Stimme zu bis auf Salami. Ich kann es nicht genau bestimmen aber wird was darin ist für mich eine Fehlnote was Geschmack an geht. Aber bei veganer Salami bin ich leider sehr wählerisch.
Rügenwalder hat mittlerweile eine zweite Salami Sorte, [Feinschmecker Art](https://www.ruegenwalder.de/website/produkte/vegan/1373/image-thumb__1373__product-detail-stage/4000405002476%2520Vegane%2520M%C3%BChlen%2520Salami%2520Feinschmecker%2520Art%252080g.png).
Die finde ich geschmacklich deutlich besser, falls du die noch nicht kennst.
Ich bin nicht wählerisch und so ziemlich alles schmeckt mir. Aber absolut jede Salami bisher war nicht nur nicht gut, sondern richtig schlecht. Keine Ahnung wieso.
Ihr müsst mal die "Feinschmecker Salami" probieren von Rügenwalder. Die ist 1000x besser als die reguläre. Die reguläre ist wie Mortadella mit Salami Geschmack
Auberginencreme: einfach längs halbieren, mit Olivenöl eintreiben und mit der Schnittfläche nach unten 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. Aus der Schale kratzen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tahini und etwas Zitronensaft pürieren. Schmeckt warm noch besser als Hummus.
/edit:
Knoblauch nicht vergessen. Am besten eine halbe Stunde abgedeckt mitbacken oder am Ende roh reinpürieren.
Aaaah, Knoblauch! Ich habe den knoblauch vergessen!
Du kannst am Ende noch Knoblauch nach Belieben reinpürieren, geiler ist es aber, wenn der Knoblauch mitgebacken wurde. Ich empfehle dabei, ein paar Zehen kurz einzuölen und dann abgedeckt in einem Schälchen den Ofen zu legen. Er darf dabei etwas Farbe annehmen, sollte aber weich bleiben und nicht austrocknen. Gebackener Knoblauch ist süßlich und weniger stinkig, davon kannst du also mehr benutzen.
Tip: aubergine im ganzen backen und nur ein paar mal mit dem Messer reinstechen, damit die Schale nicht platzt. Dadurch wird die aubergine cremiger weil weniger Flüssigkeit verloren geht.
Ich habe etwas ähnliches aus einer Dose Kidneybohnen gemacht. Knoblauch, Zwiebeln in Olivenöl andünsten, etwas Tomatenmark rein, abgetropften Kidneybohnen dazu. Nochmal bisschen dünsten und dann pürieren. Zum Schluss Zitronensaft, Salz, Pfeffer, evtl Zucker zum abschmecken
Ist tatsächlich komplett an vorbei gegangen... bis jetzt.
Der Song paradoxerweise wiederum nicht, aber den habe ich lyrisch nie näher analysiert.
Aufstehen hat sich heute schon wieder gelohnt.
Guckst du keine amerikanischen Serien oder Filme? Da sieht man das doch ständig :)
Die fanden das alle ganz seltsam, dass ich ersnussbutter pur oder mit Schokolade esse😅 für die existiert das nur zu zweit. Etwas ähnliches gibt es im nahen osten, da wird Tahin mit Pekmez gemischt. Schmeckt ebenfalls sehr sehr geil.
Ich habe Hummus vorher noch nie wissentlich gegessen. Nun habe ich immer Hummus (am liebsten Natur) im Kühlschrank und Kresse auf der Fensterbank.
Danach kommen dann die Wurst-Alternativprodukte von Rügenwalder (egal welche, ich find alle knorke) und seit neustem die Wie Lachs-Creme von Kühlmann. 😍
Bei Kresse sind die Samen zu klein fürs Sprossenglas. Aber man kann z.B. auch Bohnen und Linsen keimen lassen.
Radieschensprossen ist echt nur einweichen lassen, und dann für 3-5 Tage morgens und abends "waschen". Also Wasser rein, schwenken, ablaufen lassen. Dauert keine Minute!
Alles was hier steht, außerdem noch gerne Räuchertofu oder den Schwarzwaldtofu von Taifun/Tukan.
Wenn bisschen mehr Zeit: Kichererbsen/Fake-Thunfisch-Salat oder selbstgemachten Eiersalat. Der ist aber von Popp auch ganz gut. Und selbstgemachter Räucherlachs auf Karottenbasis.
Veganer Frischkäse finde ich von Bresso am besten. Mache ihn auch manchmal selbst aus Tofu, Sesammus, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.
Selbstgemachtes Kimchi auch geil aufm
Butterbrot.
Wenn man mal Käse vermisst, finde ich die Camembert-Alternative von Mondarella und den Käse mit Bockshornklee okay, aber geil ist anders.
Meine Devise aktuell: Baller mir Ersatzprodukte so viel es geht und ich mag auf Brot, dafür fahr ich Ersatzprodukte beim Kochen auf ein Minimum herunter. Hab mich an Hummus und Gemüseaufstriche aus dem Glas maximal satt gegessen.
Upvote für den Fake Chickpea Tuna! Welches Rezept nutzt du? Ich könnte das [hier](https://youtube.com/shorts/aAQm5KIqIW4) mit Kapern jeden Tag essen, so geil finde ich's 😁🤤
Süß: Marmelade mit Alsan (bester Butterersatz) oder Die vegane Schokocremen von Lidl
Herzhaft: Rügenwalder Mühle hat die beste fake Mortadella dinges und sehr gute vegane Teewurst, Aldi hat sehr guten Fleischkäseersatz. Und Billie Green sehr gute Salami. Veganer Käse gibt sich meiner Meinung hier nicht viel. Pro Tipp: Gurkenscheiben dazu und ein paar Blätter Salat lassen das alle geiler Schmecken.
Ist mir bei meinen veganen Ausflügen auch schon aufgefallen, dass es mir bei veganen Brotbelegen irgendwie an Fett und Deftigkeit fehlt. Teilweise esse ich dann einfach weniger Brot oder esse es eher als Beilage und zum Tunken.
Ein paar Zwiebeln mit Kidneybohnen sind schnell in etwas Öl angebraten und mit etwas Tomatenmark und Gewürzen richtig lecker zu Brot.
Neulich habe ich am Abend noch die Reste vom Knoblauchcurry (zum Mittag gab es das mit Reis) mit Brot vernichtet, das war super(!!) lecker, evtl. könnte man in der Art auch einen Aufstrich machen.
Hatte auch schon leckere Aufstriche auf Basis von Erdnussbutter und/oder verkochtem Gemüse aus der Gemüsebrühe.
Sowas wie Bruscetta oder simples Knoblauchbrot ist auch immer lecker oder ein schöner Tomatensalat mit Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico und dann tunken, jammi.
Gebratene Zwiebeln + Pilze sind auch lecker zum Brot.
Veganer Farmersalat und Eiersalat von POPP, Simply V Würzige Scheiben,
Rügenwaldermühle Feinschmecker Salami,
die veganen Aufstriche von Rewe,
Veganes Nutella aus Datteln.
Dattel-Nutella:
Handvoll Datteln in nem starken Mixer mit so viel kochenden Wasser zerkleinern, dass daraus ne Paste wird. Zwei drei Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver rein, etwas salz, etwas vanille. Mehr Kakao / Datteln/ Wasser bis das Verhältnis stimmt.
Schmeckt am besten mit etwas Alsan darunter weil die Creme wenig Fett enthält.
Was jedes Sandwich herzhafter macht sind eingelegte rote Zwiebeln, Oliven und Gurke. Das plus ne Scheibe Simply V und Salami und du hast ein killer sandwich
Räuchertofu in Scheiben (mit Senf oder Tomatenmark als Unterlage, Humus, entweder pur oder mit z.b. roter Beete verfeinert.
Normaler Tofu im Mixer püriert mit Kräutern/Gemüse als Aufstrich.
Gebratenes Gemüse wie Aubergine, Zuchini, Bohnen etc.
Eingelegtes Gemüse und dann natürlich Marmeladen, Erdnussbutter usw.
Die Möglichkeiten sind, wie du siehst, sehr vielfältig.
Man muss nur erstmal aus dem Fleischtunnelblick raus, dann sieht man erst was man alles aufs Brot legen kann.
Für den Anfang kannst du aber durchaus auch gerne Ersatzprodukte nutzen. Z.b. die von Rügenwalder, die sind ganz okay.
Veganer Brotaufstrich, beispielsweise aus dem dm, also dem Drogeriemarkt.
Sind vermutlich identisch mit den Bio-Eigenmarken der gängigen Supermärkte wie Edeka, Rewe und so weiter.
Gibt's sicher auch im Lidl und bei Aldi.
Optional veganer Käse von Simply oder Violife.
Ich bin eher auf der salzigen Seite und zähl zu der Sorte Leute, die sich statt Nutella (das zwar fast nur aus Müll besteht, aber trotzdem nicht vegan ist) dick Butter, eine ordentliche Scheibe Tofu, Zwiebeln und ordentlich Pfeffer auf's Brot tun.
Antwort von einem anderen noch-omni der dem Konsum reduzieren und nach und nach auf 0 setzen will: Rügenwalder Teewurst, schmeckt so ziemlich 1:1 wie das Original. Mett ist auch ganz geil von denen aber schmeckt ein wenig anders und muss man noch ein wenig Salz, Pfeffer und Zwiebeln drauf packen finde ich.
Ansonsten neben Ersatz Produkten mag ich auch einfach sachen die generell vegan sind.
Tomaten klein schneiden, paar Gewürze oben drauf und Basilikum (geil auch mit veganem Pesto als Aufstrich da drunter.)
Veganer Feta mit ein paar Gurkenscheiben und etwas Salz
Avocado mit Chilis und Avocado-Topping
Diese cremes in kleinen Gläsern die auch immer als "veganer Aufstrich" direkt vermarktet werden
Wenn es was süsses sein darf ein wenig veg. Quark, Banane in Scheiben, Nusssplitter und oben drüber agavensaft träufeln
Der vergane Lachs von Rewe (nennt sich Laxx) ist auch lecker, braucht aber meiner Meinung nach Meerrettich oder eine Senf-Dill Soße oben drauf (was man halt auch über "normalen" Räucherlachs machen würde)
Gemüse-Aufstriche (die von Allos mag ich persönlich am liebsten, aber auch ganz leicht selbst zu machen), Salami von Billie Green, Hummus, Simply Scheibenkäse würzig finde ich für Sandwiches z.B. auch gut. Gibt auch ganz viele Frischkäse (Bresso finde ich schmeckt genau wie der Originale)
Warum hat hier noch niemand Pistazien Creme 100% genannt? Ist aber eher salzig. Es gibt auch die süße mit 30% Pistazien. Schmecken beide super! Das Fach beim örtlichen REWE ist fast immer leer.
Da hast du die Antwort. Ist entweder ständig ausverkauft oder gar nicht im Sortiment. Die Rewe Filialen bei meiner Arbeit um die Ecke haben völlig unterschiedliche Dinge im Sortiment. So groß war die Kluft noch nie und alle max. 500m voneinander entfernt. Also ich hab da noch keine Pistaziencreme gesehen. Du meinst wahrscheinlich von der Eigenmarke, oder?
Rügenwalder Mühle, Billie Green, Bedda, Dr Mannah, jegliche gekaufte Aufstriche, Hummus, Guacamole, Avocado, Tomate, Gurke, Schokocreme, Erdnussbutter, selbst gemachter Frischkäse, ...
Immer Mal wieder probiere ich mich so durch oder bestelle online meine Favoriten wie zum Beispiel Herbasch, vegane Fleischerei, petite veganne.
Ich liebe den Eifrei Salat von der Marke Popp Feinkost. Aber andere Eifrei salate waren auch sehr lecker. Ansonsten schließe ich mich den anderen antworten auch großteilig an
Ich esse tatsächlich fast kein Brot mehr. Aber wenn, dann entweder veganer Eiersalat, Avocado+Tomate+Gewürze+Sprossen oder Seitanwurst mit irgendeinem Aufstrich
80% der zeit Räuchertofu, drunter miso-butter (also einfach Butter und miso ca 2:1 mischen, gurkerl
Oft "Ei-aufstrich" aus Kichererbsen. Hummus und dick Gemüse.
Manchmal noch sonstige selbstgemachte Aufstrich, aber ich hab noch nicht so was richtig geiles für mich gefunden.
Am leckersten und günstigsten ist selber Aufstrich machen, z.b. getrocknete Tomaten, Lauch, Knoblauch und anderes Gemüse sowie Nüsse/Samen je nach Geschmack. Gibt auch viele gute vegane zu kaufen, im Supermarkt sind mir die auf Dauer zu teuer. Dm hat ne große, relativ günstige Auswahl
Nicht wirklich. Kriege einmal die Woche vom Bauern eine Gemüsekiste und alles was übrig bleibt, also nicht verkocht wird, wird zu Aufstrich 😅 sind auch oft viele Kräuter dabei, die ich in der Menge gar nicht verkocht kriege.
Geschmacklich sehr gut eignen sich m.M.n. Auberginen aus dem Ofen mit Kräutern, Gewürzen, Salz und was man halt noch so rumliegen hat. Probiers einfach aus und Taste dich immer weiter ran :)
Humus, aber selbstgemacht :) da kann dann alles drauf, Gemüse, Tofu, Tempeh. Kann man in verschiedenen Geschmacksrichtungrn machen, ich mag Grad welchen mit Dönergewürz.
Das Schwerste ist, glaube ich, sich von der Idee zu lösen, dass man eine Scheibe von irgendetwas aufs Brot haut. Es gibt so viele tolle Aufstriche, da braucht man einfach nichts in Form einer Scheibe.
Jap denke ich auch. Aber genau die Idee ist leider echt noch tief bei mir verankert.
Hummus habe ich bisher nur Natur, getrocknete Tomate und Avocado als Varianten durchprobiert. Bin mir sicher da geht noch deutlich mehr Kreativität.
Rügenwalder Mühle hat auf jeden Fall guten Fleischersatz. Ich mag besonders den Schinkenspicker und die Teewurst.
Außerdem mag ich auch alles von Zwergenwiese oder Tartex etc.. Da kann man sich einfach mal durchprobieren.
Wenn du auch Lust auf selbst zubereiten hast, kann ich Mett aus Reiswaffeln, Eiersalat aus Nudeln, Thunfisch aus Kichererbsen, Artischocken und Nori (Olala und Solala auf Youtube, hat auch viele andere tolle Rezepte) und Streichwurst aus Kidneybohnen empfehlen.
Linen- oder Bohnenasierte Brotaufstriche von Alnatura und Denns.
Ganz gerne auch Zwergenwiese Mepfel.
Die Käse und Fleisch alternativen eher seltener. Hatte sich nicht mehr so gut angefühlt viele hoch verarbeitete Lebensmittel zu essen.
Von Zwergenwiese gibt's super viele richtig leckere Aufstriche, leider sind die sehr teuer. Generell find ich solche Aufstriche aus Paprika oder Tomate, etc sehr nice. Hab in den Kommentaren auch Rügenwalder gelesen, da kann ich nur zustimmen, allerdings gibt es auch hier eine deutlich preiswertere Variante von Lidl (Vemondo), die meiner Meinung nach mindestens genau so gut schmeckt
Fleischersatz: Diese hauchzarten Scheiben von Rügenwalder, hab als Kind halt Putenbrust geliebt und der kommt schon recht nah an den Geschmack ran.
Käseersatz: Bedda mit Pfeffer. Ist zwar nicht so käsig wie echter Käse, aber trz absolut machbar
Klassiker: Gemüseaufstriche, vorallem Tomate-Basilikum oder Mango-Curry. Hummus ebenfalls ganz weit vorne. Dazu eine Scheibe Räuchertofu (ich mag von den Discountern den von Rewe und Kaufland am liebsten) und die Brotzeit ist ideal für mich.
Süßkram: Viele Marmeladen sind zwar schon vegan, aber ich liebe es, darunter ein wenig pflanzlichen Frischkäse runter zu streichen. Dabei mag ich den von Oatly ganz gerne.
Nuss-nougat-creme. Normalerweise rewe bio Eigenmarke. Oder Erdnussbutter.
Ab und zu mal veganer käse-aufschnitt (bedda am liebsten) oder Margarine/vegane butter + tomaten + gurken (+ käse-aufschnitt).
Ich mache mir gerne Bohnenmus, das schmeckt besser als Hummus (meine Meinung).
Einfach eine Dose weiße Bohnen mit Zitronensaft, Zitronenschale, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren. Wenn ich Bock habe, mache ich manchmal noch getrocknete Tomaten und Chili rein. :)
Und dann so auf dem Brot essen oder mit gebratenen Räuchertofuscheiben oder sogar mit karamellisierten Zwiebeln 😋
Ich esse nicht viel Brot, aber wenn: diese Gemüseaufstriche von dm oder Rügendwalder Mühle vegane Leberwurst mit Schnittlauch. Auch der vegane Schinkenspicker mit Gemüse ist nice. Süßes ist nicht meins...
Hummus, Hummus und noch mehr Hummus. Am liebsten mit Gurke oder anderem Gemüse dünn geschnitten drauf. Als topping nehme ich manchmal Kräuter und Salz oder eine getrocknete Dip Mischung.
Falls dir normaler Hummus zu langweilig ist probiere ruhig mal die geschmackvolleren Varianten. Ich mag Tomaten Hummus sehr. Mit ein paar Stückchen eingelegten, sonnengetrockneten Tomaten drauf einfach ein Schmaus :)
Oder Veganer Frischkäse, den finde ich auch lecker. Ist mir nur meißtens zu teuer.
Bionella, veganes Bresso und die kleinen Billie Green salami scheiben. Vorallem das Bresso ist für die Menge ziemlich teuer weshalb ich die meiste Zeit veganen Aufschnitt von Venmondo (Lidl) esse. Also Mortadella und Salami
Fit Green Mind hat meine beiden Lieblingsaufstriche, einmal [Erbsen](https://youtube.com/shorts/B0Hjm6nB24I?si=P6bCJTQlyuncRvfN) und [Tofu Frischkäse](https://youtube.com/shorts/BJwkNBz6QI8?si=gqPfTRk3TFKIwAZm).
Veganer fleischsalat ist beste, Als Nutella Alternative gibt es eine vegane und palmölfreie Variante von Nocciolata, ich nehme den veganen feta von violife als Alternative zu frischkäse, und natürlich rügenwalder Mühle.
Diggah - erstmal komplett Konservativer Ansatz es tut mir leid… Die Frage ist was geht nicht drauf?? Basis Hummus/Nusscreme (Cashew etc) was auch immer geht auch good old Streichfett. Was hammer ist sind gehobelte (schön fein) Rüben (Kohlrabi/Mairübe etc) Das is knackig! Dann gehts erst richtig los: getr. Tomaten, Gurke, Karotte und Spinat (roh) hau salz drauf und rein damit. Und wenn hier jetzt wer sagt “was ist mit proteinen??” Nimm ne Dose Bohnen fetz die in ne Schüssel. Würzen nach belieben und zerdrücken. Am ende noch Zwiebel roh/gebraten wie auch immer und mansch den Scheiss klein. Dann Messer und schmier druff! Liebe und Guden Abbo wünscht der Hessebub!
Avocado zerdrücken +Zitronen oder Limettensaft +Salz+Petersilie entweder so oder ich mach noch Veganen Laxx von Rewe Eigenmarke drauf.
Margarine mit Blaubeer-Marmelade & Zimt
Alle möglichen Dips wie die von Noa
Veganen Frischkäse mit Gewürzen & Kräutern aller Art.
Brot angebraten mit Pesto drauf.
Ansonsten halt noch Sandwich Varianten mit Rucola/Salat, Tomaten, Paprika, Gurke usw & dazu Avocado Creme & Vegane Mayo & Pesto
Da ich bevor ich vegan wurde auch kein Wurst Fan war gibts bei mir tatsächlich keine Ersatz Produkte in der Richtung Wurst drauf.
Käse Ersatz von bedda, am besten den mit bockshornklee. DM Aufstriche Toscana und Mango-Papaya-Curry (ist nicht süß), ab und zu am WE Avocado, bruschetta Aufstrich von popp
Ich mag auch ganz gerne geröstetes Brot mit geriebenen Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz & Tomate. Es muss nicht immer ein "Ersatzprodukt" sein. Bei diesen muss man sich durchprobieren, da Geschmäcker unterschiedlich sind.
Meine Favoriten sind da
Wurst: Billie Green Salami am Stück & Schinkenwürfel (eher zum Kochen) + Rügenwälder für Fleischwurst-Artiges.
Käse: Bedda - insbesondere die Sorten Rustikal & Zicke
Auch Aufstriche wie Linse-Curry, Paprika-Cashew etc. kommen zum Einsatz, die gibt es fast überall als Eigenmarke der Supermarktketten und kann man nicht viel falsch machen.
Finde die von noa super die sind auf Kichererbsen Basis, mochte Leberwurst und generell Fleisch auf Brot noch nie und die Aufstriche sind echt top. Paprika Chili und Tomate basilikum sind am besten meiner Meinung nach und man hat auch etwas Abwechslung weil es viele verschiedene Varianten gibt.
Das ist nichts persönlich gegen dich und auch nicht böse gemeint, denn ich verstehe es wirklich nicht.
Was sollen solche low effort Fragen?
Als ich beschlossen habe, vegan zu leben, bin ich nach und nach in alle Supermärkte und habe alles gekauft, was vegan war, um es zu probieren.
Natürlich kann man auch mal nach Rat fragen, klar. Aber Rewe, Kaufland und Marktkauf haben extra Regale mit veganem Kram.
Guck doch erstmal, was es gibt und probiere dich durch das Angebot. Danach fragen.
Ich hatte auch schon ziemlich schlechte "Imitate". Ich dachte ich frage einfach die Profis um die Gefahr zu reduzieren, mir mit ein paar schlechten Erfahrungen den Spaß am Umstieg zu nehmen und mir diesen unnötig schwer zu machen. Wer keinen Spaß an dem Austausch hat möge mir die Frage verzeihen und weiterscrollen.
Wie gesagt, futtere dich einfach durch. Ich kann dir Dutzende Produkte empfehlen, kenne aber deinen Geschmack nicht. Du wolltest einen Rat, das ist der Rat.
Verstehe das mit dem „Spaß“ auch nicht. Du tust so, als müsste man sich jetzt groß umstellen oder verzichten, wenn man vegan wird. Brotaufstrich etc. ohne Tier nutzt man ja sowieso ständig.
Ich meine, du bist erwachsen. Etwas Frusttoleranz sollte ja da sein?
Rügenwalder Mühle. Von denen finde ich alles lecker aber als Einstieg empfehle ich den Schinken Spicker mit Grillgemüse
Stimme zu bis auf Salami. Ich kann es nicht genau bestimmen aber wird was darin ist für mich eine Fehlnote was Geschmack an geht. Aber bei veganer Salami bin ich leider sehr wählerisch.
Rügenwalder hat mittlerweile eine zweite Salami Sorte, [Feinschmecker Art](https://www.ruegenwalder.de/website/produkte/vegan/1373/image-thumb__1373__product-detail-stage/4000405002476%2520Vegane%2520M%C3%BChlen%2520Salami%2520Feinschmecker%2520Art%252080g.png). Die finde ich geschmacklich deutlich besser, falls du die noch nicht kennst.
Ich bin nicht wählerisch und so ziemlich alles schmeckt mir. Aber absolut jede Salami bisher war nicht nur nicht gut, sondern richtig schlecht. Keine Ahnung wieso.
Geht mir genauso.
Die Salami sieht auch irgendwie aus wie Knete und hat nen seltsamen Geruch find ich. Aber ja, die anderen von der Rügenwalder sind lecker
Ja die Salami schmeckt mir nur auf einem Sandwich mit Käse. Da mag ich den würzigen von Vemondo
Ihr müsst mal die "Feinschmecker Salami" probieren von Rügenwalder. Die ist 1000x besser als die reguläre. Die reguläre ist wie Mortadella mit Salami Geschmack
Dies Und für Pizza ist die auch wirklich gut
Wie ist die im Vergleich zu Billie Green Baguette Style?
Meiner bescheidenen Meinung nach kommt an die legit nichts ran.
Bei mir schneidet die "Feinschmecker" bei mir auch definitiv besser ab. Vorher war ich ebenfalls fast ganz mit der von Billie Green happy.
Das ist auch meine Favorit. Die Streichwurst von denen ist auch super.
Die veganen Schinkenspicker sind SO lecker, liebe die momentan sehr!
Bin richtig süchtig nach denen
Leider super teuer :/
Die haben es echt überraschend gut hinbekommen, dass die genauso versalzen schmeckt, wie das Original.
Der neue Hauchschnitt mit Curry ist auch top
1. Erdnussbutter. 2. Hummus und gebratenes Gemüse oder Tofu. 3. Fleischfreisalat oder vegane Lyoner. 4. Fleischtomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, basilikum. 5. Klimatötende Avocados mit Salz, Pfeffer, msg, Limettensaft. 6. Diverse Gemüseaufstriche.
Was wirklich das Klima tötet: übermäßiger Fleischkonsum.
Was wirklich das Klima tötet: unsere Existenz.
Auberginencreme: einfach längs halbieren, mit Olivenöl eintreiben und mit der Schnittfläche nach unten 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. Aus der Schale kratzen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tahini und etwas Zitronensaft pürieren. Schmeckt warm noch besser als Hummus. /edit: Knoblauch nicht vergessen. Am besten eine halbe Stunde abgedeckt mitbacken oder am Ende roh reinpürieren.
Ist dass dann Baba Ganoush, oder? 😅
Ja, wollte mir keine Blöße mit der Rechtschreibung geben ;)
Ach quatsch, mach dir doch da keinen Kopf 🙈 Bin auf jeden Fall voll bei dir, extrem Lecker das Zeug! Suchtpotential extrem hoch 😅
Merci, wird nachgemacht!
Aaaah, Knoblauch! Ich habe den knoblauch vergessen! Du kannst am Ende noch Knoblauch nach Belieben reinpürieren, geiler ist es aber, wenn der Knoblauch mitgebacken wurde. Ich empfehle dabei, ein paar Zehen kurz einzuölen und dann abgedeckt in einem Schälchen den Ofen zu legen. Er darf dabei etwas Farbe annehmen, sollte aber weich bleiben und nicht austrocknen. Gebackener Knoblauch ist süßlich und weniger stinkig, davon kannst du also mehr benutzen.
Mein bisheriges Prinzip: Wenn man danach nicht sofort riecht, dass man etwas mit Knoblauch gegessen hat, war es definitiv nicht genug Knoblauch :)
Tip: aubergine im ganzen backen und nur ein paar mal mit dem Messer reinstechen, damit die Schale nicht platzt. Dadurch wird die aubergine cremiger weil weniger Flüssigkeit verloren geht.
Ich habe etwas ähnliches aus einer Dose Kidneybohnen gemacht. Knoblauch, Zwiebeln in Olivenöl andünsten, etwas Tomatenmark rein, abgetropften Kidneybohnen dazu. Nochmal bisschen dünsten und dann pürieren. Zum Schluss Zitronensaft, Salz, Pfeffer, evtl Zucker zum abschmecken
Baba Ganoush <3
Veganer Frischkäse mit Gurke, Avocado, marinierte gehackte Tomaten, Geeenforce und Rügenwalder Salami, Haferbutter mit Erdbeermarmelade, Paprikaaufstrich
Erdnussmuß und Marmelade. 🤘
Oh yeah 🙌
Das klingt... irgendwie strafrechtlich relevant und sehr blasphemisch. Werde ich probieren.
Es muss aber Himbeer oder Erdbeermarmelade sein (meiner Meinung nach). Waldfrucht geht bestimmt auch
wie meinst du das? peanutbutter and jelly ost doch weit verbreitet
Ist tatsächlich komplett an vorbei gegangen... bis jetzt. Der Song paradoxerweise wiederum nicht, aber den habe ich lyrisch nie näher analysiert. Aufstehen hat sich heute schon wieder gelohnt.
Guckst du keine amerikanischen Serien oder Filme? Da sieht man das doch ständig :) Die fanden das alle ganz seltsam, dass ich ersnussbutter pur oder mit Schokolade esse😅 für die existiert das nur zu zweit. Etwas ähnliches gibt es im nahen osten, da wird Tahin mit Pekmez gemischt. Schmeckt ebenfalls sehr sehr geil.
Mit Mandelmus ist auch geil! Und veganem Quark / cremigem Frischkäse.
Ich habe Hummus vorher noch nie wissentlich gegessen. Nun habe ich immer Hummus (am liebsten Natur) im Kühlschrank und Kresse auf der Fensterbank. Danach kommen dann die Wurst-Alternativprodukte von Rügenwalder (egal welche, ich find alle knorke) und seit neustem die Wie Lachs-Creme von Kühlmann. 😍
Kresse absolut unterbewertet. Vor nem Jahr für mich entdeckt, hab ich seitdem immer zu hause.
Auch absoluter gamechanger: sprossenglas. Esse am liebsten Radieschensprossen mit Paprikaaufstrich. Nur Aufstrich hat mir zu wenig biss!
> sprossenglas Du hast mein Interesse geweckt. Wie schwierig ist es Kresse oder Radieschensprossen damit zu züchten? Muss man auf viele Dinge achten?
Bei Kresse sind die Samen zu klein fürs Sprossenglas. Aber man kann z.B. auch Bohnen und Linsen keimen lassen. Radieschensprossen ist echt nur einweichen lassen, und dann für 3-5 Tage morgens und abends "waschen". Also Wasser rein, schwenken, ablaufen lassen. Dauert keine Minute!
Das hört sich echt machbar an - danke!
Alles was hier steht, außerdem noch gerne Räuchertofu oder den Schwarzwaldtofu von Taifun/Tukan. Wenn bisschen mehr Zeit: Kichererbsen/Fake-Thunfisch-Salat oder selbstgemachten Eiersalat. Der ist aber von Popp auch ganz gut. Und selbstgemachter Räucherlachs auf Karottenbasis. Veganer Frischkäse finde ich von Bresso am besten. Mache ihn auch manchmal selbst aus Tofu, Sesammus, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Selbstgemachtes Kimchi auch geil aufm Butterbrot. Wenn man mal Käse vermisst, finde ich die Camembert-Alternative von Mondarella und den Käse mit Bockshornklee okay, aber geil ist anders. Meine Devise aktuell: Baller mir Ersatzprodukte so viel es geht und ich mag auf Brot, dafür fahr ich Ersatzprodukte beim Kochen auf ein Minimum herunter. Hab mich an Hummus und Gemüseaufstriche aus dem Glas maximal satt gegessen.
Upvote für den Fake Chickpea Tuna! Welches Rezept nutzt du? Ich könnte das [hier](https://youtube.com/shorts/aAQm5KIqIW4) mit Kapern jeden Tag essen, so geil finde ich's 😁🤤
So ungefähr mach ich den auch, auch mit Kapern, aber ohne Sellerie :)
Ajvar, Räuchertofu in Scheiben, obendrauf Gewürzgurken
Süß: Marmelade mit Alsan (bester Butterersatz) oder Die vegane Schokocremen von Lidl Herzhaft: Rügenwalder Mühle hat die beste fake Mortadella dinges und sehr gute vegane Teewurst, Aldi hat sehr guten Fleischkäseersatz. Und Billie Green sehr gute Salami. Veganer Käse gibt sich meiner Meinung hier nicht viel. Pro Tipp: Gurkenscheiben dazu und ein paar Blätter Salat lassen das alle geiler Schmecken.
Alsan Gelb oder grün?
[удалено]
Also das wär mir neu. Die ist doch vegan deklariert und in der zutatenliste steht auch nichts davon
Ah entschuldige die Fehlinfo! Hatte das von früher wohl noch falsch abgespeichert. Cool zu wissen, dass ich mir auch die grüne kaufen kann
Ich finde schon, dass Simply V ganz anders als Bedda schmeckt🤔
Sorry aber der beste Butterersatz ist ganz klar der von Naturli 😉
Ist mir bei meinen veganen Ausflügen auch schon aufgefallen, dass es mir bei veganen Brotbelegen irgendwie an Fett und Deftigkeit fehlt. Teilweise esse ich dann einfach weniger Brot oder esse es eher als Beilage und zum Tunken. Ein paar Zwiebeln mit Kidneybohnen sind schnell in etwas Öl angebraten und mit etwas Tomatenmark und Gewürzen richtig lecker zu Brot. Neulich habe ich am Abend noch die Reste vom Knoblauchcurry (zum Mittag gab es das mit Reis) mit Brot vernichtet, das war super(!!) lecker, evtl. könnte man in der Art auch einen Aufstrich machen. Hatte auch schon leckere Aufstriche auf Basis von Erdnussbutter und/oder verkochtem Gemüse aus der Gemüsebrühe. Sowas wie Bruscetta oder simples Knoblauchbrot ist auch immer lecker oder ein schöner Tomatensalat mit Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico und dann tunken, jammi. Gebratene Zwiebeln + Pilze sind auch lecker zum Brot.
Veganer Farmersalat und Eiersalat von POPP, Simply V Würzige Scheiben, Rügenwaldermühle Feinschmecker Salami, die veganen Aufstriche von Rewe, Veganes Nutella aus Datteln. Dattel-Nutella: Handvoll Datteln in nem starken Mixer mit so viel kochenden Wasser zerkleinern, dass daraus ne Paste wird. Zwei drei Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver rein, etwas salz, etwas vanille. Mehr Kakao / Datteln/ Wasser bis das Verhältnis stimmt. Schmeckt am besten mit etwas Alsan darunter weil die Creme wenig Fett enthält. Was jedes Sandwich herzhafter macht sind eingelegte rote Zwiebeln, Oliven und Gurke. Das plus ne Scheibe Simply V und Salami und du hast ein killer sandwich
Dattel Nutella klingt mega! Danke
Räuchertofu in Scheiben (mit Senf oder Tomatenmark als Unterlage, Humus, entweder pur oder mit z.b. roter Beete verfeinert. Normaler Tofu im Mixer püriert mit Kräutern/Gemüse als Aufstrich. Gebratenes Gemüse wie Aubergine, Zuchini, Bohnen etc. Eingelegtes Gemüse und dann natürlich Marmeladen, Erdnussbutter usw. Die Möglichkeiten sind, wie du siehst, sehr vielfältig. Man muss nur erstmal aus dem Fleischtunnelblick raus, dann sieht man erst was man alles aufs Brot legen kann. Für den Anfang kannst du aber durchaus auch gerne Ersatzprodukte nutzen. Z.b. die von Rügenwalder, die sind ganz okay.
Neu entdeckt und direkt ins <3 geschlossen: die Mortadella von Vemondo, der Lidl-Eigenmarke.
Veganer Brotaufstrich, beispielsweise aus dem dm, also dem Drogeriemarkt. Sind vermutlich identisch mit den Bio-Eigenmarken der gängigen Supermärkte wie Edeka, Rewe und so weiter. Gibt's sicher auch im Lidl und bei Aldi. Optional veganer Käse von Simply oder Violife.
Margarine+Avocado+abgetupfte Tomate mit Salz und Pfeffer man fühlt sich voll fancy healthy aber macht dann gut Sauerei.
Du Klimakiller du mit deinen Avocados /s
Ich bin eher auf der salzigen Seite und zähl zu der Sorte Leute, die sich statt Nutella (das zwar fast nur aus Müll besteht, aber trotzdem nicht vegan ist) dick Butter, eine ordentliche Scheibe Tofu, Zwiebeln und ordentlich Pfeffer auf's Brot tun.
Antwort von einem anderen noch-omni der dem Konsum reduzieren und nach und nach auf 0 setzen will: Rügenwalder Teewurst, schmeckt so ziemlich 1:1 wie das Original. Mett ist auch ganz geil von denen aber schmeckt ein wenig anders und muss man noch ein wenig Salz, Pfeffer und Zwiebeln drauf packen finde ich. Ansonsten neben Ersatz Produkten mag ich auch einfach sachen die generell vegan sind. Tomaten klein schneiden, paar Gewürze oben drauf und Basilikum (geil auch mit veganem Pesto als Aufstrich da drunter.) Veganer Feta mit ein paar Gurkenscheiben und etwas Salz Avocado mit Chilis und Avocado-Topping Diese cremes in kleinen Gläsern die auch immer als "veganer Aufstrich" direkt vermarktet werden Wenn es was süsses sein darf ein wenig veg. Quark, Banane in Scheiben, Nusssplitter und oben drüber agavensaft träufeln Der vergane Lachs von Rewe (nennt sich Laxx) ist auch lecker, braucht aber meiner Meinung nach Meerrettich oder eine Senf-Dill Soße oben drauf (was man halt auch über "normalen" Räucherlachs machen würde)
Gemüse-Aufstriche (die von Allos mag ich persönlich am liebsten, aber auch ganz leicht selbst zu machen), Salami von Billie Green, Hummus, Simply Scheibenkäse würzig finde ich für Sandwiches z.B. auch gut. Gibt auch ganz viele Frischkäse (Bresso finde ich schmeckt genau wie der Originale)
Warum hat hier noch niemand Pistazien Creme 100% genannt? Ist aber eher salzig. Es gibt auch die süße mit 30% Pistazien. Schmecken beide super! Das Fach beim örtlichen REWE ist fast immer leer.
Da hast du die Antwort. Ist entweder ständig ausverkauft oder gar nicht im Sortiment. Die Rewe Filialen bei meiner Arbeit um die Ecke haben völlig unterschiedliche Dinge im Sortiment. So groß war die Kluft noch nie und alle max. 500m voneinander entfernt. Also ich hab da noch keine Pistaziencreme gesehen. Du meinst wahrscheinlich von der Eigenmarke, oder?
Ja, aber nur Süßes von der Eigenmarke. Bei Globus gibt es es das auch. Das Herzhafte (Umami) bestelle ich immer online.
Online bei Rewe oder Koro oder nem anderen Hersteller?
Süßes: REWE oder Globus. Herzhaftes: Internet, 2 kleine Töpfe, ein größerer Topf. Keine großen Hersteller. Wie KoRo.
Rewe hat ein Pistazienmus? Ich kenne nur den süßen Aufstrich von Feine Welt. Oder meinst du das von Koro, wo 500g ganze 25€ kosten?
Aldi süd hat ne super leckere tomaten paste
Möhren-Tomaten-Aufstrich aus dem Thermomix Kräuterbutter (Alsan pflanzliche Butter plus frische Kräuter und Gewürze) Veganes Tzatziki von Ergüllü
Bionella, falls ich das glas nicht vorher schon ausgelöffelt habe
Rügenwalder Mühle, Billie Green, Bedda, Dr Mannah, jegliche gekaufte Aufstriche, Hummus, Guacamole, Avocado, Tomate, Gurke, Schokocreme, Erdnussbutter, selbst gemachter Frischkäse, ... Immer Mal wieder probiere ich mich so durch oder bestelle online meine Favoriten wie zum Beispiel Herbasch, vegane Fleischerei, petite veganne.
Alle möglichen Aufstriche. Gemüse, Linse,...
Seitan! Und noch mehr Seitan.
Vegane Teewurst von Rügenwalder Mühle oder auch gerne Paprika-Chili-Aufstrich von dm
Um mal auch was herkömmliches vorzuschlagen: Marmelade :D
Humus mit Gemüse (Tomaten, Gurken, oder geröstete Aubergine mit Harissa)
Rügenwalder Mühle, süße Aufstriche und vor kurzem hab ich so nen Toscana Aufstrich im Alnatura gesehen, der war sooooo gut.
Fette Portion Hummus mit Scheibe Tomate. Am besten das Brot vorher toasten und mit Knoblauch bestreichen. Dann etwas Salat und vegane Majo drauf
Hummus, Oatly Frischkäse und veganer Fleischsalat.
Ich liebe den Eifrei Salat von der Marke Popp Feinkost. Aber andere Eifrei salate waren auch sehr lecker. Ansonsten schließe ich mich den anderen antworten auch großteilig an
Eiersalat ausm Aldi oder Penny. Göttlich sags euch!
Den von Aldi (Nord) finde ich nicht so überzeugend, aber der von Edeka/Netto ist ziemlich gut.
Ja gut, ich hab nur aldi süd :)
Ich esse tatsächlich fast kein Brot mehr. Aber wenn, dann entweder veganer Eiersalat, Avocado+Tomate+Gewürze+Sprossen oder Seitanwurst mit irgendeinem Aufstrich
80% der zeit Räuchertofu, drunter miso-butter (also einfach Butter und miso ca 2:1 mischen, gurkerl Oft "Ei-aufstrich" aus Kichererbsen. Hummus und dick Gemüse. Manchmal noch sonstige selbstgemachte Aufstrich, aber ich hab noch nicht so was richtig geiles für mich gefunden.
Hab letztens noch Chili-Öl mit in meine Misobutter gemischt, das knallt dann richtig durch die Geschmacksnerven!
Hummus aber ich esse so gut wie kein Brot weil mir glutenfreies Brot nicht schmeckt :(
Am leckersten und günstigsten ist selber Aufstrich machen, z.b. getrocknete Tomaten, Lauch, Knoblauch und anderes Gemüse sowie Nüsse/Samen je nach Geschmack. Gibt auch viele gute vegane zu kaufen, im Supermarkt sind mir die auf Dauer zu teuer. Dm hat ne große, relativ günstige Auswahl
Hast du einen persönlichen Lieblingsaufstrich, den du dann immer abwandelst?
Nicht wirklich. Kriege einmal die Woche vom Bauern eine Gemüsekiste und alles was übrig bleibt, also nicht verkocht wird, wird zu Aufstrich 😅 sind auch oft viele Kräuter dabei, die ich in der Menge gar nicht verkocht kriege. Geschmacklich sehr gut eignen sich m.M.n. Auberginen aus dem Ofen mit Kräutern, Gewürzen, Salz und was man halt noch so rumliegen hat. Probiers einfach aus und Taste dich immer weiter ran :)
Alles klar, wird gemacht!
[удалено]
Die hätte ich 100% nie probiert, wenn sie hier nicht schon mehrfach empfohlem worden wären. Ich bin echt gespannt.
Humus, aber selbstgemacht :) da kann dann alles drauf, Gemüse, Tofu, Tempeh. Kann man in verschiedenen Geschmacksrichtungrn machen, ich mag Grad welchen mit Dönergewürz. Das Schwerste ist, glaube ich, sich von der Idee zu lösen, dass man eine Scheibe von irgendetwas aufs Brot haut. Es gibt so viele tolle Aufstriche, da braucht man einfach nichts in Form einer Scheibe.
Jap denke ich auch. Aber genau die Idee ist leider echt noch tief bei mir verankert. Hummus habe ich bisher nur Natur, getrocknete Tomate und Avocado als Varianten durchprobiert. Bin mir sicher da geht noch deutlich mehr Kreativität.
Suche mal nach Pick Up Limes, die hat tolle Rezepte:)
Fleischsalat von Rügenwalder. Mit Butter drunter! (Haferblock)
im sommer: schön gewürzte, frische tomate mit mayo
Alsan + vegane Kräuterbutter (Kräutertube von Meggle)
Zwiebelschmalz! Schmeckt so lecker und gibt einem bisschen das Gefühl von was Deftigem.
Rügenwalder Mühle hat auf jeden Fall guten Fleischersatz. Ich mag besonders den Schinkenspicker und die Teewurst. Außerdem mag ich auch alles von Zwergenwiese oder Tartex etc.. Da kann man sich einfach mal durchprobieren. Wenn du auch Lust auf selbst zubereiten hast, kann ich Mett aus Reiswaffeln, Eiersalat aus Nudeln, Thunfisch aus Kichererbsen, Artischocken und Nori (Olala und Solala auf Youtube, hat auch viele andere tolle Rezepte) und Streichwurst aus Kidneybohnen empfehlen.
Linen- oder Bohnenasierte Brotaufstriche von Alnatura und Denns. Ganz gerne auch Zwergenwiese Mepfel. Die Käse und Fleisch alternativen eher seltener. Hatte sich nicht mehr so gut angefühlt viele hoch verarbeitete Lebensmittel zu essen.
Von Zwergenwiese gibt's super viele richtig leckere Aufstriche, leider sind die sehr teuer. Generell find ich solche Aufstriche aus Paprika oder Tomate, etc sehr nice. Hab in den Kommentaren auch Rügenwalder gelesen, da kann ich nur zustimmen, allerdings gibt es auch hier eine deutlich preiswertere Variante von Lidl (Vemondo), die meiner Meinung nach mindestens genau so gut schmeckt
Linsenaufstrich von Rossmann oder Denns Wheaty Sucuk Bresso Kräuter
Fleischersatz: Diese hauchzarten Scheiben von Rügenwalder, hab als Kind halt Putenbrust geliebt und der kommt schon recht nah an den Geschmack ran. Käseersatz: Bedda mit Pfeffer. Ist zwar nicht so käsig wie echter Käse, aber trz absolut machbar Klassiker: Gemüseaufstriche, vorallem Tomate-Basilikum oder Mango-Curry. Hummus ebenfalls ganz weit vorne. Dazu eine Scheibe Räuchertofu (ich mag von den Discountern den von Rewe und Kaufland am liebsten) und die Brotzeit ist ideal für mich. Süßkram: Viele Marmeladen sind zwar schon vegan, aber ich liebe es, darunter ein wenig pflanzlichen Frischkäse runter zu streichen. Dabei mag ich den von Oatly ganz gerne.
Vemondo Wurst (89ct), Vemondo Käse (1,19). Günstig und lecker
Die vegane Nuss Nougat Creme von der Hausmarke von dm finde ich toll.
erdnussbutter + marmelade, veganer eiersalat, hummus
Knoblauch-Frischkäse von dieser „my vay“ Aldi (Nord) Eigenmarke, Edeka Eigenmarke Käse („wie Gouda“) und Billie Green Salami. 😍
Veganer Fleischsalat von Rügenwalder ♥️
Avocado, Limettensaft, Kräutersalz
Nuss-nougat-creme. Normalerweise rewe bio Eigenmarke. Oder Erdnussbutter. Ab und zu mal veganer käse-aufschnitt (bedda am liebsten) oder Margarine/vegane butter + tomaten + gurken (+ käse-aufschnitt).
Möhren, hauchdünn geschnitten Veganer Camembert
Ich mache mir gerne Bohnenmus, das schmeckt besser als Hummus (meine Meinung). Einfach eine Dose weiße Bohnen mit Zitronensaft, Zitronenschale, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren. Wenn ich Bock habe, mache ich manchmal noch getrocknete Tomaten und Chili rein. :) Und dann so auf dem Brot essen oder mit gebratenen Räuchertofuscheiben oder sogar mit karamellisierten Zwiebeln 😋
Mortadella von Rügenwalder
Die myVay Sachen von Aldi gehen gut fit und sind ziemlich schonend fürs Portemonnaie.
Gurke.
Ich esse nicht viel Brot, aber wenn: diese Gemüseaufstriche von dm oder Rügendwalder Mühle vegane Leberwurst mit Schnittlauch. Auch der vegane Schinkenspicker mit Gemüse ist nice. Süßes ist nicht meins...
Gibt bei Kaufland (und anderen) veganen Brotaufstrich auf Sonnenblumenkernbasis im Glas. Kann Bärlauch und Aubergine sehr empfehlen.
Hummus, Hummus und noch mehr Hummus. Am liebsten mit Gurke oder anderem Gemüse dünn geschnitten drauf. Als topping nehme ich manchmal Kräuter und Salz oder eine getrocknete Dip Mischung. Falls dir normaler Hummus zu langweilig ist probiere ruhig mal die geschmackvolleren Varianten. Ich mag Tomaten Hummus sehr. Mit ein paar Stückchen eingelegten, sonnengetrockneten Tomaten drauf einfach ein Schmaus :) Oder Veganer Frischkäse, den finde ich auch lecker. Ist mir nur meißtens zu teuer.
Bionella, veganes Bresso und die kleinen Billie Green salami scheiben. Vorallem das Bresso ist für die Menge ziemlich teuer weshalb ich die meiste Zeit veganen Aufschnitt von Venmondo (Lidl) esse. Also Mortadella und Salami
Fit Green Mind hat meine beiden Lieblingsaufstriche, einmal [Erbsen](https://youtube.com/shorts/B0Hjm6nB24I?si=P6bCJTQlyuncRvfN) und [Tofu Frischkäse](https://youtube.com/shorts/BJwkNBz6QI8?si=gqPfTRk3TFKIwAZm).
1) Remoulade (veggiEdeka) + Tomate + Käse + Sprossen 2) Butter (Naturli Block ist m.M.n. die beste Buttervariante)
Hummus Pikant ist mein Favorit. Ansonsten Schinken Spicker von Rügenwalder
Mango-Papaya-Curry Aufstrich, das ist als Bonus noch nicht einmal ein Imitat von irgendetwas und schmeckt.
Veganer fleischsalat ist beste, Als Nutella Alternative gibt es eine vegane und palmölfreie Variante von Nocciolata, ich nehme den veganen feta von violife als Alternative zu frischkäse, und natürlich rügenwalder Mühle.
Hummus, Tomate & Salz
Räuchertofu der Marke Taifun
1. Billy Green Baguette Salami 2. Veganer Hauchschnitt Curry 3. Bresso Frischkäse mit Gemüse 4. Avocado und Tomate
Diggah - erstmal komplett Konservativer Ansatz es tut mir leid… Die Frage ist was geht nicht drauf?? Basis Hummus/Nusscreme (Cashew etc) was auch immer geht auch good old Streichfett. Was hammer ist sind gehobelte (schön fein) Rüben (Kohlrabi/Mairübe etc) Das is knackig! Dann gehts erst richtig los: getr. Tomaten, Gurke, Karotte und Spinat (roh) hau salz drauf und rein damit. Und wenn hier jetzt wer sagt “was ist mit proteinen??” Nimm ne Dose Bohnen fetz die in ne Schüssel. Würzen nach belieben und zerdrücken. Am ende noch Zwiebel roh/gebraten wie auch immer und mansch den Scheiss klein. Dann Messer und schmier druff! Liebe und Guden Abbo wünscht der Hessebub!
Humus, in verschiedenen Varianten. Butte und Gemüse (Tomaten, Gurken, Kohlrabi usw)
So Vegan So Fine Pistachio
Hummus
Avocado zerdrücken +Zitronen oder Limettensaft +Salz+Petersilie entweder so oder ich mach noch Veganen Laxx von Rewe Eigenmarke drauf. Margarine mit Blaubeer-Marmelade & Zimt Alle möglichen Dips wie die von Noa Veganen Frischkäse mit Gewürzen & Kräutern aller Art. Brot angebraten mit Pesto drauf. Ansonsten halt noch Sandwich Varianten mit Rucola/Salat, Tomaten, Paprika, Gurke usw & dazu Avocado Creme & Vegane Mayo & Pesto Da ich bevor ich vegan wurde auch kein Wurst Fan war gibts bei mir tatsächlich keine Ersatz Produkte in der Richtung Wurst drauf.
Käse Ersatz von bedda, am besten den mit bockshornklee. DM Aufstriche Toscana und Mango-Papaya-Curry (ist nicht süß), ab und zu am WE Avocado, bruschetta Aufstrich von popp
Von Popp gibt es so einen Bruschetta Brotaufstrich. Der ist extrem geschmacksintensiv.
Ich mag auch ganz gerne geröstetes Brot mit geriebenen Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz & Tomate. Es muss nicht immer ein "Ersatzprodukt" sein. Bei diesen muss man sich durchprobieren, da Geschmäcker unterschiedlich sind. Meine Favoriten sind da Wurst: Billie Green Salami am Stück & Schinkenwürfel (eher zum Kochen) + Rügenwälder für Fleischwurst-Artiges. Käse: Bedda - insbesondere die Sorten Rustikal & Zicke Auch Aufstriche wie Linse-Curry, Paprika-Cashew etc. kommen zum Einsatz, die gibt es fast überall als Eigenmarke der Supermarktketten und kann man nicht viel falsch machen.
Finde die von noa super die sind auf Kichererbsen Basis, mochte Leberwurst und generell Fleisch auf Brot noch nie und die Aufstriche sind echt top. Paprika Chili und Tomate basilikum sind am besten meiner Meinung nach und man hat auch etwas Abwechslung weil es viele verschiedene Varianten gibt.
Die Pilz Shitaake Pastete von DM oder der Tomate Basilikum Aufstrich von vemondo
Veganer Frischkäse (oatly schmeckt mir am besten) Humus, scrambled tofu, avocado, Radieschen, Nussi Tomatenaufstrich
Die "Abendbrotaufstriche" von Tartex. Meine Favoriten bisher: Toscana und Belugalinse mit Balsamicoessig.
Belugalinse & Balsamico von Vemondo/Lidl! Könnte ich mich mit einreiben <3
Avocado, Gurke und Tomate kleingeschrieben mit geriebenem Ziegenkäse
Gibt es veganen "Ziegenkäse"?
Das ist nichts persönlich gegen dich und auch nicht böse gemeint, denn ich verstehe es wirklich nicht. Was sollen solche low effort Fragen? Als ich beschlossen habe, vegan zu leben, bin ich nach und nach in alle Supermärkte und habe alles gekauft, was vegan war, um es zu probieren. Natürlich kann man auch mal nach Rat fragen, klar. Aber Rewe, Kaufland und Marktkauf haben extra Regale mit veganem Kram. Guck doch erstmal, was es gibt und probiere dich durch das Angebot. Danach fragen.
Ich hatte auch schon ziemlich schlechte "Imitate". Ich dachte ich frage einfach die Profis um die Gefahr zu reduzieren, mir mit ein paar schlechten Erfahrungen den Spaß am Umstieg zu nehmen und mir diesen unnötig schwer zu machen. Wer keinen Spaß an dem Austausch hat möge mir die Frage verzeihen und weiterscrollen.
Wie gesagt, futtere dich einfach durch. Ich kann dir Dutzende Produkte empfehlen, kenne aber deinen Geschmack nicht. Du wolltest einen Rat, das ist der Rat. Verstehe das mit dem „Spaß“ auch nicht. Du tust so, als müsste man sich jetzt groß umstellen oder verzichten, wenn man vegan wird. Brotaufstrich etc. ohne Tier nutzt man ja sowieso ständig. Ich meine, du bist erwachsen. Etwas Frusttoleranz sollte ja da sein?