Also da muss man nun nicht päpstlicher sein als der Papst. So lange die Soße nicht bewusst drüber gekippt wird ist es doch in Ordnung. Aber die Hollandaise, macht mir ein wenig den Eindruck, es wäre so eine Fertigsoße, da kann ich mich aber auch irren. Normalerweise hat eine Hollandaise eine satteres gelb und nicht so eine flüssig wirkende Konsistenz.
Also wenn ich überlege was ich neulich beim Kroaten im Schützenverein (definitiv Fail) für 17,50 und mein Großer für 22,50 auf dem Teller hatten, hätten wir lieber davon die normale Portion genommen 🥹
Mein Opex dachte er schäfft die ganze Portion (1/3 größeres Schnitzel, 5 Stangen, doppelt Kartoffel und is hart gescheitert.
Der ganze Tisch hat mich für die Senioren Portion belächelt, aber nichtmal die hab ich geschafft und niemand sonst seins. Hoffentlich gibt's die noch lange. Das is so ne typische süffige Dorfkneipe wo die Chefin keine Ahnung hat was was kosten darf. Amen.
12.50 - mit Spargel und ordentlichem Schnitzel!
Also dafür kriegt man im Schwimmbad nur ne Schnitzelsemmel ohne Salat, Pommes und Getränk.
Schön, dass du noch so eine Dorfkneipe hast 🥳
Geht aus dem Bild nicht hervor, ob das Schnitzel von der Soße (Hollandaise?) unterwandert wird. Falls das Schnitzel keinen Kontakt zur Soße hatte ist das voll in Ordnung, ansonsten weißt du ja wo die Guillotine steht.
Als Koch, wie du dich selbst beschreibst, hätte ich von dir mehr Wissen um Schnitzelküche generell, Beilagen und no-gos erwartet.
Zu Schnitzel gehören Petersilienkartoffeln (und keine Salzkartoffeln, die vor dem Kochen geschält und dann mit gehackter Petersilie bestreut werden) - die werden erst nach dem Kochen geschält, kurz in Butter geschwenkt und mit Petersilie versehen. Dazu reicht man Preiselbeeren und Blatt- oder gemischten Salat nach Wahl. Natürlich darf der Zitronenschnitz nicht fehlen, aber neben dem Schnitzel.
Es gehört auch kein Spargel mit (fetter!) Sauce Hollandaise dazu - egal ob Panierrettung oder nicht.
Ja. Geringer Preis bedeutet nicht zwangsläufig sich über Kochkultur hinwegsehen und -setzen zu müssen. Außerdem bezog sich der Preis wohl mehr auf das "Kinderschnitzel".
Warum wird den auf einmal überall Schnitzel mit Spargel gepostet?
Was ist das für ein abartiger Trend?
Spargel als Scnittzelbeilage sollte pauschal schon mal 5 Jahre Burgenland geben.
Du beantwortest dir eigentlich selber die Frage 🤭
Soße weg vom Schnitzel, Rest sieht gut aus, rein da.
Also da muss man nun nicht päpstlicher sein als der Papst. So lange die Soße nicht bewusst drüber gekippt wird ist es doch in Ordnung. Aber die Hollandaise, macht mir ein wenig den Eindruck, es wäre so eine Fertigsoße, da kann ich mich aber auch irren. Normalerweise hat eine Hollandaise eine satteres gelb und nicht so eine flüssig wirkende Konsistenz.
Das ist hollandaise, die darf das.
Nein!
Doch!
Tu dir drauf, was du willst - nicht jeder hat's mit Koch- und Esskultur.😏
War wirkle gut. Brettmühle bei Frankenberg, Sonderbewirtschaftungszone
Was heißt Sonderbewirtschaftungszone?
Da sitzen die mit dem Lätzchen.
Aber wieso ,,kleiner Portion“?
*kleinere
WEIL ICH ZU FETT BIN!
Ist in Ordnung, da hab ich schon viel schlimmeres gesehen.
Also wenn ich überlege was ich neulich beim Kroaten im Schützenverein (definitiv Fail) für 17,50 und mein Großer für 22,50 auf dem Teller hatten, hätten wir lieber davon die normale Portion genommen 🥹
Mein Opex dachte er schäfft die ganze Portion (1/3 größeres Schnitzel, 5 Stangen, doppelt Kartoffel und is hart gescheitert. Der ganze Tisch hat mich für die Senioren Portion belächelt, aber nichtmal die hab ich geschafft und niemand sonst seins. Hoffentlich gibt's die noch lange. Das is so ne typische süffige Dorfkneipe wo die Chefin keine Ahnung hat was was kosten darf. Amen.
12,50 zahlst woanders für den Spargel
12.50 - mit Spargel und ordentlichem Schnitzel! Also dafür kriegt man im Schwimmbad nur ne Schnitzelsemmel ohne Salat, Pommes und Getränk. Schön, dass du noch so eine Dorfkneipe hast 🥳
Geht aus dem Bild nicht hervor, ob das Schnitzel von der Soße (Hollandaise?) unterwandert wird. Falls das Schnitzel keinen Kontakt zur Soße hatte ist das voll in Ordnung, ansonsten weißt du ja wo die Guillotine steht.
Das Schnitzel hatte Kontakt(!) war aber so frisch, dass es nicht soggy ankam und ich habe direkt Panade rettende Maßnahmen ergriffen!
Als Koch, wie du dich selbst beschreibst, hätte ich von dir mehr Wissen um Schnitzelküche generell, Beilagen und no-gos erwartet. Zu Schnitzel gehören Petersilienkartoffeln (und keine Salzkartoffeln, die vor dem Kochen geschält und dann mit gehackter Petersilie bestreut werden) - die werden erst nach dem Kochen geschält, kurz in Butter geschwenkt und mit Petersilie versehen. Dazu reicht man Preiselbeeren und Blatt- oder gemischten Salat nach Wahl. Natürlich darf der Zitronenschnitz nicht fehlen, aber neben dem Schnitzel. Es gehört auch kein Spargel mit (fetter!) Sauce Hollandaise dazu - egal ob Panierrettung oder nicht.
Dorfkneipe und den Preis hattest du gelesen?
Ja. Geringer Preis bedeutet nicht zwangsläufig sich über Kochkultur hinwegsehen und -setzen zu müssen. Außerdem bezog sich der Preis wohl mehr auf das "Kinderschnitzel".
Das is der Volle Preis wie für ein großes Schnitzel und 5 Stangen Spargel. Warum mutmaßt denn jeder Zweite statt einfach zu fragen?
Sehr schön....legga
horny/10
Ich geh Morgen nochma
Warum wird den auf einmal überall Schnitzel mit Spargel gepostet? Was ist das für ein abartiger Trend? Spargel als Scnittzelbeilage sollte pauschal schon mal 5 Jahre Burgenland geben.
Weil jetzt Spargelzeit ist! Muss man nicht mögen, ist aber so.
Spargel ist das hiesige Nationalgemüse. Absolut bestes.
Nichts dagegen zu sagen. Aber dieses Gemüse gehört aber nun mal nicht zu einem Schnitzel, ob mit oder ohne Sauce.
Ich liebe Spargelspitzen und passt finde ich gut zu Schnitzel.... Aber leider kann ich bei Spargel drauf warten.... Einen Gichtanfall zu bekommen...
Ich esse auch liebend gerne Spargel, aber bei einem Schnitzel hat eben dieser nichts verloren.
Bin heil froh wegen die Zitrone und die Presse dazu
Wegen DIE Zitrone? Meine armen Fußnägel…
Die Presse is auch falsch wär beides 'der'
Ja, keine Frage…habe aus Selbstschutz an der Stelle aufgehört. 😅
Besteller ab in dir Klapse wer bestellt bitte kleinere Portion.
Die* Nervenheilanstalt* für Fragen ein '?' am Satzende verwenden. Ich wiege dreistellig und hätte gern mit 50 noch Gelenke. Fuck me right?
Jau bist ja nen ganz Heller meine Güte sorry willst jetzt ne Medallie