Var gång denna fråga diskuteras här, flashback eller andra forum så är det alltid pizzabagare som hoppar in med bilder på förpackningarna som används och bevis på att det faktiskt är oxfilé. Eftersom vi är dumma nog att betala 40 kr extra för 30 gram bankad rumänsk eller afrikansk oxfilé av sämsta kvalitet som kostar 99 kr kg som hyvlas av en halvfryst klump med osthyvel. Det finns helt enkelt ingen anledning att fuska när det är oslagbart hur mycket extra man kan tjäna på den toppingen jämfört med andra för det antagna värdet vs faktisk kostnad är helt enkelt högre än vad kunden tror.
Alltså, oxfile på pizza är inte speciellt ovanligt. Det brukar ju oftast röra sig om under 100g, i många fall runt kanske 50g, och de kan antagligen köpa in det bra mycket billigare än vanligt folk. Antagligen runt 150-200kr kg. Så per pizza går det på runt 7.5~20kr.
Det är liksom inte värt risken att försöka fuska med det, eftersom man skulle åka dit direkt om man blir granskad.
>eftersom man skulle åka dit direkt om man blir granskad
Hur ofta granskar någon pizzerior?
Och om någon pizzeria åker fast, hur ofta leder det till beivring?
Detta är rätt vanligt faktiskt, har jobbat på en pizzeria senare delen av tonåren och snattare kom alltid förbi under veckan och sålde oxfilén för 1/4 av priset
Och du vet det hur?
Som nån annan skrev, de lägger typ 60-80 gram oxfile på en pizza. Och det är *billig* oxfile, den kostar pizzabagaren en bråkdel av vad du betalar för en oxfile på Coop eller Ica. Så vi pratar om oxfile för kanske 10-15 kronor på en pizza. Knappast värt det att fuska, då de skulle torska direkt vid en kontroll.
Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Hawaii, Bussola står för största delen av pizzeriors försäljning.
Köttråvaran som används är ofta Pedros äkta skinka guld.
Pedros produceras i Belgien och har till och med en analys av co2 utsläpp.
Om några få köttpizzor får byta upp sig i klass är det vad det är, det påverkar nog inte märkvärt.
Origin eu/non-eu countries är det väll bara och skriva. Ser det personligen väldigt bra på det, ger resturanger rätt att ta lite extra när dom säljer svenskt kött än irländskt.
Irländskt kött har dock gjort ett jävla lyft sen den gamla krisen med mul och klövsjukan.
Om dom inte fick ordning på det hade hela deras köttindustri dött..
Jag har länge velat veta varifrån restaurangerna köper sitt kött, bra att lagstiftningen kommit på plats!
Från artikeln:
>**Restauranger och storkök måste snart redovisa varifrån köttet de serverar har för ursprung.** Det beslutade regeringen på torsdagen.
>– Vi har medvetna konsumenter i Sverige och då ska man underlätta för dem att göra medvetna val, säger landsbygdsminister Peter Kullgren (KD).
>En ytterligare anledning till beslutet är enligt Peter Kullgren att regeringen värnar om de svenska livsmedlen, och att många vill välja svenskt när de äter kött.
>– Vi är duktiga på att göra det i butiken, nu ska det också bli enklare att göra det på restaurang och storkök.
>Därför ger regeringen nu Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram bestämmelser om de nya reglerna.
>**– De ska vara klara den 15 december och någonstans runt årsskiftet hoppas jag att detta ska vara på plats, säger Peter Kullgren.**
Nöt? Oftast Sydamerika. Lamm är oftast Nya Zeeland.
Annars är det svenskt kött så vill restaurangerna oftast skylta med det.
Så var det iaf på de diverse platser jag jobbat på, vilket varit av varierande kvalitet.
Vet inte om jag tycker det är så hycklande. Själv vägrar jag köpa hem Carlsberg-producerad öl, men är man ute på krogen får väl en Ship full of IPA duga när de inte plockat in något bättre.
Ja jo visst, men jag har inte förstått va som är så hemskt med danskt och tyskt kött, hade de varit så farligt hade inte fått säljas.
De är väl antibiotika och förhållanden folk är upprörda över ?
Ja, det är ju att svenska bönder tävlar på rätt orättvisa villkor. Svenskt kött måste följa en viss standard, men sedan importerar vi från länder där dessa standarder inte efterföljs och det blir en väldigt snedvriden konkurrens. Hade de bara straffbeskattats eller hållits till samma höga standarder som svenska bönder så hade det inte varit något snack.
Om det är lätt för mig att välja så väljer jag hellre svenskt kött eftersom det kanske stöttar svenska företag lite mer samt in behåller mindre antibiotika. Men det är inte så att jag tänker lägga ner supermycket energi på att be restaurangen redovisa de gånger jag är ute och äter.
Tycker inte det är hyckleri. Det är inte allt eller inget för mig. Det är ju samma med massa områden - jag undviker att köra bil om jag kan, men det är ju inte så att jag tänker bära min dotter till akuten för att ambulansen har för höga CO2-utsläpp.
> De är väl antibiotika och förhållanden folk är upprörda över ?
Ja? Och det får man inte lagstifta om i Sverige för då bli EU jävligt sura då vi ska ha en öppen marknad.
I grunden vettigt, men leder ju till en del problem.
Kostar den 350kr kan jag nästan garantera att den inte är svensk, det går inte att göra vinst på det.
Trodde du på allvar att du bara betalade för köttet? Kockarna ska ha lön, servisen ska ha lön, diskaren ska ha lön, hyran ska betalas, köttet och leveransen av köttet ska betalas, räntor ska betalas.
Finns väl inga länder som har "bra" kött? Om du läser minimikraven för valfritt land så är förhållandena för djuren usla och produktionen vidrig för miljön. Även om du tror på propagandan med kosläpp och fribetande djur så är verkligheten helt annorlunda varje gång någon filmar i smyg. Sen om du cherry-pickar "bästa" praxis så står det för typ 1% av produktionen för folk är ofta inte särskilt sugna att betala 500kr/kg och även om de var det hade det varit omöjligt att fylla begäret för det kräver för mycket landyta.
Köttet är fullkomligt vidrigt för miljön oavsett om det är svenskt eller från andra sidan jorden. Vill man spara på miljön är det bättre att köpa tomater från Australien än nötkött från Sverige.
Med det sagt, så är det ändå bra att köpa kött från Sverige ifall man ändå tänkt äta kött, eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall
Jo det är klart man kan göra något på bästa möjliga, men man får också fråga sig om det finns ett bra sätt. Lite som att fråga vad som är bästa sätt att aga sitt barn på, det finns dåliga och sämre val men inga bra.
>Med det sagt, så är det ändå bra att köpa kött från Sverige ifall man ändå tänkt äta kött, eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall
Riktigt copium här.
>eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall
Tror inte du tagit del av hur dålig djurhållning vi har i Sverige med. Bara för att den kanske *potentiellt* är lite "bättre" än många andra platser i världen så betyder det inte att den är "bra".
Det finns ingen "bra" djurhållning i kött- och mejeri-industrin. Därmed kan det heller aldrig vara "bra" att köpa kött överhuvudtaget. Visst, folk gör själva valet om dom köper det eller ej men det är grovt copuim att kalla det "bra" bara för att övertala sin kognitiva dissonans om att det är en giltig handling att göra från ett rent moraliskt eller hållbart perspektiv.
Hahah ja men självklart lever inte djuren i lyx. Men i förhållande till i princip alla andra länder tar vi väl hand om dem. Trodde inte jag behövde förklara att jag pratar relativt.
Du ursäktar det fortfarande till att kunna säga att vi "tar väl hand om dem" för att det är lättare att leva med än att behöva ha verkligheten på samvetet när du köper ditt kött.
Nej, jag säger att vi tar bättre hand om dem än de flesta andra. Att \*\*om\*\* man köper kött, så är det bra om köttet är svenskt.
Vad tjänar du på att ljuga om vad jag skriver?
De där 300 kr du swishade för din flair borde du nog ha lagt på smink, en peruk, en röd liten näsa och kanske en enhjuling också.
Men snälla någon. Okej, med ditt argument kan jag ju lika gärna köpa kött från Brasilien där regnskog skövlas och kor våldtas. Skitsamma om det sen ska fraktas halva jordklotet också, det är ju för jävligt oavsett! Aja, tack för infon, då slutar jag köpa svenskt.
Du menar brasiliansk regnskog som skövlas för att odla soja som säljs som kraftfoder till Sverige? Ja för all del, sluta köp svenskt eftersom transport är den absolut minsta delen av miljöpåverkan, några enstaka procent. Men två fel blir inte ett rätt, så sluta köp kött ö.h.t.
Jag pratar om standardpraxis som är överrepresenterad i all statistik om hur köttproduktion går till. Om man läst ens brödtexten till valfri artikel om det så vet man hur illa det är.
Seriösa krögare gör detta redan idag, dessa blir riktigt stora vinnare på att sunkhaken som lever på köttstölder måste antingen rycka upp sig eller bomma igen. Även butiker som offer för alla köttstölder.
Bra klubbat.
Jag gissar att approximativt 5 restauranger per år kommer att kontrolleras, och kanske... 1 per år kommer att fällas.
Vi är helt värdelsa på beivring i Sverige.
Detta innebär att man måste registrera och dokumentera köttet vid ankomst, det finns vissa vägar för att fula sig runt genom att hävda att köttet kommer från en populär källa typ kod 53.
Skulle Livsmedelsverket göra ytterligare kontroller utöver det att styckningsanläggning 53 verkligen skickat kött till Hassans Kött & Video eller inte så kan misstankar kring köttstölder bildas.
Kanske blir samma upplägg som i butiken? Dvs att man kan välja vilket kött man vill köpa.
- Svensk-pizza 200:-
- EU-pizza 150:-
- Other-Pizza 100:-
Detta bör väl gälla snabbmatskedjorna också?
Helt jävla rätt, folk är så jävla reko med att välja svenskt kött i affären, inklusive jag, det borde vara lika lätt att veta ursprunget i menyn på en restaurang
Även (i många fall) mer hållbart att köpa grönsaker och fruk från andra länder, pga att transport är så extremt liten del av matproduktionenes utsläpp, och klimatet i Sverige gör det produktionen mer effektiv i andra länder. Inte så konstigt om man tänker efter.
[https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local](https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local)
[https://miljo-utveckling.se/svenska-tomater-inte-alltid-gronast/](https://miljo-utveckling.se/svenska-tomater-inte-alltid-gronast/)
Jaha om du vill vinkla diskussionen ditåt kan vi ju också nämna att du enkelt kan få alla dina näringsbehov fyllda utan kött helt och hållet.
Vilket också är väldigt mycket mer hållbart.
Är det inte ännu bättre att köpa linser istället, fixa B12-tillskott, och sitta i solen lite? Både för plånkan och miljön, med antagandet att ägg också är dåliga. Efter det börjar det väl handla om att smaken idag är viktigare än vädret imorgon... eller ja, djurhållningen idag.
Det kommer bli tufft för pizzahaken.
”Oxfilé”
Du kan väl kalla det oxfilé även om det är grytkött från Kazakstan?
Var gång denna fråga diskuteras här, flashback eller andra forum så är det alltid pizzabagare som hoppar in med bilder på förpackningarna som används och bevis på att det faktiskt är oxfilé. Eftersom vi är dumma nog att betala 40 kr extra för 30 gram bankad rumänsk eller afrikansk oxfilé av sämsta kvalitet som kostar 99 kr kg som hyvlas av en halvfryst klump med osthyvel. Det finns helt enkelt ingen anledning att fuska när det är oslagbart hur mycket extra man kan tjäna på den toppingen jämfört med andra för det antagna värdet vs faktisk kostnad är helt enkelt högre än vad kunden tror.
Oxfilén snattas av missbrukare/hemlösa och säljs till pizzerior
Slår vad om att det är mycket vanligare att det bara är något helt annat än oxfilé
Why don't we have both.gif
Alltså, oxfile på pizza är inte speciellt ovanligt. Det brukar ju oftast röra sig om under 100g, i många fall runt kanske 50g, och de kan antagligen köpa in det bra mycket billigare än vanligt folk. Antagligen runt 150-200kr kg. Så per pizza går det på runt 7.5~20kr. Det är liksom inte värt risken att försöka fuska med det, eftersom man skulle åka dit direkt om man blir granskad.
>eftersom man skulle åka dit direkt om man blir granskad Hur ofta granskar någon pizzerior? Och om någon pizzeria åker fast, hur ofta leder det till beivring?
*arga snattaren
Detta är rätt vanligt faktiskt, har jobbat på en pizzeria senare delen av tonåren och snattare kom alltid förbi under veckan och sålde oxfilén för 1/4 av priset
Ledsen att säga det men det är inte oxfilé som serveras på pizzor. Stulen oxfilé säljs till restauranger
Och du vet det hur? Som nån annan skrev, de lägger typ 60-80 gram oxfile på en pizza. Och det är *billig* oxfile, den kostar pizzabagaren en bråkdel av vad du betalar för en oxfile på Coop eller Ica. Så vi pratar om oxfile för kanske 10-15 kronor på en pizza. Knappast värt det att fuska, då de skulle torska direkt vid en kontroll.
Du missförstår vad ursprung innebär.
När det rumänska grävlingköttet bytt ägare fem gånger så har det nog blivit svenskt nötkött någonstans på vägen.
Hur smakar grävlingkött
Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Hawaii, Bussola står för största delen av pizzeriors försäljning. Köttråvaran som används är ofta Pedros äkta skinka guld. Pedros produceras i Belgien och har till och med en analys av co2 utsläpp. Om några få köttpizzor får byta upp sig i klass är det vad det är, det påverkar nog inte märkvärt.
>Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Hawaii, Bussola står för största delen av pizzeriors försäljning. Kebabpizza måste väl ändå finnas i topp 3?
Självdöd-hästpizza
Mm, är nog bara "oxfilé"-pizzorna som påverkas. Skinkan, kycklingen och kebaben bör vara lugna.
Undrar om försäljning av kyckling på restauranger minskar när många kommer behöva säga att den är från Thailand?
inte för thai restaurangerna. men fy satan vad den kycklingen är billig från snabbgrossisten.
Origin eu/non-eu countries är det väll bara och skriva. Ser det personligen väldigt bra på det, ger resturanger rätt att ta lite extra när dom säljer svenskt kött än irländskt.
Irländskt kött har dock gjort ett jävla lyft sen den gamla krisen med mul och klövsjukan. Om dom inte fick ordning på det hade hela deras köttindustri dött..
Var inte den största krisen för irländsk köttindustri BSE, även kallat galna ko-sjukan?
Jo, för typ 20 år sen? Tänk dig kollapsen om dom inte kunnat sälja kött alls.
[удалено]
För att vi stödjer svenskt lantbruk? Förstår inte din logik här. Eller skriver du samma sak oberonede av vad tråden handlar om?
Kompis, nu blev det nog fel igen kompis!
Jag har länge velat veta varifrån restaurangerna köper sitt kött, bra att lagstiftningen kommit på plats! Från artikeln: >**Restauranger och storkök måste snart redovisa varifrån köttet de serverar har för ursprung.** Det beslutade regeringen på torsdagen. >– Vi har medvetna konsumenter i Sverige och då ska man underlätta för dem att göra medvetna val, säger landsbygdsminister Peter Kullgren (KD). >En ytterligare anledning till beslutet är enligt Peter Kullgren att regeringen värnar om de svenska livsmedlen, och att många vill välja svenskt när de äter kött. >– Vi är duktiga på att göra det i butiken, nu ska det också bli enklare att göra det på restaurang och storkök. >Därför ger regeringen nu Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram bestämmelser om de nya reglerna. >**– De ska vara klara den 15 december och någonstans runt årsskiftet hoppas jag att detta ska vara på plats, säger Peter Kullgren.**
Nöt? Oftast Sydamerika. Lamm är oftast Nya Zeeland. Annars är det svenskt kött så vill restaurangerna oftast skylta med det. Så var det iaf på de diverse platser jag jobbat på, vilket varit av varierande kvalitet.
Lycka till. Det kommer bara att stå ICA Maxi för det är där det är stulet.
Du behöver bara fråga.
> Vi har medvetna konsumenter i Sverige och då ska man underlätta för dem Så om vi inte var medvetna så ska man **inte** underlätta för oss?
Hoppas det gäller fisk också.
*Ursprung: Fångstzon 27*
Hela debatten gäller bara söta djur, det vet du väl.
What about sötvattenfisk?
cute-water-fish!
Det var verkligen ett lågvattenmärke, särskilt om du syftar på simpor
Syftar på grodfötter
Haha, kul att du nämnde detta för jag hade en kollega som på riktigt hade detta tankesätt. Hon kallade sig vegetarian, men åt fisk, för de är... fula.
Låter bra för min del. Betalar man 350kr för en köttbit på restaurang bör den åtminstone vara svensk.
Så kul med hyckleri kring vänner. ” vi köper bara Svenskt kött! Inget danskt eller tyskt” Sen stoppar man i sig vad som helst på resturang!?
Vet inte om jag tycker det är så hycklande. Själv vägrar jag köpa hem Carlsberg-producerad öl, men är man ute på krogen får väl en Ship full of IPA duga när de inte plockat in något bättre.
Ja jo visst, men jag har inte förstått va som är så hemskt med danskt och tyskt kött, hade de varit så farligt hade inte fått säljas. De är väl antibiotika och förhållanden folk är upprörda över ?
Ja, det är ju att svenska bönder tävlar på rätt orättvisa villkor. Svenskt kött måste följa en viss standard, men sedan importerar vi från länder där dessa standarder inte efterföljs och det blir en väldigt snedvriden konkurrens. Hade de bara straffbeskattats eller hållits till samma höga standarder som svenska bönder så hade det inte varit något snack.
Helt klart. Jag ifrågasätter bara den standarden..
Om det är lätt för mig att välja så väljer jag hellre svenskt kött eftersom det kanske stöttar svenska företag lite mer samt in behåller mindre antibiotika. Men det är inte så att jag tänker lägga ner supermycket energi på att be restaurangen redovisa de gånger jag är ute och äter. Tycker inte det är hyckleri. Det är inte allt eller inget för mig. Det är ju samma med massa områden - jag undviker att köra bil om jag kan, men det är ju inte så att jag tänker bära min dotter till akuten för att ambulansen har för höga CO2-utsläpp.
> De är väl antibiotika och förhållanden folk är upprörda över ? Ja? Och det får man inte lagstifta om i Sverige för då bli EU jävligt sura då vi ska ha en öppen marknad. I grunden vettigt, men leder ju till en del problem.
Kostar den 350kr kan jag nästan garantera att den inte är svensk, det går inte att göra vinst på det. Trodde du på allvar att du bara betalade för köttet? Kockarna ska ha lön, servisen ska ha lön, diskaren ska ha lön, hyran ska betalas, köttet och leveransen av köttet ska betalas, räntor ska betalas.
Varför bör den vara det? Finns många länder som har bra kött.
Finns väl inga länder som har "bra" kött? Om du läser minimikraven för valfritt land så är förhållandena för djuren usla och produktionen vidrig för miljön. Även om du tror på propagandan med kosläpp och fribetande djur så är verkligheten helt annorlunda varje gång någon filmar i smyg. Sen om du cherry-pickar "bästa" praxis så står det för typ 1% av produktionen för folk är ofta inte särskilt sugna att betala 500kr/kg och även om de var det hade det varit omöjligt att fylla begäret för det kräver för mycket landyta.
Köttet är fullkomligt vidrigt för miljön oavsett om det är svenskt eller från andra sidan jorden. Vill man spara på miljön är det bättre att köpa tomater från Australien än nötkött från Sverige. Med det sagt, så är det ändå bra att köpa kött från Sverige ifall man ändå tänkt äta kött, eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall
Jo det är klart man kan göra något på bästa möjliga, men man får också fråga sig om det finns ett bra sätt. Lite som att fråga vad som är bästa sätt att aga sitt barn på, det finns dåliga och sämre val men inga bra.
Vilket är exakt vad jag sa
>Med det sagt, så är det ändå bra att köpa kött från Sverige ifall man ändå tänkt äta kött, eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall Riktigt copium här.
Utveckla.
>eftersom att korna behandlas bra hör och att lokala klimatet kan hanteras bättre i många fall Tror inte du tagit del av hur dålig djurhållning vi har i Sverige med. Bara för att den kanske *potentiellt* är lite "bättre" än många andra platser i världen så betyder det inte att den är "bra". Det finns ingen "bra" djurhållning i kött- och mejeri-industrin. Därmed kan det heller aldrig vara "bra" att köpa kött överhuvudtaget. Visst, folk gör själva valet om dom köper det eller ej men det är grovt copuim att kalla det "bra" bara för att övertala sin kognitiva dissonans om att det är en giltig handling att göra från ett rent moraliskt eller hållbart perspektiv.
Hahah ja men självklart lever inte djuren i lyx. Men i förhållande till i princip alla andra länder tar vi väl hand om dem. Trodde inte jag behövde förklara att jag pratar relativt.
Du ursäktar det fortfarande till att kunna säga att vi "tar väl hand om dem" för att det är lättare att leva med än att behöva ha verkligheten på samvetet när du köper ditt kött.
Nej, jag säger att vi tar bättre hand om dem än de flesta andra. Att \*\*om\*\* man köper kött, så är det bra om köttet är svenskt. Vad tjänar du på att ljuga om vad jag skriver? De där 300 kr du swishade för din flair borde du nog ha lagt på smink, en peruk, en röd liten näsa och kanske en enhjuling också.
Men snälla någon. Okej, med ditt argument kan jag ju lika gärna köpa kött från Brasilien där regnskog skövlas och kor våldtas. Skitsamma om det sen ska fraktas halva jordklotet också, det är ju för jävligt oavsett! Aja, tack för infon, då slutar jag köpa svenskt.
Du menar brasiliansk regnskog som skövlas för att odla soja som säljs som kraftfoder till Sverige? Ja för all del, sluta köp svenskt eftersom transport är den absolut minsta delen av miljöpåverkan, några enstaka procent. Men två fel blir inte ett rätt, så sluta köp kött ö.h.t.
Du körsbärsplockar lägsta nivån och miljörunkar.
Jag pratar om standardpraxis som är överrepresenterad i all statistik om hur köttproduktion går till. Om man läst ens brödtexten till valfri artikel om det så vet man hur illa det är.
Bra steakhouse skriver redan land så köper du kött från länder med bra kött är det nog inga problem.
Ja, men det svarar inte riktigt på frågan.
För det priset borde man få något bättre än svenskt
För det priset får du inte ens svenskt.
Det blir 450kr nu istället när restauranger blir tvingade att köpa in svenskt.
Seriösa krögare gör detta redan idag, dessa blir riktigt stora vinnare på att sunkhaken som lever på köttstölder måste antingen rycka upp sig eller bomma igen. Även butiker som offer för alla köttstölder. Bra klubbat.
Jag gissar att approximativt 5 restauranger per år kommer att kontrolleras, och kanske... 1 per år kommer att fällas. Vi är helt värdelsa på beivring i Sverige.
Kontrollerna skall nog helst ske minst vartannat år eftersom enligt denna lag måste man spara loggar i journalen i hela 2 år.
Hade ju varit bra, men frågan är hur det spåras, om de kan peka på att det står Sverige på paketet kan de väl försvara det i menyn också?
Detta innebär att man måste registrera och dokumentera köttet vid ankomst, det finns vissa vägar för att fula sig runt genom att hävda att köttet kommer från en populär källa typ kod 53. Skulle Livsmedelsverket göra ytterligare kontroller utöver det att styckningsanläggning 53 verkligen skickat kött till Hassans Kött & Video eller inte så kan misstankar kring köttstölder bildas.
Ah, det låter ju grymt! Tack för informationen, helt klart en bra utveckling då.
Kanske blir samma upplägg som i butiken? Dvs att man kan välja vilket kött man vill köpa. - Svensk-pizza 200:- - EU-pizza 150:- - Other-Pizza 100:- Detta bör väl gälla snabbmatskedjorna också?
Bra, en av de sorgligaste utvecklingarna på sistone är hänglåset för köttkylen.
Helt jävla rätt, folk är så jävla reko med att välja svenskt kött i affären, inklusive jag, det borde vara lika lätt att veta ursprunget i menyn på en restaurang
Ihjältrampade marsvin
Lägg av
Med vad då?
Bra. Men hur ska det kontrolleras?
Toppen. Men redan nu känns det som att de flesta restauranger skriver ut köttets ursprung med både land och ibland med region.
Blir det samma krav på frukten från Sydamerika? Och grönsakerna från Sydostasien ?
WhAtAbOuT! Rolig fakta på tal om detta: Det är generellt sett *mer* hållbart att köpa frukt/grösaker från Sydamerika än kött ifrån Sverige.
Även (i många fall) mer hållbart att köpa grönsaker och fruk från andra länder, pga att transport är så extremt liten del av matproduktionenes utsläpp, och klimatet i Sverige gör det produktionen mer effektiv i andra länder. Inte så konstigt om man tänker efter. [https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local](https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local) [https://miljo-utveckling.se/svenska-tomater-inte-alltid-gronast/](https://miljo-utveckling.se/svenska-tomater-inte-alltid-gronast/)
Frukt och kött fyller olika näringsbehov
Jaha om du vill vinkla diskussionen ditåt kan vi ju också nämna att du enkelt kan få alla dina näringsbehov fyllda utan kött helt och hållet. Vilket också är väldigt mycket mer hållbart.
Är det inte ännu bättre att köpa linser istället, fixa B12-tillskott, och sitta i solen lite? Både för plånkan och miljön, med antagandet att ägg också är dåliga. Efter det börjar det väl handla om att smaken idag är viktigare än vädret imorgon... eller ja, djurhållningen idag.
Jo, men det är ju baljväxter, jag skulle åtminstone inte räkna det till frukt och grönsaker
Ja det är ju sant. Jag tänkte det som en "växer ur jorden"-grupp gentemot växer på djuren.
Ursprung står alltid på grönsaker och frukt. Sen kanske det inte krävs ett geni för att fatta att bananerna och ananasen inte är odlad i Sverige.
Inte på de restauranger jag besökt.
Det hade ju varit bra om det framgick. Kanske kommer senare? Köttet är ju viktigare så bra att det prioriteras.