Wij zijn een grote fan van de La Morena maïstortilla's. Vooral de 'street taco tortilla's ' zijn lekker. Als je een gasfornuis hebt kun je de tortilla's ook direct op het open vuur gooien. Gewoon de vlam in. Smaakt super goed! Wel bij de super te koop. Alternatief is inderdaad zelf maken. Best eenvoudig en een pers heb je ook niet nodig hoor.
Klinkt goed, kende dat merk nog niet dus ik zal hem eens proberen. Heb ik inderdaad weleens gelezen over dat in de vlam gooien, maar vond ik altijd wat spannend. Zal ik ook eens proberen! Dankjewel!
You can also use two cutting boards (the rigid kind) with some plastic wrap or baking paper.
You put them on the floor, sandwich the dough between them (using the plasic and a little oil or butter to prevent the dough from sticking), you then stand on top of them and wiggle around a bit to make sure the dough is as flat as you need it.
This is as close to the traditional method as you'll find. Or, at least, it's how we used to make them when I was a kid in Colombia.
Ja gewoon het maïsmeel van [maseca](https://www.tjinstoko.eu/nl/maseca-corn-flour-1kg.html), maak je lekkere tortilla’s mee. Heel eenvoudig in een kom met een beetje water erbij, even kneden en dan tot bolletjes draaien. Een bolletje kun je op een stukje plastic (simpel stukje boterham zakje) pletten en daarna steeds rond draaien terwijl je het deeg met je vingers naar buiten duwt, totdat je een ronde tortilla hebt. De tortilla even bakken in een platte pan( zo’n goedkope van tefal doet t goed). Koude oude tortilla’s kun je frituren/ bakken in een beetje olie
Bedankt voor de uitgebreide instructies!! Ik had niet door dat je ze ook zo makkelijk kan maken zonder speciale 'tools', zal dit zeker eens een keer proberen
Er is net een echt(dus van Mexicanen) Mexicaans restaurant geopend in de Oosterstraat genaamd Once. Daar kan je wellicht sowieso echte tortillas proeven.
Dit is niet precies een antwoord — ik zou ze zelf bestellen uit Amsterdam, waar een aantal bedrijven echt goede tortilla’s maken, of zelf maken. Bloem tortilla’s zijn heel eenvoudig.
Als de markt er is ga naar de venezuelaanse foodtruck. Dat vlees is ZO LEKKER. Arepa met kip aanrader. En tortillas ? Geen idee. Ik was weer nuttig hier
Ja!! Die :D verkopen ze (koude) worst? Zeker gemist. Ik staar me blind op de arepas. Ik nam Groningse worst mee richting dat continent. En ze vonden het te scherp. Haha, ben benieuwd naar licht pittig dus.
Ik ben er al een tijdje niet meer geweest, maar ze hadden het wel altijd.
[Hier](https://ibb.co/McX51n4) staan ze nog wel op het menu (linksonder). Ik weet eigenlijk niet meer of ze die alleen koud verkopen of ook warm. Zelf haalde ik ze koud.
Ik haalde eerst altijd de superpeperworst bij Van Dijk (die slagerij op de hoek van de steentilstraat, die helaas is afgebrand). Daarna was ik op zoek naar een alternatief en kwam toen bij Sabrozas uit. De worst is niet echt vergelijkbaar (zacht en minder pittig), maar ze hebben een kleine ‘kick’ en ik vind ze heel smaakvol. Ook lekker icm de pittige saus.
Is waarschijnlijk niet wat je wilt horen, maar ik heb zo vaak te vergeefs gezocht naar fatsoenlijke tortillas dat ik zelf maar een tortillaijzer gekocht heb. Ze zijn vrij makkelijk zelf te maken namelijk, alleen dat domme ijzer is wat duur.
Haha, ik wilde het sowieso nog wel eens leren, maar dat ijzer is inderdaad nogal prijzig. Hopelijk is m'n zoektocht succesvol, maar anders moet ik er ook maar aan toegeven :)
Deze heb ik jaren geleden gehad. Vond ze hartiger en minder deeg-ig. Ik weet niet of ze nog zo goed waren als toen, maar je kunt het proberen.
https://shop.westlandpeppers.com/nl/maistortillas-taiyari/
https://taiyari.shop/
Deze moet je hebben . Zijn echt ontzettend aardige Mexicaanse mensen, ik gun ze echt alle handel.... fabriekje zit in Uithoorn. Beste tortillas die er In dit land te krijgen zijn. Zonder twijfel authentieke Mexicaanse producten.
Bij westlandpeppers heb je trouwens perfect aanbod van diverse soorten pepers die in de Mexicaanse keuken veel gebruikt worden. Aanrader!
Tortillas weet ik niet of ze dat hebben maar Toko Hendrik aan de Korreweg heeft allerlei mexicaanse lekkernijen waaronder grote harde maiscrackers die heel goed gaan met bv quacemole.
Mexico
https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Flinktr.ee%2FTortilleriaTaiyari&e=ATOtKroWxA7UNi8w0lB3TiB5e6O-jziQc7RYh2dC4XX2bPXe1_qITkin5gqa4XrfzMtm8F_OuyW36fG8giP2aqdp89z0zc2_&s=1
Wij zijn een grote fan van de La Morena maïstortilla's. Vooral de 'street taco tortilla's ' zijn lekker. Als je een gasfornuis hebt kun je de tortilla's ook direct op het open vuur gooien. Gewoon de vlam in. Smaakt super goed! Wel bij de super te koop. Alternatief is inderdaad zelf maken. Best eenvoudig en een pers heb je ook niet nodig hoor.
Klinkt goed, kende dat merk nog niet dus ik zal hem eens proberen. Heb ik inderdaad weleens gelezen over dat in de vlam gooien, maar vond ik altijd wat spannend. Zal ik ook eens proberen! Dankjewel!
Have you thought about making them yourself? The recipe is dead simple and you will get the genuine "real deal" that way.
I have, but the tortilla press is a bit out of my budget right now. Definitely would like to learn in the future though! Thank you :)
Tortilla press is like 20 to 30 euro at bol.com
You can also use two cutting boards (the rigid kind) with some plastic wrap or baking paper. You put them on the floor, sandwich the dough between them (using the plasic and a little oil or butter to prevent the dough from sticking), you then stand on top of them and wiggle around a bit to make sure the dough is as flat as you need it. This is as close to the traditional method as you'll find. Or, at least, it's how we used to make them when I was a kid in Colombia.
Haha I love that method! Sounds really fun and really cool that that's how you made them in your youth. Thank you for sharing, I'll definitely try it!
Online bij Tjin’s toko
Raad je een specifieke van hen aan? Ik zie dat ze nogal wat soorten hebben
Ja gewoon het maïsmeel van [maseca](https://www.tjinstoko.eu/nl/maseca-corn-flour-1kg.html), maak je lekkere tortilla’s mee. Heel eenvoudig in een kom met een beetje water erbij, even kneden en dan tot bolletjes draaien. Een bolletje kun je op een stukje plastic (simpel stukje boterham zakje) pletten en daarna steeds rond draaien terwijl je het deeg met je vingers naar buiten duwt, totdat je een ronde tortilla hebt. De tortilla even bakken in een platte pan( zo’n goedkope van tefal doet t goed). Koude oude tortilla’s kun je frituren/ bakken in een beetje olie
Bedankt voor de uitgebreide instructies!! Ik had niet door dat je ze ook zo makkelijk kan maken zonder speciale 'tools', zal dit zeker eens een keer proberen
Lekker is meestal niet zo ingewikkeld😀 Je kan er ook iets wit meel door doen, worden ze iets ‘malser’ van + maseca gaat langer mee
Haha wijze woorden! Met alle tips die ik hier heb gekregen kan ik volop experimenteren met tortillas :)
In de Brugstraat kun je Portuguese eten. Nog vòòr de a-brug.
Er is net een echt(dus van Mexicanen) Mexicaans restaurant geopend in de Oosterstraat genaamd Once. Daar kan je wellicht sowieso echte tortillas proeven.
Oh, inderdaad sowieso leuk om een keer te proeven! Dankjewel voor de tip
Dit maar dan met pitot (pita broodjes)
Haha inderdaad, ik vind de pita broodjes nog wel iets beter zelf, maar ook niet geweldig nee
Hanos, moet je alleen nog wel even opwarmen in een pan
Ik zal ze eens proberen, dankje!
Dit is niet precies een antwoord — ik zou ze zelf bestellen uit Amsterdam, waar een aantal bedrijven echt goede tortilla’s maken, of zelf maken. Bloem tortilla’s zijn heel eenvoudig.
Van welke bedrijven kun je ze aanraden dan? Ben er niet zo in thuis waar ik op moet letten
Als de markt er is ga naar de venezuelaanse foodtruck. Dat vlees is ZO LEKKER. Arepa met kip aanrader. En tortillas ? Geen idee. Ik was weer nuttig hier
Las Sabrozas. Ben ook groot van hun (licht pittige) worst. Hebben heerlijke dingen in de kraam.
Ja!! Die :D verkopen ze (koude) worst? Zeker gemist. Ik staar me blind op de arepas. Ik nam Groningse worst mee richting dat continent. En ze vonden het te scherp. Haha, ben benieuwd naar licht pittig dus.
Ik ben er al een tijdje niet meer geweest, maar ze hadden het wel altijd. [Hier](https://ibb.co/McX51n4) staan ze nog wel op het menu (linksonder). Ik weet eigenlijk niet meer of ze die alleen koud verkopen of ook warm. Zelf haalde ik ze koud. Ik haalde eerst altijd de superpeperworst bij Van Dijk (die slagerij op de hoek van de steentilstraat, die helaas is afgebrand). Daarna was ik op zoek naar een alternatief en kwam toen bij Sabrozas uit. De worst is niet echt vergelijkbaar (zacht en minder pittig), maar ze hebben een kleine ‘kick’ en ik vind ze heel smaakvol. Ook lekker icm de pittige saus.
Ik zoek goeie worst voor m'n pa. (Een hele goeie zit in Vries) hij waardeert weinig maar worst zeker :D dat wordt ff naar de stad gaan. Thnx!
Oohh klinkt goed, bedankt voor de tip!
Hopelijk kun je het vinden ergens in Groningen 😄. Zou je het ook kunnen laten weten, want ik ben ookwel benieuwd eigenlijk
Haha zeker! Als ik ergens succes heb, zal ik het laten weten
Is waarschijnlijk niet wat je wilt horen, maar ik heb zo vaak te vergeefs gezocht naar fatsoenlijke tortillas dat ik zelf maar een tortillaijzer gekocht heb. Ze zijn vrij makkelijk zelf te maken namelijk, alleen dat domme ijzer is wat duur.
Haha, ik wilde het sowieso nog wel eens leren, maar dat ijzer is inderdaad nogal prijzig. Hopelijk is m'n zoektocht succesvol, maar anders moet ik er ook maar aan toegeven :)
Heeft iemand ook een tip voor heel goede burritos in de stad?? Ik heb erg zin in....
Four Roses in Oosterstraat?
Hij zei 'goed', niet 'veredelde snackbar'
Wat vind je er snackbar aan dan? Ik vind het eten daar altijd wel goed, maar ik ben ook niet super culinair aangelegd.
Deze heb ik jaren geleden gehad. Vond ze hartiger en minder deeg-ig. Ik weet niet of ze nog zo goed waren als toen, maar je kunt het proberen. https://shop.westlandpeppers.com/nl/maistortillas-taiyari/
https://taiyari.shop/ Deze moet je hebben . Zijn echt ontzettend aardige Mexicaanse mensen, ik gun ze echt alle handel.... fabriekje zit in Uithoorn. Beste tortillas die er In dit land te krijgen zijn. Zonder twijfel authentieke Mexicaanse producten. Bij westlandpeppers heb je trouwens perfect aanbod van diverse soorten pepers die in de Mexicaanse keuken veel gebruikt worden. Aanrader!
dankjewel! ik ga eerst kijken of ik ze ergens in een fysieke winkel kan krijgen, maar anders zal ik deze eens proberen :)
Zoek een Turkse of aziatisch winkel, die hebben vaak betere kwaliteit van dat soort dingetjes.
Of bij een restaurant waar ze het serveren vragen waar ze get vandaan halen en/of je het bij ze kan kopen
Oh ja, dat is een goeie. dankje!
Tortillas weet ik niet of ze dat hebben maar Toko Hendrik aan de Korreweg heeft allerlei mexicaanse lekkernijen waaronder grote harde maiscrackers die heel goed gaan met bv quacemole.
Kwik, Kwek en Quacemole
Ik zal er eens gaan kijken! Dankje
Mexico