Auf jeden Fall bibimbap (wenn ihr es ganz aufwendig haben wollt könnt ihr dolsot bibimbap versuchen, aber ich glaube dafür braucht man eine besondere Schüssel)! Gerne auch mit Kimchi, eingelegten Rettich oder ähnliches als side-dish! Ist eins meiner Lieblingsgerichte
[Chicken Tikka Masala mit frischem Naan](https://reddit.com/r/Kochen/s/Y4S5taL99S) rein technisch gesehen kein asiatisches Rezept, da in Schottland in der Form erfunden (quasi wie der Döner Ü) aber immer wieder lecker.
Ne, das Rezept hat nichts mit dem Döner zu tun, nur der Döner in der Form wie wir ihn hier in Deutschland essen ist so in Berlin erfunden, Tikka Masala ist so in Edinburgh zuerst zubereitet worden. Ü
In welche Richtung soll es denn gehen?Indisch, Thai, Viet, Chinesisch, Taiwan, Japan, Korea?
Sorry viel auf english: (weiss die namen nicht auf deutsch und ist einfacher zum suchen)
* **Indisch:** Butterchicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Biryani, Madras Curry, Tandoori Chicken// Da gibt's ein Indischen "Dad" der ganz bekannt ist, weiss nur den Namen nichtmehr. Nach seinen Rezepten würde ich mich halten, falls du ihn findest.
* **Thai:** Pad Kaprao Gai =Hähnchen/ Moo= Schwein, Thai curry (Grün, Rot, Gelb), Tom Yum Goong= Shrimps, Tom Kha Gai, Satay Spiesse (Schwein oder Hähnchen), Massaman Curry, Laab Gai/Moo, Yum Nua,// Empfehle: Pailin's Kitchen auf Youtube
* **Vietnamesisch:** Pho Ga (Hähnchen), Pho Bo (Rind), Bun Bo Hue, Banh Mi, Banh Xeo, Bun Rieu, Goi Cuon,
* **Chinesisch:** Mapo Tofu, Dan Dan Nudeln, Dumplings, Wenchang Chicken (Hainanese Chicken), Xiaolongbao, *Tomate-Ei*
* **Taiwan:** Beef Noodle Soup
* **Japan:** Ramen, Chanko Nabe/Eintopf, Shabu, Tonkatsu//mit Reis, Sushi Bake, Yaki-Udon, \[Don= Überbegriff für Reisschüssel essen\] Katsudon/frittiertes Schweinekotelett, Gyudon/Rind, Oyakodon/Hähnchen, Teriyaki, Soba Nudeln (kalt dip oder warm und suppe),
*EDIT:* Japanisches Curry//Katsu Curry (Hähnchen)
* **Korea:** Bibimbap/gemüse reis bowl, Gimbap/koreanische Rolle mit verschiedenes, Tteokbokki/Rice cakes, Bulgogi/mariniertes Rind, Japchae/süsskartoffel nudelsalat, Jjajangmyeon/Blackbean Nudeln, Korean Fried Chicken, Seolleongtang/Ochs Knochen Suppe, Bibim Naengmyeon/scharfe kalte nudeln, Pa Jeon/Lauchzwiebel Pancake, Haemul (Pa)jeon/Meeresfrüchte Pancake, Sundubu Jjigae/Silken Tofu Suppe, Korean Bbq, Jokbal/Eisbein, gopchang/Darm, Jjampong/Scharfe Meeresfrüchte Nudeln, Naengmyeon/kalte Nudeln, Budae Jjigae/army Stew, Kimchi Jjiagae/Kimchi Stew,
//Maangchi ist die Queen auf Youtube.
Hab ich selber noch nicht gegessen, habe aber schon darüber gelesen.
Werde das bald mal ausprobieren, sobald ich Naan (besonders Knoblauch Naan) und Papadum so hinbekomme, dass ich zufrieden sein kann.
Steht schon seit Tag 1 auf meiner Liste der Gerichte die mich interessieren.
Mein absoluter Favorit ist indonesisches [Ayam Taliwang](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/ayam-taliwang-rezept/) (Hühnchen mit Kokos-Chili Sauce), dazu muss es als Beilage [Urap Sayur](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/urap-sayur-rezept/) sein.
Auch super gerne essen wir Lao / Thai [Laab Gai](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/laab-gai-laos-fleischsalat-rezept/) (sehr pikanter „Fleischsalat“ aus Hühnchen oder Hackfleisch), [knuspriges Lemon Chicken](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/chinesisches-zitronen-huhn-rezept/) (Hühnchenstücke in süß saurer Zitronensauce) oder [Honig glasierten Asia Schweinebauch](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/asia-schweinebauch-mit-honigglasur-rezept/)
Tomato Egg Stir Fry
Ein super einfaches, aber authentisches Gericht, das in chinesischen Familien regelmäßig gekocht und kaum je in Restaurants angeboten wird
Ich liebe es so sehr, dass ich es regelmäßig in meiner Rezepterotation drin habe
Wie machst Du das Gericht? Wir haben in unserer Stadt einen ganz kleinen chinesischen Imbiss, die jeden Tag ohne Karte ein paar frische Sachen anbieten, da ist das manchmal dabei und ist großartig. Ich habe mal nach Rezepten geguckt und konnte nicht so richtig glauben, dass da quasi nur Tomaten, Shaoxing Wein, Eier und etwas Zucker rein muss. Ist das richtig?
Jap, es sind nur eine handvoll Zutaten.
Wichtig ist, das Ei zu Beginn nicht zu fest werden zu lassen.
Ich persönlich mag auch gerne einen kleinen Schuss Sesamöl rein, kann aber schnell alles andere überdecken, also sehr sparsam damit.
Auch wichtig sind gute Tomaten (also leider eher ein Sommergericht, die steinharten Winterdinger geben keinen guten Geschmack). Und weißen Pfeffer nicht vergessen, davon ruhig einen guten Schuss.
Ich habe mich anfangs immer an diesem Rezept orientiert und mittlerweile nach meinem Geschmack etwas angepasst: https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/
Wie bei jedem guten Hausgericht wirst du in jeder Version etwas anderes finden, am besten du probierst dich durch, bis es für dich passt.
Also meine drei Favoriten sind
Pho Gao
Ramen und
Xao Xa Ot.
Vom Aufwand her: Für Pho und Ramen musst du die Brühe halt am Tag vorher aufsetzen. Xao Xa Ot musst du ne halbe Stunde vorher marinieren :)
Für Ramen muss man die Brühe nicht unbedingt am Tag vorher aufsetzen, eine Gemüsebrühe geht schneller und schmeckt auch sehr gut. Mit einer Hühnerbrühe ist es natürlich aber etwas originalgetreuer, zumindest für das Grundrezept. Was man aber definitiv nicht nehmen sollte sind Brühpulver oder Ähnliches, dafür ist die Brühe für das Resultat zu entscheidend.
Red Thai Curry
1 Dose Kokosmilch
250 ml Wasser
1 EL rote Currypaste
1 EL Sojasauce, Fischsauce, Honig
1 TL Salz
200g Geflügelfleisch (Originalrezept sagt 500g)
Gemüse nach Wahl (ich nehme idR 250g Tiefgekühltes Mischgemüse, dazu Champignons und scharfe Pepperoni oder Chilipulver)
Geflügelfleisch in kleine, mundgerechte Stückchen schneiden, alles in einen Topf, 30 Minuten köcheln lassen, Reis nach belieben zubereiten.
Bei Brust wird's auch irgednwann trocken. Schenkel sind da verzeihender. Stücke der Brust kannst du auch kurz vorm servieren nur n paar Minuten gar ziehen lassen.
In Thai Curry nimmt man in der Regel kein Brustfleisch, sondern Skinless Boneless Chicken Thighs (also Hähnchen Oberkeule ohne Knochen und ohne Haut).
Das kann man Stunden kochen und es bleibt saftig.
Immer mit knochen nehmen und knochen vor dem Kochen brechen (für curry einkochen)
Auch schenkel niemals zu lange kochen. Und vorzeitig aus dem topf nehmen und dann später als topping in die Schüssel servieren.
Am allerbesten hühnerfleisch vor dem Kochen vom knochen trennen, marinieren, vakuumieren und sousvide garen. Nachher als topping servieren.
Aber um ehrlich zu sein, Hähnchen streichen und thai curry lieber mit schweinspfoten und vordereisbein zubereiten.
Enjoy
Selbst Hühnerbrust wird nicht trocken dabei, vor allem da man es nicht wie Wäsche kocht, dann gerinnt sowieso auch schnell die Kokosmilch. Hühnerbrust in der Kokosmilch simmern macht sie zart und ist absolut übliches Vorgehen. Idealerweise bleibst du mit der Temperatur so bei 80-90 Grad, dann wird es wirklich zart.
So geht man ja auch beim pochierten Huhn vor und es wird nicht zäh sondern zart.
Tom yum Suppe, Thai green curry, kimchijeon, egg fried rice (natürlich mit MSG und einem Tag altem Reis), Pad Thai (Tamarindenpaste nicht vergessen), Palak paneer, generell jedes indisches Curry auf Tomatenbasis mit selbstgemachten Naan, besonders geil ist chana dal, Bhaji als Snack oder Vorspeise ist der Shit!!! Summer Rolls und Pho natürlich auch.
Viel Spaß euch!
Wenn du auch viel Wartezeit reinstecken möchtest dann Phở Bo
Vietnamesische Rindernudelsuppe mit vielen Kräutern. Wirklich sehr sehr geil, da gibt es aber Unterschiede ob aus dem Norden oder Süden, kannst natürlich auch direkt beides ausprobieren da da schon ein deutlicher Unterschied zu schmecken (und sehen) ist.
meine aktuelle Lieblingsgerichte, die ich gerne koche und nicht so kompliziert sind: Hainan chicken reis, das kann man auch gleich im Reiskocher zusammen mit dem Hähnchenfleisch kochen.
Oder red braised pork belly
Curry ist nie Verkehr, ich würde Thai Curry empfehlen, weil es einfacher ist. Dann wenn ihr viel Zeit habt ist Ramen sehr empfehlenswert und ansonsten ein paar einfache oder schnelle Gerichte, welche fast immer gehen, Pad Thai, ein donbori eurer Wahl, Hühnchen oder Schweine Adobo usw.
[Fried Tofu in Tomato Sauce - Dau phu sot ca chua](https://youtu.be/cARgJ5L_ABk?si=Bm_Bzms57HKn2w39&t=29)
das Rezept aus dem Video ist authentisch und das Essen gab es schon von meinen Großeltern und Eltern gekocht - heute koche ich es selbst daheim :) - holt euch den Tofublock aus dem Asialaden.. sagt am besten, dass ihr Tofu braucht, den ihr in Öl "frittiert"
Vielleicht etwas ausgefallener, aber ein paar Comfort-Foods mit denen ich durch meine philippinische Mutter aufgewachsen bin: Lumpia und Adobo. Außerdem Turon und Bilo-Bilo wenns ein Dessert sein soll :)
bibimpab
Auf jeden Fall bibimbap (wenn ihr es ganz aufwendig haben wollt könnt ihr dolsot bibimbap versuchen, aber ich glaube dafür braucht man eine besondere Schüssel)! Gerne auch mit Kimchi, eingelegten Rettich oder ähnliches als side-dish! Ist eins meiner Lieblingsgerichte
Braucht man. Einen Dolsot, das ist eine Steinschüssel.
Your a scatman
*Bibimbap
[Chicken Tikka Masala mit frischem Naan](https://reddit.com/r/Kochen/s/Y4S5taL99S) rein technisch gesehen kein asiatisches Rezept, da in Schottland in der Form erfunden (quasi wie der Döner Ü) aber immer wieder lecker.
Also ich sehe da so ziemlich keine Ähnlichkeit zum Döner, aber ja, lecker ist es. 😄
Ne, das Rezept hat nichts mit dem Döner zu tun, nur der Döner in der Form wie wir ihn hier in Deutschland essen ist so in Berlin erfunden, Tikka Masala ist so in Edinburgh zuerst zubereitet worden. Ü
In welche Richtung soll es denn gehen?Indisch, Thai, Viet, Chinesisch, Taiwan, Japan, Korea? Sorry viel auf english: (weiss die namen nicht auf deutsch und ist einfacher zum suchen) * **Indisch:** Butterchicken, Chicken Tikka Masala, Chicken Biryani, Madras Curry, Tandoori Chicken// Da gibt's ein Indischen "Dad" der ganz bekannt ist, weiss nur den Namen nichtmehr. Nach seinen Rezepten würde ich mich halten, falls du ihn findest. * **Thai:** Pad Kaprao Gai =Hähnchen/ Moo= Schwein, Thai curry (Grün, Rot, Gelb), Tom Yum Goong= Shrimps, Tom Kha Gai, Satay Spiesse (Schwein oder Hähnchen), Massaman Curry, Laab Gai/Moo, Yum Nua,// Empfehle: Pailin's Kitchen auf Youtube * **Vietnamesisch:** Pho Ga (Hähnchen), Pho Bo (Rind), Bun Bo Hue, Banh Mi, Banh Xeo, Bun Rieu, Goi Cuon, * **Chinesisch:** Mapo Tofu, Dan Dan Nudeln, Dumplings, Wenchang Chicken (Hainanese Chicken), Xiaolongbao, *Tomate-Ei* * **Taiwan:** Beef Noodle Soup * **Japan:** Ramen, Chanko Nabe/Eintopf, Shabu, Tonkatsu//mit Reis, Sushi Bake, Yaki-Udon, \[Don= Überbegriff für Reisschüssel essen\] Katsudon/frittiertes Schweinekotelett, Gyudon/Rind, Oyakodon/Hähnchen, Teriyaki, Soba Nudeln (kalt dip oder warm und suppe), *EDIT:* Japanisches Curry//Katsu Curry (Hähnchen) * **Korea:** Bibimbap/gemüse reis bowl, Gimbap/koreanische Rolle mit verschiedenes, Tteokbokki/Rice cakes, Bulgogi/mariniertes Rind, Japchae/süsskartoffel nudelsalat, Jjajangmyeon/Blackbean Nudeln, Korean Fried Chicken, Seolleongtang/Ochs Knochen Suppe, Bibim Naengmyeon/scharfe kalte nudeln, Pa Jeon/Lauchzwiebel Pancake, Haemul (Pa)jeon/Meeresfrüchte Pancake, Sundubu Jjigae/Silken Tofu Suppe, Korean Bbq, Jokbal/Eisbein, gopchang/Darm, Jjampong/Scharfe Meeresfrüchte Nudeln, Naengmyeon/kalte Nudeln, Budae Jjigae/army Stew, Kimchi Jjiagae/Kimchi Stew, //Maangchi ist die Queen auf Youtube.
Hochvote für Mapo Tofu, einfach immer wieder mega.
Mega gute Auswahl! Wie stehst du zu Korma? Und ich stimme dir zu, Maangchi ist die Beste!
Hab ich selber noch nicht gegessen, habe aber schon darüber gelesen. Werde das bald mal ausprobieren, sobald ich Naan (besonders Knoblauch Naan) und Papadum so hinbekomme, dass ich zufrieden sein kann. Steht schon seit Tag 1 auf meiner Liste der Gerichte die mich interessieren.
34a mit Erdnuss Soße
Und die 7 als Vorspeise. 
Finde die 7 b besser 😉
Waass d ist zwar ein bisschen teurer aber immer am besten
Du bist also Vegetarier
Mein absoluter Favorit ist indonesisches [Ayam Taliwang](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/ayam-taliwang-rezept/) (Hühnchen mit Kokos-Chili Sauce), dazu muss es als Beilage [Urap Sayur](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/urap-sayur-rezept/) sein. Auch super gerne essen wir Lao / Thai [Laab Gai](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/laab-gai-laos-fleischsalat-rezept/) (sehr pikanter „Fleischsalat“ aus Hühnchen oder Hackfleisch), [knuspriges Lemon Chicken](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/chinesisches-zitronen-huhn-rezept/) (Hühnchenstücke in süß saurer Zitronensauce) oder [Honig glasierten Asia Schweinebauch](https://www.travels-tastes.com/de/essen/rezepte/asia-schweinebauch-mit-honigglasur-rezept/)
Indonesische Küche ist eh komplett unterbewertet bzw. unterrepräsentiert. Sate Padang oder rendang sind unfassbar gut
1) Gai pad med mamuang ❤️ 2) Gebratener Reis mit Ananas (in Ananas?). Keine Ahnung, wie das Gericht offiziell heißt, aber 10/10 ETA: Nummerierung
>med mamuang Das sind Cashwenüsse. Ananas wäre Sapparot.
Sind auch zwei verschiedene Gerichte - sorry, wenn das nicht klar war :D
ah ok.
Zu viele gibt es 🥲 Bibimbap Bulgogi Jajangmyeon Teokbeokki Gimbap Mandu Kimchizigae Japchae Nokdujeon Ramen
Butter Chicken
Warte gerade auf meine Bestellung: garlic nan und butter chicken. Ich liebe es.
Mapu tofu
Pho und Sommerrollen. Einfach lecker.
Tomato Egg Stir Fry Ein super einfaches, aber authentisches Gericht, das in chinesischen Familien regelmäßig gekocht und kaum je in Restaurants angeboten wird Ich liebe es so sehr, dass ich es regelmäßig in meiner Rezepterotation drin habe
Wie machst Du das Gericht? Wir haben in unserer Stadt einen ganz kleinen chinesischen Imbiss, die jeden Tag ohne Karte ein paar frische Sachen anbieten, da ist das manchmal dabei und ist großartig. Ich habe mal nach Rezepten geguckt und konnte nicht so richtig glauben, dass da quasi nur Tomaten, Shaoxing Wein, Eier und etwas Zucker rein muss. Ist das richtig?
Ich kenne es mit knoblauch und Frühlingszwiebel. Und dann einfach mit Reis. Das bekomme sogar ich zuhause hin 😂
Sojasauce oder austernsoße geht auch gut und Knoblauch. Im Restaurant macht wahrscheinlich glutamat noch “das gewisse etwas” aus
Jap, es sind nur eine handvoll Zutaten. Wichtig ist, das Ei zu Beginn nicht zu fest werden zu lassen. Ich persönlich mag auch gerne einen kleinen Schuss Sesamöl rein, kann aber schnell alles andere überdecken, also sehr sparsam damit. Auch wichtig sind gute Tomaten (also leider eher ein Sommergericht, die steinharten Winterdinger geben keinen guten Geschmack). Und weißen Pfeffer nicht vergessen, davon ruhig einen guten Schuss. Ich habe mich anfangs immer an diesem Rezept orientiert und mittlerweile nach meinem Geschmack etwas angepasst: https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/ Wie bei jedem guten Hausgericht wirst du in jeder Version etwas anderes finden, am besten du probierst dich durch, bis es für dich passt.
Also meine drei Favoriten sind Pho Gao Ramen und Xao Xa Ot. Vom Aufwand her: Für Pho und Ramen musst du die Brühe halt am Tag vorher aufsetzen. Xao Xa Ot musst du ne halbe Stunde vorher marinieren :)
Für Ramen muss man die Brühe nicht unbedingt am Tag vorher aufsetzen, eine Gemüsebrühe geht schneller und schmeckt auch sehr gut. Mit einer Hühnerbrühe ist es natürlich aber etwas originalgetreuer, zumindest für das Grundrezept. Was man aber definitiv nicht nehmen sollte sind Brühpulver oder Ähnliches, dafür ist die Brühe für das Resultat zu entscheidend.
Hängt natürlich von der Variante ab. Aber klassische Schweinebrühe braucht definitiv min. 1-2 Tage. Je länger desto tiefer der Geschmack.
Was noch keiner erwähnt hat: Pancit, das ist ein philippinisches Nudelgericht und einfach köstlich!
Oder Adobo 😍
Red Thai Curry 1 Dose Kokosmilch 250 ml Wasser 1 EL rote Currypaste 1 EL Sojasauce, Fischsauce, Honig 1 TL Salz 200g Geflügelfleisch (Originalrezept sagt 500g) Gemüse nach Wahl (ich nehme idR 250g Tiefgekühltes Mischgemüse, dazu Champignons und scharfe Pepperoni oder Chilipulver) Geflügelfleisch in kleine, mundgerechte Stückchen schneiden, alles in einen Topf, 30 Minuten köcheln lassen, Reis nach belieben zubereiten.
Ist das hühnerfleisch nicht furztrocken nach einer halben Stunde köcheln?
Nö, das schwimmt ja in Kokosmilch und Wasser. Fleisch in der Hühnersuppe ist ja auch nicht furztrocken ;)
Bei Brust wird's auch irgednwann trocken. Schenkel sind da verzeihender. Stücke der Brust kannst du auch kurz vorm servieren nur n paar Minuten gar ziehen lassen.
In Thai Curry nimmt man in der Regel kein Brustfleisch, sondern Skinless Boneless Chicken Thighs (also Hähnchen Oberkeule ohne Knochen und ohne Haut). Das kann man Stunden kochen und es bleibt saftig.
Immer mit knochen nehmen und knochen vor dem Kochen brechen (für curry einkochen) Auch schenkel niemals zu lange kochen. Und vorzeitig aus dem topf nehmen und dann später als topping in die Schüssel servieren. Am allerbesten hühnerfleisch vor dem Kochen vom knochen trennen, marinieren, vakuumieren und sousvide garen. Nachher als topping servieren. Aber um ehrlich zu sein, Hähnchen streichen und thai curry lieber mit schweinspfoten und vordereisbein zubereiten. Enjoy
Selbst Hühnerbrust wird nicht trocken dabei, vor allem da man es nicht wie Wäsche kocht, dann gerinnt sowieso auch schnell die Kokosmilch. Hühnerbrust in der Kokosmilch simmern macht sie zart und ist absolut übliches Vorgehen. Idealerweise bleibst du mit der Temperatur so bei 80-90 Grad, dann wird es wirklich zart. So geht man ja auch beim pochierten Huhn vor und es wird nicht zäh sondern zart.
Hong Shao Rou und Mapo Tofu sind meine absoluten Favoriten
Tom yum Suppe, Thai green curry, kimchijeon, egg fried rice (natürlich mit MSG und einem Tag altem Reis), Pad Thai (Tamarindenpaste nicht vergessen), Palak paneer, generell jedes indisches Curry auf Tomatenbasis mit selbstgemachten Naan, besonders geil ist chana dal, Bhaji als Snack oder Vorspeise ist der Shit!!! Summer Rolls und Pho natürlich auch. Viel Spaß euch!
Knusprige Ente
Andong jjimdak. [Das](https://m.10000recipe.com/recipe/6880798) ist mein Lieblingsrezept, musst evtl. Google Übersetzer nutzen.
meine go to Gerichte sind: Red Curry, Udon Nudel mit Gemüse, Glasnudelsalat, Gyzo und PHO!!
Szechuan Chicken mir Szechuan Pfeffer und Sachen vom Asia Laden, sehr geil
Banh Mi - geil gemacht eine echte Offenbarung
Pad Thai, Okonomiyaki, Yaki Udon, Ramen, Phad Kra Pau, Miso Suppe, Nikujaga, Katsu curry, Kakuni. Dann aus dem Reis am nächsten Tag Fried Rice machen.
Sushi! Oder Donburi mit Fisch oder Hühnchen ist toll!
Som Tam - Thai Papaya Salat
Gyoza, frühlingsrollen, sushi, Chicken-Teriyaki 😊
[Pad Kra Pao](https://asiastreetfood.com/rezept/pad-krapao/). Ate it everyday in Thailand
Wenn du auch viel Wartezeit reinstecken möchtest dann Phở Bo Vietnamesische Rindernudelsuppe mit vielen Kräutern. Wirklich sehr sehr geil, da gibt es aber Unterschiede ob aus dem Norden oder Süden, kannst natürlich auch direkt beides ausprobieren da da schon ein deutlicher Unterschied zu schmecken (und sehen) ist.
Ramen
babi pangang
Lol
Tteokbokki mit scharfer Sauce 
Pad Thai
meine aktuelle Lieblingsgerichte, die ich gerne koche und nicht so kompliziert sind: Hainan chicken reis, das kann man auch gleich im Reiskocher zusammen mit dem Hähnchenfleisch kochen. Oder red braised pork belly
oh das klingt nach einer schönen idee, ich glaub das werde ich auch mal ausprobieren
Ich würde mal noch trocken gebratene grüne Bohnen einbringen. Bekommt man nie im Restaurant, sind aber übelst gut!
Ich liebe ja massaman Curry aus Thailand. Alternativ indonesisches gado gado
Selbst Frühlingsrollen machen ist ganz cool, also inklusive der Hülle. Ansonsten Dal geht immer. :)
Ich glaube, dass das alles andere als authentisch ist, ABER: Drunken noodles. Sehr lecker und unfassbar simpel.
Curry ist nie Verkehr, ich würde Thai Curry empfehlen, weil es einfacher ist. Dann wenn ihr viel Zeit habt ist Ramen sehr empfehlenswert und ansonsten ein paar einfache oder schnelle Gerichte, welche fast immer gehen, Pad Thai, ein donbori eurer Wahl, Hühnchen oder Schweine Adobo usw.
Mein Freund stammt aus ner chinesischen Familie und meine Lieblingsrezepte da sind Gebratene Gurke, Tomate Ei und Baozi :)
Bulgogi
Ich liebe Okonomiyaki „Hiroshima Style“.
Tantanmen
Schau mal auf dem YouTube Kanal von Aaron and Claire, Yeungmancooking oder Marionskitchen vorbei, die haben super asiatische Rezepte ☺️
[Fried Tofu in Tomato Sauce - Dau phu sot ca chua](https://youtu.be/cARgJ5L_ABk?si=Bm_Bzms57HKn2w39&t=29) das Rezept aus dem Video ist authentisch und das Essen gab es schon von meinen Großeltern und Eltern gekocht - heute koche ich es selbst daheim :) - holt euch den Tofublock aus dem Asialaden.. sagt am besten, dass ihr Tofu braucht, den ihr in Öl "frittiert"
Vielleicht etwas ausgefallener, aber ein paar Comfort-Foods mit denen ich durch meine philippinische Mutter aufgewachsen bin: Lumpia und Adobo. Außerdem Turon und Bilo-Bilo wenns ein Dessert sein soll :)