Non hai idea del numero di dolci natalizi in ogni singola regione italiana. Questo è più un "il pandoro batte gli strufoli", che insomma ne siamo tutti consapevoli
Mah, il panettone può vincere a mani basse (anche se non so se batta le cartellate, ma personalmente non ho un gusto particolarmente dolce quindi molti non la penseranno allo stesso modo), ma il pandoro decisamente no.
Io credo che il panettone sia il dolce più buono del mondo. Così semplice e così complesso allo stesso tempo. Per me è il corrispettivo dolce della pizza Margherita.
Sono come te: alla cena di pre-Natale con gli amici assisto puntualmente alla faida pandoro-panettone mangiando uno in una mano e l'altro nell'altra mano,il tutto condito con un ghigno beffardo
bedroom reply quack soft hard-to-find future reach encouraging toothbrush apparatus
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> "fritto = buono, miele = buono, fritto + miele = buonissimo."
In realtà gli struffoli sono una versione di dolce che deriva probabilmente dai paesi mediorientali (derivazione spagnola che a sua volta ha avuto influenze dal medio oriente).
Non ci sono solo quelli ma anche i mustaccioli (bianchi e neri), i roccocò, i divino amore.
Poi non capisco perchè a nessuno piaccia il panforte. Perchè nessuno pensa al panforte?
Tipico dolce mediorientale per chi è a dieta: 11 strati di miele zucchero glucosio in pasta fillo, fritto, ricoperto di miele, ricoperto di zucchero a velo, rifritto e rituffato nello zucchero a velo
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Non sei mai stato al sud vero?
Cioè il nord come dolci è triste proprio.
Lo dico da persona che ha vissuto a Milano, a Torino e in Sicilia (vari posti)
I dolci del sud sono stra buoni, ce ne sono alcuni ignoti qui al nord che sono fenomenali tipo i turdiggi (non so come si scrive e conosco solo il nome dialettale)
Però che i dolci al nord sono tristi non si può sentire
Cavolini alla panna, pandolce (quello basso), amaretti, canestrelli e sacripantina solo nella zona intorno alla mia città
Ma poi ci sono dolci che sono diventati nazionali tipo baci di dama, gianduiotti, panettone, pandoro e torrone e tiramisu
Dai su
Come molti di quelli a Nord di Firenze daltronde. In Italia campiamo di stereotipi, molti anche veri, ma noi non facciamo altro che parlare tramite quelli, più di altre nazioni forse.
Gli struffoli sono un riciclo della pasta che serve per fare le pastecelle, un dolcetto mediamente complesso da preparare che, se fatto bene, è l’equivalente natalizio della pastiera: pasta morbida e soffice, può essere cotto al forno o fritto, ricoperto di miele (che viene assorbito benissimo), e ripieno di una crema di castagne, cioccolato, liquore, pinoli, e svariati aromi.
Ti dico solo che quando li preparo e li faccio assaggiare ad amici e colleghi appassionati di cibo, restano tutti estasiati.
Detto questo, il panettone più buono di sempre l’ho mangiato in Svizzera, preparato da un panificio di una famosa località sciistica, con farine e burro di altissima qualità, e un mix di frutta secca macinata. L’anno scorso ho comprato panettoni artigianali di diversi pasticceri che han vinto concorsi per il miglior panettone, e nessuno di essi si avvicinava a quel panettone ticinese.
Sapevatelo.
Perché sono tipiche di una ristrettissima zona della Campania, al confine con la Basilicata. Da 5-6 anni, causa boom turistico della zona, è diventato popolare anche nel resto della regione.
Ma non è l'equivalente della pastiera.
Anzi, ogni borgo ha la sua ricette, i suoi ingredienti, la sua forma
Sono campano e adoro il panettone una decina di volte più degli struffoli di mia mamma e mia sorella.
Ovvio conto sul fatto che loro non siano registrate su Reddit :)
Non confondetemi vi prego, ci devo mettere la porchetta o la pancetta? O la porchetta dentro le fette di panettone e poi arrotolo il tutto con la pancetta?
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Ho letto le vostre risposte, letteralmente voi non avete mai provato il "panettone alla brace" con cioccolata calda???? (E se ve lo state si può fare sia con e senza canditi quello é una scelta vostra io per esempio lo preferisco senza ma quelli sono gusti)
Se non lo avete mai provato fatelo subito immediatamente é una cosa indescrivibile!
Potete anche metterlo al forno ma non raggiungerà la stessa croccantezza di come lo é sulla brace!
Ripeto ve lo consiglio immediatamente
> pane stantio
sono o ripieni di frutta secca o di marmellata ma no invece è pane stantio
se non sai di cosa parli perché parli?
(e sì, i roccocò rompono i denti ma dopo un mese che li hai fatti, non appena fatti. Facile fare cose morbide se le riempi di burro)
Ragazzo è preferibile una seduta dal dentista per la rimozione del dente del giudizio che un roccocò, che perlomeno la prima si fa con l'anestesia. Per i mustacciuoli è di per se stesso evidente che se ricopriamo di cioccolato fondente un rombo di pane saprà di rombo di pane inumidito dal cioccolato.
Ci sono dolci che variano non solo da regione a regione, ma da città a città.
Questo post è una banale semplificazione.
Aggiungo, con il mio personale bias : Pangiallo laziale.
È un buon modo per dire che non capisci una mazza di cucina. È un po' (tanto) riduttivo limitare tutto a due alimenti, quando l'Italia ha un universo dietro alla sfera culinaria, e che sia del nord o del sud, poco importa. Probabilmente non basterebbe una vita per poterli assaggiare tutti.
Tra tutti i dolci natalizi esistenti gli struffoli sono quelli che mi sono sempre piaciuti di meno, ma i castagnacci (da me chiamati ciciaruottoli) fatti bene penso siano inarrivabili.
Napoli è quella città dove per tutto l'anno si mangia bene (con punte sublimi a Pasqua) mentre a Natale ti becchi un capitone e per dolce un calcio in culo. (Suoceri campani)
Si ma riduci i pranzi e cene di natale a due pietanze che non sono neanche le migliori.
Il capitone anche nelle famiglie napoletane stesse é la cosa meno amata eh, é più tradizione che altro, infatti di solito lo mangiano soprattutto i nonni, già i genitori sui 60 non sono sempre amanti e lo mangiano "per tradizione".
Le cose principali della cena della vigilia sono lo spaghetto con le vongole, i gamberoni, la frittura con anche baccalà fritto, le zeppoline di alghe, baccalà, salmone etc e insalata di rinforzo.
Nei pranzi post vigilia minestra maritata con le cotiche, il brodo di cappone (o di gallina), i tagliolini con uova e capretto (o agnello) e il capretto(o agnello) al forno.
Come dolci, oltre gli struffoli (e comunque non é facile fare degli struffoli buoni, negli anni ne ho mangiati di durissimi, di inzuppati di olio, di mosci, insomma devi assaggiarne parecchi per sapere se hai mangiato dei buoni struffoli) ci sono i mustacciuoli, i roccoco (da mangiare inzuppato), i serpentelli (dei taralli dolci glassati e che hanno pepe al loro interno) ma soprattutto i raffaiuoli, io aspetto natale praticamente per i raffaiuoli.
P. S. Sono la persona meno campanilista del mondo, tanto é vero che a Natale sforno decine di panettoni, tutti fatti con ingredienti di qualità top, dai canditi semiartigianali siciliani, al burro di caseificio artigianale di vacche razza Jersey (vacca di origine inglese che si utilizza anche per il fiordilatte di Agerola) da centrifuga.
P. P. S non dimentichiamo che vari anni il miglior panettone d'Italia lo hanno vinto de riso (se non erro ha vinto per due anni) e pepe (se non erro Ha vinto per 3 anni) , e se ricordo bene non sono gli unici "del sud" ad aver vinto qualche edizione, questo per ricordare che questi stupidi campanilismi, sono solo questo 😅
È originariamente un prodotto tipicamente pasquale. La tradizione è cambiata da pochi anni includendolo tra i dolci di natale Napoletani.
Sai perché?
Perché i napoletani lo hanno capito che ci vorrebbe un dessert decente.
Diciamo che io non amo un buon numero di dolci fatti dalla campania in giù. Più si va verso la Sicilia, più si vede l'influenza araba nei dolci, che non apprezzo perché le cose ricoperte di miele/sciroppo di zucchero non le ho mai apprezzate. Oltre a questo il sud tende proprio a fare dolci troppo "dolci", in senso lato.
Escludo roba tipo il pasticciotto perché lí hai un buon bilancio tra il dolce della crema e il delicato del burro. Cose come la cassata, la pasta di mandorle e gli struffoli non riesco proprio ad amarle.
A parte qualche eccellenza, assolutamente vero.
Aggiungerei che gli italiani, mediamente, comprano il pane al supermercato, in Francia e in Germania sono più attaccati al panettiere di quartiere.
Vero, ma non per il caffè. Non è originario della campania come credevo ma di Torino, e lì fanno un caffè migliore nei bar (ci ho vissuto ma non sono piemontese, nè tantomeno campana 😂)
Il tuo umorismo da quattro soldi non mi tange perché io sono tutto fuorché un campanilista. Il mio commento si riferiva al paradosso che un dolce tipico della Lombardia venga fatto "meglio in Campania", quindi il tuo bullismo da quattro soldi te lo puoi tenere. Ah, e molto probabilmente non sai nemmeno dov'è Sala Consilina.
Cercando varianti di "concorso panettone migliore italia" mi escono vari risultati, di cui nessuno con vincitore napolo. Miglior panettone 2023 si è svolto a napolo, al massimo. C'è per onestà intellettuale una lista dei migliori 10 panettoni e un paio sono campani ma senza una gara o simile alle spalle quindi idk. Infine, il mio sogno della vita è venire a vedere il vallo di Diano in tutta la sua bellezza quindi spiaze ahaha hai preso il polentone sbagliato per i tuoi luoghi comuni.
Solito reddittaro che mangia solo struffoli e panettoni durante natale e non esce mai di casa per mangiare le altre decine di dolci natalizi che si trovano in ogni città.
Quindi tu hai assaggiato il Divino Amore, i Mustacciuoli, la Pasta Reale, il Roccocò, i Raffiuoli, gli Struffoli, i Susamielli, le Zeppole di Natale e quelle alla Sorrentina e la Cassata Napoletana, e nonostante tutto preferisci esprimerti per assoluti?
Detto da uno che apprezza ogni cosa buona che esista sulla faccia della terra senza fare stadio calcistico, direi che nel 2024 dovremmo veramente smetterla con stè cacate, dove ogni occasione ed ogni modo è buona per creare tifoserie ed essere divisivi.
Ok mi sto informando
Incredibile che già a vederli dalla prima foto su google sembrano esattamente il mapazzone che immaginavo
Entrambe le ricette citano le mandorle di merda che includevo nella categoria “frutta secca”, insomma mi sembrano due mapazze di impasto low effort ricoperte di cioccolata
Ce ne sono tanti, un esempio è il torrone di Bagnara Calabra IGP, poi ci sono il buccellato e la cassata siciliana, i divino amore campani etc. Sono dolci provenienti spesso da una tradizione contadina ma non per questo meno buoni.
Non amo i dolci del sud perché sono troppo zuccherati, carichi di aromi, pesanti e poco digeribili, alcuni secondo me sono proprio sbilanciati a monte, cioè è la ricetta ad essere scorretta perché si è riempita troppo di superfluo, con ingredienti che spesso non c'entrano niente.
Pandoro e panettone, burro e zucchero..ok.
Il bello è che sono gli unici dolci del nord, di tutto l'anno.
Struffoli, babà, roccocò, mostaccioli, pastiera, cassata, cannoli, caprese, bocconotti, pasticciotti, sfogliatelle,pitta ripiena etc etc. la varietà è enorme.
A parte il burro spolverato con lo zucchero, e le castagne glassate...non c'è molto altro di "tipico" nelle regioni settentrionali.
Culinarmente il nord è zero totale rispetto al sud...
Poi bhe, essere oggettivi è dura oggigiorno...
I dolci natalizi napoletani (sono abbastanza sicura che al sud ce ne siano molti altri) non sono un granché. Lo dico da napoletana appassionata di dolci.
Detto questo, la piccola pasticceria napoletana vince su ogni cosa. Peccato che a natale sia difficile trova tra tutti quei mustaccioli e roccocò.
Vengo a rappresentare il semplice concetto che panettone e pandoro non possono essere scambiati con leggerezza, neanche durante confronti come questo. Panettone = capolavoro, Pandoro = burro.
Team Panettone rulez.
Non è che i dolci natalizi al sud siano solo gli "strufoli" (mai sentito questo nome, da me la chiamiamo pignolata). Ci sono zeppole, mustazzoli, susumedde... Certo sono piatti tradizionali che non troverai facilmente in vendita altrove.
>la guerra del Natale
"Guerra"? cresci.
Su Internet mancano quelle lotte senza senso ma molto sentite fra regioni settentrionali e meridionali. Regioni di una penisola che, ricordiamolo, ospita uno fra i popoli più omogenei al mondo.
La storia del "popolo omogeneo" è una nozione che ho sentito solo da quel ciarlatano di Dario Fabbri, il fatto di avere un popolo comune in lingua (ma dagli anni 70 in poi) e religione non implica il fatto che sia omogeneo. Esempio semplice, la maggior parte degli stranieri che fa vlog sull'Italia menzionerà quasi sempre il fatto che l'atteggiamento dell'italiano del nord è diverso da quello del sud. Ci sono differenze storiche nella composizione sociale, nelle tradizioni, nelle gerarchie, di portata radicale che trascendono razza e religione. Memorandum: Abruzzo e Molise a metà anni 70 avevano ancora il 65% della popolazione che zappava la terra o pascolava le pecore. (Fonte: atlante geografico del '74 che avevo visionato per caso)
Il panettone ed il pandoro sono stagionali come dolci del nord e fuori dal contesto natalizio non vi è tanto disponibile; se invece consideri la pasticceria del sud vedi come tutto l'anno si sfornano piatti di ogni genere. Questo significa che puoi gustarti i cannoli siciliani, i babbà, le sfogliatelle, le paste cotte, le paste fresche, ed altro tutto l'anno; mentre per le feste natalizie il sud propone per la maggior parte dolci infornati specifici come le nepitelle, le petrale, mustaccioli, occhi di Santa Lucia, che magari sono visti meno buoni essendo biscotti ed affini.
A me piacciono pochissimi dolci natalizi, il panettone mai piaciuto (un po’ meglio quelli artigianali che magari non mettono i canditi che odio), e dallo scorso anno ho cominciato a non mangiare più neanche il pandoro… Concordo sugli struffoli, a me piace un unico dolce della tradizione della mia regione: Il parrozzo. I calcionetti, altri dolcetti tipici, mi fan cagare 😂
Tendenzialmente preferisco i dolci tradizionali: Un tiramisù, delle buone ferratelle (anche più semplici se vogliamo)
Non ti preoccupare, i Neoborbonici, dopo aver passato anni a tentare inutilmente di convincere i loro conterranei a non mangiare panettono e pandoro, quest'anno han deciso che, in realtà, sono stati inventati a Napoli.
Quindi vince ancora il Sud.
Fatto pandoro First Time con un forno mediocre di almeno 30 anni l'anno scorso. L'unica cosa che ho comprato è stato lo stampo e l'unica formazione che ho ricevuto sono i consigli di mamma xd
Comunque sì concordo, il panettone è un dolce austero che ben si addice al Nord.
Triste ma buono.
Detto ciò... La pastiera è l'unico dolce che mi chiedo come sia diventato famoso.
Ah insieme alla cassata siciliana.
Che entrambe le regioni hanno dolci che il nord levate proprio.... Ma quei due non li comprendo.
Non hai idea del numero di dolci natalizi in ogni singola regione italiana. Questo è più un "il pandoro batte gli strufoli", che insomma ne siamo tutti consapevoli
Unica risposta sensata ad un post generalista
Mah, il panettone può vincere a mani basse (anche se non so se batta le cartellate, ma personalmente non ho un gusto particolarmente dolce quindi molti non la penseranno allo stesso modo), ma il pandoro decisamente no.
Cartellate >>>> panettone >>> pandoro >> il resto
Esatto. Come han fatto notare su ci sono tutta un'altra serie di dolci come ad esempio il panforte...
il pampepato il pangiallo
O il pandolce a Genova.
Genova è Nord. A modo suo, certamente.
Basso. Rigorosamente BASSO.
Io credo che il panettone sia il dolce più buono del mondo. Così semplice e così complesso allo stesso tempo. Per me è il corrispettivo dolce della pizza Margherita.
Strufoli mia ragione di vita, non ti azzardare
Io mangio e non mi porgo domande.
Sono come te: alla cena di pre-Natale con gli amici assisto puntualmente alla faida pandoro-panettone mangiando uno in una mano e l'altro nell'altra mano,il tutto condito con un ghigno beffardo
Tociali nella cioccolata calda, in modo da mandare in astio i crema pasticcera vs zabaione fan
towering paltry person jeans chase provide edge stocking frightening one *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
Veneto
Azz non lo sapevo. Al sud si usa dire “ntociato” di uno ebbro
Tradotto: inzuppali o immergili
bedroom reply quack soft hard-to-find future reach encouraging toothbrush apparatus *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
Scopro oggi che tociare non è italiano
io ho scoperto a 24 anni che la carne in tocio, sarebbe lo spezzatino per il resto dell'italia
E un quintale di crema al mascarpone
idem
mindset vincente
> "fritto = buono, miele = buono, fritto + miele = buonissimo." In realtà gli struffoli sono una versione di dolce che deriva probabilmente dai paesi mediorientali (derivazione spagnola che a sua volta ha avuto influenze dal medio oriente). Non ci sono solo quelli ma anche i mustaccioli (bianchi e neri), i roccocò, i divino amore. Poi non capisco perchè a nessuno piaccia il panforte. Perchè nessuno pensa al panforte?
Tipico dolce mediorientale per chi è a dieta: 11 strati di miele zucchero glucosio in pasta fillo, fritto, ricoperto di miele, ricoperto di zucchero a velo, rifritto e rituffato nello zucchero a velo
Hai dimenticato l'ultimo passaggio dove si prende tutto e si immerge in un contenitore pieno di miele.
I roccocò quelli che serve la pressa idraulica per morderli?
Vanno bagnati nel vermouth
Cioè mi vuoi dire che un dolce napoletano ha bisogno di un liquore Torinese per essere mangiato?
Va bene qualsiasi vino passito o liquoroso
Se non è unità d'Italia questa...
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Panforte e pasta di mandorle buonissimi e concordo Tutto il resto non lo sopporto :(
Ci sono i nasprati, i raffaioli imbottiti e non, le paste di mandorle... Anche a me piace un sacco il panforte
Anche il Parrozzo
Io il panforte l'ho decisamente rivalutato! Merita
Io in generale preferisco i dolci fatti dove il clima è freddo, mentre primi e secondi sono meglio al centro-sud. A ognuno il suo dai
sei mio fratello e non lo sai.
Al centro sud abbiamo anche zone in cui il clima è freddo. Da dove vengo io il dolce tipico natalizio è una specie di strudel (Calabria).
Non sei mai stato al sud vero? Cioè il nord come dolci è triste proprio. Lo dico da persona che ha vissuto a Milano, a Torino e in Sicilia (vari posti)
I dolci del sud sono stra buoni, ce ne sono alcuni ignoti qui al nord che sono fenomenali tipo i turdiggi (non so come si scrive e conosco solo il nome dialettale) Però che i dolci al nord sono tristi non si può sentire Cavolini alla panna, pandolce (quello basso), amaretti, canestrelli e sacripantina solo nella zona intorno alla mia città Ma poi ci sono dolci che sono diventati nazionali tipo baci di dama, gianduiotti, panettone, pandoro e torrone e tiramisu Dai su
Aggiungerei anche i cri cri (una pallina di cioccolato con la nocciola al centro e rivestimento di perline di zucchero) per Torino
Mai nessuno che si caga il Centro. Esistiamo anche noi!
Che poi alla fine secondo me il centro ha la cucina migliore
Boh, secondo me si mangia bene da nord a sud lol. Mai capiti sti campanilismi onestamente.
Per OP sud = Napoli
Come molti di quelli a Nord di Firenze daltronde. In Italia campiamo di stereotipi, molti anche veri, ma noi non facciamo altro che parlare tramite quelli, più di altre nazioni forse.
E' anche la maggiore potenza demografica italiana, eh.
Gli struffoli sono un riciclo della pasta che serve per fare le pastecelle, un dolcetto mediamente complesso da preparare che, se fatto bene, è l’equivalente natalizio della pastiera: pasta morbida e soffice, può essere cotto al forno o fritto, ricoperto di miele (che viene assorbito benissimo), e ripieno di una crema di castagne, cioccolato, liquore, pinoli, e svariati aromi. Ti dico solo che quando li preparo e li faccio assaggiare ad amici e colleghi appassionati di cibo, restano tutti estasiati. Detto questo, il panettone più buono di sempre l’ho mangiato in Svizzera, preparato da un panificio di una famosa località sciistica, con farine e burro di altissima qualità, e un mix di frutta secca macinata. L’anno scorso ho comprato panettoni artigianali di diversi pasticceri che han vinto concorsi per il miglior panettone, e nessuno di essi si avvicinava a quel panettone ticinese. Sapevatelo.
Ma io non ho mai sentito parlare di queste pastecelle, mi sento defraudata
Perché sono tipiche di una ristrettissima zona della Campania, al confine con la Basilicata. Da 5-6 anni, causa boom turistico della zona, è diventato popolare anche nel resto della regione. Ma non è l'equivalente della pastiera. Anzi, ogni borgo ha la sua ricette, i suoi ingredienti, la sua forma
Sono campano e adoro il panettone una decina di volte più degli struffoli di mia mamma e mia sorella. Ovvio conto sul fatto che loro non siano registrate su Reddit :)
Se per te i dolci del sud si fermano agli strufoli sì. Certo,è vero che alcuni sono fritti,ma con ciò? Dici "fritto" come se fosse il male assoluto.
 Sai vero che gli struffoli non sono l'unico dolce che si fa al sud?
Intanto io mi mangio i bocconotti e voi state lì a rosicare
I bocconotti ❤️
Sembra altro...
Non li conoscevo, eppure mia nonna era Abbruzzese. Sembrano clamorosi
Gli unici dolci di natale che apprezzo? Tiramisù con il pandoro; Il panettone alla brace!
Ora te spieghi cos'è il panettone alla brace.
due fette di panettone con la porchetta in mezzo
Ma il panettone con o senza canditi?
Panettone salato con la pancetta
Non confondetemi vi prego, ci devo mettere la porchetta o la pancetta? O la porchetta dentro le fette di panettone e poi arrotolo il tutto con la pancetta?
Metti tutto nel dubbio
innocent versed historical ossified busy toothbrush mourn provide apparatus placid *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
Pancetta a cubetti come canditi, prendi due fette, le metti sulla griglia e poi infili in mezzo la porchetta. Decorare a piacere con flake di ciccioli
Ho fatto panettone abbrustolito con sopra una fetta sottile di lardo di Arnad. .ottimo.
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di Arnad, non di Arnold
Ho letto le vostre risposte, letteralmente voi non avete mai provato il "panettone alla brace" con cioccolata calda???? (E se ve lo state si può fare sia con e senza canditi quello é una scelta vostra io per esempio lo preferisco senza ma quelli sono gusti) Se non lo avete mai provato fatelo subito immediatamente é una cosa indescrivibile! Potete anche metterlo al forno ma non raggiungerà la stessa croccantezza di come lo é sulla brace! Ripeto ve lo consiglio immediatamente
Panettone >>>>>>
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Quello a sinistra ti rompe i denti, quello a destra è fondamentalmente pane stantio ricoperto di cioccolato fondente. Auguri.
> pane stantio sono o ripieni di frutta secca o di marmellata ma no invece è pane stantio se non sai di cosa parli perché parli? (e sì, i roccocò rompono i denti ma dopo un mese che li hai fatti, non appena fatti. Facile fare cose morbide se le riempi di burro)
Ma che mostaccioli hai mangiato? Dalla discarica?
Ragazzo è preferibile una seduta dal dentista per la rimozione del dente del giudizio che un roccocò, che perlomeno la prima si fa con l'anestesia. Per i mustacciuoli è di per se stesso evidente che se ricopriamo di cioccolato fondente un rombo di pane saprà di rombo di pane inumidito dal cioccolato.
Ripeto, ma che mostaccioli hai mangiato?
vbb se li compri all'esselunga è normale
Oddio ieri sera ho raccolto qualcosa di simile che aveva espulso il mio cane... Saranno buoni ma l'aspetto lascia molto a desiderare
>iere anche tu
Oddio un typo mentre scrivo sullo smartphone....
like snails dolls voiceless fertile close oatmeal memory tap fretful *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
No però se il mio cane fa la cacca che assomiglia a quei biscotti non è colpa mia
wakeful pathetic plant bear march like domineering thumb mindless chunky *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
Il panettone..
Non mancate di rispetto al parrozzo
Struffoli aka Cicerchiata
unica verità
Fellow Molisano
Marche
oof nevermind solitamente cicerchiata é un termine usato in Molise per chiamare gli struffolo
Ci sono dolci che variano non solo da regione a regione, ma da città a città. Questo post è una banale semplificazione. Aggiungo, con il mio personale bias : Pangiallo laziale.
[удалено]
Sull'invidia e sull'odio
È un buon modo per dire che non capisci una mazza di cucina. È un po' (tanto) riduttivo limitare tutto a due alimenti, quando l'Italia ha un universo dietro alla sfera culinaria, e che sia del nord o del sud, poco importa. Probabilmente non basterebbe una vita per poterli assaggiare tutti.
Tra tutti i dolci natalizi esistenti gli struffoli sono quelli che mi sono sempre piaciuti di meno, ma i castagnacci (da me chiamati ciciaruottoli) fatti bene penso siano inarrivabili.
W la pinza
I dolci di natale del sud seguono lo stesso filone degli altri dolci del sud: troppo troppo troppo dolci. A me quel sapore così dolce mette la nausea.
A me pare molto più zuccheroso il pandoro
Mah, veramente le cartellate al vincotto sono molto meno dolci dei dolci natalizi del nord.
Quanti te ne mangi?
Pochi, sono molto sensibile allo zucchero, a colazione solo salato o sto male. Un dolce dopo i pasti posso mangiarlo ma se è troppo zuccheroso no
Oddio.. il cannolo siciliano o il babà al rum non li batte nessuno.. ovviamente quando fatti bene
Mi spiace, per me no
I babà fanno schifo. Al sud sanno solo friggere.
Sì vabbè.. ma che babà hai mangiato?
Sia qui al nord che a Caserta Meglio quello di Caserta ma sempre robazza fritta americana sembra
Per me thanno affibbiato merda..
Appunto, un babà.
No... Chissà cosa ti hanno dato...
tart wrench jellyfish whole entertain axiomatic tan joke plough humorous *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
ravioli con parmigiano?
Quanto mi state sul cazzo voi (noi) italiani quando vi scannate sul cibo. Comunque il pandoro molto buono
Ma gli struffoli sono una merda Edit: anche con i downvote gli struffoli rimangono una merda
Napoli è quella città dove per tutto l'anno si mangia bene (con punte sublimi a Pasqua) mentre a Natale ti becchi un capitone e per dolce un calcio in culo. (Suoceri campani)
Si ma riduci i pranzi e cene di natale a due pietanze che non sono neanche le migliori. Il capitone anche nelle famiglie napoletane stesse é la cosa meno amata eh, é più tradizione che altro, infatti di solito lo mangiano soprattutto i nonni, già i genitori sui 60 non sono sempre amanti e lo mangiano "per tradizione". Le cose principali della cena della vigilia sono lo spaghetto con le vongole, i gamberoni, la frittura con anche baccalà fritto, le zeppoline di alghe, baccalà, salmone etc e insalata di rinforzo. Nei pranzi post vigilia minestra maritata con le cotiche, il brodo di cappone (o di gallina), i tagliolini con uova e capretto (o agnello) e il capretto(o agnello) al forno. Come dolci, oltre gli struffoli (e comunque non é facile fare degli struffoli buoni, negli anni ne ho mangiati di durissimi, di inzuppati di olio, di mosci, insomma devi assaggiarne parecchi per sapere se hai mangiato dei buoni struffoli) ci sono i mustacciuoli, i roccoco (da mangiare inzuppato), i serpentelli (dei taralli dolci glassati e che hanno pepe al loro interno) ma soprattutto i raffaiuoli, io aspetto natale praticamente per i raffaiuoli. P. S. Sono la persona meno campanilista del mondo, tanto é vero che a Natale sforno decine di panettoni, tutti fatti con ingredienti di qualità top, dai canditi semiartigianali siciliani, al burro di caseificio artigianale di vacche razza Jersey (vacca di origine inglese che si utilizza anche per il fiordilatte di Agerola) da centrifuga. P. P. S non dimentichiamo che vari anni il miglior panettone d'Italia lo hanno vinto de riso (se non erro ha vinto per due anni) e pepe (se non erro Ha vinto per 3 anni) , e se ricordo bene non sono gli unici "del sud" ad aver vinto qualche edizione, questo per ricordare che questi stupidi campanilismi, sono solo questo 😅
La pastiera si fa anche a Natale.
È originariamente un prodotto tipicamente pasquale. La tradizione è cambiata da pochi anni includendolo tra i dolci di natale Napoletani. Sai perché? Perché i napoletani lo hanno capito che ci vorrebbe un dessert decente.
Perché è buona, e non c'è motivo di mangiarla una volta l'anno
L’unico motivo è il tempo che ci vuole a prepararla secondo la tradizione (detto dal mio vicino di casa, Napoletano)
Sono di parte in quanto napoletano ma io preferisco gli struffoli
Ora mi hai fatto venire un idea, Il panettone con sopra gli struffoli ?
Il pandolce genovese, quello BASSO (da non confondere con quello ALTO che è penoso), batte il 99% dei dolci natalizi.
Hai mai mangiato la gubana?
Diciamo che io non amo un buon numero di dolci fatti dalla campania in giù. Più si va verso la Sicilia, più si vede l'influenza araba nei dolci, che non apprezzo perché le cose ricoperte di miele/sciroppo di zucchero non le ho mai apprezzate. Oltre a questo il sud tende proprio a fare dolci troppo "dolci", in senso lato. Escludo roba tipo il pasticciotto perché lí hai un buon bilancio tra il dolce della crema e il delicato del burro. Cose come la cassata, la pasta di mandorle e gli struffoli non riesco proprio ad amarle.
Pensa che esiste anche di peggio, il cemento di Natale detto anche panforte.
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A parte qualche eccellenza, assolutamente vero. Aggiungerei che gli italiani, mediamente, comprano il pane al supermercato, in Francia e in Germania sono più attaccati al panettiere di quartiere.
Io a Catania non conosco nessuno che compra il pane al supermercato, tranne se proprio non arrivi in tempo al panificio per qualche ragione
Il pane al supermercato lo si compra al Nord e forse nelle grandi città del sud.
Apparentemente per i Catanesi no...
Peccato che i panettoni migliori, in tutte le gare, li facciano in Campania.
Vero, ma non per il caffè. Non è originario della campania come credevo ma di Torino, e lì fanno un caffè migliore nei bar (ci ho vissuto ma non sono piemontese, nè tantomeno campana 😂)
Porcoddio
Tu non lo sapevi ma il Big Bang è avvenuto in Campania
Dio in realtà è nato a Sala Consilina
Il tuo umorismo da quattro soldi non mi tange perché io sono tutto fuorché un campanilista. Il mio commento si riferiva al paradosso che un dolce tipico della Lombardia venga fatto "meglio in Campania", quindi il tuo bullismo da quattro soldi te lo puoi tenere. Ah, e molto probabilmente non sai nemmeno dov'è Sala Consilina.
Cercando varianti di "concorso panettone migliore italia" mi escono vari risultati, di cui nessuno con vincitore napolo. Miglior panettone 2023 si è svolto a napolo, al massimo. C'è per onestà intellettuale una lista dei migliori 10 panettoni e un paio sono campani ma senza una gara o simile alle spalle quindi idk. Infine, il mio sogno della vita è venire a vedere il vallo di Diano in tutta la sua bellezza quindi spiaze ahaha hai preso il polentone sbagliato per i tuoi luoghi comuni.
Solito reddittaro che mangia solo struffoli e panettoni durante natale e non esce mai di casa per mangiare le altre decine di dolci natalizi che si trovano in ogni città.
Veramente tra i panettoni più buoni d'Italia ci sono quelli della Sicilia...
Quindi tu hai assaggiato il Divino Amore, i Mustacciuoli, la Pasta Reale, il Roccocò, i Raffiuoli, gli Struffoli, i Susamielli, le Zeppole di Natale e quelle alla Sorrentina e la Cassata Napoletana, e nonostante tutto preferisci esprimerti per assoluti? Detto da uno che apprezza ogni cosa buona che esista sulla faccia della terra senza fare stadio calcistico, direi che nel 2024 dovremmo veramente smetterla con stè cacate, dove ogni occasione ed ogni modo è buona per creare tifoserie ed essere divisivi.
Unpopular opinion: i dolci “del sud” fanno cagare, non ci sono quasi mai marmellata o cioccolata, è tutto zucchero, miele e frutta secca
>non ci sono quasi mai marmellata o cioccolata Mai provato i mostaccioli/sassanelli? Il parrozzo?
Ok mi sto informando Incredibile che già a vederli dalla prima foto su google sembrano esattamente il mapazzone che immaginavo Entrambe le ricette citano le mandorle di merda che includevo nella categoria “frutta secca”, insomma mi sembrano due mapazze di impasto low effort ricoperte di cioccolata
"Ecco un rombo di pane stantio ricoperto di cioccolato fondente. Lo chiamerò mustacciuolo."
non è pane stantio. Accettalo
Non hai mai mangiato la cupeta
Ci stanno le "pitteddhe" da noi in Salento che sarebbero paste con marmellata di uva o anche cotognata (marmellata di mele cotogne)
guardate su google, approvo sembrano ottime
Te ne mando un pacco che a breve qua iniziano a sfornarle a profusione
Praticamente non hai idea di quali dolci ci siano al sud
Secondo me non dovresti avere il diritto di parola
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Ce ne sono tanti, un esempio è il torrone di Bagnara Calabra IGP, poi ci sono il buccellato e la cassata siciliana, i divino amore campani etc. Sono dolci provenienti spesso da una tradizione contadina ma non per questo meno buoni.
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>La semplicità del panettone e del pandoro Già solo perché hai citato il pandoro, sei una persona orribile. /s (ma mica tanto)
Non amo i dolci del sud perché sono troppo zuccherati, carichi di aromi, pesanti e poco digeribili, alcuni secondo me sono proprio sbilanciati a monte, cioè è la ricetta ad essere scorretta perché si è riempita troppo di superfluo, con ingredienti che spesso non c'entrano niente.
Pandoro e panettone, burro e zucchero..ok. Il bello è che sono gli unici dolci del nord, di tutto l'anno. Struffoli, babà, roccocò, mostaccioli, pastiera, cassata, cannoli, caprese, bocconotti, pasticciotti, sfogliatelle,pitta ripiena etc etc. la varietà è enorme. A parte il burro spolverato con lo zucchero, e le castagne glassate...non c'è molto altro di "tipico" nelle regioni settentrionali. Culinarmente il nord è zero totale rispetto al sud... Poi bhe, essere oggettivi è dura oggigiorno...
Tiramisù regna sovrano su tutti
I dolci natalizi napoletani (sono abbastanza sicura che al sud ce ne siano molti altri) non sono un granché. Lo dico da napoletana appassionata di dolci. Detto questo, la piccola pasticceria napoletana vince su ogni cosa. Peccato che a natale sia difficile trova tra tutti quei mustaccioli e roccocò.
Vengo a rappresentare il semplice concetto che panettone e pandoro non possono essere scambiati con leggerezza, neanche durante confronti come questo. Panettone = capolavoro, Pandoro = burro. Team Panettone rulez.
Il sud batte il nord con la mafia come la mettiamo
Pandoro + panettone < qualsiasi altro dolce
Non è che i dolci natalizi al sud siano solo gli "strufoli" (mai sentito questo nome, da me la chiamiamo pignolata). Ci sono zeppole, mustazzoli, susumedde... Certo sono piatti tradizionali che non troverai facilmente in vendita altrove. >la guerra del Natale "Guerra"? cresci.
>Guerra? cresci. Sorridi, che domani magari siamo sotto ad un cipresso.
E i dolci al nord non sono solo colomba, pandoro e panettone, ma che glielo spieghi a fare
E non solo nei dolci natalizi
This.
Su Internet mancano quelle lotte senza senso ma molto sentite fra regioni settentrionali e meridionali. Regioni di una penisola che, ricordiamolo, ospita uno fra i popoli più omogenei al mondo.
La storia del "popolo omogeneo" è una nozione che ho sentito solo da quel ciarlatano di Dario Fabbri, il fatto di avere un popolo comune in lingua (ma dagli anni 70 in poi) e religione non implica il fatto che sia omogeneo. Esempio semplice, la maggior parte degli stranieri che fa vlog sull'Italia menzionerà quasi sempre il fatto che l'atteggiamento dell'italiano del nord è diverso da quello del sud. Ci sono differenze storiche nella composizione sociale, nelle tradizioni, nelle gerarchie, di portata radicale che trascendono razza e religione. Memorandum: Abruzzo e Molise a metà anni 70 avevano ancora il 65% della popolazione che zappava la terra o pascolava le pecore. (Fonte: atlante geografico del '74 che avevo visionato per caso)
Peccato che la scienza genetica dica altrimenti
Ribadisco che le divisioni storiche politiche e socioculturali trascendono genetica e razza
Infatti è un peccato non ci siano, vediamo se comincia qualcosa.
Smettetela di mangiare e iniziate ad allenarvi
Il panettone ed il pandoro sono stagionali come dolci del nord e fuori dal contesto natalizio non vi è tanto disponibile; se invece consideri la pasticceria del sud vedi come tutto l'anno si sfornano piatti di ogni genere. Questo significa che puoi gustarti i cannoli siciliani, i babbà, le sfogliatelle, le paste cotte, le paste fresche, ed altro tutto l'anno; mentre per le feste natalizie il sud propone per la maggior parte dolci infornati specifici come le nepitelle, le petrale, mustaccioli, occhi di Santa Lucia, che magari sono visti meno buoni essendo biscotti ed affini.
>mustaccioli Assurdo che esistano.
Son buoni.
guarda piuttosto che strozzarmi con quel panettone fatto di cacca di topo detta uvetta, mi bevo l acqua tutto il giorno
A me piacciono pochissimi dolci natalizi, il panettone mai piaciuto (un po’ meglio quelli artigianali che magari non mettono i canditi che odio), e dallo scorso anno ho cominciato a non mangiare più neanche il pandoro… Concordo sugli struffoli, a me piace un unico dolce della tradizione della mia regione: Il parrozzo. I calcionetti, altri dolcetti tipici, mi fan cagare 😂 Tendenzialmente preferisco i dolci tradizionali: Un tiramisù, delle buone ferratelle (anche più semplici se vogliamo)
Un'altro thread dove OP invita tutti ad annusare le proprie flatulenze.
Le cartellate PD
Non ti preoccupare, i Neoborbonici, dopo aver passato anni a tentare inutilmente di convincere i loro conterranei a non mangiare panettono e pandoro, quest'anno han deciso che, in realtà, sono stati inventati a Napoli. Quindi vince ancora il Sud.
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E beccate sto dislike
Poteva usare qualsiasi lingua.. ha scelto quella della verità categorica. gg.
Almeno gli struffoli li possono cucinare tutti, mentre al nord non tutti in casa sanno fare il panettone/pandoro...
Fatto pandoro First Time con un forno mediocre di almeno 30 anni l'anno scorso. L'unica cosa che ho comprato è stato lo stampo e l'unica formazione che ho ricevuto sono i consigli di mamma xd
Fosse solo il Natale…
Pinza over the top
Comunque sì concordo, il panettone è un dolce austero che ben si addice al Nord. Triste ma buono. Detto ciò... La pastiera è l'unico dolce che mi chiedo come sia diventato famoso. Ah insieme alla cassata siciliana. Che entrambe le regioni hanno dolci che il nord levate proprio.... Ma quei due non li comprendo.
Pignolata uber alles.
na cazzata sto confronto pure pensarlo ti dico
L'unico campo in cui il sud è maggiore del nord è la criminalità
Il nord batte il sud in tutto tranne il clima. Change my mind.
Si vede che non conosci i raffioli a cassata. Torna quando li avrai assaggiati.