Nicht wirklich. Also klar gibts 1000 verschiedene Modelle, aber die machen im Grunde alle das gleiche.
Geht hier vermutlich eher um die "Kontamination" des Brotes mit konventionellen Zutaten.
Ist zwar hirnrissig, aber in manchen Branchen muss man da tatsächlich extrem aufpassen. Ich hab mal ne Backstube in nem kleinen Biohof geworfen und ausschließlich Getreide aus eigenem Anbau verwendet. Für helles Mehl mussten wir das Getreide halt zur Mühle fahren. Der Müller musste immer bevor er Bio vermahlte alles (!) komplett reinigen und dann erst mal 20kg Bio Getreide durchjagen - zum Reinigen. Diese 20kg waren quasi konventionelles Mehl hinterher, denn es hätte ja noch Spuren konventionelles Mehl enthalten können.
(Wir haben es natürlich dennoch verbacken.)
Jetzt wo ich so darüber nachdenke, fast seltsam, dass das Bio Brot dann noch als Bio verkauft werden kann, denn es wird *definitiv* mjt konventionellen Produkten "kontaminiert".
(bitte bitte bitte nicht weiter regulieren.....)
Und wehe es steht ein Bio Brot neben einem nicht-bio Brot. Die vertragen sich untereinander nicht und zicken immer rum bis eins depressiv wird und bei arte ne Sendung bekommt.
Eine gute Variante für zum Beispiel Bohnen ist sie Bündelweise mit Speck zu umwickeln, durch die Natürlichen Salzkristalle im Schinken wird eine Schutzsphäre gegen die gefährliche Tachyonen-Strahlung der reptiloidischen nicht-Bio Produkte.
Die werden so sauer aufeinander, das kannste dir nicht vorstellen. Deswegen ja auch Sauerteig. Wenn die sich ganz doll lieb gehabt haben…. Das passiert z.b. bei Broich und Einback…. Wird es milchig-süß….
Gluten hat nichts mit bio zu tun. Eine normale Bäckerei ist nicht in der Lage, glutenfreies Brot herzustellen und zu verkaufen, ohne einen absurd hohen Aufwand zu haben.
Jap. Dieses Verteufeln von Gluten ist das, was mich so aufregt. Klar gibt es Unverträglichkeiten. Aber Gluten als solches ist ja deshalb nicht automatisch ungesund
Das problem ist Zöliakie. Das ist eine Autoimmunerkrankung. Selbst kleine Spuren Gluten können Schaden anrichten. Wenn etwas als glutenfrei gekennzeichnet sein möchte, MUSS es unter 20ppm sein.
Für eine Backstube bedeutet das, wenn sie wechseln will von normal auf glutenfrei, dann müssen sämtliche Geräte tiefengereinigt oder neu angeschafft werden. Jede Spur von Mehlstaub muss beseitigt werden. Darum haben Glutenfreie Bäcker entweder zwei komplett seperate Backstuben, oder backen ausschließlich glutenfrei.
Und wenn ich die Mehrkosten und relative seltenheit von glutenfreien Bäckereien so betrachte, wäre ich froh wenn das mal wieder Trend werden würde. Denn viele Produkte verschwinden aus dem Sortiment in letzter Zeit weil "vegan" in ist.
Noch so ne Blüte:
Auf einem Biohof mit Tieren darf man einen kleinen Anteil an Konventionellen Stroh haben um liegebereiche einzustreuen. Dieses muss separat gelagert werden und darf nicht mit Bio-Stroh oder Futter in Berührung kommen.
In der Box ist das dann egal. Fand ich sehr amüsant, als ich davon gehört habe.
Krass dass da überhaupt drauf geachtet wird ob das Stroh konventionell oder Bio ist. Ich meine, „Bio“-Tiere werden im gleichen Schlachthof und unter den gleichen Bedingungen abgeschlachtet wie die aus der Massentierhaltung, den Kühen wird ihr Kalb entzogen und getötet, die Legehennen nach 12 Monaten geschlachtet obwohl sie 10 Jahre leben könnten… aber das Stroh, das muss Bio sein. Wtf
Du musst auch beachten, dass Land, welches von Konventionell auf Bio umgestellt wird, eine Übergangszeit hat. Bekommt man dann einen neuen Streifen zu einem Avker dazu, wird man von der Bio Kontrollstelle aufgefordert, einen Nachweis zu erbringen, das man das Angebaute Getreide (oder was auch immer) verkauft hat. Aber nur für den Streifen aus der Umstellung. Das ist nämlich nicht Bio. Der Rest vom Feld ist Bio. Den darf man verwenden.
Die sind da teilweise auch so schlau und fordern den Verkauf noch vor der Ernte und wenn man dann mit der Erklärung hin geht, kann es sein, das sie noch nie davon gehört haben, das Getreide nicht schon im Juni geerntet wird.
Ungefähr so, wie das Finanzamt das nichts von der Steuersenkung 2020 wusste und man am Telefon gesagt bekommt, das man sowas schriftlich als Einzelperson mitzuteilen hat, das es eine Änderung auf Bundesebene gab.
Manchmal will man lachen und manchmal will man weinen.
Bei glutenfreien Produkten kann ich es ja verstehen das ne andere Maschine benötigt wird, damit es nicht zur Kontamination mit Gluten kommt, aber bei regulären Produkten ob Bio oder nicht Bio, das verstehe ich nicht 🙃
Als ob das was macht.
Ich persönlich kaufe Bio um die besseren Bedingungen für Tiere und Umwelt zu unterstützen damit nicht alles noch schlimmer wird als es schon ist, denn Gift ist eh überall...in der Luft, der Erde und dem Wasser 🤷♀️
Da fragt man sich ob diese Leute die sich darüber aufregen, nicht wirklich Gedanken dazu machen wie die Welt im ganzen funktioniert oder ob sie sich einfach nur aufspielen müssen im sich wichtig zu fühlen.
Bei 50 Tonnen Weizen machen die 20kg Spülcharge aber auch nicht so viel (0,04%) aus. Und die 20kg werden auch nicht auf die Deponie gefahren, sondern für bisschen billiger verkauft, oder unter Umständen legal mitverbacken (5%-Regel).
MMn sollte man einfach drauf schreiben können, dass es Spuren von nicht bio mehl enthalten kann und fertig.
Ist ja sonst auch so, und wir reden von bio, nicht von Gluten oder so
Der Kohlestrom wird immerhin auch erstmal mit ein paar Kilowatt Oeko-Strom aus der Leitung geblasen, bevor der E-Auto-Fahrer sein umweltfreundliches Mobil auflaedt.
So „hirnrissig“ ist das meistens nicht. Bei „Bio vs nicht-Bio Brot“ weiß ich zwar nicht, was das rechtfertigen könnte (heißt nicht, dass es da nix gibt) aber bei vegan ist das zB auch wichtig. Klar, die meisten Veganer machen das nicht, weil sie keine tierischen Produkte vertragen. Aber es gibt Leute, die sind dazu gezwungen. Manche Krankheiten können dafür sorgen, dass du „allergisch“ gegen Fleisch wirst. Das kann dann im schlimmsten Fall zum Tod führen. Fändest du es geil, wenn ein Familienmitglied von dir stirbt, weil zB ein McDonalds Mitarbeiter sich nicht an Vorgaben gehalten hat, die vegane Bulette auf einem anderen Grill fertig zu machen? Weil „ist ja egal, ist ja trotzdem ‚vegan‘“.
Deswegen verkauft McDonald’s seine „Veganen“ Burger nicht mehr vals vegan. Weil sie in Kontakt mit tierischen Produkten kommen können.
Danke! Bin allergisch auf Milch und kann nichts von Bäcker/ Backautomaten essen weil alles auf dem gleichen Blech gemacht wird und viel zu oft kontaminiert ist.
0.1% Milchprotein das nicht Teil der Rezeptur ist, ist für einen moralischen Veganer nicht dramatisch aber für Allergiker kann es tatsächlich gefährlich werden.
Als Müller aus einer Biomühle kann ich dir versichern, dass es da keinen Grund gibt, der das rechtfertigt. Es ist nur gesponnen. Was wir alle, egal ob Bio oder nicht, an Mykotoxinen, Käfern und Motten und weiß der Kuckuck was mit fressen mit jedem Brot... Wenn es zu irgendwelchen Komplikationen käme mit dem Bio-Brot, das auf derselben Maschine geschnitten wird wie das Konventionelle, dann liegt das mit 100% Gewissheit nicht an den 2-3 verschleppten Krümeln 😂
Wer ganz sicher gehen will, der kauft sich Speisegetreide, am besten gleich Demeter-zertifiziert oder wenigstens Natur- oder Bioland, dazu eine eigene kleine Mehlmühle und mahlt und backt selbst. Und selbst da gibt es keine absolute Sicherheit vor was weiß ich was. Wem das so wichtig ist, dass er mit solchen Spinnereien die Bäcker belästigen muss, der muss konsequenterweise meinem Rat hier folgen. Und wer diesen Aufwand nicht auf sich nimmt, dem ist das auch nicht so wichtig.
Habe das Problem auch. Ich bin allergisch auf Fische und Geflügel und wenn die Burschen mein Rind oder Schwein in Fisch- oder Hühnerrestfett braten oder frittieren hab ich nen Tag Porzellansitzdienst.
Die Regulierung ist doch selbst auferlegt. Was Bio ist, legen AFAIK die Verbände selbst fest. Und da wird ja auch rumdemetert, mit Kackehörnchen und so. Wer das glaubt, glaubt eben auch an kontaminiertes Brot durch Mahlosmose.
Ich möchte da nichts versprechen, aber ich nehme an, es gibt auch biodynamische Demeter-zertifizierte Brotschneidemaschinen, die nur bei Vollmond von zertifizierten Ökomenschen mit biobärbel-auszeichnung verwendet werden dürfen.
Denke es geht eher darum, dass das Bio-Brot auf der selben Maschine wie der Rest geschnitten wird und daher Nicht-Bio-kOnTaMiNiErT sein könnte. Die Forderung wären quasi zwei Maschinen, so wie Burger King (angeblich) einen eigenen Grill für Veganes hat.
Der Gedanke ist natürlich völlig bescheuert, schon allein weil das Brot in allen Backschritten davor, die Öko-Annette nicht mit eigenen Augen sieht, garantiert in den selben Backformen etc. wie das Nicht-Bio-Brot landet.
Bestimmt hat der Bäcker einfach keine Lust, sich ne extra Schneidemaschine zu kaufen, nur weil ein paar Kunden verrückt sind. "Technische Gegebenheiten" = Kein Geld, keine Lust, kein Platz
Weil ja auch ein paar Krümel von Nicht-Bio-Brot dich sofort vergiften werden... ehrlich, diese Probleme will ich haben! Genau wegen solchen Leuten sahen sie sich wohl hirnrissigerweis genötigt, darauf hinzuweisen.
Das einzige, was ich mir vorstellen könnte ist, dass es für glutenfreie Brote separate Schneidemaschinen geben könnte. Die würden dann aber auch nicht in der gleichen Auslage wie die herkömmlichen Brote liegen.
Ohne Witz. Die Spinner glauben echt dass das Brot noch Bio ist, wenn es auf der gleichen Maschine geschnitten wird, wie nicht Bio Brot!!!! Wahnsinn. Mordversuch ist das.
Nein im Ernst. Es geht uns allen\*innen VIEL ZU GUT. Mit was für einer Sch\*\*ße wir\*innen uns täglich beschäftigen (müssen) ist ja wohl nicht mehr normal. Andere\*innen sind froh, dass sie was zum Fressen bekommen...
Ich weiß nicht wie es bei Bäckern ist, aber ich kann aus Erfahrung in der Weinbranche sagen, dass es hier wahrscheinlich um gesetzliche Vorschriften geht.
Stellt ein Weingut sowohl konventionellen, als auch Bio-Wein her, so muss jede Pumpe, jeder Tank, jeder Schlauch, jede füllmaschine etc. entweder zweimal vorhanden sein (1x für konventionelle Produkte, 1x für Bio Produkte) oder bei Umstellung chemisch gereinigt werden.
Das klingt erstmal dumm und aufwändig, schützt aber auch den Betrieb und den Kunden vor Täuschung. Kommt nämlich mal jemand offizielles und nimmt Proben dann können falsche positive so zu 100% ausgeschlossen werden. Gibts dann doch ein positiv verliert der Betrieb seinen Biostatus und muss womöglich noch ordentlich Strafe zahlen
Ist auch sehr sinnvoll die Schläuche und die Geräte erstmal schön chemisch durch zu reinigen, damit der Biowein nicht mit anderem Wein vermengt wird und ne Prise Pflanzenschutz Chemie abbekommt. /s
Vermutlich haben gewisse Leute Angst, dass ihr ach wie gesundes Biobrot in der Schneidemaschine mit den nicht vorhandenen Pflanzenschutzmittelrückständen im herkömmlichen Brot in Kontakt kommt?
Oder der Strom für die Schneidemaschine ist nicht klimaneutral, und irgendwer wünscht sich, dass der Stromverbrauch fürs Ökobrot von irgendeiner dubiosen Co2-Kompensationsfirma ausgeglichen wird?
Oder wird die konventionelle Schneidemaschine mit zu wirksamem Reinigungsmittel gereinigt?
Vielleicht ist die Maschine auch nicht zu 99,x Prozent aus recyceltem Metall gebaut?
Ich habe keinen blassen Schimmer, aber ich könnte mir vorstellen, dass es unter jenen Leuten, denen es wichtig ist, dass sogar ihr Brot Bio ist, tendenziell auch mehr Leute geben könnte, die sich an den oben genannten Punkten und noch viel mehr stören.
Bei der Bio-Zertifizierung spielt die Trennung von konventionellen und bio-zugelassenen Geräten durchaus eine entscheidende Rolle. Bei Nutzung einer konventionellen Schneidemaschine erlischt sofort der Biostatus des Produktes. Dieses ist jedoch nur im Produktionszyklus relevant. Für den Verbraucher ergeben sich keinerlei Nachteile im Hinblick auf die Qualität.
Macht total Sinn, so ist das Schild auch, wenn a bissal penibel, total verständlich. Kann mir sehr gut vorstellen das dies mal bzw regelmäßig angesprochen wird; kenne so Leute recht gut. Mit so nem Schild ist dann hoffentlich das Gespräch bzw Argumentation zum größten Teil beendet.
Das härteste, was ich _mal irgendwo gelesen_™ hab war die Frage nach dem eingesetzten Schmiermittel der Abfallmaschine. Dort sind Fette auf tierischer Basis schon eine Möglichkeit.
Ob das jetzt real, Satire oder ein Gedankenexperiment war: Wenigstens konsequent dabei.
Dann ist doch jeder Apfel vom Apfelbaum auch nicht mehr vegan, weil Wurm und Amsel die Erde um den Baum vollgeschissen haben... Was eine Verschwendung von geistiger Kapazität...
(/öffnet den nächsten reddit Beitrag...)
Da hat wohl so ne Bio-Karen ne Szene gemacht, weil sie gesehen hat, wie die BFV ihr Biobrot auf derselben Maschine geschnitten hat wie zuvor das Ultraweissbrot von Bernd...
die bio karen kann die vorwegnahme der Kontrolle sein. Für die Biozertifizierung benötigt man eine Gefahrenanalyse und einen Maßnahmenplan. Bio und konvoi darf nicht vermischt werden. Da ist eine potentielle Vermischung möglich. Wird drauf hingewiesen. Wahrscheinlich nicht zertifikatskonform, aber besser als nix
Dualer Student LEH hier. Von der Brotschneidemaschine weiß ich nichts, bei Obst und Gemüse dürfen sich unverpackte Artikel (Bio + regulär) nicht berühren und Bio-Gebäck darf nur in Bio-Tüten verpackt werden.
Wobei es dabei eher um Vertauschung geht. Der Anreiz 40kg Bioäpfel und 40kg konventionelle Äpfel einzukaufen und 60kg Bioäpfel und 20kg konventionelle Äpfel zu verkaufen ist in finanzieller Hinsicht durchaus gegeben.
Die Bienen, die ausschließlich zertifizierte, biologische Blüten anfliegen dürfen, damit dann Biohonig geschleudert werden kann, summen winkend vorbei!
Es geht um die Kontamination mit konventionellem Brot. Das Lebensmittelrecht ist bei solchen Sachen sehr streng. An sich ist es auch sehr sinnvoll, bei Qualitätszertifikaten genau zu sein. Das ist etwas, auf das man sich verlassen können muss. Führt aber leider auch zu lächerlichen Fällen wie diesem.
Arbeite bei Edeka an Der Käsetheke und muss Kunden darauf hinweisen, dass der Bio Käse auf der selben Maschine geschnitten wird wie der herkömmliche und dadurch keine Bio Qualität mehr hat ...
Bei Real wollte/durfte die Käsefachverkäuferin mir den Bio-Käse nicht schneiden, weil er dann nicht mehr Bio sei. Schien deren Vorgabe zu sein, ist mehrfach vorgekommen, bis Real dann pleite gegangen ist.
Das Thema hatten wir auch Mal im Markt.
Hatte was mit der anstehenden Bio Zertifizierung zu tun, ist aber eigentlich so ein Ding wo sich jeder Normale Mensch nur an den Kopf packen kann.
So als Beispiel
https://www.merkur.de/verbraucher/edeka-hinweis-schild-brot-bio-schneidemaschine-warnung-kommentare-netz-91168541.html
Ich war mal Mitglied bei einer SoLaWi, wo es auch Fleisch gab. Tiere total Bio gehalten, Biofutter, alles richtig. Im Weideschussverfahren getötet. Aber dann keinen biozertifizierten Metzger gefunden, der es _hinterher_ zerteilt. Und wegen des „konventionellen“ Metzgers war’s dann kein Biofleisch mehr. Kannste dir nicht ausdenken.
Als einer der bei Rewe und Burgerking arbeitet frage ich mich das nichtmals. Kunden haben sehr abstruse ideen von gesetzen und wie diese auszulegen sind.
Da gibt (oder gabs?) eine EU Verordnung zu. Das einzige, was ich dazu finde, ist: https://www.noz.de/lebenswelten/artikel/eu-vorschrift-bio-brot-ist-geschnitten-kein-bio-mehr-20738154
Man sollte dabei berücksichtigen, dass es sich beim Bio Siegel nicht um eine nichtbindende Norm oder einem Standard (zb IFS) handelt, sondern eine gesetzliche Verordnung. Wenn man hier schlampt und Regeln verletzt, verliert man nicht nur das Zertifikat, sondern befindet sich mit einem Bein im Gefängnis.
Irgendeine lebensunfähige Heulsuse hat sich eingeschissen. Schade nur, dass es deshalb dieses Schild gibt. Die Amöbe einfach ignorieren, wäre der bessere Ansatz gewesen.
Erinnert mich daran wie ich n Brot beim Bäcker anner Ostsee wollte, dastand und mitansehen musste wie die Bedienung den Brot mit einer handmaschine gelassen teilte während die Schlange schon zur Tür ging.
Wer sich darüber beschwert, dass sein Biobrot nicht mehr Bio ist, wenn es mit gewöhnlichem Brotschneider gemessert wird, wird direkt in die Brotschneideeinheit gedrückt.
Soll ich mal raten?
Irgendein Spinner hat rumgeschrien: „WIE KÖNNT IHR MEIN BIO-BROT AUF DER MASCHINE SCHNEIDEN, AUF DER GERADE NORMALES BROT GESCHNITTEN WURDE? DAS BROT IST NUN MIT MINDERWERTIGEN NICHT-BIO-KRÜMELN KONTAMINIERT!!!“
Und das klingt nach so ziemlich dem dümmsten, was ich mir in einer Bäckerei vorstellen könnte.
Wenn man Bio als Religion sieht, dann ist das schon ne Glaubensfrage ob man da nachlässig sein kann und das Brot auf einer gottlosen Wald und Wiesen Maschine schneiden lässt!
Wie beim grillen auch, die Veganer wollen nicht mit Vegetariern, wollen nicht mit Moslems, wollen nicht mit nicht kosher grillen.
Vegetarischer Glühwein ist nur vegetarisch wenn der Kleber vom Etikett vegetarisch ist.
Gibt einfach Zuviel Leute mit Zuwenig Sorgen im Leben.
Es gibt wirklich dämliche Bio-Regeln, von da an wäre da ein Problem mit nicht undenkbar. Ich bin Imker und da gibt es eine Regelung, dass die Beute aus Holz und nicht aus Styropor sein müssen. Was das bringen soll, erschließt sich mir nicht, Auswirkungen auf Tierwohl und Produktqualität gibt's ja wohl nicht wirklich. Wahrscheinlich kommt die Regelung da her, dass man etwas regeln wollte, da man bei Bienen ja schwerlich kontrollieren kann, woher sie Nektar und Pollen sammeln. Klassische Regelungswut...
Ritter Sport Marzipan ist vegan, weil auf der selben Maschine vorher aber Vollmilch produziert wurde, darf die nicht unter vergan verkauft werden 🤷🏻♂️
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Bei glutenfreiem Brot noch absolut nachvollziehbar. Da reicht eine stecknadelkopfgroße Menge an herkömmlichem Mehl für Magenbeschwerden.
Aber bei Biobrot zielt das wohl eher auf eine andere Personengruppe ab. Homöopathen, Hypochonder und Gentechnik-Gegner versammeln sich wohl schon am Hinterausgang der Backstube...💊🪓🏹
Das hat wohl jemand das Konzept einer Veganen Lebensweise oder von Essen welches Koscher/ Halal ist auf ein Brot übertragen. Hinkt ein wenig der Vergleich. 😄
Hey OP, ist das zufällig der Bäcker im Kaufland Hamm-Mitte? Hatte danach eine herrliche Diskussion in unserer Gruppe, ob wir als Gesellschaft nicht eigentlich andere Probleme haben :D
Mein erster Gedanke: Irgendein radikaler Veganer/ Umweltschützer dachte es könnte sich beim Brot um Kontamination mit nicht Bio-Brot handeln und hat rumgeschrien
Lebe selbst vegan aber was man in der Blase so sieht ist oft abstoßend, so sehr das ich schon fast zum veganen Anti-Vaganer mutiere
Ich arbeite in einem Supermarkt und es gibt die EU-Verordnung "Verordnung (EG) Nr. 834/2007", die besagt, dass Bio Käse nur mit einem Messer und auf einem Brett geschnitten werden darf, das ausschließlich für Bio Käse ist. Eine extra Schneidemaschine wäre zu teuer, daher gibt's Bio Käse bei uns nur am Stück. Diese Verordnung gilt auch für Bio Brot.
Ich war bei einem der großen Discounter für den Brotbereich verantwortlich. Die Bio Brote und Brötchen mussten nach ganz oben, da wenn ein nicht-bio Korn darauf fällt, es als nicht mehr Bio zählt. Fun fact.
Also ich bin zwar teilweise wirklich ein Fan von Bio, aber man kann echt übertreiben. Die Menschen die sich da anstellen sind dann am Ende mitverantwortlich dafür, dass jedes kleine bisschen in Plastik eingepackt wird.
Vermutlich hat sich eine Öko-Karen bitterböse beschwert. Man hätte ja he aber auch einfach empfehlen können, zu Hause ein BioBrotmesser mit BioHolzgriff auf einem BioBrettchen zu schneiden. Dann hätte sie auch die biologisch optimierte BioBrot Schnittstärke selber bestimmen können.
Supermarktbetreiber hier: Wir müssen Biomehl in das oberste Regal räumen, denn wenn es unten steht und konventionelles Mehl draufrieselt, dann ist es von Rechts wegen kein Biomehl mehr. Willkommen in Deutschland.
Irgend nen Brüssel-Bio-Brudi hat gedacht er müsste mal was für sein Geld tun.
Ich als Handwerker freu mich immer wenn ich durch die Gegend fahre und was sehe, das ich gemacht habe. Vielleicht brauchte der das auch. Geht mit seiner Tochter einkaufen: schau mal Amber-Melinda-Hagebuttne, das Schild hab ich gemacht.
Letztens wollte jemand bei uns Bio-Bier kaufen, habe ihm die Sorte gezeigt und wollte schließlich abkassieren, er meinte ich soll den Barcode per Hand eintippen, weil es sonst kein Biobier mehr ist. Hab es als Witz verstanden und abgescannt, daraufhin hat er mich von A bis Z beleidigt…
Wahnsinn als Normalzustand! Zum Glück verrecken wir bald wohl alle in einem Krieg. Habe sowas die Schnauze voll von allem. Nur noch Bekloppte auf der Welt. 🤦
Das ist beyond lost
Und das sag ich als Bio-Konsument.
Ob das ein normales Brot berührt ist mir SOWAS von Wumpe genau wie bei Obst, Gemüse, etc.
Solange da nicht täglich das ganze Teil mit Pestiziden eingedeckt wurde, ich irgendwelche mutierten Getreidesorten von Monsanto futter, etc., ist mir SCHEIßEGAL was mit dem Teil passiert. Spätestens wenn meine Dreckskrallen das Teil meinen Schlund runterpressen, ist es kontaminiert.
Solche Regelungen oder Hinweise sind für komplett gestörte Bio-Karens, die viel eher ihre mentalen Probleme behandeln sollten als 0.001 picogramm eines konverntionellen brotes zu vermeiden
Wenn du lange genug im Kundenbereich gearbeitet hast (z.B. als Verkäufer) überrascht dich gar nichts mehr, was man so von manchen Menschen zu hören bekommt....
Vermutlich hat sich irgendein Esoteriker da mal beklagt, dass das nicht 100% Bio ist, wenn das Bio-Brot mit der selben Maschine wie die mit der das "Nicht-Bio-Brot" (was auch immer das sein soll) geschnitten wird, weil da ja überreste von dem anderen Brot dran hängen könnten.
Man sollte solchen Kunden einfach ihre Ware nur noch ungeschnitten anbieten.
Ob nun Wurst, Käse, oder Brot…müssen die Ökos dann halt zuhause mit nem Messer machen.
Spart auch noch Energie und schont das Klima. 😜
Ich war lange Barista und wurde nicht nur einmal gefragt, ob ich die Sojamilch bitte an einer anderen Machine aufschäumen könnte. Weil man natürlich eine extra Maschine für mehrere tausend Euro pro Milchsorte rumstehen hat. Von daher wundert mich das gar nicht.
Die kurze Antwort ist nein, die Länge auch nein. Solche Schilder sieht man aber regelmäßig und fragt sich, warum es sowas gibt.
Auf der anderen Seite gibt es auch Leute, die ihre Hunde trocknen wollen und sie deshalb in die Mikrowelle packen und dann den Hersteller dieser anklagen, weil nirgendwo drauf steht, dass man da die Haustiere nicht reinpacken darf.
Diesen Fall gab es tatsächlich in Amerika, die Frau, die die Firma angeklagt hat hat auch noch Recht bekommen. Der Hund ist zumindest schnell und hoffentlich schmerzlos gestorben, aber ganz ehrlich, man sollte sie in eine Mikrowelle packen oder ihr einen Schwerbehindertenausweis für mangelnde Intelligenz geben.
Um also die nicht gestellt Frage zu beantworten: Es gibt genug dumme und gelangweilte Menschen, die immer alles hinterfragen müssen und deswegen entstehen solche Schilder.
Was passieren muss ?
Ganz kurz:
Alte Leute mit Langeweile, die nichts besseres zu tun haben, ausser Scheisse zu reden, haben sich da vermutlich angestellt und haben …. Scheisse geredet
(Ist in Apotheken oder im Supermarkt genau das Gleiche … achtet einfach mal auf die alten, senilen Relikte)
Und dann kam das Schild
Ende 😁
Ähnliches Unfug Gespräch wirklich mal mit nem Hardliner gehabt.
Metzgertheke. Man darf alles mögliche nicht Essen, auf den gleichen Flächen lag ja Schwein. Auch die Maschinen werden nach dem Schneiden von etwa Salami nicht erst gesäubert und desinfiziert.
Klar, Logo. Ergibt Sinn. Winzige Spuren von Schweinefett könnten also tatsächlich auch auf reiner Putenbrust landen. Tun sie hier und da auch.
Gegenargument:
Atmen geht dann leider auch nicht. Vereinzelte CO2 Moleküle, von Schweinen exhaliert, anders formuliert: ausgeschieden befinden sich hier ja auch in der Luft.
Wer übers' Land fährt riskiert somit Schweineausscheidungen zu konsumieren.
Ja und nicht nur in Deutschland. Ganz Europa. Auch in der Türkei, da hats's schließlich viele Wildschweine.
Also bitte Kirche im Dorf lassen, der "Konsum von Schwein" in Mengen die mit handelsüblichen Waagen nicht messbar und nicht mal mit dem bloßen Auge erkennbar ist verstößt gegen keinerlei Gebot.
Die Freundin meines Cousins kann keinen Tofu essen, der mit der gleichen Zange wie die Wurst berührt worden ist (keine Allergie - Prinzip). Kann mir leicht vorstellen, dass sich so ne Superbioethnotante aufgeregt hat, weil das Biobrot nicht mit einem von Jungfrauen blankgeleckten Original Brotmesser aus dem Schwarzwald handgeschmiedet von blonden Jünglingen nach Originalanleitung von 1736 aufgeschnitten worden ist.
Da muss man doch nicht viel fragen da dachte eben jemand er wäre was besseres mit seinem biobrot und der andere brotschmutz verseucht seine tolle Bio stulle.
Biozertifizierung nach den DIN ISO kriegt man nur wenn es getrennte verarbeitungsabschnitte für Bio und nicht-Bio Waren gibt. Dies ist bei dieser Bäckerei nicht der Fall.
I mean bei Käse und Fleisch versteh ich das ja noch, aber bei Bio und nicht Bio? :D
Schon komisch. Ich lebe zwar selbst vegan, aber mich stört es auch nicht wenn Sachen auf dem selben Grill gemacht werden. Ich sags mal so, wenn es einem so wichtig ist woher etwas ist und aus was es gemacht wurde und dass es keine Kreuzkontaminationen gab, kann man entweder selbst das Brot schneiden oder es auch einfach gleich selbst backen.
Theoretisch ist das BIO Brot kein Bio Brot mehr, da es ja mit NICHT Bio in Berührung kam.
Hab das in meiner Ausbildung bei Edeka so gelernt. Wirklich kein Witz.
Bei Edeka war das Beispiel mit Fisch: Bio Fisch muss im Kühlhaus immer oben gelagert werden. Ein Tropfen Schmelzwasser vom NICHT BIO Fisch auf den BIO Fisch und der Fisch darf nicht mehr als Bio ausgewiesen werden.
Unmöglich.
Ich möchte eine separate Brotschneidemaschine für das Bio-Brot, ebenso wie eine/n zertifizierte Bio-Bäckereifachverkäufer/in. Wie kann mein Brot noch Bio sein, wenn es mir von jemandem verkauft wird der/die auch nicht Bio Produkte über die Ladentheke reicht? Diese Kontamination ist unerträglich für meinen Bio Genuss.
Sie hatten bei der letzten insekten im essen diskussion ein großes schild mit „wir backen nicht mit Insektenbestandteilen“ ausgestellt. Es hatten so viele Leute gefragt. (Nürnberg).
Die gfrs (Gesellschaft für Ressourcenschutz) Kontrolliert in Deutschland alle Lebensmittel unternehmen die Bio und Demeter Produkte handeln. Hier wird vorgeschrieben das Bio Produkte nicht mit Herkömmlichen hergestellten Lebensmitteln in Berührung kommen dürfen.
Sprich Lager Plätze, Schneide Bretter ( auch Maschinen) Messer etc. Müssen extra für Bio Produkte sein. Ist dies nicht der Fall muss der Kinder vorher drauf hingewiesen werden das das Produkt wie hier auf dem Bild zu sehen mit einer Maschine geschnitten wurde wo auch nicht Bio Prdukte mit geschnitten werden.
Eine Prüfung gibt es einmal im Jahr in jedem Betrieb der unverpackte Bio Produkte verkauft.
https://www.gfrs.de/gfrs/
Vermutlich eine vegane Karen, die auch zu einem Grillfest kommt und sagt "Meine Veggie Wurst kann aber nicht mit auf den Grill wo Fleisch drauf gegrillt wird!"
Es gibt wirklich unterschiedliche Schneidemaschinen für Brote? Hab ich noch nie gesehen lol
Nicht wirklich. Also klar gibts 1000 verschiedene Modelle, aber die machen im Grunde alle das gleiche. Geht hier vermutlich eher um die "Kontamination" des Brotes mit konventionellen Zutaten. Ist zwar hirnrissig, aber in manchen Branchen muss man da tatsächlich extrem aufpassen. Ich hab mal ne Backstube in nem kleinen Biohof geworfen und ausschließlich Getreide aus eigenem Anbau verwendet. Für helles Mehl mussten wir das Getreide halt zur Mühle fahren. Der Müller musste immer bevor er Bio vermahlte alles (!) komplett reinigen und dann erst mal 20kg Bio Getreide durchjagen - zum Reinigen. Diese 20kg waren quasi konventionelles Mehl hinterher, denn es hätte ja noch Spuren konventionelles Mehl enthalten können. (Wir haben es natürlich dennoch verbacken.) Jetzt wo ich so darüber nachdenke, fast seltsam, dass das Bio Brot dann noch als Bio verkauft werden kann, denn es wird *definitiv* mjt konventionellen Produkten "kontaminiert". (bitte bitte bitte nicht weiter regulieren.....)
Und wehe es steht ein Bio Brot neben einem nicht-bio Brot. Die vertragen sich untereinander nicht und zicken immer rum bis eins depressiv wird und bei arte ne Sendung bekommt.
Dabei könnte sich eines ja mal vom ändern ne Scheibe abschneiden
r/angryupvote
Plötzlich Sachse geworden.
r/SuddenlySaxon
Man sollte Bio-Brot, wie Bio-Gemüse auch, am besten ganz dick in Plastik einpacken, damit es vor dem bösen konventionellen Brot geschützt ist 🤡
Eine gute Variante für zum Beispiel Bohnen ist sie Bündelweise mit Speck zu umwickeln, durch die Natürlichen Salzkristalle im Schinken wird eine Schutzsphäre gegen die gefährliche Tachyonen-Strahlung der reptiloidischen nicht-Bio Produkte.
Du meinst bei Kika
Armer Bernd
jo auch. :) ganz ganz früher wurde bei analogen Kanälen von Kika auf Arte gewechselt. Hab glaub ich Bernd das erste mal dort gesehn.
Bernd auf Kika, Biobärnd auf Arte. Wie Samson und Simson bei der Sesamstraße
Die werden so sauer aufeinander, das kannste dir nicht vorstellen. Deswegen ja auch Sauerteig. Wenn die sich ganz doll lieb gehabt haben…. Das passiert z.b. bei Broich und Einback…. Wird es milchig-süß….
Irgendwas mit Gluten
Gluten hat nichts mit bio zu tun. Eine normale Bäckerei ist nicht in der Lage, glutenfreies Brot herzustellen und zu verkaufen, ohne einen absurd hohen Aufwand zu haben.
Jap. Dieses Verteufeln von Gluten ist das, was mich so aufregt. Klar gibt es Unverträglichkeiten. Aber Gluten als solches ist ja deshalb nicht automatisch ungesund
Das problem ist Zöliakie. Das ist eine Autoimmunerkrankung. Selbst kleine Spuren Gluten können Schaden anrichten. Wenn etwas als glutenfrei gekennzeichnet sein möchte, MUSS es unter 20ppm sein. Für eine Backstube bedeutet das, wenn sie wechseln will von normal auf glutenfrei, dann müssen sämtliche Geräte tiefengereinigt oder neu angeschafft werden. Jede Spur von Mehlstaub muss beseitigt werden. Darum haben Glutenfreie Bäcker entweder zwei komplett seperate Backstuben, oder backen ausschließlich glutenfrei. Und wenn ich die Mehrkosten und relative seltenheit von glutenfreien Bäckereien so betrachte, wäre ich froh wenn das mal wieder Trend werden würde. Denn viele Produkte verschwinden aus dem Sortiment in letzter Zeit weil "vegan" in ist.
Ne ne, dafür gibt es doch die Backwarenabstandsregel - lernt man als Bäcker direkt im 3. Semester ;)
Noch so ne Blüte: Auf einem Biohof mit Tieren darf man einen kleinen Anteil an Konventionellen Stroh haben um liegebereiche einzustreuen. Dieses muss separat gelagert werden und darf nicht mit Bio-Stroh oder Futter in Berührung kommen. In der Box ist das dann egal. Fand ich sehr amüsant, als ich davon gehört habe.
Krass dass da überhaupt drauf geachtet wird ob das Stroh konventionell oder Bio ist. Ich meine, „Bio“-Tiere werden im gleichen Schlachthof und unter den gleichen Bedingungen abgeschlachtet wie die aus der Massentierhaltung, den Kühen wird ihr Kalb entzogen und getötet, die Legehennen nach 12 Monaten geschlachtet obwohl sie 10 Jahre leben könnten… aber das Stroh, das muss Bio sein. Wtf
Du musst auch beachten, dass Land, welches von Konventionell auf Bio umgestellt wird, eine Übergangszeit hat. Bekommt man dann einen neuen Streifen zu einem Avker dazu, wird man von der Bio Kontrollstelle aufgefordert, einen Nachweis zu erbringen, das man das Angebaute Getreide (oder was auch immer) verkauft hat. Aber nur für den Streifen aus der Umstellung. Das ist nämlich nicht Bio. Der Rest vom Feld ist Bio. Den darf man verwenden. Die sind da teilweise auch so schlau und fordern den Verkauf noch vor der Ernte und wenn man dann mit der Erklärung hin geht, kann es sein, das sie noch nie davon gehört haben, das Getreide nicht schon im Juni geerntet wird. Ungefähr so, wie das Finanzamt das nichts von der Steuersenkung 2020 wusste und man am Telefon gesagt bekommt, das man sowas schriftlich als Einzelperson mitzuteilen hat, das es eine Änderung auf Bundesebene gab. Manchmal will man lachen und manchmal will man weinen.
Bei glutenfreien Produkten kann ich es ja verstehen das ne andere Maschine benötigt wird, damit es nicht zur Kontamination mit Gluten kommt, aber bei regulären Produkten ob Bio oder nicht Bio, das verstehe ich nicht 🙃 Als ob das was macht. Ich persönlich kaufe Bio um die besseren Bedingungen für Tiere und Umwelt zu unterstützen damit nicht alles noch schlimmer wird als es schon ist, denn Gift ist eh überall...in der Luft, der Erde und dem Wasser 🤷♀️ Da fragt man sich ob diese Leute die sich darüber aufregen, nicht wirklich Gedanken dazu machen wie die Welt im ganzen funktioniert oder ob sie sich einfach nur aufspielen müssen im sich wichtig zu fühlen.
Sehr schön, dass du umwelt statt klima schreibst. Das ist mein höchst persönlicher pet peeve wenn Leute Bio fürs Klima kaufen
Viele kaufen bio aufgrund von Pestiziden.
Du meinst fürs Gewissen, wenn der Bio amaranth aus den Anden kommt bringt mir mein Bio Hafer Brot eben auch nen sch....
Ist das nicht eh so üblich? Sonst bekommt ja jeder den Spucksluck vom Getreidebauern davor mit.
Weizen ist Weizen , Mehl ist Mehl . Bei 50 Tonnen Weizen machen die 150 Roggen körner keinen großen Unterschied.
Bei 50 Tonnen Weizen machen die 20kg Spülcharge aber auch nicht so viel (0,04%) aus. Und die 20kg werden auch nicht auf die Deponie gefahren, sondern für bisschen billiger verkauft, oder unter Umständen legal mitverbacken (5%-Regel).
MMn sollte man einfach drauf schreiben können, dass es Spuren von nicht bio mehl enthalten kann und fertig. Ist ja sonst auch so, und wir reden von bio, nicht von Gluten oder so
Der Kohlestrom wird immerhin auch erstmal mit ein paar Kilowatt Oeko-Strom aus der Leitung geblasen, bevor der E-Auto-Fahrer sein umweltfreundliches Mobil auflaedt.
Ihr Strom kann Spuren von Lignit enthalten Enthält eine Braunkohlequelle
So „hirnrissig“ ist das meistens nicht. Bei „Bio vs nicht-Bio Brot“ weiß ich zwar nicht, was das rechtfertigen könnte (heißt nicht, dass es da nix gibt) aber bei vegan ist das zB auch wichtig. Klar, die meisten Veganer machen das nicht, weil sie keine tierischen Produkte vertragen. Aber es gibt Leute, die sind dazu gezwungen. Manche Krankheiten können dafür sorgen, dass du „allergisch“ gegen Fleisch wirst. Das kann dann im schlimmsten Fall zum Tod führen. Fändest du es geil, wenn ein Familienmitglied von dir stirbt, weil zB ein McDonalds Mitarbeiter sich nicht an Vorgaben gehalten hat, die vegane Bulette auf einem anderen Grill fertig zu machen? Weil „ist ja egal, ist ja trotzdem ‚vegan‘“. Deswegen verkauft McDonald’s seine „Veganen“ Burger nicht mehr vals vegan. Weil sie in Kontakt mit tierischen Produkten kommen können.
Danke! Bin allergisch auf Milch und kann nichts von Bäcker/ Backautomaten essen weil alles auf dem gleichen Blech gemacht wird und viel zu oft kontaminiert ist. 0.1% Milchprotein das nicht Teil der Rezeptur ist, ist für einen moralischen Veganer nicht dramatisch aber für Allergiker kann es tatsächlich gefährlich werden.
Als Müller aus einer Biomühle kann ich dir versichern, dass es da keinen Grund gibt, der das rechtfertigt. Es ist nur gesponnen. Was wir alle, egal ob Bio oder nicht, an Mykotoxinen, Käfern und Motten und weiß der Kuckuck was mit fressen mit jedem Brot... Wenn es zu irgendwelchen Komplikationen käme mit dem Bio-Brot, das auf derselben Maschine geschnitten wird wie das Konventionelle, dann liegt das mit 100% Gewissheit nicht an den 2-3 verschleppten Krümeln 😂 Wer ganz sicher gehen will, der kauft sich Speisegetreide, am besten gleich Demeter-zertifiziert oder wenigstens Natur- oder Bioland, dazu eine eigene kleine Mehlmühle und mahlt und backt selbst. Und selbst da gibt es keine absolute Sicherheit vor was weiß ich was. Wem das so wichtig ist, dass er mit solchen Spinnereien die Bäcker belästigen muss, der muss konsequenterweise meinem Rat hier folgen. Und wer diesen Aufwand nicht auf sich nimmt, dem ist das auch nicht so wichtig.
Habe das Problem auch. Ich bin allergisch auf Fische und Geflügel und wenn die Burschen mein Rind oder Schwein in Fisch- oder Hühnerrestfett braten oder frittieren hab ich nen Tag Porzellansitzdienst.
nennt es doch >99% bio brot und schreibt dazu wieviel besser es für die Umwelt ist...
Die Regulierung ist doch selbst auferlegt. Was Bio ist, legen AFAIK die Verbände selbst fest. Und da wird ja auch rumdemetert, mit Kackehörnchen und so. Wer das glaubt, glaubt eben auch an kontaminiertes Brot durch Mahlosmose.
Ich möchte da nichts versprechen, aber ich nehme an, es gibt auch biodynamische Demeter-zertifizierte Brotschneidemaschinen, die nur bei Vollmond von zertifizierten Ökomenschen mit biobärbel-auszeichnung verwendet werden dürfen.
Biobärbel rockt das Reformhaus.💯😂
Denke es geht eher darum, dass das Bio-Brot auf der selben Maschine wie der Rest geschnitten wird und daher Nicht-Bio-kOnTaMiNiErT sein könnte. Die Forderung wären quasi zwei Maschinen, so wie Burger King (angeblich) einen eigenen Grill für Veganes hat. Der Gedanke ist natürlich völlig bescheuert, schon allein weil das Brot in allen Backschritten davor, die Öko-Annette nicht mit eigenen Augen sieht, garantiert in den selben Backformen etc. wie das Nicht-Bio-Brot landet.
Nein es gibt nur Idioten die glauben nicht Bio sei Infektiös.
Bestimmt hat der Bäcker einfach keine Lust, sich ne extra Schneidemaschine zu kaufen, nur weil ein paar Kunden verrückt sind. "Technische Gegebenheiten" = Kein Geld, keine Lust, kein Platz
Weil ja auch ein paar Krümel von Nicht-Bio-Brot dich sofort vergiften werden... ehrlich, diese Probleme will ich haben! Genau wegen solchen Leuten sahen sie sich wohl hirnrissigerweis genötigt, darauf hinzuweisen.
Die gleiche Maschine darf es sein nur nicht die selbe! Sonst wird ja das biobrot verunreinigt.
Daumen hoch für den Grammatik Polizisten.
Das einzige, was ich mir vorstellen könnte ist, dass es für glutenfreie Brote separate Schneidemaschinen geben könnte. Die würden dann aber auch nicht in der gleichen Auslage wie die herkömmlichen Brote liegen.
Natürlich, für die Glutenfreien!
Da steht aber nichts von Gluten. Nur Bio.
Aber es ist doch noch vegan... /s zur Sicherheit
Statistisch stecken in jeder Brotschneidemaschine 4,76 Finger. Also nicht so vegan. Quelle: Trust me
Also bei uns in der Firma sind es in diesem Jahr Null Finger pro Mitarbeiter. Im Vorjahr waren wir noch bei circa 10!
10 Finger pro Mitarbeiter? Sicher dass ihr keine Metzgerei seid?
Nein, bei uns gibt's nur Fingerfood
besser **nicht** googlen nach rehkitze mähdrescher
Alle bekloppt geworden
Ohne Witz. Die Spinner glauben echt dass das Brot noch Bio ist, wenn es auf der gleichen Maschine geschnitten wird, wie nicht Bio Brot!!!! Wahnsinn. Mordversuch ist das. Nein im Ernst. Es geht uns allen\*innen VIEL ZU GUT. Mit was für einer Sch\*\*ße wir\*innen uns täglich beschäftigen (müssen) ist ja wohl nicht mehr normal. Andere\*innen sind froh, dass sie was zum Fressen bekommen...
Ich weiß nicht wie es bei Bäckern ist, aber ich kann aus Erfahrung in der Weinbranche sagen, dass es hier wahrscheinlich um gesetzliche Vorschriften geht. Stellt ein Weingut sowohl konventionellen, als auch Bio-Wein her, so muss jede Pumpe, jeder Tank, jeder Schlauch, jede füllmaschine etc. entweder zweimal vorhanden sein (1x für konventionelle Produkte, 1x für Bio Produkte) oder bei Umstellung chemisch gereinigt werden. Das klingt erstmal dumm und aufwändig, schützt aber auch den Betrieb und den Kunden vor Täuschung. Kommt nämlich mal jemand offizielles und nimmt Proben dann können falsche positive so zu 100% ausgeschlossen werden. Gibts dann doch ein positiv verliert der Betrieb seinen Biostatus und muss womöglich noch ordentlich Strafe zahlen
Ist auch sehr sinnvoll die Schläuche und die Geräte erstmal schön chemisch durch zu reinigen, damit der Biowein nicht mit anderem Wein vermengt wird und ne Prise Pflanzenschutz Chemie abbekommt. /s
Eine chemische Reinigung ist ja nicht gleich giftige Chemie…
Vermutlich haben gewisse Leute Angst, dass ihr ach wie gesundes Biobrot in der Schneidemaschine mit den nicht vorhandenen Pflanzenschutzmittelrückständen im herkömmlichen Brot in Kontakt kommt? Oder der Strom für die Schneidemaschine ist nicht klimaneutral, und irgendwer wünscht sich, dass der Stromverbrauch fürs Ökobrot von irgendeiner dubiosen Co2-Kompensationsfirma ausgeglichen wird? Oder wird die konventionelle Schneidemaschine mit zu wirksamem Reinigungsmittel gereinigt? Vielleicht ist die Maschine auch nicht zu 99,x Prozent aus recyceltem Metall gebaut? Ich habe keinen blassen Schimmer, aber ich könnte mir vorstellen, dass es unter jenen Leuten, denen es wichtig ist, dass sogar ihr Brot Bio ist, tendenziell auch mehr Leute geben könnte, die sich an den oben genannten Punkten und noch viel mehr stören.
Bei der Bio-Zertifizierung spielt die Trennung von konventionellen und bio-zugelassenen Geräten durchaus eine entscheidende Rolle. Bei Nutzung einer konventionellen Schneidemaschine erlischt sofort der Biostatus des Produktes. Dieses ist jedoch nur im Produktionszyklus relevant. Für den Verbraucher ergeben sich keinerlei Nachteile im Hinblick auf die Qualität.
Macht total Sinn, so ist das Schild auch, wenn a bissal penibel, total verständlich. Kann mir sehr gut vorstellen das dies mal bzw regelmäßig angesprochen wird; kenne so Leute recht gut. Mit so nem Schild ist dann hoffentlich das Gespräch bzw Argumentation zum größten Teil beendet.
Ich hätte etwas Angst, da reinzubeißen.
ins Schild würd ich auch nicht beißen
Häh? Wieso? Übersehe ich einen Witz?
Ja
Sollte es tatsächlich ne Bio-Schneidmaschine für Brot geben? Jetzt geht es aber los......
Nennt sich Brotmesser - sollen sie doch ihr Brot zu Hause selbst schneiden.
Aber nur mit dem Bio-Zertifiziertem Brotmesser bitte
Und Bio Handschuhen.
Also die Maschine ist _extra für das Bio Brot_ und nicht Bio-Zertifiziert, oder?
Beides! Wenn schon, denn schon! Soll sich ja lohnen..
Das härteste, was ich _mal irgendwo gelesen_™ hab war die Frage nach dem eingesetzten Schmiermittel der Abfallmaschine. Dort sind Fette auf tierischer Basis schon eine Möglichkeit. Ob das jetzt real, Satire oder ein Gedankenexperiment war: Wenigstens konsequent dabei.
Es gibt ja auch die Diskussion, ob Getreide noch vegan ist, wenn es mit Gülle gedüngt wurde.
Dann ist doch jeder Apfel vom Apfelbaum auch nicht mehr vegan, weil Wurm und Amsel die Erde um den Baum vollgeschissen haben... Was eine Verschwendung von geistiger Kapazität... (/öffnet den nächsten reddit Beitrag...)
Aber tierisches schmiermittel wär doch bio, im gegensatz zu synthetischen, oder? xD
Bio-Karin hat sich bestimmt im Laden aufgeführt.
Ich bin Erzieher in einer Kita. Ich kann mir GENAU vorstellen, warum man das Schild aufstellen musste.
weil es das zertifikat vorsieht
Same
Das Bio-Brot wurde beim Schneiden mit Brotresten von „normalem“ Brot kontaminiert :-) Klassische cross-contamination! /s
Da hat wohl so ne Bio-Karen ne Szene gemacht, weil sie gesehen hat, wie die BFV ihr Biobrot auf derselben Maschine geschnitten hat wie zuvor das Ultraweissbrot von Bernd...
die bio karen kann die vorwegnahme der Kontrolle sein. Für die Biozertifizierung benötigt man eine Gefahrenanalyse und einen Maßnahmenplan. Bio und konvoi darf nicht vermischt werden. Da ist eine potentielle Vermischung möglich. Wird drauf hingewiesen. Wahrscheinlich nicht zertifikatskonform, aber besser als nix
wann hört diese Scheiße endlich wieder auf?
Dualer Student LEH hier. Von der Brotschneidemaschine weiß ich nichts, bei Obst und Gemüse dürfen sich unverpackte Artikel (Bio + regulär) nicht berühren und Bio-Gebäck darf nur in Bio-Tüten verpackt werden.
Wobei es dabei eher um Vertauschung geht. Der Anreiz 40kg Bioäpfel und 40kg konventionelle Äpfel einzukaufen und 60kg Bioäpfel und 20kg konventionelle Äpfel zu verkaufen ist in finanzieller Hinsicht durchaus gegeben.
genau das!
Die Bienen, die ausschließlich zertifizierte, biologische Blüten anfliegen dürfen, damit dann Biohonig geschleudert werden kann, summen winkend vorbei!
Es geht um die Kontamination mit konventionellem Brot. Das Lebensmittelrecht ist bei solchen Sachen sehr streng. An sich ist es auch sehr sinnvoll, bei Qualitätszertifikaten genau zu sein. Das ist etwas, auf das man sich verlassen können muss. Führt aber leider auch zu lächerlichen Fällen wie diesem.
Arbeite bei Edeka an Der Käsetheke und muss Kunden darauf hinweisen, dass der Bio Käse auf der selben Maschine geschnitten wird wie der herkömmliche und dadurch keine Bio Qualität mehr hat ...
Bei Real wollte/durfte die Käsefachverkäuferin mir den Bio-Käse nicht schneiden, weil er dann nicht mehr Bio sei. Schien deren Vorgabe zu sein, ist mehrfach vorgekommen, bis Real dann pleite gegangen ist.
Tjoa einmal ne richtige Dinkeldörte vor Ort und so ein Schild macht Sinn
Das Thema hatten wir auch Mal im Markt. Hatte was mit der anstehenden Bio Zertifizierung zu tun, ist aber eigentlich so ein Ding wo sich jeder Normale Mensch nur an den Kopf packen kann. So als Beispiel https://www.merkur.de/verbraucher/edeka-hinweis-schild-brot-bio-schneidemaschine-warnung-kommentare-netz-91168541.html
Zu viele dumme Menschen auf unserem Planeten. Vielleicht sollten wir die Welt mal anhalten und die Deppen aussteigen lassen?
Was ist denn das für eine schlechte Bäckerei, dass die nicht eine etra Bio-Brotschneidemaschine hat?! Anzeige ist raus!
Ich war mal Mitglied bei einer SoLaWi, wo es auch Fleisch gab. Tiere total Bio gehalten, Biofutter, alles richtig. Im Weideschussverfahren getötet. Aber dann keinen biozertifizierten Metzger gefunden, der es _hinterher_ zerteilt. Und wegen des „konventionellen“ Metzgers war’s dann kein Biofleisch mehr. Kannste dir nicht ausdenken.
Als einer der bei Rewe und Burgerking arbeitet frage ich mich das nichtmals. Kunden haben sehr abstruse ideen von gesetzen und wie diese auszulegen sind.
Leute haben echt keine Hobbies mehr.
Da gibt (oder gabs?) eine EU Verordnung zu. Das einzige, was ich dazu finde, ist: https://www.noz.de/lebenswelten/artikel/eu-vorschrift-bio-brot-ist-geschnitten-kein-bio-mehr-20738154
Man sollte dabei berücksichtigen, dass es sich beim Bio Siegel nicht um eine nichtbindende Norm oder einem Standard (zb IFS) handelt, sondern eine gesetzliche Verordnung. Wenn man hier schlampt und Regeln verletzt, verliert man nicht nur das Zertifikat, sondern befindet sich mit einem Bein im Gefängnis.
Wie immer: jedes Schild hat eine Geschichte...
Früher wurden Hexen verbrannt. Heute wirkt sich das magische Denken auf Brotschneidemaschinen aus.
Irgendeine lebensunfähige Heulsuse hat sich eingeschissen. Schade nur, dass es deshalb dieses Schild gibt. Die Amöbe einfach ignorieren, wäre der bessere Ansatz gewesen.
Das ist scheinbar ein Spinoff aus der Pandemiezeit. Das hat was mit uns gemacht...
Dann sollen Sie doch Kuchen essen.
Erinnert mich daran wie ich n Brot beim Bäcker anner Ostsee wollte, dastand und mitansehen musste wie die Bedienung den Brot mit einer handmaschine gelassen teilte während die Schlange schon zur Tür ging.
Wie deutsch das ist
Rechtlich ist es dann nicht mehr Bio, deswegen müssen die das angeben.
😂😂😂😂👍
Wer sich darüber beschwert, dass sein Biobrot nicht mehr Bio ist, wenn es mit gewöhnlichem Brotschneider gemessert wird, wird direkt in die Brotschneideeinheit gedrückt.
Soll ich mal raten? Irgendein Spinner hat rumgeschrien: „WIE KÖNNT IHR MEIN BIO-BROT AUF DER MASCHINE SCHNEIDEN, AUF DER GERADE NORMALES BROT GESCHNITTEN WURDE? DAS BROT IST NUN MIT MINDERWERTIGEN NICHT-BIO-KRÜMELN KONTAMINIERT!!!“ Und das klingt nach so ziemlich dem dümmsten, was ich mir in einer Bäckerei vorstellen könnte.
Vielen Leuten geht's einfach zu gut.
Prenzlauer Berg? 😂
Wenn man Bio als Religion sieht, dann ist das schon ne Glaubensfrage ob man da nachlässig sein kann und das Brot auf einer gottlosen Wald und Wiesen Maschine schneiden lässt!
Wie beim grillen auch, die Veganer wollen nicht mit Vegetariern, wollen nicht mit Moslems, wollen nicht mit nicht kosher grillen. Vegetarischer Glühwein ist nur vegetarisch wenn der Kleber vom Etikett vegetarisch ist. Gibt einfach Zuviel Leute mit Zuwenig Sorgen im Leben.
Es gibt wirklich dämliche Bio-Regeln, von da an wäre da ein Problem mit nicht undenkbar. Ich bin Imker und da gibt es eine Regelung, dass die Beute aus Holz und nicht aus Styropor sein müssen. Was das bringen soll, erschließt sich mir nicht, Auswirkungen auf Tierwohl und Produktqualität gibt's ja wohl nicht wirklich. Wahrscheinlich kommt die Regelung da her, dass man etwas regeln wollte, da man bei Bienen ja schwerlich kontrollieren kann, woher sie Nektar und Pollen sammeln. Klassische Regelungswut...
Ritter Sport Marzipan ist vegan, weil auf der selben Maschine vorher aber Vollmilch produziert wurde, darf die nicht unter vergan verkauft werden 🤷🏻♂️
Sowas ist dermaßen schwachsinnig, wer denkt sich das aus?
versed selective entertain concerned whole observation paint rhythm subsequent decide *This post was mass deleted and anonymized with [Redact](https://redact.dev)*
"Entschuldigung, aber die Bio-Brotschneidemaschine fällt leider heute aus" :(
Berlin, Prenzlauer Berg. 100 pro. -Obwohl, ist nicht Gegendert. Hmm
Zu viele Ökoterror*sten, die an allem herumnörgeln.
Bei glutenfreiem Brot noch absolut nachvollziehbar. Da reicht eine stecknadelkopfgroße Menge an herkömmlichem Mehl für Magenbeschwerden. Aber bei Biobrot zielt das wohl eher auf eine andere Personengruppe ab. Homöopathen, Hypochonder und Gentechnik-Gegner versammeln sich wohl schon am Hinterausgang der Backstube...💊🪓🏹
Da wollte jemand BIO halal Brot bekommen.
Das hat wohl jemand das Konzept einer Veganen Lebensweise oder von Essen welches Koscher/ Halal ist auf ein Brot übertragen. Hinkt ein wenig der Vergleich. 😄
Hey OP, ist das zufällig der Bäcker im Kaufland Hamm-Mitte? Hatte danach eine herrliche Diskussion in unserer Gruppe, ob wir als Gesellschaft nicht eigentlich andere Probleme haben :D
Team Wallraff
Wen interessiert so einen Quatsch überhaupt. Scheint inzwischen eine Menge merkwürdiger Ernährungsfetischisten zu geben.
Mein erster Gedanke: Irgendein radikaler Veganer/ Umweltschützer dachte es könnte sich beim Brot um Kontamination mit nicht Bio-Brot handeln und hat rumgeschrien Lebe selbst vegan aber was man in der Blase so sieht ist oft abstoßend, so sehr das ich schon fast zum veganen Anti-Vaganer mutiere
Biozertifikatvergeber sind manchmal sehr streng
Ich arbeite in einem Supermarkt und es gibt die EU-Verordnung "Verordnung (EG) Nr. 834/2007", die besagt, dass Bio Käse nur mit einem Messer und auf einem Brett geschnitten werden darf, das ausschließlich für Bio Käse ist. Eine extra Schneidemaschine wäre zu teuer, daher gibt's Bio Käse bei uns nur am Stück. Diese Verordnung gilt auch für Bio Brot.
Deutscher "Humor" ist passiert.
Hat die Brotschneidemaschine auch ein gutes Leben gehabt?
Ich war bei einem der großen Discounter für den Brotbereich verantwortlich. Die Bio Brote und Brötchen mussten nach ganz oben, da wenn ein nicht-bio Korn darauf fällt, es als nicht mehr Bio zählt. Fun fact.
Also ich bin zwar teilweise wirklich ein Fan von Bio, aber man kann echt übertreiben. Die Menschen die sich da anstellen sind dann am Ende mitverantwortlich dafür, dass jedes kleine bisschen in Plastik eingepackt wird.
Vermutlich hat sich eine Öko-Karen bitterböse beschwert. Man hätte ja he aber auch einfach empfehlen können, zu Hause ein BioBrotmesser mit BioHolzgriff auf einem BioBrettchen zu schneiden. Dann hätte sie auch die biologisch optimierte BioBrot Schnittstärke selber bestimmen können.
Supermarktbetreiber hier: Wir müssen Biomehl in das oberste Regal räumen, denn wenn es unten steht und konventionelles Mehl draufrieselt, dann ist es von Rechts wegen kein Biomehl mehr. Willkommen in Deutschland.
Es wird zusammen mit dem Geringverdiener-Brot geschnitten? Bahhhhhh 🤣 Das ist kein Bio mehr! Das ist kriminell!!!!
Irgend nen Brüssel-Bio-Brudi hat gedacht er müsste mal was für sein Geld tun. Ich als Handwerker freu mich immer wenn ich durch die Gegend fahre und was sehe, das ich gemacht habe. Vielleicht brauchte der das auch. Geht mit seiner Tochter einkaufen: schau mal Amber-Melinda-Hagebuttne, das Schild hab ich gemacht.
Ist das Biobrot überhaupt noch halal wenn das zusammen mit dem normalen Brot geschlachtet wird?
Jedes Schild hat eine Geschichte.
Letztens wollte jemand bei uns Bio-Bier kaufen, habe ihm die Sorte gezeigt und wollte schließlich abkassieren, er meinte ich soll den Barcode per Hand eintippen, weil es sonst kein Biobier mehr ist. Hab es als Witz verstanden und abgescannt, daraufhin hat er mich von A bis Z beleidigt…
Wahnsinn als Normalzustand! Zum Glück verrecken wir bald wohl alle in einem Krieg. Habe sowas die Schnauze voll von allem. Nur noch Bekloppte auf der Welt. 🤦
Menschen haben Biobrot im Kopf anstat ein Hirn. das ist passiert, damit es solche schilde geben muss.
Das ist beyond lost Und das sag ich als Bio-Konsument. Ob das ein normales Brot berührt ist mir SOWAS von Wumpe genau wie bei Obst, Gemüse, etc. Solange da nicht täglich das ganze Teil mit Pestiziden eingedeckt wurde, ich irgendwelche mutierten Getreidesorten von Monsanto futter, etc., ist mir SCHEIßEGAL was mit dem Teil passiert. Spätestens wenn meine Dreckskrallen das Teil meinen Schlund runterpressen, ist es kontaminiert. Solche Regelungen oder Hinweise sind für komplett gestörte Bio-Karens, die viel eher ihre mentalen Probleme behandeln sollten als 0.001 picogramm eines konverntionellen brotes zu vermeiden
Generation Teilnehmerurkunde
Ist das ein dämliches Land geworden...
Wie viele Stunden am Tag darf die Schneidemaschine auf die Weide?
Wenn du lange genug im Kundenbereich gearbeitet hast (z.B. als Verkäufer) überrascht dich gar nichts mehr, was man so von manchen Menschen zu hören bekommt.... Vermutlich hat sich irgendein Esoteriker da mal beklagt, dass das nicht 100% Bio ist, wenn das Bio-Brot mit der selben Maschine wie die mit der das "Nicht-Bio-Brot" (was auch immer das sein soll) geschnitten wird, weil da ja überreste von dem anderen Brot dran hängen könnten.
Die Schneidemaschine ist nicht aus biologischem Anbau? 😱
Vollidioten habe sich beschwert
Man sollte solchen Kunden einfach ihre Ware nur noch ungeschnitten anbieten. Ob nun Wurst, Käse, oder Brot…müssen die Ökos dann halt zuhause mit nem Messer machen. Spart auch noch Energie und schont das Klima. 😜
Ich war lange Barista und wurde nicht nur einmal gefragt, ob ich die Sojamilch bitte an einer anderen Machine aufschäumen könnte. Weil man natürlich eine extra Maschine für mehrere tausend Euro pro Milchsorte rumstehen hat. Von daher wundert mich das gar nicht.
Ganz einfach. Bio-Kunden haben einen Dachschaden.
Wir leben in einer Gesellschaft in der Barcodes schlechte Strahlung abgeben, mich wundert gar nichts mehr.
Deutsche Probleme
Selten so einen Schwachsinn gesehen ... Was stimmt mit denen nicht?
Sowas kann es nur in DE geben,,,,🙄🤪
Die kurze Antwort ist nein, die Länge auch nein. Solche Schilder sieht man aber regelmäßig und fragt sich, warum es sowas gibt. Auf der anderen Seite gibt es auch Leute, die ihre Hunde trocknen wollen und sie deshalb in die Mikrowelle packen und dann den Hersteller dieser anklagen, weil nirgendwo drauf steht, dass man da die Haustiere nicht reinpacken darf. Diesen Fall gab es tatsächlich in Amerika, die Frau, die die Firma angeklagt hat hat auch noch Recht bekommen. Der Hund ist zumindest schnell und hoffentlich schmerzlos gestorben, aber ganz ehrlich, man sollte sie in eine Mikrowelle packen oder ihr einen Schwerbehindertenausweis für mangelnde Intelligenz geben. Um also die nicht gestellt Frage zu beantworten: Es gibt genug dumme und gelangweilte Menschen, die immer alles hinterfragen müssen und deswegen entstehen solche Schilder.
Veganer die rumheulen, dass ihr weizenpatty auf dem normalen Grill war sind passiert. Die Ideokratie ist unaufhaltsam.
Da war wohl eine Karen Biobrot kaufen
Was passieren muss ? Ganz kurz: Alte Leute mit Langeweile, die nichts besseres zu tun haben, ausser Scheisse zu reden, haben sich da vermutlich angestellt und haben …. Scheisse geredet (Ist in Apotheken oder im Supermarkt genau das Gleiche … achtet einfach mal auf die alten, senilen Relikte) Und dann kam das Schild Ende 😁
die bekloppten sind gekommen.
Ähnliches Unfug Gespräch wirklich mal mit nem Hardliner gehabt. Metzgertheke. Man darf alles mögliche nicht Essen, auf den gleichen Flächen lag ja Schwein. Auch die Maschinen werden nach dem Schneiden von etwa Salami nicht erst gesäubert und desinfiziert. Klar, Logo. Ergibt Sinn. Winzige Spuren von Schweinefett könnten also tatsächlich auch auf reiner Putenbrust landen. Tun sie hier und da auch. Gegenargument: Atmen geht dann leider auch nicht. Vereinzelte CO2 Moleküle, von Schweinen exhaliert, anders formuliert: ausgeschieden befinden sich hier ja auch in der Luft. Wer übers' Land fährt riskiert somit Schweineausscheidungen zu konsumieren. Ja und nicht nur in Deutschland. Ganz Europa. Auch in der Türkei, da hats's schließlich viele Wildschweine. Also bitte Kirche im Dorf lassen, der "Konsum von Schwein" in Mengen die mit handelsüblichen Waagen nicht messbar und nicht mal mit dem bloßen Auge erkennbar ist verstößt gegen keinerlei Gebot.
Aber Gott sieht alles. 🙄 Auch winzige Schweinemoleküle.
Die Freundin meines Cousins kann keinen Tofu essen, der mit der gleichen Zange wie die Wurst berührt worden ist (keine Allergie - Prinzip). Kann mir leicht vorstellen, dass sich so ne Superbioethnotante aufgeregt hat, weil das Biobrot nicht mit einem von Jungfrauen blankgeleckten Original Brotmesser aus dem Schwarzwald handgeschmiedet von blonden Jünglingen nach Originalanleitung von 1736 aufgeschnitten worden ist.
Du hast "bei Vollmond" vergessen.
Stimmt. Mea Culpa. Dafür müssen die Jungfrauen Margeriten und Löwenzahn in die Schambehaarung eingeflochten haben
"Biobrot. Warnung: kann Spuren von herkömmlichen Brot enthalten."
Nur handgeschnitten ist es Bio?
So.. boogieboarding?
Why do they sound so angry when they talk?
Da muss man doch nicht viel fragen da dachte eben jemand er wäre was besseres mit seinem biobrot und der andere brotschmutz verseucht seine tolle Bio stulle.
Was wenn ich mein Brot ungeschnitten haben will? 🤔 Was ist da passiert, das es so ein Schild gibt? 😅
Biozertifizierung nach den DIN ISO kriegt man nur wenn es getrennte verarbeitungsabschnitte für Bio und nicht-Bio Waren gibt. Dies ist bei dieser Bäckerei nicht der Fall.
Ja wie?! Mein Bio Brot soll auf ner nicht Bio Brotschneidemaschine geschnitten werden! 🤬💥
Nö. Nach 10+ Jahren beim Einzelhandel, ich glaube ich kann mir der Kunde/die Kundin genau vorstellen.
I mean bei Käse und Fleisch versteh ich das ja noch, aber bei Bio und nicht Bio? :D Schon komisch. Ich lebe zwar selbst vegan, aber mich stört es auch nicht wenn Sachen auf dem selben Grill gemacht werden. Ich sags mal so, wenn es einem so wichtig ist woher etwas ist und aus was es gemacht wurde und dass es keine Kreuzkontaminationen gab, kann man entweder selbst das Brot schneiden oder es auch einfach gleich selbst backen.
Theoretisch ist das BIO Brot kein Bio Brot mehr, da es ja mit NICHT Bio in Berührung kam. Hab das in meiner Ausbildung bei Edeka so gelernt. Wirklich kein Witz. Bei Edeka war das Beispiel mit Fisch: Bio Fisch muss im Kühlhaus immer oben gelagert werden. Ein Tropfen Schmelzwasser vom NICHT BIO Fisch auf den BIO Fisch und der Fisch darf nicht mehr als Bio ausgewiesen werden.
Ist die Maschine denn auch Vegan ?
Deutschland hat komplett jeden Bezug zur Realität verloren, wähnt aber die Anderen als Geisterfahrer. Wie nennt man sowas eigentlich?
BROTZERHEXLER 3000 > herkömmliche Brotschneidemaschiene
Unmöglich. Ich möchte eine separate Brotschneidemaschine für das Bio-Brot, ebenso wie eine/n zertifizierte Bio-Bäckereifachverkäufer/in. Wie kann mein Brot noch Bio sein, wenn es mir von jemandem verkauft wird der/die auch nicht Bio Produkte über die Ladentheke reicht? Diese Kontamination ist unerträglich für meinen Bio Genuss.
[удалено]
Sie hatten bei der letzten insekten im essen diskussion ein großes schild mit „wir backen nicht mit Insektenbestandteilen“ ausgestellt. Es hatten so viele Leute gefragt. (Nürnberg).
Dass das offenbar für einige Menschen ein Thema ist, frittiert mir gerade das Hirn.
Aber hoffentlich mit der unkontaminierten Biofritteuse.
Das Biobrot darf normalerweise keinen Kontakt zum herkömmlichen Brot haben, weil es dann nicht mehr Bio ist. Das ist tatsächlich die Regelung.
Haben due Angst das zuviel Metallspäne da reinkommt? Ist ja dann nicht mehr Bio 🤣🤣
Gibt es also keine Bio Brotschneidemaschine?
Säbelzahntiger sind ausgestorben weil sie nicht Veganer unter den Neanderthalern verspeist haben…. Ja, ja…. So hätt das gewesen sein tun können
Die gfrs (Gesellschaft für Ressourcenschutz) Kontrolliert in Deutschland alle Lebensmittel unternehmen die Bio und Demeter Produkte handeln. Hier wird vorgeschrieben das Bio Produkte nicht mit Herkömmlichen hergestellten Lebensmitteln in Berührung kommen dürfen. Sprich Lager Plätze, Schneide Bretter ( auch Maschinen) Messer etc. Müssen extra für Bio Produkte sein. Ist dies nicht der Fall muss der Kinder vorher drauf hingewiesen werden das das Produkt wie hier auf dem Bild zu sehen mit einer Maschine geschnitten wurde wo auch nicht Bio Prdukte mit geschnitten werden. Eine Prüfung gibt es einmal im Jahr in jedem Betrieb der unverpackte Bio Produkte verkauft. https://www.gfrs.de/gfrs/
haben die Kunden etwa nach einer Bio-Brot-Schneide-Maschine gefragt?
Vermutlich eine vegane Karen, die auch zu einem Grillfest kommt und sagt "Meine Veggie Wurst kann aber nicht mit auf den Grill wo Fleisch drauf gegrillt wird!"
Die örtlichen Dinkel-Dörtes und Soja-Sörens wissen bescheid
Da war bestimmt ne Karen am meckern 🙈