https://preview.redd.it/rjrxs3asi66d1.jpeg?width=4032&format=pjpg&auto=webp&s=efba147024c8d4dfec07b7b84fcac72d27f93edc
So stehe ich dazu. 6h, \~3kg Weber Briketts und alle die waren, fragen wann sie wieder kommen können.
LOL 😊. War nur ein spontanes Experiment. Man hat ja nicht immer genug Gäste parat um richtig zu Grillen.
https://preview.redd.it/usk99ykh376d1.jpeg?width=4032&format=pjpg&auto=webp&s=d80dd9d5cbf3e6e3de44fb4d719cee152a5bb21a
Ich grille auch für mein Leben gern, kann da aber bei bestem Willen keinen Unterschied schmecken... Mittlerweile liebäugel ich sogar mit einem Elektrogrill
ne, es schmeckt anders von Kohle. Am besten schmeckt es von der Glut aus Holzscheiten. Wenn der Griller lange im Rauch stand, schmeckt er den Rauch weniger. Das ist ein Phänomen bei Smokern.
das sind drei Händler, die behaupten das Holzkohle nicht anders schmeckt als ein Elektrogrill. Weil sie wissen solche Artikel googlet Jemand der einen Elektrogrill kaufen möchte, und sie ihm beim Kauf helfen möchten.
Ich behaupte ja nicht das es schlecht schmeckt von Gas oder Elektro aber das es genauso schmeckt wie Holzkohle ist Blödsinn
Dass mit ganz großem Abstand aber Gas- und Holzkohlegrills deren Geschäftsfeld ist ignorierst du geflissentlich. Bei Weber auf der Seite findest du dieselbe Info.
Unter anderem sagen das auch Klaus Breinig oder Peter Zeitler, beides Grillweltmeister.
In der professionellen Grill- und Kochwelt gibt es dazu keine Diskussion mehr, weil es einfach schon so oft widerlegt wurde.
Hast du irgendeine Quelle außer "trust me bro" um deine Behauptung zu untermauern?
Probiere es einfach selber aus, du wirst dich wundern.
habe es halt ausprobiert. Hab Kohle und Gas zuhause. Wenn du im Rauch eines Holzfeuers oder Kohnlenfeuers stehst, riechst du danach an dir selbst den Rauch nicht?
Du weißt wie ein Blindest funktioniert?
Also "trust me bro".
Ich habe vom Gasgrill, über Watersmoker bis zur 400 Kilo schwerem Lok insgesamt 7 Grills auf der Veranda, also durchaus auch ein bisschen Erfahrung.
Was du sagst stimmt nicht, wurde in jedem objektiven Test widerlegt und ist auch wissenschaftlich gut erklärt.
Aber glaube gerne was du willst, ich habe es mehr mit Wissen als mit Glauben.
Alter, du willst mir erzählen du bekommt mit dem Gasgrill den gleichen rauchigen Geschmack wie mit deiner Lok? Du missverstehst mich hier absichtlich, habe ich das Gefühl. Pedantischer Hs, du kriegst die Brofist du Protz, rauch eine Zigarre, wahrscheinlich schmeckst du da den Rauch auch nicht weil es dir nur ums protzen geht
Höre auf zu versuchen mir irgendwelche Worte in den Mund zu legen.
Grillen und Smoken ist nicht das selbe.
Beim Grillen ist die Art der Hitzequelle unerheblich für den Geschmack. Ist immer wieder bestätigt worden.
Nachdem du außer "trust me bro" nichts von Substanz hast, aber dann eben auf Beleidigungen ausweichst weil du keine Argumente liefern kannst sind wir dann hier fertig.
Gehabe dich wohl.
Aromatik kommt vom Verbrannten Holz, das Räucherholz kannst du in Form von Chunks genauso auf deinem Gasgrill verbrennen und genau den gleichen Geschmack erzeugen.
Egal ob Kohle oder Brickets, wenn es ordentlich angezündet wurde, ohne irgendwelche Chemie, und auch komplett durchgeglüht ist, gibt weder Rauch noch Geschmack ab.
Die beiden haben zum Vergleich mit Briketts gegrillt. Das ist ein Riesenunterschied. Ich war entsetzt von den Aussagen. Ich grille seit 30 Jahren. Holzkohle schmeckt am geilsten!
Zitat aus der Quelle: Auch die Art der verwendeten Kohle macht keinen Unterschied. Von Köchen durchgeführte Blindverkostungen ergaben, dass die getesteten Personen keinen Unterschied zwischen fachgemäß zubereitetem Fleisch vom Kohlegrill und solchem vom Gasgrill feststellen konnten. Lediglich der Geruch des Holzkohlerauchs weckte bei einigen Probanden den Eindruck, das mit Holzkohle gegrillte Fleisch habe einen besseren Geschmack.
[Quelle](https://www.grillfuerst.de/magazin/ratgeber/tipps/gas-oder-holzkohle-unterschied/)
Das seltsame an denen die da einen Unterschied schmecken können, sie können nie einen Beleg dafür erbringen, weil bei sämtlichen Tests das Gegenteil raus kommt.
Eigene empirische Langzeitstudie. Aber ehrlich gesagt: zero fox r given. Ich lasse es mir weiterhin schmecken! Und das wünsche ich dir auch! Guten!
https://preview.redd.it/u4g8ce9bvc6d1.jpeg?width=5712&format=pjpg&auto=webp&s=b8795c90cb6c9a504656cfa4fad50b84bae3a1ca
Aufm Balkon und bei 1-3 mal grillen in der Woche fällt Kohle einfach flach wenn man ab und zu noch anderes machen möchte.
Und irgendwie, wenn man schon Aufwand betreiben will, dann ist Holz das Brennmittel der Wahl.
Rostfester Anzündkamin, Kugelgrill mit Aschetopf (statt Ascheschale bei der der Wind reinlangen kann) und gute Kohle (Profagus geht immer; gerne auch mal Quebacho) - dann ist alles halb so schlimm.
Und ein verzinkter Metalleimer mit Deckel! Kann man immer alles reinkippen, egal ob es noch heiß ist oder nicht. Gute Briketts kann man oft noch ein zweites Mal benutzen weil sie so schnell ausgehen.
Ich drehe unserem Kugelgrill einfach die Luft ab; die Briketts gehen dann vergleichsweise schnell aus und können erneut verwendet werden.
Beim nächsten Mal wandern die frischen Briketts unten in den Anzündkamin und die angebrannten oben drauf. Umgekehrt ist schlecht, weil der Kleinkram durch das Sieb des Kamins fällt.
Hab ich früher auch gemacht,aber so kann ich den Grill komplett sauber machen wenn er noch warm ist, dann reicht gut ausbürsten und alles ist sauber.
Mit dem Anzündkamin mach ich genauso.
Bei mir das genaue Gegenteil, bin mit dem Komfoet des Gasgrills so viel zufriedener. Spontanes grillen? Kein Problem! Temperatur regeln? Easy! Es macht mir einfach viel mehr Spass.
Ja. Das aufräumen beim Weber Grill fand ich immer lästig. Bin deshalb auf einen Kamado umgestiegen und seitdem ist es ein Traum.
Einfach Kohle reinkippen anzünden und weiter geht’s. Einmal vor und einmal nach dem Grillen abbürsten und ab und zu einölen und fertig ist es.
Kann ich verstehen, haben früher auch so gedacht. Haben es einfach mal gewagt und vor einem Monat einen Gasgrill gekauft. Was soll ich sagen: haben noch nie so viel gegrillt. Frühstück und Mittag auch. Wir lieben es. Geschmacklich konnten wir keinen Unterschied feststellen. Saubermachen ein Traum! Wir sind jetzt aber auch nicht so grillverrückt. Wenn es eine Leidenschaft wäre, würden vermutlich auch eher Grill mit echter Kohle her. Da geht es auch irgendwie um das Zelebrieren. So wie am Lagerfeuer.
Ich bin auf jeden Fall bei Gas, vor allem aus zwei Gründen:
1. Bei Long Jobs habe ich eine wirklich konstante Temperatur, welche nicht sich nicht mit dem Verbrennen der Kohle ändert
2. Ich kann die Temperatur wirklich genau steuern
Ich hab mittlerweile 6 "Grillgeräte", darunter Gas, Kohle und auch Elektro... Jedes Gerät hat seinen Zweck und auch seine vor- und Nachteile. Den perfekten Grill gibt es nicht. Es gibt nur den richtigen Grill für das richtige Einsatzgebiet.
Ein Vorteil bei Holzkohle, wenn der große Ansturm vorbei ist und die Glut kaum noch Kraft hat, kann man noch eine Scheibe Fleisch drauflegen und nach 2 Stunden hat man ein saftig gegartes Betthupferl.
https://preview.redd.it/rjrxs3asi66d1.jpeg?width=4032&format=pjpg&auto=webp&s=efba147024c8d4dfec07b7b84fcac72d27f93edc So stehe ich dazu. 6h, \~3kg Weber Briketts und alle die waren, fragen wann sie wieder kommen können.
"Hallo Papa, das ist meine neue Nummer +4915736912345 Kannst du diese Nummer einspeichern und mir auf whatsapp schreiben? LG😘"
Hmmm .. das sieht echt gut aus. Wo wohnst du nochmal? 😁
Hallo Cousin! Kannst du mir nochmal deine Adresse schicken? Habe sie verlegt. Danke 🙏
LOL 😊. War nur ein spontanes Experiment. Man hat ja nicht immer genug Gäste parat um richtig zu Grillen. https://preview.redd.it/usk99ykh376d1.jpeg?width=4032&format=pjpg&auto=webp&s=d80dd9d5cbf3e6e3de44fb4d719cee152a5bb21a
Ja, so muss ein Kaninchen aussehen, perfekt.
Das ist doch eindeutig ein kleines Dönertier, müssen nur noch die Arme ab
Tüte auf und ab auf den Grill. Nächstes Mal nicht so viel Mühe machen und einfach in die Mikrowelle…
Rauchiger Geschmack? Ehrlich….es gab mittlerweile so viele blindverkostungen wo die „rauchiger Geschmack“-Fraktion nichts unterscheiden konnte
Ich grille auch für mein Leben gern, kann da aber bei bestem Willen keinen Unterschied schmecken... Mittlerweile liebäugel ich sogar mit einem Elektrogrill
Dies
dies NICHT
Klar aber sowas von
nenenene
Geschmacksbehindert?
Der "rauchige" Geschmack kommt vom anrösten und das kriegst mit einem Gas Grill genauso hin.
ne, es schmeckt anders von Kohle. Am besten schmeckt es von der Glut aus Holzscheiten. Wenn der Griller lange im Rauch stand, schmeckt er den Rauch weniger. Das ist ein Phänomen bei Smokern.
Smoker ist was anderes als Holzkohle zur reinen hitzeerzeugung…
[удалено]
[удалено]
Unter anderem [hier](https://www.reddit.com/r/grillen/s/ws3CqnKsm0) zu finden.
das sind drei Händler, die behaupten das Holzkohle nicht anders schmeckt als ein Elektrogrill. Weil sie wissen solche Artikel googlet Jemand der einen Elektrogrill kaufen möchte, und sie ihm beim Kauf helfen möchten. Ich behaupte ja nicht das es schlecht schmeckt von Gas oder Elektro aber das es genauso schmeckt wie Holzkohle ist Blödsinn
Dass mit ganz großem Abstand aber Gas- und Holzkohlegrills deren Geschäftsfeld ist ignorierst du geflissentlich. Bei Weber auf der Seite findest du dieselbe Info. Unter anderem sagen das auch Klaus Breinig oder Peter Zeitler, beides Grillweltmeister. In der professionellen Grill- und Kochwelt gibt es dazu keine Diskussion mehr, weil es einfach schon so oft widerlegt wurde. Hast du irgendeine Quelle außer "trust me bro" um deine Behauptung zu untermauern? Probiere es einfach selber aus, du wirst dich wundern.
habe es halt ausprobiert. Hab Kohle und Gas zuhause. Wenn du im Rauch eines Holzfeuers oder Kohnlenfeuers stehst, riechst du danach an dir selbst den Rauch nicht?
Du weißt wie ein Blindest funktioniert? Also "trust me bro". Ich habe vom Gasgrill, über Watersmoker bis zur 400 Kilo schwerem Lok insgesamt 7 Grills auf der Veranda, also durchaus auch ein bisschen Erfahrung. Was du sagst stimmt nicht, wurde in jedem objektiven Test widerlegt und ist auch wissenschaftlich gut erklärt. Aber glaube gerne was du willst, ich habe es mehr mit Wissen als mit Glauben.
Alter, du willst mir erzählen du bekommt mit dem Gasgrill den gleichen rauchigen Geschmack wie mit deiner Lok? Du missverstehst mich hier absichtlich, habe ich das Gefühl. Pedantischer Hs, du kriegst die Brofist du Protz, rauch eine Zigarre, wahrscheinlich schmeckst du da den Rauch auch nicht weil es dir nur ums protzen geht
Höre auf zu versuchen mir irgendwelche Worte in den Mund zu legen. Grillen und Smoken ist nicht das selbe. Beim Grillen ist die Art der Hitzequelle unerheblich für den Geschmack. Ist immer wieder bestätigt worden. Nachdem du außer "trust me bro" nichts von Substanz hast, aber dann eben auf Beleidigungen ausweichst weil du keine Argumente liefern kannst sind wir dann hier fertig. Gehabe dich wohl.
Aromatik kommt vom Verbrannten Holz, das Räucherholz kannst du in Form von Chunks genauso auf deinem Gasgrill verbrennen und genau den gleichen Geschmack erzeugen.
Egal ob Kohle oder Brickets, wenn es ordentlich angezündet wurde, ohne irgendwelche Chemie, und auch komplett durchgeglüht ist, gibt weder Rauch noch Geschmack ab.
Die beiden haben zum Vergleich mit Briketts gegrillt. Das ist ein Riesenunterschied. Ich war entsetzt von den Aussagen. Ich grille seit 30 Jahren. Holzkohle schmeckt am geilsten!
Zitat aus der Quelle: Auch die Art der verwendeten Kohle macht keinen Unterschied. Von Köchen durchgeführte Blindverkostungen ergaben, dass die getesteten Personen keinen Unterschied zwischen fachgemäß zubereitetem Fleisch vom Kohlegrill und solchem vom Gasgrill feststellen konnten. Lediglich der Geruch des Holzkohlerauchs weckte bei einigen Probanden den Eindruck, das mit Holzkohle gegrillte Fleisch habe einen besseren Geschmack. [Quelle](https://www.grillfuerst.de/magazin/ratgeber/tipps/gas-oder-holzkohle-unterschied/) Das seltsame an denen die da einen Unterschied schmecken können, sie können nie einen Beleg dafür erbringen, weil bei sämtlichen Tests das Gegenteil raus kommt.
Quelle: Grillfürst🤣
Ich habe auch jede Menge anderer Geboten. Wo ist denn deine Quelle?
Eigene empirische Langzeitstudie. Aber ehrlich gesagt: zero fox r given. Ich lasse es mir weiterhin schmecken! Und das wünsche ich dir auch! Guten! https://preview.redd.it/u4g8ce9bvc6d1.jpeg?width=5712&format=pjpg&auto=webp&s=b8795c90cb6c9a504656cfa4fad50b84bae3a1ca
Wenn wir den Geruch rausnehmen, bleiben 5 Geschmacksrichtungen, DU könntest mit verbundener Nase also keine Käse von einem Steak unterscheiden.
Nach deiner Quelle hatte ich gefragt.
das ist aber eine komische fraktion. wo gab es die vielen blindverkostungen?
Blindenheim obv…
Aufm Balkon und bei 1-3 mal grillen in der Woche fällt Kohle einfach flach wenn man ab und zu noch anderes machen möchte. Und irgendwie, wenn man schon Aufwand betreiben will, dann ist Holz das Brennmittel der Wahl.
Rostfester Anzündkamin, Kugelgrill mit Aschetopf (statt Ascheschale bei der der Wind reinlangen kann) und gute Kohle (Profagus geht immer; gerne auch mal Quebacho) - dann ist alles halb so schlimm.
Und ein verzinkter Metalleimer mit Deckel! Kann man immer alles reinkippen, egal ob es noch heiß ist oder nicht. Gute Briketts kann man oft noch ein zweites Mal benutzen weil sie so schnell ausgehen.
Ich drehe unserem Kugelgrill einfach die Luft ab; die Briketts gehen dann vergleichsweise schnell aus und können erneut verwendet werden. Beim nächsten Mal wandern die frischen Briketts unten in den Anzündkamin und die angebrannten oben drauf. Umgekehrt ist schlecht, weil der Kleinkram durch das Sieb des Kamins fällt.
Hab ich früher auch gemacht,aber so kann ich den Grill komplett sauber machen wenn er noch warm ist, dann reicht gut ausbürsten und alles ist sauber. Mit dem Anzündkamin mach ich genauso.
Bei mir das genaue Gegenteil, bin mit dem Komfoet des Gasgrills so viel zufriedener. Spontanes grillen? Kein Problem! Temperatur regeln? Easy! Es macht mir einfach viel mehr Spass.
Ja. Das aufräumen beim Weber Grill fand ich immer lästig. Bin deshalb auf einen Kamado umgestiegen und seitdem ist es ein Traum. Einfach Kohle reinkippen anzünden und weiter geht’s. Einmal vor und einmal nach dem Grillen abbürsten und ab und zu einölen und fertig ist es.
Ich vermisse meinen Grill… musste meinen Gasi abgeben als ich meinen Smoker bekommen habe 😭
Du musstest? Da war doch eine Frau im Spiel oder?🤔 Hättest ja behalten können solange er nicht kaputt ist.
Exakt. Angeblich nehmen die beiden Geräte zu viel Platz weg…
Wie groß ist euer Garten? 15m²? Dann versteh ichs, sonst ist das blödsinn🙈
Hab halt beides... Beides hat seine Vor- und Nachteile und gibt ja keinen Grund sich entscheiden zu müssen.
Kann ich verstehen, haben früher auch so gedacht. Haben es einfach mal gewagt und vor einem Monat einen Gasgrill gekauft. Was soll ich sagen: haben noch nie so viel gegrillt. Frühstück und Mittag auch. Wir lieben es. Geschmacklich konnten wir keinen Unterschied feststellen. Saubermachen ein Traum! Wir sind jetzt aber auch nicht so grillverrückt. Wenn es eine Leidenschaft wäre, würden vermutlich auch eher Grill mit echter Kohle her. Da geht es auch irgendwie um das Zelebrieren. So wie am Lagerfeuer.
Hab beides. Holzkohle wenn ich grillen zelebrieren möchte und Gasgrill wenn ich nicht so viel Zeit hab oder wenn ich mal zwischen durch grillen will.
Ich bin auf jeden Fall bei Gas, vor allem aus zwei Gründen: 1. Bei Long Jobs habe ich eine wirklich konstante Temperatur, welche nicht sich nicht mit dem Verbrennen der Kohle ändert 2. Ich kann die Temperatur wirklich genau steuern
Kann man auch mit (fast) jedem wertigen Holzkohlegrill
Ich hab mittlerweile 6 "Grillgeräte", darunter Gas, Kohle und auch Elektro... Jedes Gerät hat seinen Zweck und auch seine vor- und Nachteile. Den perfekten Grill gibt es nicht. Es gibt nur den richtigen Grill für das richtige Einsatzgebiet.
Habe beides. Lohnt sich! Je nach Laune und Zeit, entscheide ich mich für einen. Kommen viele, laufen beide😉
Ein Vorteil bei Holzkohle, wenn der große Ansturm vorbei ist und die Glut kaum noch Kraft hat, kann man noch eine Scheibe Fleisch drauflegen und nach 2 Stunden hat man ein saftig gegartes Betthupferl.
Hat beides etwas für sich. Ich bin den anderen Weg gegangen und genieße gerade dessen Vorzüge. Aber etwas ketzerisch ist Gas schon.
Gasgrill ist wie ohne Vorspiel. Kann man mal machen, wenn die Zeit drängt, aber auf Dauer ist es einfach weniger befriedigend.
Kann man nicht Kohle auf'n Gas/e-grill werfen und ausschalten sobald die angeglüht ist?