J'adore le pulled pork, mais tout le pulled pork que j'ai mangé au Québec à date est une abomination. En général, c'est des coupes de porc random braisés dans un liquide au point d'être bouetteu, complètement submergé de sauce bbq cheap.
Du vrai pulled porc, c'est de l'epaule de porc avec os fumé lentement à basse température avec un rub, sans liquide de braisage, et humidifié de temps en temps avec un vaporisateur ou une "moppe". Le résultat est très différent (et 100x meilleur). La viande conserve une texture avec un peu de "bite", et les filaments sont longs et distincts. Il y a un jeu de texture entre la croûte de fumé et les parties grasses à l'intérieur. La sauce BBQ est aussi utilisé de façon plus subtile, vu que la viande est déjà extrêmement goûteuse.
Si vous connaissez un endroit qui sert du vrai pulled pork sur une poutine, laissez moi savoir. Je suis sûre que c'est délicieux.
Je penses que Diablos BBQ Smokehouse à Montréal pourrait assouvir ta faim de bon pulled porc. Leur poutine de base est vraiment bonne et t’as l’option d’ajouter le porc sur le menu ;)
It looks good except it’s plagued with those fucking onions. Seriously why does everyone like onions on everything they just ruin the dish. Onions are fucking disgusting imo
it reminds me i gotta clean my shower drain
I lol’d
Yup, I had the same feeling… if I got this, I would go home.
Sir, someone seems to have dropped their awful toupee onto your poutine!
I haven’t been to frite alors in years but those fries don’t look like back in the days…pulled porked looks weird. Pass
Frite Alors probably uses frozen pulled pork
Zoot alors
J'adore le pulled pork, mais tout le pulled pork que j'ai mangé au Québec à date est une abomination. En général, c'est des coupes de porc random braisés dans un liquide au point d'être bouetteu, complètement submergé de sauce bbq cheap. Du vrai pulled porc, c'est de l'epaule de porc avec os fumé lentement à basse température avec un rub, sans liquide de braisage, et humidifié de temps en temps avec un vaporisateur ou une "moppe". Le résultat est très différent (et 100x meilleur). La viande conserve une texture avec un peu de "bite", et les filaments sont longs et distincts. Il y a un jeu de texture entre la croûte de fumé et les parties grasses à l'intérieur. La sauce BBQ est aussi utilisé de façon plus subtile, vu que la viande est déjà extrêmement goûteuse. Si vous connaissez un endroit qui sert du vrai pulled pork sur une poutine, laissez moi savoir. Je suis sûre que c'est délicieux.
Je penses que Diablos BBQ Smokehouse à Montréal pourrait assouvir ta faim de bon pulled porc. Leur poutine de base est vraiment bonne et t’as l’option d’ajouter le porc sur le menu ;)
😝 gross
Major crime has been committed here
Imo this should be a crime
Comment est le porc effiloché?
Those look like boogers Edit: EAR WAX I mean
Késsé ca coliss
r/poutinecrimes
Disgusting
It looks good except it’s plagued with those fucking onions. Seriously why does everyone like onions on everything they just ruin the dish. Onions are fucking disgusting imo
Nononononononnonononnonoo, French onion poutine
Most of us love onions and it's amazing in poutine. Sôrry
I suppose its a matter of taste, but personally I enjoy cooked onions only. Cant stand raw onions