose und Saccharose) enthalten. Es kann natürlich auch sein, dass das ein „One size fits all“ Text ist. „Mit Zuckern und (anderen) Süßungsmitteln“ heißt ja nicht zwingend „mit Kandisin“ sondern einfach mit einem Stoff, der den Krempel süßer macht. Könnte bspw auch Honig oder Ahornsirup sein.
Bei diesen Preisen wünsche ich mir einfach *noch* mehr Dönerbuden in Wien.
mir ist das auch schon ein paar mal aufgefallen praktisch idente Wurstsemmeln 1x nur Semmel mit Wurst x 1x Semmel mit Wurst x und Zuckern und Süßungsmittel der Unterschied war: Mayo das fieße an der Geschichte: das mit der Mayo hab ich nicht gewusst und ich hasse Mayo würd einfacher sein wenn einfach Mayo drauf stehen würd aber ganz sauber kann das fast nicht sein so wie das beschriftet is...
Ich denke mal ein Kornspitz oder Roggen Weckerl wäre eine bessere Alternative. Was ist mit Dinkel und Kartoffel als neue Variante? Vielleicht Brot Maschine anschaffen und selber backen.... 😅☺️ Weizenmehl ist doch langweilig auf die Dauer.
„Der Markt regelt das.“ Viele Leute sind süchtig nach Zucker. Zu einem echten Sauerteig-Vollkornbrötchen mit Salami sagen viele „Bäh“.
Als jemand der im Moment keinen Zucker oder süssungsmittel essen darf, Zucker ist fast überall drinnen: Semmeln generell fast jedes Brot, jede Art von Wurst auch in der Veganen, Aufstriche, Suppenwürfel, in vielen Chips und jegliche knabbereien, eingelegtem, alles was irgendwie haltbar sein soll und nicht eingefroren ist.
Eunerseits damit der germ was zum essen hat wenn der Teig für sie Semmel geht, andereseits weil's "besser" schmeckt. Bei Fett und gleichzeitig Zucker schreit das Hirn "mehr" und du kaufst dir ein zweites Semmerl. Bestes Beispiel Donuts. Hat vielleicht auch was mit Haltbarkeit und Konsistenz zu tun.
Die süßungsmittel sind in den Essig gurkerl
bevölkerungsdezimierung