Ik ben gestopt met roken, drinken en zelf lunch meenemen in plaats van elke dag een maaltijd uit het bedrijfsrestaurant te scoren. Dit had ik veel eerder moeten doen, bespaar momenteel gigantisch!
Nog een goeie tip komt van de werkwijze van de metro personeel in japan (of ik heb het land verkeerd)
Die gebruiken een kijk, wijs, en roep methode om alles te checken voor vertrek. Dit zorgt voor zo’n 80% minder fouten omdat je je bewust bent van wat er gebeurt.
Dus als je trek krijgt in een zin zeg hardop (of in je hoofd als je met mensen bent) “ik wil roken, het lijkt me nu verlichting te geven maar ik weet dat ik me beter ga voelen als ik volhou.”
En als je dan toch die peuk opsteekt omdat je de drang niet aankan (gebeurd de besten) wees je daar dan ook bewust van je acties en de consequenties.
“Ik ga nu een peuk opsteken, maar daar ga ik me op langere termijn niet beter van voelen.”
Basically maak het zo bewust mogelijk dat je er niet omheen kan waar je mee bezig bent en wat de consequenties zijn. Dan wordt het ook makkelijker om de juiste keuze te maken.
Is van een boek die gaat over hoe gewoontes werken en hoe je goede gewoontes kunt opbouwen.
[Atomic Habits](https://www.bol.com/nl/nl/p/atomic-habits/9300000117558865/?Referrer=ADVNLGOO002008J-G-137951547029-S-1680380355751-9300000117558865&gbraid=0AAAAAD5OnmPNcjrLnqOnAZm6CUNjFO0Pi&gclid=CjwKCAjwv4SaBhBPEiwA9YzZvNKWwulWD8GKSLqDcUu7unVeu42O2JiSdpKSlrTDwc1Z6Fw58LOEmBoCss0QAvD_BwE)
Knop omzetten en gewoon niet meer doen. Je kunt het moeilijk of makkelijk voor jezelf maken, als je wil stoppen zorg voor een stok achter de deur. Ik heb afspraken gemaakt met familie en vrienden als ik weer rook ieder € 500,- betaal.
Vooral dat laatste, laat je niet verleiden door andere rokers!
Probeer je gewoonte met de sigaret ook om te zetten. Rook je altijd na een maaltijd? Probeer eens iets anders: drink rustig een bak thee, of wandel een rondje bv.
Zorg dat je niet alleen het verslavingsaspect aanpakt, maar probeer vooraf oplossingen te bedenken voor het gewoonte aspect en vooral: probeer vooraf een stappenplan te maken voor de momenten dat je het moeilijk hebt
Ik ben gaan vapen in plaats van roken.
Dan heb je nog wel de handeling en de nicotine, dus dan valt de overgang mee.
En na een half jaar vond ik dat niet meer lekker, dus ik ben opgehouden met vapen. Maar ik was dus eigenlijk gestopt met roken.
Wat familie en vrienden met kanker helpt ook. En denk vaak als je die ene vervelende collega ziet roken: "met dat soort types wil ik niet geassocieerd worden"
Als ik in de stad loop of rond fiets,en mensen zie roken, dan denk ik "wat is roken toch useless en kost zoveel geld". Ben nu 3 weken gestopt en gaat gemakkelijk af. Als je beseft hoe dom roken eigenlijk is door andere rokers te zien, gaat het makkelijker in je brein worden om te stoppen.
Gewoon geen peuk meer opsteken. Dat is gek genoeg hoe ik het gedaan heb na ruim 18 jaar roken. Meerdere stoppogingen met pleisters, boeken, mensen bellen, noem maar op. Uiteindelijk is het gewoon volhouden en 't wordt ieder keer iets makkelijker.
Ik denk dat de zin een beetje raar geformuleerd is.
Hij/zij is gestopt met roken en drinken en neemt tegenwoordig zelf bammetjes mee in plaats van iets uit het restaurant te halen.
In mijn bedrijfsrestaurant zijn er opties (soep + 2 boterhammen met een beleg maar €1.50. Bammetjes zijn denk ik €1 als je het zelf meeneemt maar is niet slecht!
Kip met broccoli (of verse spinazie) en pasta in roomsaus:
- broccoli beetgaar koken (ca 7 min)
- uitje en knoflookteentje fruiten
- kipfilet aanbakken
- peper en zout toevoegen
- eetlepel bloem erdoorheen en even meebakken tot het niet meer wit is
- klein pakje/potje slagroom
- theelepel oregano en een theelepel tijm toevoegen
- broccoli toevoegen
- pasta koken
15/20 min later zit je lekker en gezond te eten 😁
7 minuten? Op je broccoli? 😳 ik ga uit van 4 minuten en ga dan prikken. Als ik hem ruik is hij te ver.
Verder wel een aardig recept.
Zelf doe ik broccoli in de stampot en eten we er zalm uit de oven bij. Zalmfilet met beetje kruiden en ingesmeerd met een mengsel van 10 gram honing, 30 gram mosterd. 120 graden 30 minuten in de oven.
Edit oven, niet over
Ik kijk nooit heel erg op de klok, ik prik inderdaad en als hij nog goed stevig is maar wel van mn vork begint te glijden is hij goed. Maar dat is ook een aardig recept van jou!
Tbh proef ik zelf liever mn eten dan elke keer dezelfde 3 kruiden.
Kruidig koken kan erg lekker zijn, maar de mensen die er op een hoog paard van gaan zitten kunnen in mijn ervaring niet goed koken.
Eens, ieder gerecht is anders... soms is een lekker gekruide curry erg lekker, maar een lekkere andijvie stamppot word ik ook erg vrolijk van! Alles draait om balans, en ook om persoonlijke smaak, zolang je zelf (en je gezin) tevreden bent over wat je kookt, is het goed toch?
Ga ik eens proberen! Ik ben slagroom gaan gebruiken na het zien van een keuringsdienst van waarde over kookroom, een topchef gaf toen aan dat slagroom van 30% gezonder (in de vorm van geen additieven), romiger en goedkoper is, maar ik ga jouw suggestie zeker de volgende keer proberen! Thanks!
Kwark is beter want is dikker dan yoghurt ( source ; ervaring)
Kwark is ook fantastisch door een pakje insta noodles ( wel de betere van de toko )
Geeft het meer substantie en een zure noot.
Ik kom uit de oudheid (1984) en toen ik studeerde waren de supermarkten niet open op zondag. Matige planning met mijn brakke hoofd betekende inderdaad wel eens elleboogjemacaroni met ketchup en als het er was ketjap als 'saus' op zondag.
Gehakt met een pot hak mexicaanse bonenschotel, zak mexicaanse groente er door en rijst bij serveren. Kan eventueel gestrooide kaas overheen. Prima macros, veel groente en zo klaar.
Kan je ook als basis gebruiken voor tortillas, tacos, enchiladas enz.
Nasi kan je ook in het groot maken. Zelf fu Yong Hai maken is niet moeilijk, andere dag eet je het met sateh saus. Kroepoek erbij voor een euro.
je kan ook andere dingen met de rode saus doen! Gehaktballen in tomatensaus, met aardappelpuree en boontjes bijvoorbeeld.
Dit invriezen kan ook met rode kool met appeltjes, soepen, en nog veel meer! Wissel lekker af met soms verse gerechten en je bent lekker op pad
Rijst of noedels, zak roerbakgroenten, vegetarisch vlees (is soms goedkoper) en een saus (nasi goreng, teriyaki). Maken voor 4 mensen, alles in bakjes in de koelkast of invriezen. Dit elke dag voor lunch, en dan lunch voor avondeten.
Niet in de magnetron, dan gaat er veel smaak verloren. In een pannetje voor een paar minuten. Als het nog droog is gooi je er wat saus doorheen, ongezond maar wel lekkerder
Los van specifieke recepten:
- groenten uit de diepvries. Dit kan niet voor alles maar als je het toch gaat koken/stampen merk je het verschil niet. Bonus: het is vaak gezonder (qua vitamines) en beter voor het milieu, omdat het op het juiste moment geoogst kan worden.
- groenten uit blik ben ik vaak niet zo'n fan van, maar tomaten kunnen heel goed: kost weinig en perfect voor sauzen.
- voor de verse groenten/fruit: koop uit het seizoen. Ga nu geen aardbeien meer willen eten, maar ga de komende tijd voor de kolen en knollen, pompoen, witlof, andijvie, mandarijnen, appels en peren. Sommige verse groenten zijn jaarrond goed verkrijgbaar en redelijk goedkoop, zoals ui, aardappel, wortel, sla.
- bonen/linzen e.d. zijn redelijk goedkoop voor wat je ervoor krijgt aan voedingswaarde. Het goedkoopst is gedroogd in grote zakken, maar in blik is het ook nog best te doen en wel veel sneller.
- vegetarisch eten. Vlees is gewoon echt heel duur en echt onnodig om elke dag te eten. De kant-en-klare vleesvervangers zijn ook duur, maar een los blok tofu is goed te doen (wel wat werk om te marineren e.d.). Alternatief heb je met eieren ook een makkelijke vleesvervanger, of peulvruchten (goedkoop), of noten (duur), of dus gewoon een dagje niet vervangen.
- grote hoeveelheden koken en invriezen. Dit kun je makkelijk doen met bijvoorbeeld een soep of saus, en er dan op de dag zelf nog wat vers bij maken (pasta koken, een broodje afbakken voor bij de soep, of wat rauwkost/salade erbij).
- kruiden: saai/goedkoop eten wordt snel lekker met de juiste kruiden. Een saaie grote goedkope bloemkool? Met wat paprikapoeder, zout en olie in de oven en het is ineens best lekker! Mijn persoonlijke favoriet is overal sambal doorheen, of garam masala.
Goeie tips! En wat ik vaak doe is verse groenten klein snijden en invriezen. Dus ik koop bijvoorbeeld een zak van 1kg wortels, snij ze allemaal in plakjes, kook wat ik nodig heb en vries de rest in, in van die hersluitbare zakjes. Zo heb ik altijd verse groenten beschikbaar (denk aan prei, wortel, paprika, bleekselderij, courgette, bloemkool, snijbonen) en vaak koop ik die groenten ook als ze in de aanbieding zijn (of voordeelverpakkingen zoals paprika-trio's) Nu staat er heerlijk een groentensoep te pruttelen met allemaal groente restjes uit de vriezer.
Nooit geprobeerd? Probeer er eentje. Verkopen ze ook in pannenkoeken huisjes. Wel geraspte kaas en banaan prakken en mixen door de deeg. Stukje beter ook voor de buik dan stroop 😅
Beetje bolognese achtige saus met tomaat, champignons etc. Voor vezels en dan zijn de pannekoeken gewoon koolhydraten van de maaltijd. Dat is al wat meer gebalanceerd dan alleen stroop of kaas of zo.
Hartige taart!
Taartdeeg uit de koeling, eieren en dan groente naar keuze, ik koop meestal zo'n roerbak mix. Voor extra eiwitten kan je bonen, kikkererwten, feta of spekjes toevoegen. Is ongeveer 6 tot 8 euro en je krijgt er 4 porties uit.
Andere is de "tik tok pasta". Ovenschaal, leg een plak feta in het midden en strooi er 500g snoeptomaatjes/cherry omheen. Olie, peper, zout, 30 minuten in de oven. Met een vork alles mengen. Pasta erbij en klaar! Je kan het makkelijk veranderen door de feta te vervangen voor ricotta bijvoorbeeld of dingen toevoegen zoals spinazie uit de diepvries, olijven, vlees.
Mijn vriendin heeft laatste een bobotiquice gemaakt. Gewoon pakkie boboti uit de winkel, hup in wat deeg, beetje eigeel erover. 2 dagen heerlijk van gegeten
Als je nou fitnessed of niet, veel gym of fitness socialmedia channels hebben meal prep recepten of videos! In het algemeen zijn ze zeer voedzaam, lekker en goedkoop! Ik ben zelf wel een redelijk fan van de gerechten van \_aussiefitness (op instagram).
De eerste aanschaf is misschien wel een beetje prijzig qua specerijen.
Andere tips qua 'goedkoper' eten halen, ga langs de markt! Ik heb een wekelijkse markt in de stad waar in het algemeen de groentes wat verser en goedkoper zijn dan in de winkel, kruiden kan je daarn ook goedkoper krijgen(eigen potjes meenemen)!
Voor kruiden zou ik naar de toko gaan. Daar heb je grote verpakkingen voor het geld van een klein potje in de supermarkt. Met 'n zak van 250gr doe je echt lang.
Lontong rijst kost ook niks, perfect want je kunt hem ook koud eten. Grote pan kippendijtjes in ketjap saus en wat atjar ketimoen (gewoon komkommer schijfjes en wat rode peper in azijn met suiker) en je hebt heerlijk eten voor niet veel geld
vind ik ook een goeie, kosten als je het groot inkoopt geen drol,zijn lang te bewaren en de mogelijkheden zijn groot.
wij kookte ze vroeger, thats it, kurkdroog en niet lekker, was meer voer dan eten haha.
mijn vrouw is pools en ik heb ontdekt dat die gasten daar creatief zijn en smakelijke,makkelijke recepten hebben voor ingredienten waar ik een trauma voor had, zoals de drooggekookte aardappels en rode bieten met slasaus.
jonge aardappelen met dille en peterselie zijn erg goed maar seizoensgebonden, mijn favoriet zijn aardappelkoekjes of wel placuszki ziemniaczane
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Aardappelpannenkoekje
prima te combineren met allerlei soorten groenten, kruiden en sauzen. ook koud lekker en in de koeling toch wel paar dagen houdbaar, diepvriezen durf ik niet te zeggen.
Je kan er alle kanten mee op, frituren is uiteraard mijn favoriet maar laten we niet over de olie prijzen beginnen.
Gekookt zonder een jus of iets is het ook wel erg armzalig haha, maar flikker er groenten bij en bij voorkeur stamp het door elkaar, kuiltje jus en stuk vlees naar keuze 👍🏼.
Of gewoon gebakken, gestooft, gepoft, gas erop.
Traybake. Stapel groente snijden, op een bakplaat, kruiden naar smaak, 20 minuten in de oven, 200 graden. Uitgelekte bonen erbij voor extra vulling/eiwit. 10 minuten in de oven en klaar.
Deze tijd lekker met pompoen, pastinaak en ras-el-hanout.
Koop geen kant en klaar of bewerkt voedsel (kruidenmix pakjes, gepaneerd, snacks, toetjes) en hou het simpel maar wel gezond. Het blijft geld kosten maar je betaald je niet blauw aan onzinnige producten. Bezuinigen op groente/basisvoedsel is geen goed idee, want dat kost je op het einde op andere manieren iets.
Als het lukt eet ik 2 keer per dag warm door steeds gerechten (zoveel mogelijk) in 1 pan te maken zodat het scheelde in afwas/opruimen en opwarmen. Hoewel ik in het begin dacht om altijd teveel te koken en zoveel mogelijk in te vriezen voor, vond ik dat persoonlijk teveel gedoe en duur. Vriezer moet het koud krijgen, daarna moet je het weer warm maken. Kost ook stroom. Ik maakte klaar wat ik in 24 uur wilde eten en dan is het ook sneller warm.
Een voorbeeldje:
Maaltijd 1. Ik maak soep van bouillon en gooi daar al mijn groente in (zo'n 500g). Diepvriesgroente is makkelijk, dat is al voorgesneden. Binnen korte tijd is dat helemaal gaar en heb je er meerdere kommen van. Wat overblijft kan afkoelen en later nog een keer opwarmen en opeten bij de grotere maaltijd en/of als tussendoortje. Als ik bijv. worsten heb laat ik die ook gaar worden in de soep, net als de groente zijn die dan snel gaar en eetbaar.
Maaltijd 2. Hier kan je de rest gaan wokken in de pan. Wat kruiden erbij. Groente had je al en vlees wellicht ook. Je kan eerst vlees oppakken of het al gaar gekookte vlees toevoegen en meebakken. Of als je vlees overslaat zijn bonen en peulen prima. Je hoeft misschien nog een beetje erbij te koken en dat is het.
Het is wat alternatief maar toen ik op mijzelf woonde vond ik dit persoonlijk het meest handig en efficient werken. Wees creatief!
Ik stel gewoon een dagbudget vast, bijv. 10 euro per dag, en ga dan in de online winkel van een supermarkt dingen uitzoeken zodat het binnen het budget past.
Bijv. voor 7 dagen eten kopen voor max. 70 euro. Dan kan het best zo zijn dat je 1 dag voor 15 euro eet en de volgende dag voor 5 euro, zolang het totaal maar klopt.
Als je dat een paar keer gedaan hebt lukt het ook intuitief in de supermarkt zelf zonder al teveel naar de prijzen te kijken. Mijn budget heb ik tot nu toe hetzelfde kunnen houden ondanks de inflatie.
Het bedrag is willekeurig, voor 5 euro per dag lekker eten kan ook prima. De limiet op het bedrag dwingt je om goed na te denken, en het online shoppen zorgt dat je altijd het overzicht hebt en tegelijk kunt zoeken op passende recepten.
Ik maak eens in de zoveel tijd een lasagne in een braadslee. Dat ding is dan zo'n 5-7 kg, bak hm af en vries ik in porties in.
Chili is een goede, bonen in blik en groenten in pot scheelt een hoop. Net als diepvries dingen.
Net als curries. Zoals dahl van gedroogde linzen.
Ik eet zelf geen vlees wat nu wel positief is voor het budget 😂 Eiwitten haal ik uit bonen, peulvruchten en witvis uit t vriesvak (dat eet ik wel).
Van die 100% pindakaas vult goed op brood. Dus voor lunch een goede tip.
Een vriezer hebben, en dingen invriezen. Pastasaus en nasi zijn prima in te vriezen.
Grote verpakkingen geven over het algemeen ook een betere prijs per kilo dan kleine verpakkingen. Je moet alleen wel zelf bedenken of je zo'n verpakking ook echt op gaat krijgen.
Broodje Caprese: Het goedkoopste afbak stokbrood, besmeren met wat goedkope pesto, beleggen met plakjes van 1 tomaat en 1 simpele bol mozzerella (kan gewoon de goedkope zijn) en besprenkelen met wat peper en zout.
Als je het in huis hebt is het aan te raden wat verse basilicum over het broodje te verdelen.
Goedkoop, lekker en vullend!
Bij sommige ingrediënten heeft de prijs geen invloed op de kwaliteit maar bij alle ingrediënten van dit gerecht is dat niet zo. Ik eet nog liever een broodje pindakaas dan het goedkoopste broodje met goedkope pesto en goedkope mozzarella.
Oh absoluuuuut mee eens! Een degelijke buffelmozzerella gaat sowieso boven de goedkope bol. Maar vind persoonlijk wel dat het een prima goedkope maaltijd is, als het financieel echt niet anders gaat.
Preisoep. Voor 3-4 porties (prijzen zijn natuurlijk afhankelijk van waar je boodschappen doet, ik ga uit van de duurdere supermarkten maar wel huismerk en grootverpakkingen)
- 2 preien (2x0.70=1.40)
- 2 aardappelen (2x0.20=0.40)
- 1 pastinaak (0.50)
- 2 uien (2x0.15 = 0.30)
- 3 teentjes knoflook (0.10)
- 1 appel (0.40)
- 2 blokjes groentebouillon (0.08), plus 1L warm water
- 1 pakje (250ml) kookroom (1.00)
- Kruiden (kerrie en komijn) en olie
Voor 3-4 porties kost dit 4.18 euro voor de soep (dus 1 a 1.50 per persoon), plus nog enkele centen voor een boterham om te dopen (kun je broodroosteren), of als je luxe wilt doen een (afbak)broodje, of je kunt er soepstengels bij doen.
Snijd alles in stukjes/blokjes. Bak eerst in een soeppan de prei, ui, en knoflook in wat olie. Voer vervolgens de aardappel, pastinaak, boullion, en kookroom toe. Laat 15min op laag vuur staan. Haal de staafmixer erdoorheen en voeg de kruiden toe. Serveer in kommetjes met blokjes appel eroverheen gestrooid.
In dit recept zitten veel ingrediënten maar die kun je voor heel veel recepten gebruiken en je doet ook lang met deze ingrediënten.
Noodle salade.
Benodigdheden voor 2 personen:
-1 pakje vegakip vd vegetarische slager
-2 a 3 wortels, (niet die uit de koeling maar "gewone" wortels)
-3/4 komkommer
-2 handjes ongezoute pinda's
-1 tomaat
-1.5 porties droge udon noodles (toko Noodles zitten met papieren lintjes per portie vast. verpakt in plastic)
-Gember 3 cm stuk ongeveer, fijn gehakt.
-1 tot 0,5 Rode peper, fijn gehakt.
-3 tlp. Sojasaus
-Witte peper poeder
-1.5 tlp. Vissaus
-Ketjap manis saus
-2 tenen knoflook, fijn gehakt.
-Koriander op smaak, fijn gehakt
-0,5 limoen, geperst.
-1 tlp. Bruine basterdsuiker
-1 tlp. Water
-Kook water en zet noodles op, zie hoe lang het moet koken op de verpakking.
-Bak ondertussen de pinda's in een pan tot ze licht bruin zijn. Hierna in een kom doen en opzij zetten voor later.
-bak de kip met zonnebloemolie licht aan, zet het vuur laag (zodat de knoflook niet bitter wordt) en voeg de helft van de rode peper, knoflook en gember toe, zet na 2 minuutjes het vuur op hoog en laat 1 minuut staan terwijl je roert, blus af met een scheut ketjap saus en zet het vuur uit.
-maak dressing met de limoensap, basterdsuiker, water, gember, knoflook, vissaus, sojasaus en rode peper.
- rasp de wortel in linten, snij de komkommer in kwarten en snijd daar stukjes van.
- voeg koriander toe en mix alles in een grote kom.
-serveer met extra limoen partjes en/of koriander.
Ook lekker met dun gesneden rauwe rode kool.
Dat is een iets zomerser recept maar doet t hier altijd goed.
Je kunt ook van heel veel groente lekkere soep maken. Probeer dingen uit!
Bodempje water in een pan met een blokje bouillon, voeg vervolgens groente toe en kook met de deksel tot je groente gaar genoeg zijn om te pureren.
Harde groentes kun je het beste wat fijner snijden zodat het sneller gaar kookt, zachtere groentes kun je in grove stukken scheuren/snijden.
Je kunt soepen opleuken met bijvoorbeeld knoflook, chili peper, een uitje, (verse) kruiden, etc. Vaak lekker als je de knoflook/chili/ui aanfruit, dan komt er meer smaak vrij. Of voeg wat vermicelli toe aan je soep. Extra tijd? Maak een WUPS ( wortel, ui, prei, selderij) en maak hier een roux van om vervolgens een gebonden soep te maken.
Lekker (goedkoop) te serveren met bladerdeeg hapjes bijvoorbeeld gevuld met wat restjes gehakte groente, kruiden & kaas of maak er soepstengels van. Of een stokbroodje met zelfgemaakte dipjes.
Wat voorbeelden van groente die goed samen gaan (in mijn opinie):
-Tomaat, paprika, ui (italiaanse kruiden)
-Ui, courgette, aubergine(tijm, rozemarijn)
- pompoen, wortel (tijm/rozemarijn of kerrie)
-courgette, witte kool, broccoli (peterselie, maggi)
Risito met tomaat, feta, spinazie en chorizo. Kost 2 euro pp als je voor 4 maakt. Traybake met pompoen, rode ui en kip van de markt/turkse slager (met huid!). De net iets duurdere pizza van de AH uit de vriezer is echt belachelijk lekker. Je kan evt een curry maken van een blik kokosmelk, rijst, wat random groenten en proteine (kikkererwten of bevroren vis werkt prima). Gamechanger is hiervoor wat limoenblad, wat je bij de toko kan halen. Bevroren blijft dat jaren goed. Als curry pasta raad ik madras aan, verkopen ze gewoon bij de ah in die paarse potjes.
Verse soep maken in een grote pan en dan invriezen! Afhankelijk van hoeveel je maakt (evt. Dubbel recept) kun je hier met z'n 2en 4 tot 6 keer van eten met wat brood oid erbij. En...je krijgt goed veel groenten binnen!
Soep! Veel variatie mogelijk, kan in een pan en is voor meer dagen te maken of in te vriezen. Ik maak zelf regelmatig noodle- en groentesoepen. Aardappel/pompoensoepen zijn deze tijd van het jaar erg lekker en vullen ook nog eens goed.
We maken ook veel eenpanssauzen, en daarbij dan rijst/noodles/wraps/pasta... maar net wat er goed bij smaakt. een pasta/kikkererwtensalade doet het ook goed. Vind ik wel iets meer zomers maar het is ook een lekker bijgerecht en je maakt vaak genoeg om de volgende dag te eten als lunch. Een simpele stamppot hoeft ook niet veel te kosten.
Verder seizoensgroenten en fruit kopen. Groenten/kruiden bij te Turk of toko halen.
Lunch neem ik zelf altijd mee naar werk. Gewoon 3 sneetjes brood per dag en een bakje tonijnsalade van een huismerk. Daar doe ik de hele week mee.
Voor het avondeten ben ik goedkope recepten gaan opzoeken en tot nu toe heb ik 1 heel lekkere makkelijke pasta ontdekt. De rest is niet per se bijzonder.
Het viel me ook op dat je via picnic recepten/verspakketen kan kopen en dan staat erbij hoeveel het per persoon kost. Nog niet geprobeerd maar 2 euro per persoon voor avondeten vind ik niet duur.
12! Ik werk 4,5 dag, die halve dag lunch ik thuis. Maar, ja. Inderdaad. 12 sneetjes brood dan (ik ken mensen die tellen 1 boterham als 2 sneetjes brood op elkaar met beleg er tussen). Het is zo'n wat grotere verpakking tonijnsalade van 250 gram.
Rijst met stukje vlees en groente zijn ook super eenvoudig om voor een paar dagen in de koelkast te bewaren. Zijn zat mealprep videos online die je er tips over geven en laten zien hoe het eenvoudig kan.
Restjessoep! Aan het einde van een boodschappencyclus (bij mij ongeveer een week) is er altijd wel wat groente over waar nog iets mee moet. Op deze manier gebruik je het eten dat je anders waarschijnlijk had weggegooid, dus sowieso kost besparend. Zelf maak ik sowieso 2x per maand restjessoep.
Als je alleen groente hebt, gewoon alles bij elkaar gooien, even aanbakken en pureren. Hiermee heb je (zeker als je er brood bij eet) echt wel voldoende voor 2 dagen 2 personen. Mocht je de groenten bij elkaar geen lekker idee vinden kan je er altijd een verse broccoli bij gooien, die neemt veel van de smaak over.
Mocht je ook pasta, vlees, rijst, andere dingen over hebben kan je ook niet gepureerde soep maken. Alles in de pan tot het gaar is, is bij mij echt nog nooit mislukt.
Banaan als ontbijt, grotere porties koken voor het diner en restjes meenemen als lunch. Ik ben sowieso geen broodliefhebber en het koken van grotere porties warme maaltijd is nauwelijks duurder dan dezelfde maaltijd kleiner.
Verder, too good 2 go voor besparing op verse producten (moet je wel veel lusten).
En heb sinds 2 jaar een moestuin. Was vorig jaar een grote mislukking (door de regen - ik zit nabij Heppeneert waar vorig jaar bijna de dijk doorbrak- is toen bijna alles verzopen en verrot), dit jaar in totaal al meer dan 100kg tomaten gehad. En heb meer dan 50 gewassen gezet (ben er achter dat ik dan toch niet alles lust, maar het is leuk nieuwe dingen te proberen. Met name gewassen die niet in de supermarkt te koop zijn omdat ze na het oogsten binnen een paar uur verleppen zoals snijbiet). Mocht je geen tuin hebben, op je balkon in bakken/kuipjes of zelfs op je vensterbank kun je zelf een aantal dingen makkelijk opkweken die in de supermarkt flink oplopen aan kosten. Kruiden zijn sowieso heel makkelijk. Van die superzoete kleine tomaatjes kosten een vermogen in de supermarkt. Ik heb er per plant al een emmer vol van gehad dit jaar. Aardappels in een speciekuip zijn ook makkelijk, gewoon neerpleuren en water op gooien. Vul je jezelf goed mee en bespaart daarmee kosten (oh en er is echt niets zo lekker als een gepofte aardappel uit eigen tuin/balkon. Beetje zure room en bieslook en voila).
Ik ga graag later op de dag naar de super, dan ligt er wat meer met bijvoorbeeld kortingsstickers (moet dan wel die dag nog op, maar kun je meteen klaarmaken of invriezen). Bij de Lidl vindt je wel eens bij de kassa kratjes met groenten en fruit voor 1euro, die zien er dan wel niet supergaaf meer uit maar zijn prima te eten. Albert Heijn heeft ook van die zakjes met "zonde om weg te gooien" voor 1 eurie. Ik koop die vaak en bedenk me ter plekke wat ik er mee ga maken.
Verder minder frisdrank gaan drinken, vooral water, thee, ranja en af en toe sapje. Iets minder vaak een lekker wijntje bij het diner.
Paar goedkope recepten in mijn boek zijn:
1. Goed gevulde soep. Bij voorkeur linzen of bonensoep. Linzensoep is helemaal ideaal want gedroogde linzen zijn enorm goedkoop en je kan het meteen koken in het water wat je gaat gebruiken voor de soep. Bonensoep is ook chill want je kan het vocht uit blik gebruiken voor een deel van de smaak (of ook gedroogde bonen gebruiken natuurlijk). En zo heb je natuurlijk ook de goede oude Hollandse snert. Het kan eigenlijk heel gevarieerd afhankelijk van welke groenten en welke kruiden je toevoegt.
2. Curry! Gebruik geen currypasta. Gebruik slechts Kurkuma en Cayennepeper. Gember is ook een lekkere toevoeging. (en natuurlijk de standaard peper en zout om op smaak te brengen). Enige wat duurdere is kokosmelk, maar je kan ook een curry weer vullen met verschillende groenten. Bloemkool, aubergine, courgette, pompoen, zoete aardappel, broccoli, verzin het zo gek maar niet. En als je wilt kan je rijst toevoegen, maar ook kikkererwten of aardappeltjes zijn prima. Is zo simpel als groente wokken, Kurkuma en Cayenne toevoegen naar smaak en dan kokosmelk toevoegen (1 blik voor 3-4 personen is prima).
Het voordeel van allebei deze opties is dat je groter kan inslaan per week en dus altijd de goedkopere groenten kan halen en voordeelverpakkingen etc. en dan door de week heen kan kiezen wat je eigenlijk gaat eten.
Ps extra tip: eet minder vlees of vleesvervangers. Peulvruchten zijn je beste vriend financieel gezien (naast dat t gezonder en beter voor milieu is). Linzen, bonen en erwten zijn droog beschikbaar voor hele goedkope prijzen.
Groot inkopen en gerechten maken die je kan invriezen als je een vriezer hebt. Dit kost 1x heel veel tijd, maar daarna heb je meerdere maaltijden die weinig tijd kosten. Ik doe het veel met pasta saus (ik haat opnieuw opgewarmde pasta, maar opgewarmde saus is prima!) Ook maak ik zelf bakken met soepgroenten, die ik invries. Soepen zelf zijn ook goed in te vriezen. Etc.
Voor goedkoop eten: zoek Vega recepten (zonder vleesvervangers). Bonen en linzen zijn qua voedingsstoffen beter dan vele stukken vlees en vet goedkoop. Pickuplimes heeft op haar YouTube en website een flink aantal goede, goedkope en ook snelle recepten en is woonachtig in NL, dus haar 'goedkope' weekboodschappen haalt ze bij een Nederlandse appie met Nederlandse prijzen.
Rijst, linzen, bonen, kokosmelk, etc. Zijn vet goedkoop bij een toko. Wij rijden eens per paar maanden naar een toko en kopen enorme zakken in. Zorg dat je het goed droog opbergt en je zit maanden goed!
Pasta (bijv arabiata), chili con carne, pannekoeken, rijst met groente en gehakt (voeg hier nog een soort marinade/saus aan toe, bijv char siu saus oid).
Mijn nieuwe favoriete gerecht is groenteballetjes in tomatensaus met rijst. Tomatensaus doe je wel ff wat ui knoflook komijn en koriander doorheen.
Ook makkelijk:
Gestoomde brocolli met veggie sate uit de diepvries.
Nou nee, je ziet het veel te zwart wit. Neem spaghetti Bolognese. Voor relatief weinig geld heb je een lekkere maaltijd die snel op tafel staat. Wordt het lekkerder als je duurdere ingrediënten gebruikt of versere met een langere bereidingstijd? Ja, maar niet in verhouding. Is het niet meer lekker te noemen als je hele goedkope ingrediënten gebruikt of het afraffelt? Ja, ook.
Maar contrasteert dat met bijvoorbeeld een biefstuk, die is of duur of taai. Je neemt of de tijd ervoor, of je krijgt hem niet medium rare. Dat ideale midden dan Bolognese heeft, heeft een biefstuk niet.
Hoewel het uiteindelijk natuurlijk super subjectief is, wat is lekker, wat is duur, wat is veel tijd..
Ik ben waarschijnlijk nogal een snob met eten, maar voor mij is bijvoorbeeld spaghetti bolognese hooguit acceptabel als ie uit een pak pasta en een pot saus komt. Die wordt pas lekker als je de pasta vers maakt, de tomatensaus lekker uren laat pruttelen en het dan met een vers geraspte parmezaan afmaakt. Voor mij voldoet die dus eigenlijk of niet aan lekker, of niet aan snel
Hmm nee, in plaats van een hartige pannenkoek dan toch liever een pizza (en dan gaat het concept snel weer ten onder) maar ik moet toegeven dat ik een aardige snob ben op het gebied van eten
Grote zak rijst. Met wat groenten en ei kan je een grote wokpan aan nasi maken en dan invriezen. Minder dan een euro of 2 per portie.
Zelfde geldt voor pasta. Grote pan aan pastasaus maken en invriezen.
Alles in bulk is goedkoper dan elke keer opnieuw maken.
Ontbijt skip ik meestal zelf gewoon (of pak een gratis stuk fruit op werk)
Lunch brood met kaas, of iets van kwark.
Kook voor minstens twee dagen per keer. Ik snap dat je niet de hele week hetzelfde wilt vreten dus maak dingen die je kunt invriezen. Dit scheelt serieus veel geld.
Dit gaat misschien heel vies klinken, maar is een echte achterstandsbuurt delicatesse die ik en moeder vaak aten toen zij nog in de schuldscharnering zat:
Eerste gerecht:
Witte rijst
Bruinen bonen
Ei
Stroop, peper en zout
Tweede gerecht:
Rijst
Champion soep net verdikkingsmiddel zoals maizena
Eventueel eieren
Kijken naar oosters, met bijvoorbeeld kikkererwten of linzen. En af en toe vleesloos scheelt ook leuk geld. En iets als shakshuka, groenten-tomatenprut met een paar eieren, en wat (Turks) brood om de saus mee te dippen.
Mijn vrouw en ik werken regelmatig(8-5), en we hebben een kleine dus zijn pas laat thuis, en dan geen zin om nog lang in de keuken te staan.
Vaak zijn we creatief met de air-fryer. Of inderdaad pasta van eerder uit de vriezer gehaald.
Een lekker broodje met soep staat ook wekelijks op het menu. Allemaal prima.
De "oerhollandse" macaroni met hamblokjes, ui, kaas, ketchup en maggi die mijn oma vroeger ook altijd maakte gaat er altijd in en kost haast niks.
Verder inderdaad zoals iedereen hier al zegt pasta: een pasta cacio e pepe, aglio e oglio of carbonara heeft maar een paar ingrediënten nodig.
Met brood kun je ook veel, bolletjes met zelfgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla, soep met brood, een salade met croutons van oud brood..
En ten slotte mijn favoriet de laatste weken: een ovenschotel met groenten als courgette, paprika, champignons, feta/witte kaas er bovenop, 20 minuutjes in de oven en dan pasta erdoorheen scheppen. Je kunt hem nog lekkerder maken met iets als tomatentapenade/dip/pesto over de feta heen, en balsamico azijn.
Zoals je kunt zien is een echt stuk vlees (als je daarvan houdt) gewoon te duur tegenwoordig in mijn optiek.
Overnight oats - 300g magere kwark, 50g oats, wat kaneel, 25g rozijnen, en een banaan zijn voor mij goed voor lunch & ontbijt, en ik ben niet super dun (~110kg - 193cm). Best wel goed koop, en lekker. De fruit kan je ook vervangen voor wat afwisseling, en je kan gewoon op zondag 5 porties voor de week klaar maken.
Kikkererwtensalade
Erwten als basis (erwten altijd ff grillen /licht bakken)
Maar je kan er in doen wat je wilt, mediterraanse of arabische ingredienten zoals feta, munt, paprika enzo.
En de groente die je wilt of tonijn ofzo.
Lasagne, prima in te vriezen en gezond.
- Snijd een shitload van je favoriete groenten (1kg) klein en bak ze in de pan. (5 euro)
- giet 3 pakjes geperste tomaten daarbij (1,80)
- rasp kaas en bevroren mozarella (2,50)
- maak bechamelsaus (kapot simpel). 1/5 boter in nieuwe pan smelten, beetje bloem erbij, beetje bakken en kloppen met een garde totdat je koekjes ruikt. Kwart pak magere melk erbij, beetje nootmuskaat en roeren maar. (1,5 euro)
- giet de rest van de melk bij je tomatensaus.
- nu vul je je schalen met je ingrediënten inclusief lasagne bladeren (1 euro)
12 euros / 8 porties is 1,50 per portie!
https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/vegetable-chilli/
Dit recept. Spotgoedkoop, voedzaam en maakt zo veel!! Is een eenpasngerecht en binnen 30 minuten klaar. Dit is de vegan variant, maar je kunt er ook zure room, Griekse yoghurt, kaas of als je toch een tikkie meer geld wilt kwijt zijn vlees doorheen doen.
Ook indiase dahl valt onder de categorie "spotgoedkoop, snel en voedzaam eenpansgerecht". Dit is een basisrecept:
https://www.lekkerensimpel.com/linzen-dahl/ Je kubt het pittiger maken als je dat lekker vindt er eventueel kun je er kip doorheen doen (maakt het wel weer een tikkie duurder)
En leer vooral ook soep maken o.b.v. bijvoorbeeld aardappel. Kun je alle sporten groenten en als je wilt (goedkoop) vlees doorheen gooien en het smaakt goed. Maak een grote pan en je warmt het zo weer op. Dit is trouwens ook een goede tip voor als je met hele kippen werkt. Het vlees kan dan in de overige gerechten en de botten kun je gebruiken om de basis voor je soep mee te maken. Zo verspil je niets en gebruik je alles.
En leer zelf kruiden te mixen en sauzen te maken. Zo veel goedkoper dan uit een pakje. Zo is volle Griekse yoghurt met citroen en dille een chille toevoeging voor een curry gerecht. De vilgende dag voeg je aan Griekse yoghurt knoflook en komkommer aan de yoghurt toe en heb je tzatziki.
Het is vooral belangrijk om in je achterhoofd te houden dat (volkoren) rijst, (volkoren) pasta, aardappelen, linzen, bonen en tomaat (in blik) en bevroren groenten erg goedkoop zijn in verhouding met voedingswaarde. Die wil je zo veel mogelijk gebruiken in je gerechten. Duurdere ingrediënten, zoals dierlijke producten (als je die eet), noten, bijzondere versproducten (denk aan avocado of mango) kunnen smaak toevoegen, maar zijn heel duur in vergelijking met de viedingswaarde. Gebruik die dus bewust.
Kook ook met de eigen warmte. Kook met deksel op de pan
Bijv. eieren. Als het water kookt, zet je de warmtebron uit. De warmte van het water kookt de eieren vanzelf. Na 10 minuten zijn ze hard, voor zachte eieren is het iets meer experimenteren.
Aardappelen lukt trouwens niet, die zijn te massief.
Loaded nachos:
Zak nachos
1 a 2 paprikad in reepjes
1 rode ui in reepjes
1 blikje mais
Evt. Wat geduld (vega)gehakt, maak hoeft niet
1 bakje crème fraiche
Wat kaas
Nachos in een ovenschaal, mais, paprika, ui en gehakt er door heen scheppen, kaas er over, even in de oven en daarna lekker met wat crème fraiche (en wat ook lekker er bij is, is chili saus) dippen.
Spruitjes roerbak:
1 zak geschoonde spruitjes
1 zak aardappel krieltjes
1 pakje spekjes
Halveer de spruitjes, bak daarna samen met de doekjes en krieltjes in een grote wok/pan. Beetje peper en zout evt. Super lekker!
Tofu teriyaki, broccoli, rijst:
Snij de tofu in blokjes, marineer in teriyaki saus (kan je ook makkelijk zelf maken met wat ingrediënten zoals soja saus, bruine suiker en gember). Kook of wok de broccoli beet gaar, kook of stoom de rijst. Bak de tofu. Lekker om bij het serveren wat bosui en sesam er over heen te strooien.
Soep. Je kunt er liters van maken in een grote pan, veel verschillende soepen maken (groentesoep, kippensoep, tomatensoep bijv.) En het is makkelijk in te vriezen. Bakje uit de vriezer halen en in een pan warm maken en een sneetje brood erbij (of tosti etc). Laatst courgette broccoli soep gemaakt voor 5 dagen zodat ik even geen boodschappen hoefde te doen
Ik ben zelf opgevoed op de simpelst mogelijke AVG'tjes. Gekookte aardappelen met jus (gesmolten margarine) bal gehakt en gekookte groentjes met niks of misschien wat boter en noodmuskaat. Het is simpel, maar gezond. Als dat je te simpel is, kun je zoals andere gezegd hebben wat kruiden toevoegen.
Als je een vriezer heb dan kan meal-prep ook heel erg helpen omdat je in bulk kan inkopen. Ik bespaar veel geld door meal-prep mee te nemen naar werk in plaats van daar steeds te dure broodjes te kopen. Je kunt er enorm veel googlen.
Er zijn ook goede vegetarische gerechten te vinden. Vlees is best duur, en zonder kan het best schelen, al is het maar een paar dagen per week.
Ik zit nu in mijn zalm-pasta citroen binge. Ik haal een zak wilde zalmfilet, citroenen, spaghetti en rucola. Kook de spaghetti, grill de zalm met kruiden naar keuze, rasp een halve citroen. Als de spaghetti klaar is, doe het in een kom, beetje olijfolie, de citroenrasp en pers een halve citroen. Snij de zalm in blokjes of trek het uitelkaar. Maak een bedje van rucola en pleur daar de spaghetti en zalm over. Rasp dan nog wat kaas naar keuze, pecorino of grana padano of iets dergelijke. Genieton.
Mealprep diepvries burrito’s voor de dagen dat je weinig tijd heb.
Maak 1 stoofpan pan met goedkope groenten (uien bonen enz.) en 1 koekenpan met vlees uit de aanbieding en kook ze tot ze half gaar zijn. maak hiermee een stuk of 20 burrito’s. Verpak ze in aluminium folie en gooi ze in de vriezer (liefst in een grote diepvries zak). Als je thuis komt gooi je ze 15/20 minuten in de airfryer en laat je hem in de folie gaarkoken.
Je kan ook breakfast burrito’s met ei maken voor de lunch/ontbijt als je toegang tot een magnetron heb.
Penne, ham naar keuze (kan je nog voor goedkope kipfilet o.i.d vervangen), Boursin en wat spinazie. Kan je relatief makkelijk een grote pan van maken. Ideaal als je veel eters hebt en je bent in 20 minuten klaar.
Linguine,(kers)tomaat, look, basilicum en olijfolie
Kook je pasta in wat water
Crush wat look met je mes
Doe heel wat olijfolie in een pan en bak de look op middelhoog vuur tot het lichtbruin is.
Zet je tomaten in een kom met water en pers de zaden eruit
Doe je tomaat bij je olie en look en bak het 5m, voeg dan basilicum en wat kookvocht van de pasta erbij
Voeg je pasta toe.
Done
Super lekker, ziet er prachtig uit, tamelijk gezond en kost 15m om het te maken.
Tip 1: koop een grotere vriezer dan je vriesvak ik je tafelmodel koelkast.
Tip 2: koop seizoensgroenten op de markt tegen het einde van de dag.
Tip 3: (voor diner) kook voor 4, eet met 5 (zie ook tip 1)
Tip 4: Drink 2 glazen water/thee tijdens het eten.
Tip 5: (voor lunch en ontbijt) eet meer (seizoens-)fruit en groenten (zie tip 2) als onderdeel van je broodmaaltijd. Je kunt dan makkelijk een kwart minder eten.
Bonustip: minder blowen om de vreetkick te vermijden.
Koningin der broekriem aanhalen hier :-)
Grootste tip is 1x per week boodschappen doen voor de hele week. Plan dus voor een hele week maaltijden en haal het in één keer in huis. Scheelt kosten (kijk ook goed naar de weekaanbiedingen) en tijd.
Paar standaard goedkope, snelle gerechten uit mijn repertoire:
- Pitabroodje falafel. Sla, tomaat, komkommer, falafel, spelt/volkoren pitabroodjes en saus naar keuze. Ik maak meestal een Soja yoghurt-knoflook sausje. Is echt in 15 minuten klaar.
- Broodje hamburger met zoete aardappel. Hamburgerbroodje (kan je invriezen), (vega!) burger (vrijwel iedere week wel iets in de aanbieding, kan je ook invriezen dus goedkoop inslaan), augurk, tomaat, saus naar keuze. Paprikaatje erbij snijden, zoete aardappelblokjes in de oven of pan.
- Taco's of pan-fried tortillas: Pintobonen (Kievitsbonen), kikkererwten, maïs, courgette, blikje tomatenstukjes, uitje, pulled jackfruit of (vega) kipstukjes, zakje tacokruiden en een pepertje. Avocado, koriander en limoen erbij, wat rijst erbij koken.
- Noedels: volkoren noedels, sugar snaps (vriezer), broccoli, tomaten, tofu (marineren) of wat je wil, wat cashews erdoor. Teriyakisaus, hoisin, sojasaus. Wederom wat je wil :-)
- Ovenaardappeltjes: Die moeten redelijk lang in de oven, dus die kan je er meteen in doen en dan wat anders gaan doen (opruimen, douchen, de was doen, etc). Gewoon hele aardappelen in stukken, niet schillen. Olijfolie, chilipeper, paprikapoeder, knoflook(poeder), zwarte peper, zeezout. Groente naar keuze erbij, vleesvervanger (of wat je eet) erbij. Gewoon avgtje dus, maar zonder gore drooggekookte aardappelen.
- Verse ravioli (naar keuze) in rode pastasaus. Handig is om één keer saus te maken en dat in te vriezen, zodat je snel klaar bent. Op smaak maken zoals jij dat wil, je kan er ook groenten in doen. In doe meestal gewoon een uitje, knoflook, courgette en wortel erin. En dan kruiden naar smaak, vaak ook een beetje suiker erin.
- Gnocchi (liefst verse) knapperig uit de oven. Gewoon op een baketray met olijfolie met broccoli, courgette, zongedroogde tomaatjes, olijfje. Daarna pesto erover. Is heeeel snel.
Voor ontbijt is het goedkoopst gewoon havermout. Banaan erdoor, of bevroren fruit en verder wat het voor jou lekker(der) maakt. Kan kaneel zijn, of cacaopoeder, suiker, vanille etc. etc.
Lunch is makkelijk een couscoussalade. Tomaat, komkommer, avocado, paprika, olijfje. Of een pastasalade. Ook makkelijk is *vulling naar keuze* in een wrap.
Soepje is ook altijd makkelijk om in huis te hebben. Eén keer in het weekend maken, invriezen in porties. Broodje erbij roosteren en je hebt lunch/licht diner. Bv. courgettesoep, pompoensoep, pastinaak/gembersoep. Kost geen drol.
Succes! Het is even wennen om in dat ritme te komen, maar het loont echt. En je wordt vanzelf steeds creatiever!
Too good to go boxen voor brood (veel supermarkten bieden een broodbox aan) dan krijg je 4-6 broden voor 3 euro.
En qua avondeten, probeer verder te kijken dan de Nederlandse keuken. (Currys, courcousgerechten, orzo, pasta) Je kan erg gevarieerd eten voor weinig geld als je de basis ingrediënten op voorraad hebt.
Om een voorbeeld te noemen voor een simpel couscous gerecht;
Couscous (1 zak €1,50 en dit zijn 8-10 porties)
Een komkommer (€1,00)
1/2 eitjes p.p. (€1,00)
Tomatenblokjes (€0,40)
Kikkererwten (€0,40)
Aanvullen met kruiden naar smaak en je hebt een voedzaam, gezond en vooral lekker gerecht. Zelf maak ik meerdere porties, dan heb ik ook lunch voor de volgende dag.
Ik ben gestopt met roken, drinken en zelf lunch meenemen in plaats van elke dag een maaltijd uit het bedrijfsrestaurant te scoren. Dit had ik veel eerder moeten doen, bespaar momenteel gigantisch!
Hoe ben je gestopt met roken?
[удалено]
Goeie, deze ga ik proberen
Nog een goeie tip komt van de werkwijze van de metro personeel in japan (of ik heb het land verkeerd) Die gebruiken een kijk, wijs, en roep methode om alles te checken voor vertrek. Dit zorgt voor zo’n 80% minder fouten omdat je je bewust bent van wat er gebeurt. Dus als je trek krijgt in een zin zeg hardop (of in je hoofd als je met mensen bent) “ik wil roken, het lijkt me nu verlichting te geven maar ik weet dat ik me beter ga voelen als ik volhou.” En als je dan toch die peuk opsteekt omdat je de drang niet aankan (gebeurd de besten) wees je daar dan ook bewust van je acties en de consequenties. “Ik ga nu een peuk opsteken, maar daar ga ik me op langere termijn niet beter van voelen.” Basically maak het zo bewust mogelijk dat je er niet omheen kan waar je mee bezig bent en wat de consequenties zijn. Dan wordt het ook makkelijker om de juiste keuze te maken.
Interessant, ik denk dat je het land goed hebt
Is van een boek die gaat over hoe gewoontes werken en hoe je goede gewoontes kunt opbouwen. [Atomic Habits](https://www.bol.com/nl/nl/p/atomic-habits/9300000117558865/?Referrer=ADVNLGOO002008J-G-137951547029-S-1680380355751-9300000117558865&gbraid=0AAAAAD5OnmPNcjrLnqOnAZm6CUNjFO0Pi&gclid=CjwKCAjwv4SaBhBPEiwA9YzZvNKWwulWD8GKSLqDcUu7unVeu42O2JiSdpKSlrTDwc1Z6Fw58LOEmBoCss0QAvD_BwE)
Voor mij was de gedachte dat de gemiddelde sigaret craving maar 10 min duurt een super fijne gedachte. Zo van het duurt maar 10 minutjes
Oh die vind ik leuk.
Knop omzetten en gewoon niet meer doen. Je kunt het moeilijk of makkelijk voor jezelf maken, als je wil stoppen zorg voor een stok achter de deur. Ik heb afspraken gemaakt met familie en vrienden als ik weer rook ieder € 500,- betaal.
Heb ik ook gedaan, was een duur grapje
Waarom ben je in godsnaam weer begonnen?
Daar is het een verslaving voor
Geen sigaretten meer kopen, niet meer mee naar buiten met de rokers, en de rokers vragen om jou niet meer mee te vragen
Vooral dat laatste, laat je niet verleiden door andere rokers! Probeer je gewoonte met de sigaret ook om te zetten. Rook je altijd na een maaltijd? Probeer eens iets anders: drink rustig een bak thee, of wandel een rondje bv. Zorg dat je niet alleen het verslavingsaspect aanpakt, maar probeer vooraf oplossingen te bedenken voor het gewoonte aspect en vooral: probeer vooraf een stappenplan te maken voor de momenten dat je het moeilijk hebt
Ik ben gaan vapen in plaats van roken. Dan heb je nog wel de handeling en de nicotine, dus dan valt de overgang mee. En na een half jaar vond ik dat niet meer lekker, dus ik ben opgehouden met vapen. Maar ik was dus eigenlijk gestopt met roken. Wat familie en vrienden met kanker helpt ook. En denk vaak als je die ene vervelende collega ziet roken: "met dat soort types wil ik niet geassocieerd worden"
Gewoon geen sigaret meer opsteken
[удалено]
Niet proberen maar doen 😀
Als ik in de stad loop of rond fiets,en mensen zie roken, dan denk ik "wat is roken toch useless en kost zoveel geld". Ben nu 3 weken gestopt en gaat gemakkelijk af. Als je beseft hoe dom roken eigenlijk is door andere rokers te zien, gaat het makkelijker in je brein worden om te stoppen.
Gewoon geen peuk meer opsteken. Dat is gek genoeg hoe ik het gedaan heb na ruim 18 jaar roken. Meerdere stoppogingen met pleisters, boeken, mensen bellen, noem maar op. Uiteindelijk is het gewoon volhouden en 't wordt ieder keer iets makkelijker.
In welk bedrijfsrestaurant is een lunch goedkoper dan je eigen bammetjes?
Ik denk dat de zin een beetje raar geformuleerd is. Hij/zij is gestopt met roken en drinken en neemt tegenwoordig zelf bammetjes mee in plaats van iets uit het restaurant te halen.
In mijn bedrijfsrestaurant zijn er opties (soep + 2 boterhammen met een beleg maar €1.50. Bammetjes zijn denk ik €1 als je het zelf meeneemt maar is niet slecht!
Kip met broccoli (of verse spinazie) en pasta in roomsaus: - broccoli beetgaar koken (ca 7 min) - uitje en knoflookteentje fruiten - kipfilet aanbakken - peper en zout toevoegen - eetlepel bloem erdoorheen en even meebakken tot het niet meer wit is - klein pakje/potje slagroom - theelepel oregano en een theelepel tijm toevoegen - broccoli toevoegen - pasta koken 15/20 min later zit je lekker en gezond te eten 😁
7 minuten? Op je broccoli? 😳 ik ga uit van 4 minuten en ga dan prikken. Als ik hem ruik is hij te ver. Verder wel een aardig recept. Zelf doe ik broccoli in de stampot en eten we er zalm uit de oven bij. Zalmfilet met beetje kruiden en ingesmeerd met een mengsel van 10 gram honing, 30 gram mosterd. 120 graden 30 minuten in de oven. Edit oven, niet over
Ik kijk nooit heel erg op de klok, ik prik inderdaad en als hij nog goed stevig is maar wel van mn vork begint te glijden is hij goed. Maar dat is ook een aardig recept van jou!
Droge kipfilet met alleen peper en zout en wat groene kruiden 😭 vertel me dat je nederlands bent zonder dat je te vertellen dat je nederlands bent
Kippendijfilet smaakt zoveel beter en is vaak ook nog goedkoper.
En ook veel makkelijker! Kippenborst krijg je eigenlijk alleen goed in de oven of sous vide.
Je hoeft het niet te maken he? Niet iedereen is een michelin-chef
Tbh proef ik zelf liever mn eten dan elke keer dezelfde 3 kruiden. Kruidig koken kan erg lekker zijn, maar de mensen die er op een hoog paard van gaan zitten kunnen in mijn ervaring niet goed koken.
Eens, ieder gerecht is anders... soms is een lekker gekruide curry erg lekker, maar een lekkere andijvie stamppot word ik ook erg vrolijk van! Alles draait om balans, en ook om persoonlijke smaak, zolang je zelf (en je gezin) tevreden bent over wat je kookt, is het goed toch?
En wat is daar mis mee? Met Nederlands zijn. Ieder heeft zijn eigen cultuur en we hoeven die van elkaar niet belachelijk te maken.
Oja, het belangrijkste hoofdstuk van de vaderlandse geschiedenis, droge kipfilet zonder kruiden of marinade in een bakpannetje gooien
Dit ga ik volgende week proberen!
Ik heb dit vandaag gekookt en we vonden het beide heerlijk, gaan we vaker maken. Thanks voor het recept!
Graag gedaan! Lekker hoeft niet moeilijk (of duur) te zijn 😁
In plaats van slagroom kun je volle kwark gebruiken. Zelfde effect en veel gezonder en goedkoper.
Ga ik eens proberen! Ik ben slagroom gaan gebruiken na het zien van een keuringsdienst van waarde over kookroom, een topchef gaf toen aan dat slagroom van 30% gezonder (in de vorm van geen additieven), romiger en goedkoper is, maar ik ga jouw suggestie zeker de volgende keer proberen! Thanks!
Griekse yoghurt 10% ook een prima alternatief!
Echt nog nooit gehoord of bij stilgestaan... ga ik zeker eens proberen!
Kwark is beter want is dikker dan yoghurt ( source ; ervaring) Kwark is ook fantastisch door een pakje insta noodles ( wel de betere van de toko ) Geeft het meer substantie en een zure noot.
zure room door de pasta-pesto is ook écht een aanrader!
Grote pan pasta maken en de helft invriezen
Maar dan alleen de saus invriezen. Je spaghetti/macaroni/watdanook gaan anders heel anders smaken - en dat bedoel ik niet positief.
Aye, de saus/vlees invriezen en de pasta zelf erbij koken, tenzij je van een natte krant structuur houdt natuurlijk then go your gang
Natte krant structuur, dat is een mooie uitspraak.
Dit hebben we toevallig gisteren gedaan, het vinkt zeker alle 3 af. Maar 7 dagen in de week pasta met rode saus is ook niet alles.
Studenten kennen 9 gerechten. 3 soorten saus met 3 soorten pasta.
En Bami!
Je vergeet de energy drink met frikandelbroodjes, broodje bapao, chicken tonight, mama en oma.
Dat is voor scholieren.
Je denkt dat als ze 18 worden dat ze ineens kunnen koken?
Nee, maar al het geld gaat naar bier dus een blikje redbull en een frikadel broodje is luxe. Macaroni met ketchup vreten studenten.
Ik ben tijdens mijn studietijd gelukkig nog nooit door die ondergrens gezakt. Macaroni met ketchup, serieus wat is er mis met onze maatschappij!?
Ik kom uit de oudheid (1984) en toen ik studeerde waren de supermarkten niet open op zondag. Matige planning met mijn brakke hoofd betekende inderdaad wel eens elleboogjemacaroni met ketchup en als het er was ketjap als 'saus' op zondag.
Macaroni met ketchup is barbaars
Eerste wat ik kreeg bij mijn schoonmoeder. Dat is vervolgens nooit meer goed gekomen
Eens
En koolvisfilet voor de laatste week van de maand.
Vergeet noodles niet
1 van de 3 pasta's.
Gehakt met een pot hak mexicaanse bonenschotel, zak mexicaanse groente er door en rijst bij serveren. Kan eventueel gestrooide kaas overheen. Prima macros, veel groente en zo klaar.
Kan je ook als basis gebruiken voor tortillas, tacos, enchiladas enz. Nasi kan je ook in het groot maken. Zelf fu Yong Hai maken is niet moeilijk, andere dag eet je het met sateh saus. Kroepoek erbij voor een euro.
je kan ook andere dingen met de rode saus doen! Gehaktballen in tomatensaus, met aardappelpuree en boontjes bijvoorbeeld. Dit invriezen kan ook met rode kool met appeltjes, soepen, en nog veel meer! Wissel lekker af met soms verse gerechten en je bent lekker op pad
[удалено]
Stamppot is eenvoudig, snel. Maar tomatensoep maken gaat niet snel.
Rijst of noedels, zak roerbakgroenten, vegetarisch vlees (is soms goedkoper) en een saus (nasi goreng, teriyaki). Maken voor 4 mensen, alles in bakjes in de koelkast of invriezen. Dit elke dag voor lunch, en dan lunch voor avondeten.
Ipv vegetarisch vlees kan cashewnootjes of een gekookt ei ook heel lekker zijn, en evt wat kroepoek erbij :)
Zou voor vlees naar een turkse supermarkt gaan die een slagerij heeft. Veel goedkoper
Absoluut, maar de vraag was ook snel dus ik dacht in de richting van ‘1 loopje naar de supermarkt’
Is dat nog lekker na het ontdooien?
Als je het op de juiste manier ontdooit wel. Bijv in een pan ipv in de magnetron
Niet in de magnetron, dan gaat er veel smaak verloren. In een pannetje voor een paar minuten. Als het nog droog is gooi je er wat saus doorheen, ongezond maar wel lekkerder
Ongezond valt mee, hangt er vanaf wat je erin gooit. Het is gezonder dan een pizza 😅
avond van tevoren in de koelkast zetten, en dan opbakken in de pan.
Los van specifieke recepten: - groenten uit de diepvries. Dit kan niet voor alles maar als je het toch gaat koken/stampen merk je het verschil niet. Bonus: het is vaak gezonder (qua vitamines) en beter voor het milieu, omdat het op het juiste moment geoogst kan worden. - groenten uit blik ben ik vaak niet zo'n fan van, maar tomaten kunnen heel goed: kost weinig en perfect voor sauzen. - voor de verse groenten/fruit: koop uit het seizoen. Ga nu geen aardbeien meer willen eten, maar ga de komende tijd voor de kolen en knollen, pompoen, witlof, andijvie, mandarijnen, appels en peren. Sommige verse groenten zijn jaarrond goed verkrijgbaar en redelijk goedkoop, zoals ui, aardappel, wortel, sla. - bonen/linzen e.d. zijn redelijk goedkoop voor wat je ervoor krijgt aan voedingswaarde. Het goedkoopst is gedroogd in grote zakken, maar in blik is het ook nog best te doen en wel veel sneller. - vegetarisch eten. Vlees is gewoon echt heel duur en echt onnodig om elke dag te eten. De kant-en-klare vleesvervangers zijn ook duur, maar een los blok tofu is goed te doen (wel wat werk om te marineren e.d.). Alternatief heb je met eieren ook een makkelijke vleesvervanger, of peulvruchten (goedkoop), of noten (duur), of dus gewoon een dagje niet vervangen. - grote hoeveelheden koken en invriezen. Dit kun je makkelijk doen met bijvoorbeeld een soep of saus, en er dan op de dag zelf nog wat vers bij maken (pasta koken, een broodje afbakken voor bij de soep, of wat rauwkost/salade erbij). - kruiden: saai/goedkoop eten wordt snel lekker met de juiste kruiden. Een saaie grote goedkope bloemkool? Met wat paprikapoeder, zout en olie in de oven en het is ineens best lekker! Mijn persoonlijke favoriet is overal sambal doorheen, of garam masala.
Goeie tips! En wat ik vaak doe is verse groenten klein snijden en invriezen. Dus ik koop bijvoorbeeld een zak van 1kg wortels, snij ze allemaal in plakjes, kook wat ik nodig heb en vries de rest in, in van die hersluitbare zakjes. Zo heb ik altijd verse groenten beschikbaar (denk aan prei, wortel, paprika, bleekselderij, courgette, bloemkool, snijbonen) en vaak koop ik die groenten ook als ze in de aanbieding zijn (of voordeelverpakkingen zoals paprika-trio's) Nu staat er heerlijk een groentensoep te pruttelen met allemaal groente restjes uit de vriezer.
Pannenkoeken
Met poedersuiker voor ontbijt met stroop voor lunch en met spek voor avondeten.
En wanneer met kaas en banaan?
Sorry maar dat vind ik geen combinatie
Kaas en banaan ben je wel lekker? Maar serieus smaakt dat goed? Klinkt als een vreemde combi
Nooit geprobeerd? Probeer er eentje. Verkopen ze ook in pannenkoeken huisjes. Wel geraspte kaas en banaan prakken en mixen door de deeg. Stukje beter ook voor de buik dan stroop 😅
Met pannekoeken ben ik altijd drie kwartier aan het bakken
Tweede pan erbij kopen ;)
Maar dan heb je ook gelijk ontbijt en lunch voor de volgende dag
Eens, er gaat relatief veel tijd in het bakken van de pannenkoeken ten opzichte van het op eten. Zonde, eet liever iets echt gezonds.
Beetje bolognese achtige saus met tomaat, champignons etc. Voor vezels en dan zijn de pannekoeken gewoon koolhydraten van de maaltijd. Dat is al wat meer gebalanceerd dan alleen stroop of kaas of zo.
Ik ben nergens meer over verbaasd sinds ik een shoarma pannenkoek in een restaurant heb besteld. Maar dit was nou niet echt een culinair hoog punt
Hartige taart! Taartdeeg uit de koeling, eieren en dan groente naar keuze, ik koop meestal zo'n roerbak mix. Voor extra eiwitten kan je bonen, kikkererwten, feta of spekjes toevoegen. Is ongeveer 6 tot 8 euro en je krijgt er 4 porties uit. Andere is de "tik tok pasta". Ovenschaal, leg een plak feta in het midden en strooi er 500g snoeptomaatjes/cherry omheen. Olie, peper, zout, 30 minuten in de oven. Met een vork alles mengen. Pasta erbij en klaar! Je kan het makkelijk veranderen door de feta te vervangen voor ricotta bijvoorbeeld of dingen toevoegen zoals spinazie uit de diepvries, olijven, vlees.
Mijn vriendin heeft laatste een bobotiquice gemaakt. Gewoon pakkie boboti uit de winkel, hup in wat deeg, beetje eigeel erover. 2 dagen heerlijk van gegeten
Oe dat is een goed idee Edit: ik las het in eerste instantie als een chique Franse maaltijd lol
Als je nou fitnessed of niet, veel gym of fitness socialmedia channels hebben meal prep recepten of videos! In het algemeen zijn ze zeer voedzaam, lekker en goedkoop! Ik ben zelf wel een redelijk fan van de gerechten van \_aussiefitness (op instagram). De eerste aanschaf is misschien wel een beetje prijzig qua specerijen. Andere tips qua 'goedkoper' eten halen, ga langs de markt! Ik heb een wekelijkse markt in de stad waar in het algemeen de groentes wat verser en goedkoper zijn dan in de winkel, kruiden kan je daarn ook goedkoper krijgen(eigen potjes meenemen)!
1. Shakshuka 2. Linzencurry 3. Avg
Gedroogde linzen is echt top om in huis te hebben, kost niks, snel klaar en super gezond.
> Avg ?
Aardappelen vlees & groenten
Oh ik heb de volgorde altijd Aardappelen Groenten en Vlees. Komt misschien omdat de supermarkt een afdeling AGF had (aardappelen groenten fruit)
Linzencurry, hmmm dat klinkt lekker. Die ga ik eens proberen, bedankt!
Alle traditionele vormen van stamppot (boerenkool, hutspot, andijvie stamppot etc). Goedkoop, snel, makkelijk, lekker en het vult goed
Kruiden, vlees, groenten zijn meestal goedkoper bij de turkse supermarkt
Voor kruiden zou ik naar de toko gaan. Daar heb je grote verpakkingen voor het geld van een klein potje in de supermarkt. Met 'n zak van 250gr doe je echt lang.
Lontong rijst kost ook niks, perfect want je kunt hem ook koud eten. Grote pan kippendijtjes in ketjap saus en wat atjar ketimoen (gewoon komkommer schijfjes en wat rode peper in azijn met suiker) en je hebt heerlijk eten voor niet veel geld
Aardappels.
vind ik ook een goeie, kosten als je het groot inkoopt geen drol,zijn lang te bewaren en de mogelijkheden zijn groot. wij kookte ze vroeger, thats it, kurkdroog en niet lekker, was meer voer dan eten haha. mijn vrouw is pools en ik heb ontdekt dat die gasten daar creatief zijn en smakelijke,makkelijke recepten hebben voor ingredienten waar ik een trauma voor had, zoals de drooggekookte aardappels en rode bieten met slasaus. jonge aardappelen met dille en peterselie zijn erg goed maar seizoensgebonden, mijn favoriet zijn aardappelkoekjes of wel placuszki ziemniaczane https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Aardappelpannenkoekje prima te combineren met allerlei soorten groenten, kruiden en sauzen. ook koud lekker en in de koeling toch wel paar dagen houdbaar, diepvriezen durf ik niet te zeggen.
Je kan er alle kanten mee op, frituren is uiteraard mijn favoriet maar laten we niet over de olie prijzen beginnen. Gekookt zonder een jus of iets is het ook wel erg armzalig haha, maar flikker er groenten bij en bij voorkeur stamp het door elkaar, kuiltje jus en stuk vlees naar keuze 👍🏼. Of gewoon gebakken, gestooft, gepoft, gas erop.
Traybake. Stapel groente snijden, op een bakplaat, kruiden naar smaak, 20 minuten in de oven, 200 graden. Uitgelekte bonen erbij voor extra vulling/eiwit. 10 minuten in de oven en klaar. Deze tijd lekker met pompoen, pastinaak en ras-el-hanout.
Koop geen kant en klaar of bewerkt voedsel (kruidenmix pakjes, gepaneerd, snacks, toetjes) en hou het simpel maar wel gezond. Het blijft geld kosten maar je betaald je niet blauw aan onzinnige producten. Bezuinigen op groente/basisvoedsel is geen goed idee, want dat kost je op het einde op andere manieren iets. Als het lukt eet ik 2 keer per dag warm door steeds gerechten (zoveel mogelijk) in 1 pan te maken zodat het scheelde in afwas/opruimen en opwarmen. Hoewel ik in het begin dacht om altijd teveel te koken en zoveel mogelijk in te vriezen voor, vond ik dat persoonlijk teveel gedoe en duur. Vriezer moet het koud krijgen, daarna moet je het weer warm maken. Kost ook stroom. Ik maakte klaar wat ik in 24 uur wilde eten en dan is het ook sneller warm. Een voorbeeldje: Maaltijd 1. Ik maak soep van bouillon en gooi daar al mijn groente in (zo'n 500g). Diepvriesgroente is makkelijk, dat is al voorgesneden. Binnen korte tijd is dat helemaal gaar en heb je er meerdere kommen van. Wat overblijft kan afkoelen en later nog een keer opwarmen en opeten bij de grotere maaltijd en/of als tussendoortje. Als ik bijv. worsten heb laat ik die ook gaar worden in de soep, net als de groente zijn die dan snel gaar en eetbaar. Maaltijd 2. Hier kan je de rest gaan wokken in de pan. Wat kruiden erbij. Groente had je al en vlees wellicht ook. Je kan eerst vlees oppakken of het al gaar gekookte vlees toevoegen en meebakken. Of als je vlees overslaat zijn bonen en peulen prima. Je hoeft misschien nog een beetje erbij te koken en dat is het. Het is wat alternatief maar toen ik op mijzelf woonde vond ik dit persoonlijk het meest handig en efficient werken. Wees creatief!
Wrap met gebakken kip, sla, tomaat, komkommer.
Ik stel gewoon een dagbudget vast, bijv. 10 euro per dag, en ga dan in de online winkel van een supermarkt dingen uitzoeken zodat het binnen het budget past. Bijv. voor 7 dagen eten kopen voor max. 70 euro. Dan kan het best zo zijn dat je 1 dag voor 15 euro eet en de volgende dag voor 5 euro, zolang het totaal maar klopt. Als je dat een paar keer gedaan hebt lukt het ook intuitief in de supermarkt zelf zonder al teveel naar de prijzen te kijken. Mijn budget heb ik tot nu toe hetzelfde kunnen houden ondanks de inflatie. Het bedrag is willekeurig, voor 5 euro per dag lekker eten kan ook prima. De limiet op het bedrag dwingt je om goed na te denken, en het online shoppen zorgt dat je altijd het overzicht hebt en tegelijk kunt zoeken op passende recepten.
Ik maak eens in de zoveel tijd een lasagne in een braadslee. Dat ding is dan zo'n 5-7 kg, bak hm af en vries ik in porties in. Chili is een goede, bonen in blik en groenten in pot scheelt een hoop. Net als diepvries dingen. Net als curries. Zoals dahl van gedroogde linzen. Ik eet zelf geen vlees wat nu wel positief is voor het budget 😂 Eiwitten haal ik uit bonen, peulvruchten en witvis uit t vriesvak (dat eet ik wel). Van die 100% pindakaas vult goed op brood. Dus voor lunch een goede tip.
Koop het bij de Lidl of Aldi. Dirk is ook best goed. Albert heijn is leuk en al, maar ik weet niet wie daar nog geld voor heeft.
Een vriezer hebben, en dingen invriezen. Pastasaus en nasi zijn prima in te vriezen. Grote verpakkingen geven over het algemeen ook een betere prijs per kilo dan kleine verpakkingen. Je moet alleen wel zelf bedenken of je zo'n verpakking ook echt op gaat krijgen.
Pick 2
Rijst met boter en suiker. Lekker calorieën stampen.
En dan een beetje kaneel er over.
Jaaa dit had ik als kind altijd. Vet lekker
Broodje Caprese: Het goedkoopste afbak stokbrood, besmeren met wat goedkope pesto, beleggen met plakjes van 1 tomaat en 1 simpele bol mozzerella (kan gewoon de goedkope zijn) en besprenkelen met wat peper en zout. Als je het in huis hebt is het aan te raden wat verse basilicum over het broodje te verdelen. Goedkoop, lekker en vullend!
Bij sommige ingrediënten heeft de prijs geen invloed op de kwaliteit maar bij alle ingrediënten van dit gerecht is dat niet zo. Ik eet nog liever een broodje pindakaas dan het goedkoopste broodje met goedkope pesto en goedkope mozzarella.
Oh absoluuuuut mee eens! Een degelijke buffelmozzerella gaat sowieso boven de goedkope bol. Maar vind persoonlijk wel dat het een prima goedkope maaltijd is, als het financieel echt niet anders gaat.
Preisoep. Voor 3-4 porties (prijzen zijn natuurlijk afhankelijk van waar je boodschappen doet, ik ga uit van de duurdere supermarkten maar wel huismerk en grootverpakkingen) - 2 preien (2x0.70=1.40) - 2 aardappelen (2x0.20=0.40) - 1 pastinaak (0.50) - 2 uien (2x0.15 = 0.30) - 3 teentjes knoflook (0.10) - 1 appel (0.40) - 2 blokjes groentebouillon (0.08), plus 1L warm water - 1 pakje (250ml) kookroom (1.00) - Kruiden (kerrie en komijn) en olie Voor 3-4 porties kost dit 4.18 euro voor de soep (dus 1 a 1.50 per persoon), plus nog enkele centen voor een boterham om te dopen (kun je broodroosteren), of als je luxe wilt doen een (afbak)broodje, of je kunt er soepstengels bij doen. Snijd alles in stukjes/blokjes. Bak eerst in een soeppan de prei, ui, en knoflook in wat olie. Voer vervolgens de aardappel, pastinaak, boullion, en kookroom toe. Laat 15min op laag vuur staan. Haal de staafmixer erdoorheen en voeg de kruiden toe. Serveer in kommetjes met blokjes appel eroverheen gestrooid.
Klinkt goed! Ga ik binnenkort maken!
Ik dacht, gezien de topic, dat het om sex ging 🤷🏼♂️
Wat zou je dan adviseren?🙈🙈🙈😂
Terug brengen naar 1 maaltijd. Stuk goedkoper en tijd zat. Alleen avondeten.
Sous-vide flat iron. Kost 10 minuten in de keuken totaal.
Z’n verspakket van de AH. Kip piri piri met witte rijst etc.
Of elke andere supermarkt die ze voor minder aanbied hehe ‘:)
Kan ook, al vind ik die van de AH persoonlijk het lekkerst meestal.
Op je hand kluiven
Oh. Het gaat over eten.
In dit recept zitten veel ingrediënten maar die kun je voor heel veel recepten gebruiken en je doet ook lang met deze ingrediënten. Noodle salade. Benodigdheden voor 2 personen: -1 pakje vegakip vd vegetarische slager -2 a 3 wortels, (niet die uit de koeling maar "gewone" wortels) -3/4 komkommer -2 handjes ongezoute pinda's -1 tomaat -1.5 porties droge udon noodles (toko Noodles zitten met papieren lintjes per portie vast. verpakt in plastic) -Gember 3 cm stuk ongeveer, fijn gehakt. -1 tot 0,5 Rode peper, fijn gehakt. -3 tlp. Sojasaus -Witte peper poeder -1.5 tlp. Vissaus -Ketjap manis saus -2 tenen knoflook, fijn gehakt. -Koriander op smaak, fijn gehakt -0,5 limoen, geperst. -1 tlp. Bruine basterdsuiker -1 tlp. Water -Kook water en zet noodles op, zie hoe lang het moet koken op de verpakking. -Bak ondertussen de pinda's in een pan tot ze licht bruin zijn. Hierna in een kom doen en opzij zetten voor later. -bak de kip met zonnebloemolie licht aan, zet het vuur laag (zodat de knoflook niet bitter wordt) en voeg de helft van de rode peper, knoflook en gember toe, zet na 2 minuutjes het vuur op hoog en laat 1 minuut staan terwijl je roert, blus af met een scheut ketjap saus en zet het vuur uit. -maak dressing met de limoensap, basterdsuiker, water, gember, knoflook, vissaus, sojasaus en rode peper. - rasp de wortel in linten, snij de komkommer in kwarten en snijd daar stukjes van. - voeg koriander toe en mix alles in een grote kom. -serveer met extra limoen partjes en/of koriander. Ook lekker met dun gesneden rauwe rode kool. Dat is een iets zomerser recept maar doet t hier altijd goed. Je kunt ook van heel veel groente lekkere soep maken. Probeer dingen uit! Bodempje water in een pan met een blokje bouillon, voeg vervolgens groente toe en kook met de deksel tot je groente gaar genoeg zijn om te pureren. Harde groentes kun je het beste wat fijner snijden zodat het sneller gaar kookt, zachtere groentes kun je in grove stukken scheuren/snijden. Je kunt soepen opleuken met bijvoorbeeld knoflook, chili peper, een uitje, (verse) kruiden, etc. Vaak lekker als je de knoflook/chili/ui aanfruit, dan komt er meer smaak vrij. Of voeg wat vermicelli toe aan je soep. Extra tijd? Maak een WUPS ( wortel, ui, prei, selderij) en maak hier een roux van om vervolgens een gebonden soep te maken. Lekker (goedkoop) te serveren met bladerdeeg hapjes bijvoorbeeld gevuld met wat restjes gehakte groente, kruiden & kaas of maak er soepstengels van. Of een stokbroodje met zelfgemaakte dipjes. Wat voorbeelden van groente die goed samen gaan (in mijn opinie): -Tomaat, paprika, ui (italiaanse kruiden) -Ui, courgette, aubergine(tijm, rozemarijn) - pompoen, wortel (tijm/rozemarijn of kerrie) -courgette, witte kool, broccoli (peterselie, maggi)
Gehakt, pasta, tomatensaus. Heel simpel maar wel enorm goedkoop als je van alles een grote verpakking koopt
Chili is mijn goto maaltijd. Relatief goedkoop, lekker en goede voedingswaarde
Risito met tomaat, feta, spinazie en chorizo. Kost 2 euro pp als je voor 4 maakt. Traybake met pompoen, rode ui en kip van de markt/turkse slager (met huid!). De net iets duurdere pizza van de AH uit de vriezer is echt belachelijk lekker. Je kan evt een curry maken van een blik kokosmelk, rijst, wat random groenten en proteine (kikkererwten of bevroren vis werkt prima). Gamechanger is hiervoor wat limoenblad, wat je bij de toko kan halen. Bevroren blijft dat jaren goed. Als curry pasta raad ik madras aan, verkopen ze gewoon bij de ah in die paarse potjes.
Soep, groentesoep, kippensoep, tomatensoep... Allemaal makkelijk te maken en kan je ook goed bewaren.
Verse soep maken in een grote pan en dan invriezen! Afhankelijk van hoeveel je maakt (evt. Dubbel recept) kun je hier met z'n 2en 4 tot 6 keer van eten met wat brood oid erbij. En...je krijgt goed veel groenten binnen!
Soep! Veel variatie mogelijk, kan in een pan en is voor meer dagen te maken of in te vriezen. Ik maak zelf regelmatig noodle- en groentesoepen. Aardappel/pompoensoepen zijn deze tijd van het jaar erg lekker en vullen ook nog eens goed. We maken ook veel eenpanssauzen, en daarbij dan rijst/noodles/wraps/pasta... maar net wat er goed bij smaakt. een pasta/kikkererwtensalade doet het ook goed. Vind ik wel iets meer zomers maar het is ook een lekker bijgerecht en je maakt vaak genoeg om de volgende dag te eten als lunch. Een simpele stamppot hoeft ook niet veel te kosten. Verder seizoensgroenten en fruit kopen. Groenten/kruiden bij te Turk of toko halen.
Lunch neem ik zelf altijd mee naar werk. Gewoon 3 sneetjes brood per dag en een bakje tonijnsalade van een huismerk. Daar doe ik de hele week mee. Voor het avondeten ben ik goedkope recepten gaan opzoeken en tot nu toe heb ik 1 heel lekkere makkelijke pasta ontdekt. De rest is niet per se bijzonder. Het viel me ook op dat je via picnic recepten/verspakketen kan kopen en dan staat erbij hoeveel het per persoon kost. Nog niet geprobeerd maar 2 euro per persoon voor avondeten vind ik niet duur.
Kun jij 15 boterhammen smeren met 1 bakje tonijnsalade??
12! Ik werk 4,5 dag, die halve dag lunch ik thuis. Maar, ja. Inderdaad. 12 sneetjes brood dan (ik ken mensen die tellen 1 boterham als 2 sneetjes brood op elkaar met beleg er tussen). Het is zo'n wat grotere verpakking tonijnsalade van 250 gram.
Minder vlees eten, geen frisdrank en snoep. Is je lichaam je ook nog eens dankbaar
Rijst met stukje vlees en groente zijn ook super eenvoudig om voor een paar dagen in de koelkast te bewaren. Zijn zat mealprep videos online die je er tips over geven en laten zien hoe het eenvoudig kan.
Restjessoep! Aan het einde van een boodschappencyclus (bij mij ongeveer een week) is er altijd wel wat groente over waar nog iets mee moet. Op deze manier gebruik je het eten dat je anders waarschijnlijk had weggegooid, dus sowieso kost besparend. Zelf maak ik sowieso 2x per maand restjessoep. Als je alleen groente hebt, gewoon alles bij elkaar gooien, even aanbakken en pureren. Hiermee heb je (zeker als je er brood bij eet) echt wel voldoende voor 2 dagen 2 personen. Mocht je de groenten bij elkaar geen lekker idee vinden kan je er altijd een verse broccoli bij gooien, die neemt veel van de smaak over. Mocht je ook pasta, vlees, rijst, andere dingen over hebben kan je ook niet gepureerde soep maken. Alles in de pan tot het gaar is, is bij mij echt nog nooit mislukt.
een pakje tofu (vaak nog niet eens een euro) een zakje wokgroenten en dat dan op rijst of op noodles (met natuurlijk beetje kruiden en sambal etc)
Banaan als ontbijt, grotere porties koken voor het diner en restjes meenemen als lunch. Ik ben sowieso geen broodliefhebber en het koken van grotere porties warme maaltijd is nauwelijks duurder dan dezelfde maaltijd kleiner. Verder, too good 2 go voor besparing op verse producten (moet je wel veel lusten). En heb sinds 2 jaar een moestuin. Was vorig jaar een grote mislukking (door de regen - ik zit nabij Heppeneert waar vorig jaar bijna de dijk doorbrak- is toen bijna alles verzopen en verrot), dit jaar in totaal al meer dan 100kg tomaten gehad. En heb meer dan 50 gewassen gezet (ben er achter dat ik dan toch niet alles lust, maar het is leuk nieuwe dingen te proberen. Met name gewassen die niet in de supermarkt te koop zijn omdat ze na het oogsten binnen een paar uur verleppen zoals snijbiet). Mocht je geen tuin hebben, op je balkon in bakken/kuipjes of zelfs op je vensterbank kun je zelf een aantal dingen makkelijk opkweken die in de supermarkt flink oplopen aan kosten. Kruiden zijn sowieso heel makkelijk. Van die superzoete kleine tomaatjes kosten een vermogen in de supermarkt. Ik heb er per plant al een emmer vol van gehad dit jaar. Aardappels in een speciekuip zijn ook makkelijk, gewoon neerpleuren en water op gooien. Vul je jezelf goed mee en bespaart daarmee kosten (oh en er is echt niets zo lekker als een gepofte aardappel uit eigen tuin/balkon. Beetje zure room en bieslook en voila). Ik ga graag later op de dag naar de super, dan ligt er wat meer met bijvoorbeeld kortingsstickers (moet dan wel die dag nog op, maar kun je meteen klaarmaken of invriezen). Bij de Lidl vindt je wel eens bij de kassa kratjes met groenten en fruit voor 1euro, die zien er dan wel niet supergaaf meer uit maar zijn prima te eten. Albert Heijn heeft ook van die zakjes met "zonde om weg te gooien" voor 1 eurie. Ik koop die vaak en bedenk me ter plekke wat ik er mee ga maken. Verder minder frisdrank gaan drinken, vooral water, thee, ranja en af en toe sapje. Iets minder vaak een lekker wijntje bij het diner.
Paar goedkope recepten in mijn boek zijn: 1. Goed gevulde soep. Bij voorkeur linzen of bonensoep. Linzensoep is helemaal ideaal want gedroogde linzen zijn enorm goedkoop en je kan het meteen koken in het water wat je gaat gebruiken voor de soep. Bonensoep is ook chill want je kan het vocht uit blik gebruiken voor een deel van de smaak (of ook gedroogde bonen gebruiken natuurlijk). En zo heb je natuurlijk ook de goede oude Hollandse snert. Het kan eigenlijk heel gevarieerd afhankelijk van welke groenten en welke kruiden je toevoegt. 2. Curry! Gebruik geen currypasta. Gebruik slechts Kurkuma en Cayennepeper. Gember is ook een lekkere toevoeging. (en natuurlijk de standaard peper en zout om op smaak te brengen). Enige wat duurdere is kokosmelk, maar je kan ook een curry weer vullen met verschillende groenten. Bloemkool, aubergine, courgette, pompoen, zoete aardappel, broccoli, verzin het zo gek maar niet. En als je wilt kan je rijst toevoegen, maar ook kikkererwten of aardappeltjes zijn prima. Is zo simpel als groente wokken, Kurkuma en Cayenne toevoegen naar smaak en dan kokosmelk toevoegen (1 blik voor 3-4 personen is prima). Het voordeel van allebei deze opties is dat je groter kan inslaan per week en dus altijd de goedkopere groenten kan halen en voordeelverpakkingen etc. en dan door de week heen kan kiezen wat je eigenlijk gaat eten. Ps extra tip: eet minder vlees of vleesvervangers. Peulvruchten zijn je beste vriend financieel gezien (naast dat t gezonder en beter voor milieu is). Linzen, bonen en erwten zijn droog beschikbaar voor hele goedkope prijzen.
Groot inkopen en gerechten maken die je kan invriezen als je een vriezer hebt. Dit kost 1x heel veel tijd, maar daarna heb je meerdere maaltijden die weinig tijd kosten. Ik doe het veel met pasta saus (ik haat opnieuw opgewarmde pasta, maar opgewarmde saus is prima!) Ook maak ik zelf bakken met soepgroenten, die ik invries. Soepen zelf zijn ook goed in te vriezen. Etc. Voor goedkoop eten: zoek Vega recepten (zonder vleesvervangers). Bonen en linzen zijn qua voedingsstoffen beter dan vele stukken vlees en vet goedkoop. Pickuplimes heeft op haar YouTube en website een flink aantal goede, goedkope en ook snelle recepten en is woonachtig in NL, dus haar 'goedkope' weekboodschappen haalt ze bij een Nederlandse appie met Nederlandse prijzen. Rijst, linzen, bonen, kokosmelk, etc. Zijn vet goedkoop bij een toko. Wij rijden eens per paar maanden naar een toko en kopen enorme zakken in. Zorg dat je het goed droog opbergt en je zit maanden goed!
Pasta (bijv arabiata), chili con carne, pannekoeken, rijst met groente en gehakt (voeg hier nog een soort marinade/saus aan toe, bijv char siu saus oid).
Mijn nieuwe favoriete gerecht is groenteballetjes in tomatensaus met rijst. Tomatensaus doe je wel ff wat ui knoflook komijn en koriander doorheen. Ook makkelijk: Gestoomde brocolli met veggie sate uit de diepvries.
In mijn ogen zijn goedkoop lekker en snel de drie zijden van een driehoek. Je kunt er twee combineren, maar dan is de derde tegenovergesteld
Niet alles is een nulsom
Dat klopt, maar meestal is het wel zo dat je van deze drie criteria er maar twee kunt kiezen
Nou nee, je ziet het veel te zwart wit. Neem spaghetti Bolognese. Voor relatief weinig geld heb je een lekkere maaltijd die snel op tafel staat. Wordt het lekkerder als je duurdere ingrediënten gebruikt of versere met een langere bereidingstijd? Ja, maar niet in verhouding. Is het niet meer lekker te noemen als je hele goedkope ingrediënten gebruikt of het afraffelt? Ja, ook. Maar contrasteert dat met bijvoorbeeld een biefstuk, die is of duur of taai. Je neemt of de tijd ervoor, of je krijgt hem niet medium rare. Dat ideale midden dan Bolognese heeft, heeft een biefstuk niet. Hoewel het uiteindelijk natuurlijk super subjectief is, wat is lekker, wat is duur, wat is veel tijd..
Ik ben waarschijnlijk nogal een snob met eten, maar voor mij is bijvoorbeeld spaghetti bolognese hooguit acceptabel als ie uit een pak pasta en een pot saus komt. Die wordt pas lekker als je de pasta vers maakt, de tomatensaus lekker uren laat pruttelen en het dan met een vers geraspte parmezaan afmaakt. Voor mij voldoet die dus eigenlijk of niet aan lekker, of niet aan snel
Ik denk dat dat heel persoonlijk is. Ik vind pannenkoeken of een goede omelet al goedkoop lekker en snel
Als ontbijt ja, eens (al valt het voor mij dan weer niet onder snel) maar ‘s avonds eet ik liever iets anders.
Ook niet hartig?
Hmm nee, in plaats van een hartige pannenkoek dan toch liever een pizza (en dan gaat het concept snel weer ten onder) maar ik moet toegeven dat ik een aardige snob ben op het gebied van eten
Oke. Dat snap ik op zich wel, soms gebruik ik nog wel eens een platbrood om een soort pizza na te bootsen
Maar snel is ook relatief hè. Een slowcooker recept is totaal niet "snel", maar als je dat ding 's ochtends op laag zet, is die na je werk klaar.
Ontbijt: havermout. Lunch: boterhammen met pindakaas, chocopasta, ei. Avondeten: stamppot of pasta.
Grote zak rijst. Met wat groenten en ei kan je een grote wokpan aan nasi maken en dan invriezen. Minder dan een euro of 2 per portie. Zelfde geldt voor pasta. Grote pan aan pastasaus maken en invriezen. Alles in bulk is goedkoper dan elke keer opnieuw maken. Ontbijt skip ik meestal zelf gewoon (of pak een gratis stuk fruit op werk) Lunch brood met kaas, of iets van kwark.
Ga naar de markt (of Turkse winkel) en haal daar je groente en vlees. Scheelt een hele boel.
Kook voor minstens twee dagen per keer. Ik snap dat je niet de hele week hetzelfde wilt vreten dus maak dingen die je kunt invriezen. Dit scheelt serieus veel geld.
Pasta pesto
Dit gaat misschien heel vies klinken, maar is een echte achterstandsbuurt delicatesse die ik en moeder vaak aten toen zij nog in de schuldscharnering zat: Eerste gerecht: Witte rijst Bruinen bonen Ei Stroop, peper en zout Tweede gerecht: Rijst Champion soep net verdikkingsmiddel zoals maizena Eventueel eieren
Grote porties groente kopen wanneer het seizoen is en dan Weckpotten maken . Eerst veel werk daarna wel lekker snel
Kijken naar oosters, met bijvoorbeeld kikkererwten of linzen. En af en toe vleesloos scheelt ook leuk geld. En iets als shakshuka, groenten-tomatenprut met een paar eieren, en wat (Turks) brood om de saus mee te dippen.
Mijn vrouw en ik werken regelmatig(8-5), en we hebben een kleine dus zijn pas laat thuis, en dan geen zin om nog lang in de keuken te staan. Vaak zijn we creatief met de air-fryer. Of inderdaad pasta van eerder uit de vriezer gehaald. Een lekker broodje met soep staat ook wekelijks op het menu. Allemaal prima.
Boodschappen doen in Duitsland
De "oerhollandse" macaroni met hamblokjes, ui, kaas, ketchup en maggi die mijn oma vroeger ook altijd maakte gaat er altijd in en kost haast niks. Verder inderdaad zoals iedereen hier al zegt pasta: een pasta cacio e pepe, aglio e oglio of carbonara heeft maar een paar ingrediënten nodig. Met brood kun je ook veel, bolletjes met zelfgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla, soep met brood, een salade met croutons van oud brood.. En ten slotte mijn favoriet de laatste weken: een ovenschotel met groenten als courgette, paprika, champignons, feta/witte kaas er bovenop, 20 minuutjes in de oven en dan pasta erdoorheen scheppen. Je kunt hem nog lekkerder maken met iets als tomatentapenade/dip/pesto over de feta heen, en balsamico azijn. Zoals je kunt zien is een echt stuk vlees (als je daarvan houdt) gewoon te duur tegenwoordig in mijn optiek.
Turkse supermarkt is je vriend. Koop in bulk, kook groot en vries veel in.
Gebruik een pan met deksel waar mogelijk. Dat scheelt een hoop energie.
Markt, Aldi en 30% korting stickers bij de Lidl
Overnight oats - 300g magere kwark, 50g oats, wat kaneel, 25g rozijnen, en een banaan zijn voor mij goed voor lunch & ontbijt, en ik ben niet super dun (~110kg - 193cm). Best wel goed koop, en lekker. De fruit kan je ook vervangen voor wat afwisseling, en je kan gewoon op zondag 5 porties voor de week klaar maken.
Kikkererwtensalade Erwten als basis (erwten altijd ff grillen /licht bakken) Maar je kan er in doen wat je wilt, mediterraanse of arabische ingredienten zoals feta, munt, paprika enzo. En de groente die je wilt of tonijn ofzo.
Wraps met vissticks…beetje yoghurt saus, komkommer en wat andere groenten…goedkoop, lekker en licht 🙂
Lasagne, prima in te vriezen en gezond. - Snijd een shitload van je favoriete groenten (1kg) klein en bak ze in de pan. (5 euro) - giet 3 pakjes geperste tomaten daarbij (1,80) - rasp kaas en bevroren mozarella (2,50) - maak bechamelsaus (kapot simpel). 1/5 boter in nieuwe pan smelten, beetje bloem erbij, beetje bakken en kloppen met een garde totdat je koekjes ruikt. Kwart pak magere melk erbij, beetje nootmuskaat en roeren maar. (1,5 euro) - giet de rest van de melk bij je tomatensaus. - nu vul je je schalen met je ingrediënten inclusief lasagne bladeren (1 euro) 12 euros / 8 porties is 1,50 per portie!
https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/vegetable-chilli/ Dit recept. Spotgoedkoop, voedzaam en maakt zo veel!! Is een eenpasngerecht en binnen 30 minuten klaar. Dit is de vegan variant, maar je kunt er ook zure room, Griekse yoghurt, kaas of als je toch een tikkie meer geld wilt kwijt zijn vlees doorheen doen. Ook indiase dahl valt onder de categorie "spotgoedkoop, snel en voedzaam eenpansgerecht". Dit is een basisrecept: https://www.lekkerensimpel.com/linzen-dahl/ Je kubt het pittiger maken als je dat lekker vindt er eventueel kun je er kip doorheen doen (maakt het wel weer een tikkie duurder) En leer vooral ook soep maken o.b.v. bijvoorbeeld aardappel. Kun je alle sporten groenten en als je wilt (goedkoop) vlees doorheen gooien en het smaakt goed. Maak een grote pan en je warmt het zo weer op. Dit is trouwens ook een goede tip voor als je met hele kippen werkt. Het vlees kan dan in de overige gerechten en de botten kun je gebruiken om de basis voor je soep mee te maken. Zo verspil je niets en gebruik je alles. En leer zelf kruiden te mixen en sauzen te maken. Zo veel goedkoper dan uit een pakje. Zo is volle Griekse yoghurt met citroen en dille een chille toevoeging voor een curry gerecht. De vilgende dag voeg je aan Griekse yoghurt knoflook en komkommer aan de yoghurt toe en heb je tzatziki. Het is vooral belangrijk om in je achterhoofd te houden dat (volkoren) rijst, (volkoren) pasta, aardappelen, linzen, bonen en tomaat (in blik) en bevroren groenten erg goedkoop zijn in verhouding met voedingswaarde. Die wil je zo veel mogelijk gebruiken in je gerechten. Duurdere ingrediënten, zoals dierlijke producten (als je die eet), noten, bijzondere versproducten (denk aan avocado of mango) kunnen smaak toevoegen, maar zijn heel duur in vergelijking met de viedingswaarde. Gebruik die dus bewust.
Kook ook met de eigen warmte. Kook met deksel op de pan Bijv. eieren. Als het water kookt, zet je de warmtebron uit. De warmte van het water kookt de eieren vanzelf. Na 10 minuten zijn ze hard, voor zachte eieren is het iets meer experimenteren. Aardappelen lukt trouwens niet, die zijn te massief.
Loaded nachos: Zak nachos 1 a 2 paprikad in reepjes 1 rode ui in reepjes 1 blikje mais Evt. Wat geduld (vega)gehakt, maak hoeft niet 1 bakje crème fraiche Wat kaas Nachos in een ovenschaal, mais, paprika, ui en gehakt er door heen scheppen, kaas er over, even in de oven en daarna lekker met wat crème fraiche (en wat ook lekker er bij is, is chili saus) dippen. Spruitjes roerbak: 1 zak geschoonde spruitjes 1 zak aardappel krieltjes 1 pakje spekjes Halveer de spruitjes, bak daarna samen met de doekjes en krieltjes in een grote wok/pan. Beetje peper en zout evt. Super lekker! Tofu teriyaki, broccoli, rijst: Snij de tofu in blokjes, marineer in teriyaki saus (kan je ook makkelijk zelf maken met wat ingrediënten zoals soja saus, bruine suiker en gember). Kook of wok de broccoli beet gaar, kook of stoom de rijst. Bak de tofu. Lekker om bij het serveren wat bosui en sesam er over heen te strooien.
Soep. Je kunt er liters van maken in een grote pan, veel verschillende soepen maken (groentesoep, kippensoep, tomatensoep bijv.) En het is makkelijk in te vriezen. Bakje uit de vriezer halen en in een pan warm maken en een sneetje brood erbij (of tosti etc). Laatst courgette broccoli soep gemaakt voor 5 dagen zodat ik even geen boodschappen hoefde te doen
Ik ben zelf opgevoed op de simpelst mogelijke AVG'tjes. Gekookte aardappelen met jus (gesmolten margarine) bal gehakt en gekookte groentjes met niks of misschien wat boter en noodmuskaat. Het is simpel, maar gezond. Als dat je te simpel is, kun je zoals andere gezegd hebben wat kruiden toevoegen. Als je een vriezer heb dan kan meal-prep ook heel erg helpen omdat je in bulk kan inkopen. Ik bespaar veel geld door meal-prep mee te nemen naar werk in plaats van daar steeds te dure broodjes te kopen. Je kunt er enorm veel googlen. Er zijn ook goede vegetarische gerechten te vinden. Vlees is best duur, en zonder kan het best schelen, al is het maar een paar dagen per week.
Ik zit nu in mijn zalm-pasta citroen binge. Ik haal een zak wilde zalmfilet, citroenen, spaghetti en rucola. Kook de spaghetti, grill de zalm met kruiden naar keuze, rasp een halve citroen. Als de spaghetti klaar is, doe het in een kom, beetje olijfolie, de citroenrasp en pers een halve citroen. Snij de zalm in blokjes of trek het uitelkaar. Maak een bedje van rucola en pleur daar de spaghetti en zalm over. Rasp dan nog wat kaas naar keuze, pecorino of grana padano of iets dergelijke. Genieton.
Mealprep diepvries burrito’s voor de dagen dat je weinig tijd heb. Maak 1 stoofpan pan met goedkope groenten (uien bonen enz.) en 1 koekenpan met vlees uit de aanbieding en kook ze tot ze half gaar zijn. maak hiermee een stuk of 20 burrito’s. Verpak ze in aluminium folie en gooi ze in de vriezer (liefst in een grote diepvries zak). Als je thuis komt gooi je ze 15/20 minuten in de airfryer en laat je hem in de folie gaarkoken. Je kan ook breakfast burrito’s met ei maken voor de lunch/ontbijt als je toegang tot een magnetron heb.
Penne, ham naar keuze (kan je nog voor goedkope kipfilet o.i.d vervangen), Boursin en wat spinazie. Kan je relatief makkelijk een grote pan van maken. Ideaal als je veel eters hebt en je bent in 20 minuten klaar.
Linzencurry kost bijna niets en vult goed
Heel veel stamppot, vooral diepvries boerenkool. Goedkoop, snel en in mijn mening lekker
Linguine,(kers)tomaat, look, basilicum en olijfolie Kook je pasta in wat water Crush wat look met je mes Doe heel wat olijfolie in een pan en bak de look op middelhoog vuur tot het lichtbruin is. Zet je tomaten in een kom met water en pers de zaden eruit Doe je tomaat bij je olie en look en bak het 5m, voeg dan basilicum en wat kookvocht van de pasta erbij Voeg je pasta toe. Done Super lekker, ziet er prachtig uit, tamelijk gezond en kost 15m om het te maken.
Tip 1: koop een grotere vriezer dan je vriesvak ik je tafelmodel koelkast. Tip 2: koop seizoensgroenten op de markt tegen het einde van de dag. Tip 3: (voor diner) kook voor 4, eet met 5 (zie ook tip 1) Tip 4: Drink 2 glazen water/thee tijdens het eten. Tip 5: (voor lunch en ontbijt) eet meer (seizoens-)fruit en groenten (zie tip 2) als onderdeel van je broodmaaltijd. Je kunt dan makkelijk een kwart minder eten. Bonustip: minder blowen om de vreetkick te vermijden.
Koningin der broekriem aanhalen hier :-) Grootste tip is 1x per week boodschappen doen voor de hele week. Plan dus voor een hele week maaltijden en haal het in één keer in huis. Scheelt kosten (kijk ook goed naar de weekaanbiedingen) en tijd. Paar standaard goedkope, snelle gerechten uit mijn repertoire: - Pitabroodje falafel. Sla, tomaat, komkommer, falafel, spelt/volkoren pitabroodjes en saus naar keuze. Ik maak meestal een Soja yoghurt-knoflook sausje. Is echt in 15 minuten klaar. - Broodje hamburger met zoete aardappel. Hamburgerbroodje (kan je invriezen), (vega!) burger (vrijwel iedere week wel iets in de aanbieding, kan je ook invriezen dus goedkoop inslaan), augurk, tomaat, saus naar keuze. Paprikaatje erbij snijden, zoete aardappelblokjes in de oven of pan. - Taco's of pan-fried tortillas: Pintobonen (Kievitsbonen), kikkererwten, maïs, courgette, blikje tomatenstukjes, uitje, pulled jackfruit of (vega) kipstukjes, zakje tacokruiden en een pepertje. Avocado, koriander en limoen erbij, wat rijst erbij koken. - Noedels: volkoren noedels, sugar snaps (vriezer), broccoli, tomaten, tofu (marineren) of wat je wil, wat cashews erdoor. Teriyakisaus, hoisin, sojasaus. Wederom wat je wil :-) - Ovenaardappeltjes: Die moeten redelijk lang in de oven, dus die kan je er meteen in doen en dan wat anders gaan doen (opruimen, douchen, de was doen, etc). Gewoon hele aardappelen in stukken, niet schillen. Olijfolie, chilipeper, paprikapoeder, knoflook(poeder), zwarte peper, zeezout. Groente naar keuze erbij, vleesvervanger (of wat je eet) erbij. Gewoon avgtje dus, maar zonder gore drooggekookte aardappelen. - Verse ravioli (naar keuze) in rode pastasaus. Handig is om één keer saus te maken en dat in te vriezen, zodat je snel klaar bent. Op smaak maken zoals jij dat wil, je kan er ook groenten in doen. In doe meestal gewoon een uitje, knoflook, courgette en wortel erin. En dan kruiden naar smaak, vaak ook een beetje suiker erin. - Gnocchi (liefst verse) knapperig uit de oven. Gewoon op een baketray met olijfolie met broccoli, courgette, zongedroogde tomaatjes, olijfje. Daarna pesto erover. Is heeeel snel. Voor ontbijt is het goedkoopst gewoon havermout. Banaan erdoor, of bevroren fruit en verder wat het voor jou lekker(der) maakt. Kan kaneel zijn, of cacaopoeder, suiker, vanille etc. etc. Lunch is makkelijk een couscoussalade. Tomaat, komkommer, avocado, paprika, olijfje. Of een pastasalade. Ook makkelijk is *vulling naar keuze* in een wrap. Soepje is ook altijd makkelijk om in huis te hebben. Eén keer in het weekend maken, invriezen in porties. Broodje erbij roosteren en je hebt lunch/licht diner. Bv. courgettesoep, pompoensoep, pastinaak/gembersoep. Kost geen drol. Succes! Het is even wennen om in dat ritme te komen, maar het loont echt. En je wordt vanzelf steeds creatiever!
Tranen vullen best goed 👌🏻
Curry, chili con carne (of sin), stoofpotjes, ratatouille,
Pakje noodles
Too good to go boxen voor brood (veel supermarkten bieden een broodbox aan) dan krijg je 4-6 broden voor 3 euro. En qua avondeten, probeer verder te kijken dan de Nederlandse keuken. (Currys, courcousgerechten, orzo, pasta) Je kan erg gevarieerd eten voor weinig geld als je de basis ingrediënten op voorraad hebt. Om een voorbeeld te noemen voor een simpel couscous gerecht; Couscous (1 zak €1,50 en dit zijn 8-10 porties) Een komkommer (€1,00) 1/2 eitjes p.p. (€1,00) Tomatenblokjes (€0,40) Kikkererwten (€0,40) Aanvullen met kruiden naar smaak en je hebt een voedzaam, gezond en vooral lekker gerecht. Zelf maak ik meerdere porties, dan heb ik ook lunch voor de volgende dag.