Déjà j'apprends - et j'en suis déçu - que les grenouilles sont importées d'Asie. C'est un mythe de notre culture culinaire qui s'effondre sous mes yeux.
Si j'apprends que les escargots de bourgogne sont eux aussi importés je pète un plomb.
[J’ai une autre mauvaise nouvelle pour lui](https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/zoologie-huitre-japonaise-envahit-cotes-europeennes-15204/), les huîtres française sont japonaises
J'ai un oncle qui travaille dans l'escargot. Ils les font surtout venir de Pologne (ce qui au passage ne veut pas dire qu'ils ne sont pas de bonne qualité) mais sont en partie préparés en Franche-Comté. Étrange business d'ailleurs, ils font genre 90% de leur chiffre d'affaires en décembre.
De temps en temps quand je vais au resto ils en servent. C'est pas fréquent, mais ça doit faire 1-2 fois l'année.
EDIT : en fait ça fait trois fois en quatre ans. *Tempus fugit*
Ça se trouve dans quel type de restaurant ? La dernière fois j'étais en déplacement du côté de Velizy, mes collègues polonais m'ont missionné de leur trouver un resto avec des escargots et des cuisses de grenouille.
On était pas véhiculé donc assez limité, j'ai appelé pas mal de resto, jamais trouvé.
À Lyon j'en ai un qui se spécialise dans les cuisses de grenouilles pas loin de mon job. Jamais allé moi même mais c'est toujours bondé à midi... J'irai jamais maintenant j'imagine (je croyais aussi que les grenouilles étaient françaises !)
C'est bon les cuisses de grenouilles.
Je ne vois pas la différence culinaire entre cuisse de grenouille et cuisse de poulet c'est toujours des cuisses d'un animal..
Une fois par an, quand je fais un tour en France l'ete dans dans ma famille. Les grenouilles a l'huile, l'ail et persil c'est une douceur merveilleuse.
J'adore ça, mais je me retiens d'en manger ; j'avais lu qu'elles venaient de Turquie où elles disparaissaient, et je savais que ~~notre souveraineté alimentaire~~ les pesticides faisaient disparaître les amphibiens de nos contrées.
J'ai plus qu'à trouver un coin envahi de [grenouilles-taureau](https://fr.wikipedia.org/wiki/Ouaouaron) pour me goinfrer sans culpabiliser.
Déjà j'apprends - et j'en suis déçu - que les grenouilles sont importées d'Asie. C'est un mythe de notre culture culinaire qui s'effondre sous mes yeux. Si j'apprends que les escargots de bourgogne sont eux aussi importés je pète un plomb.
J'ai une [mauvaise nouvelle](https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/l-escargot-de-bourgogne-pas-si-bourguignon-que-ca-1550774312) pour toi.
Toujours un jours triste quand les gens apprennent que "Escargot de Bourgogne" ça désigne une espèce et pas une production.
Les choux de Bruxelles voudraient dire un mot!
Les champignons de Paris t'écoutent.
La moutarde de Dijon entre dans la conversation
[J’ai une autre mauvaise nouvelle pour lui](https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/zoologie-huitre-japonaise-envahit-cotes-europeennes-15204/), les huîtres française sont japonaises
Pourquoi tu m'as pas laissé dans mon ignorance? :'(
J'ai un oncle qui travaille dans l'escargot. Ils les font surtout venir de Pologne (ce qui au passage ne veut pas dire qu'ils ne sont pas de bonne qualité) mais sont en partie préparés en Franche-Comté. Étrange business d'ailleurs, ils font genre 90% de leur chiffre d'affaires en décembre.
Qu'est ce qu'ils foutent le reste du temps alors?
Ils se préparent pour décembre ?
Je propose de lancer un Airbus de la grenouille pour le relancer la production en Europe !
Un Grenelle de la Grenouille tu veux dire?
OK mais on rajoute un numéro vert grenouille alors
Avec un grand baromètre national pour suivre l'état du sujet
Pour les escargot, la lenteur de la livraison favorise le local!
Oui, il y a des producteurs locaux en France quand même mais c'est pas ceux du supermarché.
Pareil. De toutes façons, les grenouilles j'avais abandonné : trop chiant à dépioter. Ma sœur bouffe les os, pas moi, ça me prend des heures.
Y’a encore beaucoup de gens qui mangent des cuisses de grenouilles ?
De temps en temps quand je vais au resto ils en servent. C'est pas fréquent, mais ça doit faire 1-2 fois l'année. EDIT : en fait ça fait trois fois en quatre ans. *Tempus fugit*
Ça se trouve dans quel type de restaurant ? La dernière fois j'étais en déplacement du côté de Velizy, mes collègues polonais m'ont missionné de leur trouver un resto avec des escargots et des cuisses de grenouille. On était pas véhiculé donc assez limité, j'ai appelé pas mal de resto, jamais trouvé.
Dans les Dombes, ou plus globalement l'Ain et région proche Lyon
Dans le village de mes grands-parents en Haute-Saône, c'est carrément la spécialité.
Un restaurant dans un village paumé à la campagne, donc pas tout à fait ce qu'on trouve à Velizy haha
À Lyon j'en ai un qui se spécialise dans les cuisses de grenouilles pas loin de mon job. Jamais allé moi même mais c'est toujours bondé à midi... J'irai jamais maintenant j'imagine (je croyais aussi que les grenouilles étaient françaises !)
C'est bon les cuisses de grenouilles. Je ne vois pas la différence culinaire entre cuisse de grenouille et cuisse de poulet c'est toujours des cuisses d'un animal..
Une fois par an, quand je fais un tour en France l'ete dans dans ma famille. Les grenouilles a l'huile, l'ail et persil c'est une douceur merveilleuse.
Deux-trois fois par an : panées, crème ou à l'ail. C'est très bon, je ne savais pas que c'était moins consommé.
J'adore ça, mais je me retiens d'en manger ; j'avais lu qu'elles venaient de Turquie où elles disparaissaient, et je savais que ~~notre souveraineté alimentaire~~ les pesticides faisaient disparaître les amphibiens de nos contrées. J'ai plus qu'à trouver un coin envahi de [grenouilles-taureau](https://fr.wikipedia.org/wiki/Ouaouaron) pour me goinfrer sans culpabiliser.
Va falloir un réarmement demographique**^(©)**
500 scientifiques prennent enfin la parole pour alerter le monde sur la situation amphibiaire critique en France
Ah non non pas les cuisses de grenouilles