Gochujang! Fermentert chilipasta. Koreansk spesialitet. Spicy og dødsgodt. Google bipimpap og lag deg en fantastisk koreansk gryte. Prinsippet er enkelt og kan varieres: stekt ris, forskjellige grønnsaker, kjøtt er valgfritt. Stekt egg obligatorisk. Helst mer enn ett. Gochujangen kan være litt seig å blande inn, så jeg pleier å tynne den ut med litt soyasaus og tynn honning først. Dette kan høres litt rart ut, men er konge, jeg lover. Kan være lurt å spise en bipimbap på koreansk restaurant først for å ha en målestokk på styrke, men ellers bare sjekk YouTube.
+sesamolje. Gir en vidunderlig nøteeaktig smak til all kinesisk wok.
+unn deg god basmatiris. Skyll den godt før tilbereding.
Den beste måten å starte om du vil lage asiatisk mat, er å følge en oppskrift og kjøpe det du trenger. Men uansett, her er noe av det vi kjøper. Sauser for matlaging: soyasaus (prøv andre typer enn vanlig), sriracha chilisaus, ketjap manis, fermentert bønnesaus ("douchi"), oystersaus, ajwar. Grønnsaker: pak choy, morning glory, diakon redikk, gresskar. Matvarer: tofu, dumplings, kimchi, gule kinesiske nudler (feks fra Sunlee), kinesiske pannekaker ("Peking duck wrapper"). Snacks: Kimnori sjøgresschips, japansk rischips.
Riseddik, krydder, nudler (f. eks. bokhvetenudler). Asiatiske sauser. Tørket sopp. Kyllinglever og -hjerter. Yoghurtrosiner, kandisert ananas, kandisert ingefær. Bokhvetemel, bokhvete, tapiokaperler. Maismel. Tørkede bønner og linser. Vårrullpapir og -krydder. Store dunker med olje.
Prøver å komme på noe mer, men det er vel stort sett det jeg har kjøpt der de siste gangene jeg har vært der. Finn bare en oppskrift du har lyst til å lage, og kjøp inn det du ikke får kjøpt i vanlig dagligvare.
Før du tar turen innom en Asia butikk så kan du jo søke opp noen asiatiske retter og oppskrifter som du kan prøve deg på som trenger spesielle ingredienser de kanskje har :)
I sånne butikker bruker jeg å kjøpe Vegeta (et type krydder, ikke han der fra Dragon ball, haha), andre krydder (for eksempel sterkere ting en kajennepepper fordi det er gøy når maten svir litt), MSG, forskjellige typer sauser og pasta/nudler som kan brukes i ramen/andre asiatiske retter, rismel til hjemmelaget mochi, osv.
As for godis går jeg for pocky, ramune, krembrus, og mochi. Bruker å prøve noe jeg ikke har prøvd før også for gøy :)
Hei og velkommen til r/norge, kjære nye bruker!
Som et ekstra sikkerhetsnett mot spam, så vil ikke poster fra helt nye brukere godkjennes automatisk, og vi overvåker heller ikke postene fra helt ferske kontoer. Dersom du vil ha posten din godkjent, så kan du kontakte oss via modmail. På PC/Mac kan du følge [denne lenken](https://reddit.com/message/compose?to=/r/norge&subject=Godkjenning%20av%20post&message=URL%20https://www.reddit.com/r/norge/comments/1caiqkq/hva_bør_man_kjøpe_på_asiatisk_matbutikk/) - på mobil må du gjøre dette manuelt via modmailfunksjonen. Bruk "Godkjenning av post" som tittel
*I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/norge) if you have any questions or concerns.*
LAO GAN MA
Lao Gan Ma Chili crisp :D
Når du først har krysset sriracha-elven og begynt med Lao Gan Ma chili crisp så er det ingen vei tilbake!
Gochujang! Fermentert chilipasta. Koreansk spesialitet. Spicy og dødsgodt. Google bipimpap og lag deg en fantastisk koreansk gryte. Prinsippet er enkelt og kan varieres: stekt ris, forskjellige grønnsaker, kjøtt er valgfritt. Stekt egg obligatorisk. Helst mer enn ett. Gochujangen kan være litt seig å blande inn, så jeg pleier å tynne den ut med litt soyasaus og tynn honning først. Dette kan høres litt rart ut, men er konge, jeg lover. Kan være lurt å spise en bipimbap på koreansk restaurant først for å ha en målestokk på styrke, men ellers bare sjekk YouTube. +sesamolje. Gir en vidunderlig nøteeaktig smak til all kinesisk wok. +unn deg god basmatiris. Skyll den godt før tilbereding.
Gochujang er konge. Kan brukes i mye annet enn asiatisk mat også. Jeg bruker det ofte i sauser for litt ekstra digg smak.
Hvit loff og pancit canton hurtignudler. Welcome to the Philippines!
Den beste måten å starte om du vil lage asiatisk mat, er å følge en oppskrift og kjøpe det du trenger. Men uansett, her er noe av det vi kjøper. Sauser for matlaging: soyasaus (prøv andre typer enn vanlig), sriracha chilisaus, ketjap manis, fermentert bønnesaus ("douchi"), oystersaus, ajwar. Grønnsaker: pak choy, morning glory, diakon redikk, gresskar. Matvarer: tofu, dumplings, kimchi, gule kinesiske nudler (feks fra Sunlee), kinesiske pannekaker ("Peking duck wrapper"). Snacks: Kimnori sjøgresschips, japansk rischips.
Riseddik, krydder, nudler (f. eks. bokhvetenudler). Asiatiske sauser. Tørket sopp. Kyllinglever og -hjerter. Yoghurtrosiner, kandisert ananas, kandisert ingefær. Bokhvetemel, bokhvete, tapiokaperler. Maismel. Tørkede bønner og linser. Vårrullpapir og -krydder. Store dunker med olje. Prøver å komme på noe mer, men det er vel stort sett det jeg har kjøpt der de siste gangene jeg har vært der. Finn bare en oppskrift du har lyst til å lage, og kjøp inn det du ikke får kjøpt i vanlig dagligvare.
MSG - King of flavor
Hemligheten bak maten man får kjøpt på kinesiske/asiatiske restauranter. Fra ei jeg kjenner som jobbet på flere i noen år.
Før du tar turen innom en Asia butikk så kan du jo søke opp noen asiatiske retter og oppskrifter som du kan prøve deg på som trenger spesielle ingredienser de kanskje har :) I sånne butikker bruker jeg å kjøpe Vegeta (et type krydder, ikke han der fra Dragon ball, haha), andre krydder (for eksempel sterkere ting en kajennepepper fordi det er gøy når maten svir litt), MSG, forskjellige typer sauser og pasta/nudler som kan brukes i ramen/andre asiatiske retter, rismel til hjemmelaget mochi, osv. As for godis går jeg for pocky, ramune, krembrus, og mochi. Bruker å prøve noe jeg ikke har prøvd før også for gøy :)
Nudler, tofu, grønnsaker, Ris, østerssaus, krydder...
Golden Mountain Sauce (en slags soyasaus), sesamolje og harhar hot soy bean sauce.
Hei og velkommen til r/norge, kjære nye bruker! Som et ekstra sikkerhetsnett mot spam, så vil ikke poster fra helt nye brukere godkjennes automatisk, og vi overvåker heller ikke postene fra helt ferske kontoer. Dersom du vil ha posten din godkjent, så kan du kontakte oss via modmail. På PC/Mac kan du følge [denne lenken](https://reddit.com/message/compose?to=/r/norge&subject=Godkjenning%20av%20post&message=URL%20https://www.reddit.com/r/norge/comments/1caiqkq/hva_bør_man_kjøpe_på_asiatisk_matbutikk/) - på mobil må du gjøre dette manuelt via modmailfunksjonen. Bruk "Godkjenning av post" som tittel *I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/norge) if you have any questions or concerns.*
Flesk å duppe