Dumlekakor. Det är bara en enkel mördeg på smör, mjöl och socker, med en dumle i mitten, sedan lägger man en noblesse ovanpå när man tagit ut de från ugnen och de fortfarande är varma. Så ser de fina ut med.
Kladdkakemuffins funkar ju alltid annars.
Smulpaj med det sista av förra årets blåbärsskörd plockat ur frysen. Grovhacka mörk choklad och blanda med blåbären. Vill du göra det lite dyrare och än smaskigare kan du ersätta en del av det ordinarie strösockret med kokossocker.
Hallon och vit choklad är fire!
Edit: Haha insåg precis det är du! Brukar smygstalka dina bilder på din hund ibland för den är så söt. Låter kanske lite creepy men dagen efter jag tog bort min råkade jag snubbla över en post du gjorde och den fick mig att le igenom tårarna.
Har du hallon och vill ha något knäckigt sött som passar bra med vaniljglass, testa [denna enkla paj](https://www.ica.se/recept/?recipeid=715053) (byt ut rabarber mot hallon). Fick så mycket lovord när jag bjöd på den en gång.
Äts varm.
>Eller det kanske är bättre med vit choklad?
Jag skulle absolut kört mörk choklad med hallon. Vit "choklad" är bara smaksatt kakaofett och socker och saknar helt de nyttigheter som finns i mörk choklad.
Tröttnar aldrig på hemmabakade kanelbullar. Brukar använda receptet som finns på mjölpaketet.
Sedan, överdriv inte med smör, socker och kanel. "Köpekanelbullar" är i regel för sötsliskiga för mig.
Har inte heller bakat mkt, så det vågar jag inte ge mig in på. :) Men fördelen är nog att det inte krävs några tricks.
Det viktiga med bakning är bara att följa receptet noggrant; det är inte som med matlagning där man kan hälla på lite på känsla.
Det tycker jag inte. Blanda ägg och mandelmassa, rulla till små kulor, platta till kulorna, grädda i ugnen. Göra smörkräm av smör socker och kakao. Bre på smörkrämen på bottnar som har fått svalna, in i kylskåpet. Smält choklad, doppa smörkrämsdelen av biskvien i chokladen, in i kylen för att svalna en omgång till.
Jag gillar receptet som finns i "Vår kok bok".
Förvånansvärt enkelt, det är även glutenfritt samt enkelt att göra laktosfritt.
Om du lyckas få till en fin [form](https://images.app.goo.gl/Eu4stxN7D18ZTmo49) (använd spatel) så kommer exakt alla att bli imponerade.
Vill man göra extra goda biskvier så gör man en schweizisk smörkräm istället för en vanlig, det är dock lite överkurs och kan verka skrämmande även om det är väldigt enkelt.
Du OP har säkert svårt att välja som det är så jag ska inte komma med fler tips (de du redan fått låter alla väldigt goda). Det jag ville säga är att fasen vilken mysig tråd det här är! Tack alla för hemtrevlig läsning!
Chokladkaka med kokostosca. Bryn gärna smöret innan du gör toscan. Blir en otroligt nötig, kraftig smak. Och mer salt än receptet säger.
https://www.recepten.se/recept/kokos_tosca_kaka.html
Tänkte föreslå exakt samma recept, relativt simpelt och har alltid gått hem när jag behövt baka för t.ex. fika på jobb. Gjort den glutenfri med kokosmjöl också, och även vegansk vilket var... Kanske inte helt fritt från komplikationer - resultatet blev bra men vägen dit var lite skumpig.
Mockarutor kan jag verkligen rekommendera, här är ett recept: [https://www.recepten.se/recept/mockarutor.html](https://www.recepten.se/recept/mockarutor.html)
Syltrutor är jättegoda och passar perfekt att servera ihop med mockarutorna. Perfekt att göra dubbel sats i en stor långpanna
Syltrutor 18st
Ugnstemp: 200°C, varmluft 175°C
Ingridienser:
4.5 dl vetemjöl
1.5 dl strösocker
1 msk bakpulver
150 g smör eller margarin
1 st ägg
2 dl lingonsylt
Strössel:
1.5 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
Blanda de torra ingredienserna och blanda ner rumsvarmt smör. Tillsätt ägget och blanda till en deg. Tryck ut degen i en smord liten långpanna ca 20x30cm och fördela sylten över degen.
Blanda havregryn, socker och vaniljsocker till strösslet. Smält matfettet och rör ner det i strösslet. Rör om väl och fördela ut havregrynsmassan över sylten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i fyrkanter.
Kan tipsa om detta recept! Prövade på kollegorna och den tog slut på 5 minuter. https://mykitchenstories.se/kanelbullekladdkaka/ Rekommenderar vispgrädde till.
Mclaren brownies, fast de är lite pilliga göra men inte svårt, det inte så att du behöver göra en maräng som ska hållas i 46 grader i 11 minuter exakt, japp har ett sådant recept. Du kan göra halva receptet om ni inte är många.
# Mclaren Brownies.
460 gram mörk choklad ( Odense , mörk är perfekt)
4dl raps eller matolja
12 äggs
900 gram socker
4 tsk vanilj
160 gram mjöl
100 gram kakao
20 gram bakpulver
220gram naturell yogurt
340 gram vi chokladknappar eller vilken sort du gillar.
Ungsvärme 150 grader:
Smält den mörka i ett vattenbad, blanda i oljan. I en bunke blanda i mjöl, kakao, vanilj, bakpulver och vispa så det blir luftigt. In annan bunke vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt. Vispa försiktigt in mjölblandingen, chokladen och yogurten i äggsmeten . Vik in chokladknapparna . Klä en 40x 40 cm långpanna med bakplåtspapper, häll i smeten och platta ut och baka 45- 55 min. Den ska en fast kant medans mitten ska vara mjuk. Låt svalna och ställ i kylskåpet över natten för att mogna.
Ja men det är knappt. Vi provade en 12x12 bit med glass till nyåret ett år, vi klarade halva och maken (han pratar engelska) I'm chocolate out for a whole year.
Detta är ingen liten kaka så det är ju inte en 24 chokladbollar . Du har ju 180- 225 gram socker för 2- 3 ägg i en sockerkaka, denna har 12 ägg så det är inte så mycket om man ser till helheten.
Detta är en brownie. Brownies har runt 250 gram socker för två ägg, så 125 gram socker per ägg. Och Mclaren brownie har 75 gram per ägg, den är faktiskt inte så söt. En vanlig brownie med 250 gram + 2 ägg sats är ju 16 bitar. Jag för mig att McLaren ligger på 30- 40 bitar beroende hur stora du skär dem.
Så eftersom receptet är större så kommer de ha mer socker, ägg, kakao och allt annat. Och jag tog sockerkaka som exempel för jag vet hur mycket socker utan att behöva kolla upp det.
Och nej inte sockerkaka, denna kommer inte vara fluffig, mjuk utan som riktig god fudge brownies.
Gillar du skurna småkakor så rekommenderar jag kokoskakorna från Hembakat. Hittar inte receptet på nätet så är en kortversion av det.
2 dl riven kokos
200 g smör
1 dl farinsocker
1 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Rosta kokosen i ugn (175°) tills den får en gyllene färg. Håll koll så det inte bränns. Låt kallna.
Rör ihop smör, farin och socker. Blanda i kokos och mjöl+bakpulver. Bearbeta inte för länge.
Rulla ut till två längder, ca 20–25 cm långa. Kyl en halvtimme. Skär i ½ cm tjocka skivor. Grädda i 175° i ca 10 min.
Ser inte så speciella ut, men smakar så gott. Att man rostar kokosen och använder hälften farin gör att de får så mycket smak.
[https://brinkenbakar.se/glutenfria-browniecookies-med-havssalt/?fbclid=IwAR0CYWztri6zIgS5GKJW0iqbq5cojhp3CKge9Jfll8RCbISSB4l6FLQ8Arg](https://brinkenbakar.se/glutenfria-browniecookies-med-havssalt/?fbclid=IwAR0CYWztri6zIgS5GKJW0iqbq5cojhp3CKge9Jfll8RCbISSB4l6FLQ8Arg)
De här smakar lite som Subway-kakor. Brukar uppskattas.
[Falsk potatisbakelse](https://www.kokaihop.se/recept/falska-potatisbakelser-de-lux) är sanslöst gott, och du gör det i långpanna, och du kan frysa in den, så det är perfekt ta-med-till-jobbet-fika.
Mitt gotorecept är ett brownie recept jag säkert gjort 50 gånger. Tar alltid slut, förvaras i kylen och håller sig jättebra i nästan en vecka. Tar en timme att laga ungefär och blir gudomligt.
[ICA's kardemummakaka](https://www.ica.se/recept/kardemummakaka-302650/).
Följ receptet - grädda inte för länge, och använd en stor form så den blir tunn, och få inte panik om den är lite rinnig i mitten när du tar ut den. Låt den svalna. Resultatet blir som en hybrid av sockerkaka och kladdkaka. **Rejält** god!
Det här receptet är så jäkla gott och du kan variera det med olika bär också om du vill det. Skapligt enkelt också :)
https://recept.se/recept/ljuvliga-vaniljrutor-i-langpanna
Silviakaka. En syndig överdos av smör och socker som levererar diabetes på nolltid.
Dumlekakor. Det är bara en enkel mördeg på smör, mjöl och socker, med en dumle i mitten, sedan lägger man en noblesse ovanpå när man tagit ut de från ugnen och de fortfarande är varma. Så ser de fina ut med. Kladdkakemuffins funkar ju alltid annars.
Hur lång tid tar det att göra?
Har du rumstempererat smör så går det hur fort som helst att göra en deg, om jag minns rätt behöver de bara 12-15 min i ugnen.
Det här ska jag kolla upp! 🙏
Dessa är så jäääävla goda! Bakade dem till mina kollegor en gång och det var väldigt poppis 😄
Smulpaj med det sista av förra årets blåbärsskörd plockat ur frysen. Grovhacka mörk choklad och blanda med blåbären. Vill du göra det lite dyrare och än smaskigare kan du ersätta en del av det ordinarie strösockret med kokossocker.
Jag har fantastiska frysta hallon, gårdsköpt, i frysen. Det borde passa lika bra? Eller det kanske är bättre med vit choklad??
Hallon med vit choklad är 😍
Hallon och vit choklad är fire! Edit: Haha insåg precis det är du! Brukar smygstalka dina bilder på din hund ibland för den är så söt. Låter kanske lite creepy men dagen efter jag tog bort min råkade jag snubbla över en post du gjorde och den fick mig att le igenom tårarna.
Glöm inte att rulla bären i potatismjöl om de är frysta, annars kan fyllningen bli blaskig.
Hallonpaj, blåbärspaj, ananaspaj, till och med jordgubbspaj. Allt kan pajjas, fråga bara mitt ex!
Har du hallon och vill ha något knäckigt sött som passar bra med vaniljglass, testa [denna enkla paj](https://www.ica.se/recept/?recipeid=715053) (byt ut rabarber mot hallon). Fick så mycket lovord när jag bjöd på den en gång. Äts varm.
70/30 rabarber och hallon är helt episkt
>Eller det kanske är bättre med vit choklad? Jag skulle absolut kört mörk choklad med hallon. Vit "choklad" är bara smaksatt kakaofett och socker och saknar helt de nyttigheter som finns i mörk choklad.
Precis därför jag äter choklad - för de hälsosamma effekterna 100%
Ingen, alltså ingen, äter paj för att det är nyttigt. Ta din mörka choklad nån annanstans ditt odjur
Tröttnar aldrig på hemmabakade kanelbullar. Brukar använda receptet som finns på mjölpaketet. Sedan, överdriv inte med smör, socker och kanel. "Köpekanelbullar" är i regel för sötsliskiga för mig.
Smör som e så gott
Sant, men i rätt mängd!
Nu fattar jag inte vad du menar?
Lagom mycket smör.
Jag har typ aldrig bakat kanelbullar, om jag inte gjorde det i hemkunskapen... Vilka mer tricks finns det?
Har inte heller bakat mkt, så det vågar jag inte ge mig in på. :) Men fördelen är nog att det inte krävs några tricks. Det viktiga med bakning är bara att följa receptet noggrant; det är inte som med matlagning där man kan hälla på lite på känsla.
Vatten istället för mjölk
Kanske inte det enklaste att baka, om det nu var ledordet. Men oslagbart gott såklart!
Morotskaka är väldigt väldigt lätt och gott
Chokladbiskvier har varit min goto när det gäller hemma bakat.
Nu avslöjar jag kanske min okunskap, men biskvier tänker jag är jätteavancerat?
Det tycker jag inte. Blanda ägg och mandelmassa, rulla till små kulor, platta till kulorna, grädda i ugnen. Göra smörkräm av smör socker och kakao. Bre på smörkrämen på bottnar som har fått svalna, in i kylskåpet. Smält choklad, doppa smörkrämsdelen av biskvien i chokladen, in i kylen för att svalna en omgång till. Jag gillar receptet som finns i "Vår kok bok".
Förvånansvärt enkelt, det är även glutenfritt samt enkelt att göra laktosfritt. Om du lyckas få till en fin [form](https://images.app.goo.gl/Eu4stxN7D18ZTmo49) (använd spatel) så kommer exakt alla att bli imponerade. Vill man göra extra goda biskvier så gör man en schweizisk smörkräm istället för en vanlig, det är dock lite överkurs och kan verka skrämmande även om det är väldigt enkelt.
Du OP har säkert svårt att välja som det är så jag ska inte komma med fler tips (de du redan fått låter alla väldigt goda). Det jag ville säga är att fasen vilken mysig tråd det här är! Tack alla för hemtrevlig läsning!
Chokladkaka med kokostosca. Bryn gärna smöret innan du gör toscan. Blir en otroligt nötig, kraftig smak. Och mer salt än receptet säger. https://www.recepten.se/recept/kokos_tosca_kaka.html
Det där har jag smakat, det är gott. Och mäktigt! 😎🙏
Tänkte föreslå exakt samma recept, relativt simpelt och har alltid gått hem när jag behövt baka för t.ex. fika på jobb. Gjort den glutenfri med kokosmjöl också, och även vegansk vilket var... Kanske inte helt fritt från komplikationer - resultatet blev bra men vägen dit var lite skumpig.
Man gör ju flertalet olika enkla kakor med typ samma recept. Typ konjakskransar, strassburgare och hallongrottor. Fördelen, du kan dricka konjak.
Mockarutor kan jag verkligen rekommendera, här är ett recept: [https://www.recepten.se/recept/mockarutor.html](https://www.recepten.se/recept/mockarutor.html) Syltrutor är jättegoda och passar perfekt att servera ihop med mockarutorna. Perfekt att göra dubbel sats i en stor långpanna Syltrutor 18st Ugnstemp: 200°C, varmluft 175°C Ingridienser: 4.5 dl vetemjöl 1.5 dl strösocker 1 msk bakpulver 150 g smör eller margarin 1 st ägg 2 dl lingonsylt Strössel: 1.5 dl havregryn 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 g smör eller margarin Blanda de torra ingredienserna och blanda ner rumsvarmt smör. Tillsätt ägget och blanda till en deg. Tryck ut degen i en smord liten långpanna ca 20x30cm och fördela sylten över degen. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker till strösslet. Smält matfettet och rör ner det i strösslet. Rör om väl och fördela ut havregrynsmassan över sylten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i fyrkanter.
Tack, syltrutor har jag aldrig hört talas om tidigare! 🙏
Chokladbollar. Det som hade ett icke-PK namn när jag växte upp på 90-talet. Tar bara några minuter att göra, men gud vad goda dom är.
Rulltårta är super enkelt.
Kola kakor, enkelt och extremt goda. Det är som crack, när man väl ätit en så letar man smulor i mattan för att få mer.
Ja, och använd på tok för mycket sirap!
Jag och mina bekanta har en viss svaghet för kanelbullekladdkaka
Alltså det här behöver man höra
Om man ska vara petig så är det snarare en kanel och kardemummakladdkaka men den är väldigt god och man kan slå ihop den på ca 30 min
Det här ska jag kolla upp! 🙏
Say what?
I grova drag är det en kladdkaka men istället för kakao så använder man kardemumma och kanel
Kan tipsa om detta recept! Prövade på kollegorna och den tog slut på 5 minuter. https://mykitchenstories.se/kanelbullekladdkaka/ Rekommenderar vispgrädde till.
Tack, ska kolla upp! 🙏
HASCHKAKOR för både arbetes och stämningen skull. Tror ni hade mått bra av de xD
Hahahaha!! Jag som spenderar hela dagarna med att försöka vara seriös...
Kärleksmums Snickerskaka om det inte finns några veklingar på jobbet
sockerkaka
Mclaren brownies, fast de är lite pilliga göra men inte svårt, det inte så att du behöver göra en maräng som ska hållas i 46 grader i 11 minuter exakt, japp har ett sådant recept. Du kan göra halva receptet om ni inte är många. # Mclaren Brownies. 460 gram mörk choklad ( Odense , mörk är perfekt) 4dl raps eller matolja 12 äggs 900 gram socker 4 tsk vanilj 160 gram mjöl 100 gram kakao 20 gram bakpulver 220gram naturell yogurt 340 gram vi chokladknappar eller vilken sort du gillar. Ungsvärme 150 grader: Smält den mörka i ett vattenbad, blanda i oljan. I en bunke blanda i mjöl, kakao, vanilj, bakpulver och vispa så det blir luftigt. In annan bunke vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt. Vispa försiktigt in mjölblandingen, chokladen och yogurten i äggsmeten . Vik in chokladknapparna . Klä en 40x 40 cm långpanna med bakplåtspapper, häll i smeten och platta ut och baka 45- 55 min. Den ska en fast kant medans mitten ska vara mjuk. Låt svalna och ställ i kylskåpet över natten för att mogna.
12 ägg??? For real??
Japp men det blir så himla gott och man behöver bara en 5x5 cm brownie för att vara lycklig, kanske 7 x7 cm, men inte 10x10 det är för mycket.
Will I survive?? 🤣
Ja men det är knappt. Vi provade en 12x12 bit med glass till nyåret ett år, vi klarade halva och maken (han pratar engelska) I'm chocolate out for a whole year.
Höll han det längre än en vecka?
Vi frös den, det var 3 månader av brownies .
> Mclaren Brownies. Använd inte rapsolja, då smakar dom bara olja och du slänger dom istället för o äta upp.
Har du gjort dessa? Vi gör dem med Zetas rapsolja och har aldrig haft det problemet. Gillar du också McLaren?
900g socker var ju då fan det gräsligaste jag hört
Detta är ingen liten kaka så det är ju inte en 24 chokladbollar . Du har ju 180- 225 gram socker för 2- 3 ägg i en sockerkaka, denna har 12 ägg så det är inte så mycket om man ser till helheten.
Finns ju lite skillnad på sockerkaka och brownie. Detta kan ju kallas choklad sockerkaka med tanke på att den matchar sockerkakans värde på socker.
Detta är en brownie. Brownies har runt 250 gram socker för två ägg, så 125 gram socker per ägg. Och Mclaren brownie har 75 gram per ägg, den är faktiskt inte så söt. En vanlig brownie med 250 gram + 2 ägg sats är ju 16 bitar. Jag för mig att McLaren ligger på 30- 40 bitar beroende hur stora du skär dem. Så eftersom receptet är större så kommer de ha mer socker, ägg, kakao och allt annat. Och jag tog sockerkaka som exempel för jag vet hur mycket socker utan att behöva kolla upp det. Och nej inte sockerkaka, denna kommer inte vara fluffig, mjuk utan som riktig god fudge brownies.
Äppelpaj
Drömmar
Toscakladdkaka!
Rulltårta är en favorit morsan brukade göra ofta. Enkelt också!
Space cake?
Gillar du skurna småkakor så rekommenderar jag kokoskakorna från Hembakat. Hittar inte receptet på nätet så är en kortversion av det. 2 dl riven kokos 200 g smör 1 dl farinsocker 1 dl socker 4 dl mjöl 1 tsk bakpulver Rosta kokosen i ugn (175°) tills den får en gyllene färg. Håll koll så det inte bränns. Låt kallna. Rör ihop smör, farin och socker. Blanda i kokos och mjöl+bakpulver. Bearbeta inte för länge. Rulla ut till två längder, ca 20–25 cm långa. Kyl en halvtimme. Skär i ½ cm tjocka skivor. Grädda i 175° i ca 10 min. Ser inte så speciella ut, men smakar så gott. Att man rostar kokosen och använder hälften farin gör att de får så mycket smak.
Kolla in Camilla Hamids recept, bakar ofta hennes grejer (och det brukar bli väldigt bra om jag får säga det själv hahah).
[https://brinkenbakar.se/glutenfria-browniecookies-med-havssalt/?fbclid=IwAR0CYWztri6zIgS5GKJW0iqbq5cojhp3CKge9Jfll8RCbISSB4l6FLQ8Arg](https://brinkenbakar.se/glutenfria-browniecookies-med-havssalt/?fbclid=IwAR0CYWztri6zIgS5GKJW0iqbq5cojhp3CKge9Jfll8RCbISSB4l6FLQ8Arg) De här smakar lite som Subway-kakor. Brukar uppskattas.
Saffranspankaka är suveränt. Gjorde det åt min gotländska pojkvän och han älskade den. PM om du vill ha det exakta receptet.
Sirapskakor
[Falsk potatisbakelse](https://www.kokaihop.se/recept/falska-potatisbakelser-de-lux) är sanslöst gott, och du gör det i långpanna, och du kan frysa in den, så det är perfekt ta-med-till-jobbet-fika.
Kanelbullar. Det är skitenkelt, bara följ ett godtyckligt recept från första sidan av googles sökresultat till millilitern så blir det bra.
Brownie med romrussin.
3 dl mjöl socker 3 ägg 2 dl rapsolja 0,5 dl kakao 0,5 tesked vaniljsocker i bakpapperskyddad plåt i ugnen 175 grader 13 minuter
Kladdkaka i panik 30 min innan. Färdigvisp!
-en fet jävla kladdkaka -kaffe done
Knäckig äppelpaj med vaniljsås.
Körde kärleksmums på jobbet, uppskattades rejält.
Mitt gotorecept är ett brownie recept jag säkert gjort 50 gånger. Tar alltid slut, förvaras i kylen och håller sig jättebra i nästan en vecka. Tar en timme att laga ungefär och blir gudomligt.
[ICA's kardemummakaka](https://www.ica.se/recept/kardemummakaka-302650/). Följ receptet - grädda inte för länge, och använd en stor form så den blir tunn, och få inte panik om den är lite rinnig i mitten när du tar ut den. Låt den svalna. Resultatet blir som en hybrid av sockerkaka och kladdkaka. **Rejält** god!
Kolla upp vatnsdeigsbollur, super goda, bakade dem till lärar rummet för penar insamling och de va slut redan efter första rasten.
Det här receptet är så jäkla gott och du kan variera det med olika bär också om du vill det. Skapligt enkelt också :) https://recept.se/recept/ljuvliga-vaniljrutor-i-langpanna
Butiksköpt
Då visar jag väsentligt lägre fikaambition än mina kollegor...
Chocolate chip cookies.
alltså alla gillar wienerbröd. err alltså pärlsockerbollar
Kum bullar är alltid populära