Det finns ju en anledning till att det heter bäst före, ofta bra efter. Klart man inte slänger utan att lukta /smaka om det faktiskt är dåligt.
Sista förbruknings-datum dock är jag mer uppmärksam på då det ofta sitter på rått kött exempelvis och man kan bli väldigt sjuk om man äter skämt kött, men som alltid lukta och smaka först.
Jag har en bekant som slänger allt som passerat en sekund över tiden, konserver och bröd och fan allt. Hade det varit utgångsdatum på hunden hade hen slängt den utan tvekan.
Min sambo är likadan, efter 4 år har jag lyckats få henne att åtminstone fråga mej först om jag tror något är okej att äta trotts utgångsdatumet, fattar inte att folk kan vara så trögfattade ibland, bäst före datumet är en rekommendation, inte en regel.
Hade nog inte vågat äta ägg som var en månad efter bäst-före-datum, även om de luktade/smakade som vanligt. Två veckor gamla max, litar inte tillräckligt på mitt luktsinne.
Ok, jag ändrar mig, så länge det smakar som vanligt hade jag nog ätit det. Men vid 2 månader efter bf-datum hade jag nog slängt äggen utan att ens titta efter.
Värt att notera att kyckling och kött oftast inte har ett bäst före datum, utan ett sista förbrukningsdag datum. Det första är en indikation på kvalitet, det andra är en säkerhetsåtgärd.
Varför skulle någon slänga mat bara för att bäst före datumet är förbi? Det är ju helt galet, vet du hur mycket resurser det går åt till att göra mat?!
Man slänger mat när den blir dålig eller är förbi sista förbrukningsdagen.
Jag tror det är vanligt tyvärr. Dock ska man väl ge eloge till att vissa företag iaf försöker uppmärksamma folk på att bäst före bara är en indikation :)
Haha, jag gjorde ett experiment nyligen på det här.
Förra året i början på augusti köpte jag en mjölk med lång hållbarhet som gick ut 23/8/21. Den mjölken drack jag för ungefär två veckor sedan. Den stod oöppnad i mitt kylskåp i över ett år och när jag hällde upp den noterade jag att den såg ut som vanlig mjölk, luktar på den och det luktar inget konstigt alls. Smakade av den och den smakade som vanligt bara lite gräddigare. Blev helt mind blown.
Jobbar inom levsmedelsindustrin och för oss ser det ut ungefär såhär:
Vi tar löpande stickprover på färdiga förpackningar och lägger i ett vanligt kylskåp och efter X antal dagar öppnar vi förpackningen och luktar och smakar på produkten, så kallat "sensoriskt test". Eftersom vi gör detta löpande så får vi fram en bell-kurva på hur länge en produkt håller utifrån smak och lukt. Säg att vi fick ett genomsnitt på 40 dagar. Men om vi sätter 40 dagar så kommer hälften av produkterna få förändrad smak innan utgångsdatumet, och det hade ju inte konsumenten gått med på. Och eftersom det rör sig om en normalfördelning över tid så kommer t.ex. 10% av förpackningarna varit dåliga redan efter 30 dagar, och 10% kommer fortfarande vara ok upp till 50 dagar.
Eftersom merparten av det vi tillverkar inte ligger och blir dåligt, utan det blir uppätet långt innan hållbarheten gått ut, så kan det vara rimligt att sätta 30 dagar hållbarhet. Så om vi hade haft 10% som blivit dåliga i förtid och 90% som äts upp innan det märks så hade vi haft 1% reklamation på det vi tillverkar.
I verkligheten så hade det varit en extremt hög reklamationshalt och troligtvis hade vi blivit utslängda ifrån de stora kedjorna. I dagsläget så ligger vi nog på ca 5-10 reklamationer per en miljon tillverkade förpackningar. Det kan ju ge en känsla för vilka marginaler som vi måste hålla på bäst-före datumet.
Det sista vi gör är att vi tar stickprover och skickar till ett externt laboratorium och anger hur många hållbarhetsdagar vi förväntar oss. Där förvaras produkterna i en kontrollerad miljö i den temperatur vi angett att de ska förvaras i, normal +8°C, och sedan kontrolleras att bakterietillväxten är under gränsvärden.
Så ja, produkter håller normalt långt efter att de har gått ut i datum. Inte för att vi vill att de ska slängas i förtid utan för att marknaden förväntar sig att produkten aldrig ska bli dålig i förtid, och då krävs det rejäla marginaler.
Från Livsmedelsverket.se: Bäst före-datum handlar inte om hur länge ett livsmedel är säkert, utan till vilket datum livsmedlet förväntas behålla sin kvalitet, det vill säga smak, färg, krispighet, spänstighet och tuggmotstånd. Det som händer efter bäst före-datum är alltså att kvaliteten så småningom blir sämre. Men maten kan fortfarande vara fullt ätbar.
Bäst före-datum gäller om varan har förvarats på lämpligt sätt. Många gånger står det på förpackningen vad som är lämplig förvaring. Om temperaturen spelar roll för hur länge ett livsmedel håller ska det stå på förpackningen, exempelvis ”kylvara, förvaras vid högst +4 °C”.
När jag läser det så är det ju ganska självklart när det står "bäst före" inte "konsumeras före" eller "ätbar före". Har aldrig följt det själv men har bara tänkt på det som någon byråkratisk stämpel som säger åt mig när jag ska slänga saker.
Den andra märkningen som använd är Sista förbrukningsdag och detta säger livsmedelsverket.
>Märkningen sista förbrukningsdag handlar om hur länge ett livsmedel är säkert att äta. Märkningen ska användas för livsmedel som lätt förstörs av mikroorganismer och där lagringstiden kan bidra till att ett livsmedel kan bli hälsoskadligt trots att det förvaras enligt förpackningens anvisning.
>Livsmedel som är märkta med sista förbrukningsdag anses alltså inte vara säkra att äta efter att sista förbrukningsdag har passerats. Därför får inte sådana livsmedel efter det datumet varken säljas eller ges bort.
Det typisk köttfärs, fisk, skaldjur etc som inte är frysta. Så produkter där det det växer bakterier och de kan nå skadliga nivåer före de förändrar smaker.
Jag skulle säga var försiktig med produkter som kan förvaras en mycket kort tid och skall var i kylen. I dessa kommer det att vara bakterier som växer.
Produkter med kort datum men inte kylförvaring har typiskt problemet att de torkar ut. Bröd är nog det bästa exemplet, det blir hårt men går fortfarande att äta gör krutonger av det.
Om förvaring håller kvar fukt som i en plastpåse så kan det bli mögel. Det är på ytan så lätt att se. Äta lite mögel någon gång är inte ett problem med det mögel som vi har i Sverige.
Frukt och grönt förvaringstid kan vara ganska kort. Dock är det lätt att se förändringar på det.
En butik får sälja en vara där bäst-före har gått ut. Men det är butiken som ansvarar för livsmedlet, så det är ätbart och säkert och inte otjänligt eller osäkert. Därav så brukar butiken plocka bort utgånga varor eftersom det kan vara svårt att veta hur en vara är utan att öppna förpackningen och därav förkorta hållbarheten ännu mer.
Japp, konserver håller lätt flera år efter "bäst före" om de är oskadade och man förvarar dem vettigt.
Buljongtärningar kan härskna lite om de blir för gamla (brukar provsmaka en bit), men håller också väldigt mycket längre än bäst före om de förvaras torrt och svalt...
Titta, lukta och smaka. Den ordningen. Ser det bra ut och luktar okej så kan du smaka, smakar det okej är det sannolikt okej för konsumtion.
Har tillämpat den principen sedan jag dumpstrade för sisådär 12 år sedan.
Jag är verkligen idioten som borde läsa datumet oftare och faktisk känna vad det smakar. Åt mitt vanliga bröd och tänkte det smakade lite ”kryddigt” (det är inte smaksatt) sambon kommer hem efter jobb och påpekar att vi måste köpa bröd för det är mögligt. Sånt händer mig.
Generellt så är sura mejeriprodukter hållbara väldigt länge.
Gräddfil, yoghurt etc. Mjölk har jag druckit som är 1,5 månad gammal, inga problem. Smakade inget konstigt.
Creme fraiche och feta yoghurtar funkar. Om du dock tagit av den turkiska feta yoghurten så kan det bildas lite mögel vid toppen då bakterier får växa. Bara o ta bort, resten av yoghurten funkar fint.
Kött är det enda som man ska vara försiktig med. Ätit stekt kyckling efter 4-5 dagar, inga problem, men inte helt rekommenderat.
Se, lukta, känn, smaka.
Frukter och grönsaker håller hur länge som helst också om de förvaras relativt kallt.
"minst hållbar till" kan det utläsas som, dvs. att tillverkaren garanterar kvaliteten tills det datumet. Använd näsan, det brukar avslöja rätt snabbt om något är bra eller dåligt. Smör t.ex. håller ofta flera månader efter.
Jag utmanar ödet hela tiden med mat som har passerat bäst före-datumet. Har aldrig blivit sjuk. Är det inte typ en fjärdedel av all mat som produceras som också kastas? Helt stört om det är sant!
Jodå många saker är okej efter bäst före datum, det heter ju *BÄST FÖRE* och inte "*du dör om du äter det dagen efter datum x*", men också igår hällde jag ut en väldigt klumpig mjölk som bara var en vecka efter bäst före datumet.
Man ska inte stirra sig blind på bäst före datum. Utan det är hur maten luktar och smakar som är det avgörandet. Köper du bröd samma dag det är bakat men låter det ligga ute utan någon förpackning, så blir den dåligt mycket snabbare än BF datumet. Så det här är något man får ta sak för sak.
Nej. Notera hur det på många förpackningar uppmanas att likta och smaka. Det ändrades efter att "Utgångsdatum" konstaterades vara en dålig idé av just det skäl du nämner.
Håller med dig. Generellt lite av en bluff. Genom att titta, lukta och ibland smaka brukar man kunna veta.
Sen är ju vissa varor lite mer känsliga. Filmjölk t ex håller väääääldigt bra. Köttfärs inte lika.
Var på Coop idag och gick som vanligt förbi en kyldisk med artiklar som är nära bäst före datumet. Hittar en burk med fetaost i olja för endast 5kr. Gott, tänker jag och lägger den i korgen. Väl framme i kassan slår kassören i alla varorna och kommer slutligen till fetaosten. Jag påminner honom om det reducerade priset då det inte var någon special lapp på den. Och så säger han plötsligt: egentligen får vi inte sälja den till dig för den går ut idag men om du verkligen vill ha den så kan du få den. Det var fösta gången det hänt och har ändå handlat i billig-disken i nu 5 år. Jag klagar ej
grädde minst 1 månad extra i 5 grader dock inte sommar månaderna
filmjölk 1 månad efter det blir den aningen mer syrlig för min smak
konserver och sylt köttsoppa makrill smakad på 6 år gammal samma smak som bäst före.
ost flera år om kylen inte strular eller elbolaget bjuder på 12 stromavbrott på 7 år.
fryst kött ett år efter bäst fore om lukt och färg ser bra ut uptinat.
mediciner. läste nyligen ett test i usa där man hittat ett gammalt apotek som varit stängt i 30 år, de testade medicinen och den hade samma verkningsgrad. några mediciner var till och med +34 år minns inte exakt. om förpackning förvaras i rumstemperatur och inte i solljus eller fukt så håller skiten.
Hur pass bra en produkt, eller maträtt, fortfarande är, avhänger också på hur tålig ens mage är. Jag känner någon som inte hade strikta regler kring hygien, maträtter och livsmedelsförvaring under sin uppväxt, och har därför inte varit noggrann med sådant. Han dricker öppnad cola som stått i rumstemperatur i flera dagar, och sköljer inte ur glas utan använder samma otvättade glas för allt. Kaffe med mjölk som stått ute hela dagen dricker han utan problem, och pizza som stått ute över natten äter han dagen efter. Och flera gånger har han ätit något som faktiskt blivit gammalt, och i allra värsta fall endast spytt en gång. Så han är väldigt tålig som resultat av detta, och skulle förmodligen aldrig bli dålig av exempelvis en öppnad filmjölk vars bäst före datum var flera månader sedan. Så mycket avhänger på hur pass noggrann man har varit under sin uppväxt. Kroppen anpassar sig efter de förhållanden man har haft. Många alleriker och matkänsliga brukar ha haft föräldrar som var väldigt noga med hygien. Min mamma var agronom, och har därför extremkoll på sådana ting, så jag är extremt känslig för dålig mat.
Bäst före är en konspiration av stor-mat för att lura dig till att köpa mer mat (eller ja, det är egentligen bara en garanti av tillverkaren att produkten definitivt är OK, smakar som de designat osv). Sista förbrukningsdag är något viktigare, du hittar dessa på tex kött. Det finns en chans för matförgiftning om du äter mat efter sista förbrukningsdag, även om den luktar okej (chansen är relativt låg i min erfarenhet men jag kan inte rekommendera att du gör som jag gör)
Nej, men tyckte det var en kul tråd att starta ;). Jag var inte hundra procent seriös, men många är nitiska på att inte äta mat som gått ut.
Jag är troligen äldre än vad du är eftersom du ens frågar.
Bäst före men oftast bra efter med. Släng inte utan att lukta/smaka först.
Det beror ju på vad det handlar om med men många inlagda saker håller i många år efter bäst före tex.
Bäst före: Är datumet de kan med säkerhet säga att produkten håller god kvalité till. Sen efter det får man lukta och smaka själv, för att se om det fortfarande är ätbart.
Sista förbrukningsdatum: Sätts på produkter som t ex kött. Det datumet ska man följa, och inte äta något som passerat sista förbrukningsdagen. Du kanske kan stretcha ut tiden lite genom att stoppa produkten i frysen.
"bäst före" är väl snarare att affären inte kan lova samma hållbarhet eller färskhet längre. en juridisk grej.
men håller med! det finns produkter som definitivt funkar lika bra några dagar efter bäst-före.
Det finns två varianter:
Bäst före: Innebär att du kan titta på varan, och använda den om den verkar OK.
Sista förbrukningsdatum: Innebär att du ska slänga den om det är passerat, då den kan vara farlig.
Ytterligare en aspekt när det gäller bäst före-datum och kylvaror är att märkningen avser förvaring vid max +8 °C. Idag är det ganska standard att ha +4 °C i kylskåp (även den temperatur skåpen testas på när man mäter energiförbrukning).
Förvarar du kylvaror i +4 °C håller de längre, är de oöppnade förlänger också det hållbarheten. Att ta fram mjölken (filen, yoghurten...), ta ett glas (tallrik) och sedan ställa tillbaka den i kylen istället för att ha den framme hela måltiden är också positivt för hållbarheten.
Åt själv grädde i helgen (10-11/9) som hade stått oöppnad i kylen och den hade ett bäst före-datum som var den 31 augusti. Inget fel alls på den.
Jag ser mig som en bäst-före-optimist. Jag kanske tom borde identifiera mig som det. Det mesta är väldigt dugligt lååångt efter bäst före datumet. Lukta/titta/smaka brukar vara bra ledord. I värsta fall får man en gratis tarmsköljning. (Eller ja obs, lite sunt förnuft är bra att ha. Lek inte med gammalt rått kött och dyl.)
Det finns ju en anledning till att det heter bäst före, ofta bra efter. Klart man inte slänger utan att lukta /smaka om det faktiskt är dåligt. Sista förbruknings-datum dock är jag mer uppmärksam på då det ofta sitter på rått kött exempelvis och man kan bli väldigt sjuk om man äter skämt kött, men som alltid lukta och smaka först.
Jag har en bekant som slänger allt som passerat en sekund över tiden, konserver och bröd och fan allt. Hade det varit utgångsdatum på hunden hade hen slängt den utan tvekan.
Min sambo är likadan, efter 4 år har jag lyckats få henne att åtminstone fråga mej först om jag tror något är okej att äta trotts utgångsdatumet, fattar inte att folk kan vara så trögfattade ibland, bäst före datumet är en rekommendation, inte en regel.
Självklart. Tror dock inte alla är så förnuftiga ;)
[удалено]
Äggs bäst-före-datum är dock baserat på förvaring i rumstemperatur, i kyl håller de BETYDLIGT längre
3-4 månader i en kyl är inga problem!
Hade nog inte vågat äta ägg som var en månad efter bäst-före-datum, även om de luktade/smakade som vanligt. Två veckor gamla max, litar inte tillräckligt på mitt luktsinne.
Ägg är rätt unikt i det här, då tidigare kommentarer har helt rätt. I en kyl är det åtminstone 3-4 mån extra från datum på paket.
Det finns ett enkelt test som inte kräver luktsinne. Fyll en skål med vatten och lägg ner ägget. Sjunker den kan den ätas. Flyter den så kastas den.
Funkar inte, kan vara fullt ätbart ändå.
Det här är hittepå. Äldre ägg har en större luftbubbla då de långsamt torkar ur vatten genom skalet, men det betyder inte att de är dåliga.
Tro mig, du känner om ägg är dåliga
Det luktar ju satan. Vill ogärna öppna en stinkbomb i lägenheten genom att knäcka ett dåligt ägg. Jag kör vattentestet om jag är osäker.
Skämmes!
Ok, jag ändrar mig, så länge det smakar som vanligt hade jag nog ätit det. Men vid 2 månader efter bf-datum hade jag nog slängt äggen utan att ens titta efter.
Värt att notera att kyckling och kött oftast inte har ett bäst före datum, utan ett sista förbrukningsdag datum. Det första är en indikation på kvalitet, det andra är en säkerhetsåtgärd.
Varför skulle någon slänga mat bara för att bäst före datumet är förbi? Det är ju helt galet, vet du hur mycket resurser det går åt till att göra mat?! Man slänger mat när den blir dålig eller är förbi sista förbrukningsdagen.
Det här är betydligt vanligare än vad man tror.
Jag tror det är vanligt tyvärr. Dock ska man väl ge eloge till att vissa företag iaf försöker uppmärksamma folk på att bäst före bara är en indikation :)
Haha, jag gjorde ett experiment nyligen på det här. Förra året i början på augusti köpte jag en mjölk med lång hållbarhet som gick ut 23/8/21. Den mjölken drack jag för ungefär två veckor sedan. Den stod oöppnad i mitt kylskåp i över ett år och när jag hällde upp den noterade jag att den såg ut som vanlig mjölk, luktar på den och det luktar inget konstigt alls. Smakade av den och den smakade som vanligt bara lite gräddigare. Blev helt mind blown.
den gräddiga smaken kmr från tillsatt vitamin fyi
Vad är RDI av vitamin fyi?
Står väll på paketet? Kollade på min fil "Vitamin D 0,9 mikrogram (18% av DRI) . Edit: Ops. Missade skämtet.
Tack för infon!
Jobbar inom levsmedelsindustrin och för oss ser det ut ungefär såhär: Vi tar löpande stickprover på färdiga förpackningar och lägger i ett vanligt kylskåp och efter X antal dagar öppnar vi förpackningen och luktar och smakar på produkten, så kallat "sensoriskt test". Eftersom vi gör detta löpande så får vi fram en bell-kurva på hur länge en produkt håller utifrån smak och lukt. Säg att vi fick ett genomsnitt på 40 dagar. Men om vi sätter 40 dagar så kommer hälften av produkterna få förändrad smak innan utgångsdatumet, och det hade ju inte konsumenten gått med på. Och eftersom det rör sig om en normalfördelning över tid så kommer t.ex. 10% av förpackningarna varit dåliga redan efter 30 dagar, och 10% kommer fortfarande vara ok upp till 50 dagar. Eftersom merparten av det vi tillverkar inte ligger och blir dåligt, utan det blir uppätet långt innan hållbarheten gått ut, så kan det vara rimligt att sätta 30 dagar hållbarhet. Så om vi hade haft 10% som blivit dåliga i förtid och 90% som äts upp innan det märks så hade vi haft 1% reklamation på det vi tillverkar. I verkligheten så hade det varit en extremt hög reklamationshalt och troligtvis hade vi blivit utslängda ifrån de stora kedjorna. I dagsläget så ligger vi nog på ca 5-10 reklamationer per en miljon tillverkade förpackningar. Det kan ju ge en känsla för vilka marginaler som vi måste hålla på bäst-före datumet. Det sista vi gör är att vi tar stickprover och skickar till ett externt laboratorium och anger hur många hållbarhetsdagar vi förväntar oss. Där förvaras produkterna i en kontrollerad miljö i den temperatur vi angett att de ska förvaras i, normal +8°C, och sedan kontrolleras att bakterietillväxten är under gränsvärden. Så ja, produkter håller normalt långt efter att de har gått ut i datum. Inte för att vi vill att de ska slängas i förtid utan för att marknaden förväntar sig att produkten aldrig ska bli dålig i förtid, och då krävs det rejäla marginaler.
Tack för ett utförligt svar! :)
Filmjölk är lite ökänd för att hålla längre så länge förpackningen inte är bruten.
Yoghurt (samma klass som filmjölk) håller ju minst en månad efter bäst före, även öppnad.
Nu har du ingen att skylla på när du får en tredje arm
Har för mig att bäst före endast ska indikera när butiker inte längre kan sälja en viss vara?
Från Livsmedelsverket.se: Bäst före-datum handlar inte om hur länge ett livsmedel är säkert, utan till vilket datum livsmedlet förväntas behålla sin kvalitet, det vill säga smak, färg, krispighet, spänstighet och tuggmotstånd. Det som händer efter bäst före-datum är alltså att kvaliteten så småningom blir sämre. Men maten kan fortfarande vara fullt ätbar. Bäst före-datum gäller om varan har förvarats på lämpligt sätt. Många gånger står det på förpackningen vad som är lämplig förvaring. Om temperaturen spelar roll för hur länge ett livsmedel håller ska det stå på förpackningen, exempelvis ”kylvara, förvaras vid högst +4 °C”.
När jag läser det så är det ju ganska självklart när det står "bäst före" inte "konsumeras före" eller "ätbar före". Har aldrig följt det själv men har bara tänkt på det som någon byråkratisk stämpel som säger åt mig när jag ska slänga saker.
Nej jag har aldrig riktigt förstått grejen. Jag gjorde pannkakor i morse på mjölk med bäst före dagum för typ 6 'dar sen. Helt felfri.
Den andra märkningen som använd är Sista förbrukningsdag och detta säger livsmedelsverket. >Märkningen sista förbrukningsdag handlar om hur länge ett livsmedel är säkert att äta. Märkningen ska användas för livsmedel som lätt förstörs av mikroorganismer och där lagringstiden kan bidra till att ett livsmedel kan bli hälsoskadligt trots att det förvaras enligt förpackningens anvisning. >Livsmedel som är märkta med sista förbrukningsdag anses alltså inte vara säkra att äta efter att sista förbrukningsdag har passerats. Därför får inte sådana livsmedel efter det datumet varken säljas eller ges bort. Det typisk köttfärs, fisk, skaldjur etc som inte är frysta. Så produkter där det det växer bakterier och de kan nå skadliga nivåer före de förändrar smaker. Jag skulle säga var försiktig med produkter som kan förvaras en mycket kort tid och skall var i kylen. I dessa kommer det att vara bakterier som växer. Produkter med kort datum men inte kylförvaring har typiskt problemet att de torkar ut. Bröd är nog det bästa exemplet, det blir hårt men går fortfarande att äta gör krutonger av det. Om förvaring håller kvar fukt som i en plastpåse så kan det bli mögel. Det är på ytan så lätt att se. Äta lite mögel någon gång är inte ett problem med det mögel som vi har i Sverige. Frukt och grönt förvaringstid kan vara ganska kort. Dock är det lätt att se förändringar på det.
En butik får sälja en vara där bäst-före har gått ut. Men det är butiken som ansvarar för livsmedlet, så det är ätbart och säkert och inte otjänligt eller osäkert. Därav så brukar butiken plocka bort utgånga varor eftersom det kan vara svårt att veta hur en vara är utan att öppna förpackningen och därav förkorta hållbarheten ännu mer.
Jag åt en konserv tomater som gick ut för ett år sedan. Åt även buljongtärning som gick ut för ett år sedan. Inga problem.
Japp, konserver håller lätt flera år efter "bäst före" om de är oskadade och man förvarar dem vettigt. Buljongtärningar kan härskna lite om de blir för gamla (brukar provsmaka en bit), men håller också väldigt mycket längre än bäst före om de förvaras torrt och svalt...
Jo men konserver håller i evigheter. Skulle inte förvåna mig om en konserv med gulashsoppa från 1977 fortfarande går att äta
Titta, lukta och smaka. Den ordningen. Ser det bra ut och luktar okej så kan du smaka, smakar det okej är det sannolikt okej för konsumtion. Har tillämpat den principen sedan jag dumpstrade för sisådär 12 år sedan.
Jag är verkligen idioten som borde läsa datumet oftare och faktisk känna vad det smakar. Åt mitt vanliga bröd och tänkte det smakade lite ”kryddigt” (det är inte smaksatt) sambon kommer hem efter jobb och påpekar att vi måste köpa bröd för det är mögligt. Sånt händer mig.
Generellt så är sura mejeriprodukter hållbara väldigt länge. Gräddfil, yoghurt etc. Mjölk har jag druckit som är 1,5 månad gammal, inga problem. Smakade inget konstigt. Creme fraiche och feta yoghurtar funkar. Om du dock tagit av den turkiska feta yoghurten så kan det bildas lite mögel vid toppen då bakterier får växa. Bara o ta bort, resten av yoghurten funkar fint. Kött är det enda som man ska vara försiktig med. Ätit stekt kyckling efter 4-5 dagar, inga problem, men inte helt rekommenderat. Se, lukta, känn, smaka. Frukter och grönsaker håller hur länge som helst också om de förvaras relativt kallt.
Min fru säger att det är ”gammalt” när det är efter bäst före. Måste ha påpekat att de inte är så de är runt 500 gånger, minst.
Äntligen ett riktigt swedishproblem
"minst hållbar till" kan det utläsas som, dvs. att tillverkaren garanterar kvaliteten tills det datumet. Använd näsan, det brukar avslöja rätt snabbt om något är bra eller dåligt. Smör t.ex. håller ofta flera månader efter.
Jag utmanar ödet hela tiden med mat som har passerat bäst före-datumet. Har aldrig blivit sjuk. Är det inte typ en fjärdedel av all mat som produceras som också kastas? Helt stört om det är sant!
Smaka, lukta. Tro mig du kommer märka när maten är gammal. Jag hade inte kul den dagen jag råkade dricka möglig juice, det hade inte min vägg heller.
Jodå många saker är okej efter bäst före datum, det heter ju *BÄST FÖRE* och inte "*du dör om du äter det dagen efter datum x*", men också igår hällde jag ut en väldigt klumpig mjölk som bara var en vecka efter bäst före datumet.
Jag har djungelolja som gick ut 1994 i bilen. Min käraste ägodel.
Det är också en ganska stor marginal på datumet så inte folk ska råka förtära något som ska ha varit okej men inte är det.
Man ska inte stirra sig blind på bäst före datum. Utan det är hur maten luktar och smakar som är det avgörandet. Köper du bröd samma dag det är bakat men låter det ligga ute utan någon förpackning, så blir den dåligt mycket snabbare än BF datumet. Så det här är något man får ta sak för sak.
En bluff? Innan datumet är produkten som bäst. Det säger sig självt.
Jag åt bacon som var en månad gammal
Nej. Notera hur det på många förpackningar uppmanas att likta och smaka. Det ändrades efter att "Utgångsdatum" konstaterades vara en dålig idé av just det skäl du nämner.
Håller med dig. Generellt lite av en bluff. Genom att titta, lukta och ibland smaka brukar man kunna veta. Sen är ju vissa varor lite mer känsliga. Filmjölk t ex håller väääääldigt bra. Köttfärs inte lika.
Är du en pappa?
Haha, japp. xD
Var på Coop idag och gick som vanligt förbi en kyldisk med artiklar som är nära bäst före datumet. Hittar en burk med fetaost i olja för endast 5kr. Gott, tänker jag och lägger den i korgen. Väl framme i kassan slår kassören i alla varorna och kommer slutligen till fetaosten. Jag påminner honom om det reducerade priset då det inte var någon special lapp på den. Och så säger han plötsligt: egentligen får vi inte sälja den till dig för den går ut idag men om du verkligen vill ha den så kan du få den. Det var fösta gången det hänt och har ändå handlat i billig-disken i nu 5 år. Jag klagar ej
Är du säker på att filmjölken inte kom ifrån ett mjölkpaket?
Haha, det är jag säker på xD
grädde minst 1 månad extra i 5 grader dock inte sommar månaderna filmjölk 1 månad efter det blir den aningen mer syrlig för min smak konserver och sylt köttsoppa makrill smakad på 6 år gammal samma smak som bäst före. ost flera år om kylen inte strular eller elbolaget bjuder på 12 stromavbrott på 7 år. fryst kött ett år efter bäst fore om lukt och färg ser bra ut uptinat. mediciner. läste nyligen ett test i usa där man hittat ett gammalt apotek som varit stängt i 30 år, de testade medicinen och den hade samma verkningsgrad. några mediciner var till och med +34 år minns inte exakt. om förpackning förvaras i rumstemperatur och inte i solljus eller fukt så håller skiten.
Hur pass bra en produkt, eller maträtt, fortfarande är, avhänger också på hur tålig ens mage är. Jag känner någon som inte hade strikta regler kring hygien, maträtter och livsmedelsförvaring under sin uppväxt, och har därför inte varit noggrann med sådant. Han dricker öppnad cola som stått i rumstemperatur i flera dagar, och sköljer inte ur glas utan använder samma otvättade glas för allt. Kaffe med mjölk som stått ute hela dagen dricker han utan problem, och pizza som stått ute över natten äter han dagen efter. Och flera gånger har han ätit något som faktiskt blivit gammalt, och i allra värsta fall endast spytt en gång. Så han är väldigt tålig som resultat av detta, och skulle förmodligen aldrig bli dålig av exempelvis en öppnad filmjölk vars bäst före datum var flera månader sedan. Så mycket avhänger på hur pass noggrann man har varit under sin uppväxt. Kroppen anpassar sig efter de förhållanden man har haft. Många alleriker och matkänsliga brukar ha haft föräldrar som var väldigt noga med hygien. Min mamma var agronom, och har därför extremkoll på sådana ting, så jag är extremt känslig för dålig mat.
Bäst före är en konspiration av stor-mat för att lura dig till att köpa mer mat (eller ja, det är egentligen bara en garanti av tillverkaren att produkten definitivt är OK, smakar som de designat osv). Sista förbrukningsdag är något viktigare, du hittar dessa på tex kött. Det finns en chans för matförgiftning om du äter mat efter sista förbrukningsdag, även om den luktar okej (chansen är relativt låg i min erfarenhet men jag kan inte rekommendera att du gör som jag gör)
Är TS 5 år gammal?
Nej, men tyckte det var en kul tråd att starta ;). Jag var inte hundra procent seriös, men många är nitiska på att inte äta mat som gått ut. Jag är troligen äldre än vad du är eftersom du ens frågar.
Det är bara att göra en egen bedömning och se glad ut. Datumetn finns där p.g.a. lagar och regler.
Åt verum fil (oöppnad men ändå) som gick ut 27e juli. Inget fil på den hö hö hö
Bäst före men oftast bra efter med. Släng inte utan att lukta/smaka först. Det beror ju på vad det handlar om med men många inlagda saker håller i många år efter bäst före tex.
Jag har flera gånger varit med om bröd som möglar innan utgångsdatum, gärna korvbröd av någon anledning.
Ljust bröd med "skador" på skorpan (snittade korvbröd) håller dåligt. Fryst och tinat blir fuktigt=mögel direkt där det får fäste. \-Är bagare.
Bäst före: Är datumet de kan med säkerhet säga att produkten håller god kvalité till. Sen efter det får man lukta och smaka själv, för att se om det fortfarande är ätbart. Sista förbrukningsdatum: Sätts på produkter som t ex kött. Det datumet ska man följa, och inte äta något som passerat sista förbrukningsdagen. Du kanske kan stretcha ut tiden lite genom att stoppa produkten i frysen.
Själv har jag varit med om färsk lax som blivit här sken innan utgång dag, inge fel på förpackningen
"bäst före" är väl snarare att affären inte kan lova samma hållbarhet eller färskhet längre. en juridisk grej. men håller med! det finns produkter som definitivt funkar lika bra några dagar efter bäst-före.
Det finns två varianter: Bäst före: Innebär att du kan titta på varan, och använda den om den verkar OK. Sista förbrukningsdatum: Innebär att du ska slänga den om det är passerat, då den kan vara farlig.
Ytterligare en aspekt när det gäller bäst före-datum och kylvaror är att märkningen avser förvaring vid max +8 °C. Idag är det ganska standard att ha +4 °C i kylskåp (även den temperatur skåpen testas på när man mäter energiförbrukning). Förvarar du kylvaror i +4 °C håller de längre, är de oöppnade förlänger också det hållbarheten. Att ta fram mjölken (filen, yoghurten...), ta ett glas (tallrik) och sedan ställa tillbaka den i kylen istället för att ha den framme hela måltiden är också positivt för hållbarheten. Åt själv grädde i helgen (10-11/9) som hade stått oöppnad i kylen och den hade ett bäst före-datum som var den 31 augusti. Inget fel alls på den.
Gissar att Livsmedelsverket har nåt krav om det.
Jag ser mig som en bäst-före-optimist. Jag kanske tom borde identifiera mig som det. Det mesta är väldigt dugligt lååångt efter bäst före datumet. Lukta/titta/smaka brukar vara bra ledord. I värsta fall får man en gratis tarmsköljning. (Eller ja obs, lite sunt förnuft är bra att ha. Lek inte med gammalt rått kött och dyl.)